生物油脂的酶催化水解及其脂肪酸乙酯的浓缩分离

研究了用脂肪酶来水解含多不饱和脂肪酸的微生物油脂和乙酯的制备,生物油脂的有较高含量的γ－亚麻酸、花生四烯酸和亚油酸,并对生物油脂中的多不饱和脂肪酸乙酯的浓缩、分离进行了探讨。     

脂酶应用于油脂深加工试验

鉴于传统的油脂加工多采用化学催化剂方法的不足,介绍了近几年来国外油脂作者利用生物催化剂－脂酶,在温和的条件下,有效催化油脂的水解、醇解,酸解和脂化反应,效果良好。     

生物油脂的酶催化水解及其脂肪酸乙酯的浓缩分离

研究了用脂肪酶来水解含多不饱和脂肪酸的微生物油脂和乙酯的制备,生物油脂有较高含量的γ-亚麻酸、花生四烯酸和亚油酸.并对生物油脂中的多不饱和脂肪酸乙酯的浓缩、分离进行了探讨.     

油脂高温高压连续水解机理及工业因素探讨

本文介绍油脂高温高压连续水解的机理及工艺,对影响水解的工业因素：油脂质量、水油比、温度和蒸气波动进行分析,指出该工艺具有水解率高、处理最大等优点,是当今世界普遍采用的先进工艺。     

Lyocell纤维酶催化水解动力学

虽然只能定性地评估用纤维素酶处理L yocell纤维的效率和作用 ,但是这种处理已成为L yocell纤维染色和整理工序中不可缺少的一环。本文提出了纤维素酶处理 Tencel纤维的一种定量评估方法 ,并研究了纤维素酶初始浓度和处理时间对处理结果的影响。根据这些结果建立了表征浓度和时间对纤维影响关系的数学模型。1　引　言　　过去几年 ,人们对酶处理纤维素基质产生特殊的表面效果越来越感兴趣。最近市场上出现的L yocell纤维 ( Courtaulds公司的 Tencel,Lenzing公司的 Lenzing- Lyocell)与传统的粘胶纤维相比 ,具有纺丝过程中污染少的优点 ,…     

油脂高温高压连续水解机理及工业因素讨论

本文介绍油脂高温高压连续水解的机理及工艺,对影响水解的工业因素：油脂质量、水油比、温度和蒸气波动进行分析,指出该工艺具有水解率高、处理量大等优点,是当今世界普遍采用的先进工艺     

关于CMB公司油脂水解技术及装置评价

本文对油脂水解技术在理论上进行了较深的研究和讨论,并详细介绍目前世界上较为先进的二种连续无触媒水解法。而且,客观评价意大利CMB公司“单塔高压”水解装置和“多塔中压”水解装置在工艺、设备、能耗及仪表控制方面的一些特点。     

鲢肉蛋白酶水解工艺优化的研究

以鲢肉为研究对象,研究采用不同蛋白酶水解白鲢鱼肉对酶解产物的氮收率、水解度、平均肽链长度的影响,并对酶解条件进行优化.结果表明,碱性蛋白酶可以获得较高的氮收率、水解度和平均肽链长度,是最合适的酶;碱性蛋白酶的最佳酶解条件为温度55℃、酶浓度2000U/g、pH7.5、料液比1∶4.酶解3h时,鲢肉蛋白酶解液的平均肽链长度为3.87,水解度为24.12％,氮收率为91.85％.     

紫薯功能饮料双酶水解工艺

采用α-淀粉酶和糖化酶协同水解作用生产紫薯功能饮料,通过单因素试验和正交试验确定紫薯浆的双酶协同水解工艺为α-淀粉酶0.75 g/L,糖化酶1.25 g/L,酶解温度65 ℃,反应时间70 min,pH值为6.0。此工艺条件下的还原糖值为24.92%,生产的紫薯饮料稳定性好,色泽红艳、口感良好、营养丰富。     

鲢肉蛋白酶水解工艺优化的研究

以鲢肉为研究对象,研究采用不同蛋白酶水解白鲢鱼肉对酶解产物的氮收率、水解度、平均肽链长度的影响,并对酶解条件进行优化。结果表明,碱性蛋白酶可以获得较高的氮收率、水解度和平均肽链长度,是最合适的酶;碱性蛋白酶的最佳酶解条件为温度55℃、酶浓度2000U/g、pH7.5、料液比1∶4。酶解3h时,鲢肉蛋白酶解液的平均肽链长度为3.87,水解度为24.12%,氮收率为91.85%。      

酶催化水解樟籽油的研究

在我国樟树是一种经济价值很高的林产资源。本文主要针对樟树籽油脂肪酸组成中富含癸酸这一特性，为探讨其开发和利用的途径，通过琛麦催化水解樟酸籽甘油反应行为，并得出最佳操作条件。     

油脂水解罐保温层自燃现象探讨

油脂水解罐保温屋一般为不燃材料,但也可能因为设备按装不合理,使油脂落到保温层上酸败而自燃发生火灾事故,造成经济损失,本文对此自燃现象进行了分析探讨。     

油脂连续高压水解制备脂肪酸的工艺和技术

介绍了一种由油脂连续高压水解生产脂肪酸的工艺和方法。与间歇和中压水解法相比 ,该法具有水解率高 ,无需催化剂 ,处理量大 ,连续生产 ,具有能耗低和较低的环境污染等优点。     

三液相酶催化体系水解橄榄油的研究

采用三液相酶催化体系水解橄榄油,考察构成三液相体系的物质对酶的影响;考察了硫酸铵的含量和PEG400的含量对酶的分配分数、回收率及催化效率的影响,研究了中下相与油的体积比对水解橄榄油的影响,并初步探究了三液相体系水解橄榄油的微观液滴结构。结果表明:在酶添加量142.5 U/g、硫酸铵含量15%、PEG400含量28%、中下相与油的体积比3∶1、转速200 r/min条件下,酶的分配系数达到28.28,酶的回收率达99.65%,水解24 h后,脂肪酸含量达98.17%,在对照(油水体系)中,相同条件下产生的脂肪酸含量仅为42.06%。显微镜下液滴观察结果表明,三液相体系中独特的液滴结构可能是该体系优于油水两相体系的原因。     

近临界水中废油脂无催化水解研究

研究了在无外加催化剂的情况下,厨房排油烟机回收盒中的废油脂在近临界水中的水解,考察了搅拌速度、反应时间、反应压力、反应温度和水油比对水解反应的影响.通过正交试验确定了最佳水解条件:反应温度230℃,反应压力4.0 MPa,反应时间5.5h,水油比3∶1.在此条件下,废油脂水解率达97％以上.     

脂肪酶对皮内油脂催化水解的特性及其脱脂效果

以富含油脂的绵羊皮粉为底物,研究了脂肪酶对皮内油脂的催化水解特性及脂肪酶脱脂效果。结果表明,脂肪酶对皮粉内油脂的催化水解作用受到其产物脂肪酸的抑制;当脂肪酶水解皮内油脂生成的脂肪酸的浓度达到1500μmol/g油脂时,对脂肪酶产生明显的抑制作用;当脂肪酸浓度达到2500μmol/g油脂时,脂肪酶的作用几乎被完全抑制,皮内油脂的最大水解度为70%左右。酸性和中性条件下的单独脂肪酶处理并不能去除皮内的油脂类物质,脂肪酶处理后用适当的碱洗(碳酸钠溶液洗涤),可完全除去脂肪酶的水解产物,用脱脂率达到66%,再结合少量表面活性剂的乳化作用,脱脂率可提高至75%,脱脂效果优于传统的皂化法和乳化法。     

苎麻纤维的酶水解工艺研究

废弃织物往往只是通过堆积、填埋、焚毁、降级循环等简单的方法进行处理,作为废弃织物中纤维素利用的初步尝试,选用不同种类的纤维素酶对苎麻纤维进行水解,通过反应温度、pH值、酶用量、浴比、反应时间等对苎麻纤维水解的单因素实验优化水解工艺。结果表明,在相同的反应条件下,酶活力为2 200 IU/mL的固体纤维素酶水解率高于酶活力为2 000 IU/mL的液体纤维素酶。固体纤维素酶优化后的水解工艺条件为:温度40℃、pH值5、酶用量20%(owf)、浴比1∶50、时间3 h,此时水解率可达到21.95%。