面企遭遇双重挤压 面粉价格淡季上涨

正1 3~4月国内面粉及麸皮行情回顾麦价涨麸皮弱,面粉价格淡季上涨。3月份以来,国内小麦市场价格底部重心明显上移,导致面粉加工企业粮源采购成本增加,与此同时,国内麸皮市场行情同比大幅下跌,面粉加工企业遭受上下游两头挤压,面粉加工企业陷入亏损漩涡,企业经营处境持续恶化,面粉加工企业被迫上提面粉出厂价格。国     

产能过剩 需求疲软 国内面粉市场平淡

正1产能过剩及需求疲软冲击面企经营压力较大自3月以来,随着天气逐步趋热,尤其是南方地区气温快速升高,面粉在储存方面的难度都大大增加,尤其是一些中小面粉企业,其仓储能力更是非常有限,为了避免气温升高导致面粉发霉所带来的损失,同时国内面粉消费步入传统性消费淡季,客观上迫使面粉加工企业无法提升开机率,国内面粉加工企业在面粉需求疲软及麸皮市场价格大幅走低的影响下,其加工利润进一步下降,面粉加工企业开工率     

国外制粉技术与装备的发展动态

近几年国内面粉加工正在逐步往装备自动化、产业集约化、规模大型化的方向发展，适应国内小麦和面粉产品特点的制粉工艺技术创新也较快，但是，国内面粉企业比较注重量的扩张，质的提升方面稍显不足。与先进发达国家相比，我国的面粉加工企业在经营管理理念、产品质量与安全卫生意识、装备自动化配置、计算机与信息技术运用以及人力资源管理等方面还是存在较大的差距；我国的粮机制造企业在自主研发与创新、外观设计和表面处理、装配精度、质量稳定性以及自动化水平等方面与发达国家相比还存在不小的差距，粮机制造还是以消化吸收、模仿借鉴为主，自主研发和创新较少。     

“麦强面弱”格局明显 面企低开工低利润

<正>1 2017年3~4月国内面粉市场行情走势综述近年来,随着国内面粉行业产能的迅猛扩展以及国内消费结构升级,面粉加工企业已呈现规模化及区域化,面粉市场竞争较为激烈,面粉加工需求呈现"总量增加、增量下降"态势。自3月以来,随着天气逐步趋热,国内面粉市场消费步入传统淡季,面粉市场消耗量进一步减少,面粉的保管难度加大,面粉市场走货较为缓慢;但在面粉加工企业采购成本高企以及开工率低的背景下,面粉市场价格整体较为平     

面企新麦采购重质重价 需求好转提振面粉购销“量价”

<正>1 7~8月国内面粉及麸皮市场行情走势回顾7月国内面粉消费仍处于传统淡季,面粉市场走货情况仍较为缓慢,加之国内天气持续高温,面粉保管难度较大,面粉加工企业开工率处于年内低位,面粉市场行情整体弱势运行。8月以来,随着国内天气趋凉以及大中院校相继开学,面粉市场消费由"淡季"进入"旺季",面粉市场走货情况好转,面粉加工企业开工率提高,需求好转及原粮采购成本增加提振面粉市场价格。面粉加工企业之间因规模以及产品结构差异,     

国内面粉市场2020年回顾与2021年展望

受疫情及大型面粉加工企业强势扩张等因素影响,2020年国内面粉加工行业处于加速整合中,麦价重心上移支撑面粉市场价格,面粉加工企业间竞争较为激烈.预计202 1年国内面粉加工企业间竞争仍将较为激烈,成本与质量控制仍为经营的关键.     

成本高企挤压面企利润空间 面粉市场购销“量升价涨”

<正>1 9~10月国内面粉及麸皮市场行情回顾1)节假日提振效应有效面粉市场购销"量升价涨"自9月国内面粉市场消费由"淡"转"旺",面粉市场走货情况好转,面粉加工企业开工率逐步回升,在下游需求逐步好转以及新麦采购成本增加等因素提振下,面粉市场行情走势呈现阶段性上涨态势。随着国庆、中秋节假日氛围逐步消褪,面粉加工企业新增面粉订单有所减少,面粉市场走货不快,局部地区面粉市场价格小幅下调;面粉加工企业陆续下调企     

小麦搭配工艺

从粮食发展现状出发，从加工角度重新认识小麦搭配加工的意义、目的、要求、方法、设备、比例、计算依据及面制食品的特殊要求，最终目的是提高面粉生产企业利用国内多品种、无批量、较混杂的原粮，生产出质量比较稳定的较高档次的面粉。     

河北皇牌机械有限公司

河北皇牌机械有限公司（原河北赞皇机械厂），是全国面粉加工成套设备最大研制生产厂家之一，全国农机协会副理事长单位，国家农机重点企业。公司下属8家独资或合资企业，以生产皇牌面粉机械为主，兼有玉米加工成套设备等九大系列50余种产品，产品畅销国内29个省、市、自治区，并出口欧洲、非洲、东南亚、南美洲等30个国家和地区，企业连续十年保持全国面粉机械行业排头兵地位。     

博采

河北规模以上小麦粉加工企业达109家近几年来，伴随着多种经济成分参与粮油加工行业，河北省大量民营、外资、合资、股份制等多种类型的企业和个体工商户竞相进入面粉行业，并逐步发展壮大起来。据统计年报数据显示，2004年底全省规模以上小麦粉加工企业109家，年小麦加工能力为515万t，小麦粉产量271万t，工业总产值77亿元。目前全省面粉行业已进入快速发展时期，基本形成以河北五得利面粉集团公司、河北华龙集团甲家面粉有限公司等特大型面粉加工企业为龙头，有邯雪面粉集团、廊雪面粉有限公司等大型面粉加工企业为代表，大量小型面粉加工…     

需求乏力及行业竞争激烈 面企经营难度较大

2014年上半年因国内经济增速放缓以及加工行业产能过剩,使其有效需求难以满足加工能力,产需矛盾凸显,面粉加工企业经营难度明显加大。虽然面粉加工企业小麦采购成本明显下降,但终端市场的"量淡价弱"对面粉加工企业的经营情况冲击更大,尤其是麸皮市场价格的大幅下跌。受制于行业竞争激烈以及终端需求乏力,预计国内面粉市场购销短期内难有明显改观,下半年随着终端需求的好转,面粉市场购销将有所回暖,但幅度有限。     

积极推动面粉营养强化工作 加快公众营养改善步伐

由国家粮食局组织召开的面粉营养强化国际研讨会于2005年10月24日在北京举行。会议的主要目的是进一步加强面粉营养强化宣传，积极推动面粉营养强化工作，加快公众营养改善步伐，促进经济社会可持续发展。联合国儿童基金会、联合国粮农组织、亚洲银行等国际组织以及国内各级粮食部门、科研机构、行业协会、学会、面粉加工企业、营养素生产企业的100多名代表参加了会议，国家粮食局副局长任正晓同志到会并作了重要讲话。     

当前我国面粉加工产业的全面质量管理发展方向研究

2002年以来,我国面粉加工企业规模化、自动化、集团化管理的快速发展,形成一批大型面粉加工企业集团。集团型面粉企业竞争力的提升需要按照产业化发展思路,种子研发、种植、收储流通、工厂加工、产品研发、售后服务等全面质量管理成为提升集团型企业行业竞争力的关键。研究阐述如何从产业链管理范畴落实面粉加工产业全面质量管理和工厂生产操作过程的关键点控制相结合,实现面粉加工行业更加有效的质量管理,更好满足经济与社会发展对面粉行业管理提升的要求,为国内未来的面粉行业经营与管理提供参考。     

论现代面粉工业的标准化建设

我国是世界上最大的小麦生产国和消费国，面粉加工在我国的粮食加工领域占有重要的地位。面粉加工企业的标准化建设主要是以满足市场需要的、质量稳定、安全放心的小麦粉生产为重点;小麦粉的标准化生产应以小麦粉质量标准和食品安全标准为工作核心，建立健全面粉加工企业的标准化体系。通过完善关键技术标准，食品安全管理技术，加强企业标准化工作的实施，按照新的《食品安全法》的要求，规范面粉加工企业小麦粉生产行为、研发行为和销售行为，丰富市场，推动我国小麦粉加工行业健康可持续发展。     

中小型面粉加工企业的生产技术管理

分析了国内中小型面粉加工企业的生产技术管理存在的问题以及解决问题的方法。通过对原粮的接收管理、生产过程的技术管理、面粉后处理等方面的技术管理来解决中小型面粉加工企业存在的生产技术管理问题。     

国有面粉加工企业发展的制约瓶颈与对策

随着计划经济被市场经济取代，我国的经济日渐繁荣，GDP总值也日益增加，但国有企业特别是国有面粉加工企业却不得不面临越来越严峻的形势，一些小型的国有面粉加工企业相继停产，某些大中型国有面粉加工企业也逐渐捉襟见肘，更别说远大的发展宏图。当然也有部分国有面粉加工企业发展势头强劲，规模不断扩大，真可谓寥若晨星。纵观这些企业的发展历程，会发现均不同程度地受到了方方面面的冲击和制约。笔者就几年来的管理经验总结出当前国有面粉加工企业发展的制约瓶颈，并提出相应的对策。     

依托资源,把握机遇,发展陕西面粉加工产业

阐述了陕西省面粉加工产业的现状和存在问题、国内面粉加工技术发展动态以及对发展陕西省面粉加工业的建议.陕西省面粉企业的主要问题有:产能过剩、规模加工和集约经营度不够高.产品档次较低、竞争力不强.工艺和技术不够先进等.建议政策扶持、科学规划、加大科技应用,建立优质小麦生产基地,建立可靠的质检体系,实施营养强化面粉战略.     

谈谈专用粉生产管理

目前国内面粉市场竞争已趋白热化，全国设计总产能远大于面粉市场总需求量，根据相关资料推算，2003年及2004年制粉行业的平均开工率仅为38％、39％，因此众多的面粉加工企业的利润很低，不少面粉厂处境甚危。为寻求出路，很多面粉企业把目光转向利润较高的专用粉的生产上，但在开发和生产中又会或多或少碰到一些难题。     

2014年国内面粉市场行情回顾及2015年展望

12014年国内面粉市场行情回顾 受制于国内经济增速放缓及行业产能过剩引发终端需求疲软,2014年国内小麦粉加工呈现“总量增加,增速放缓”行业竞争激烈态势,面粉加工企业的生存空间进一步遭受挤压,面粉市场购销呈现“旺季不旺”不温不火的特征。     

麸皮同比大跌 面粉淡季走高

正当前国内面粉消费步入传统淡季,粮源采购成本增加以及麸皮市场行情同比大跌,导致面粉加工企业被迫上调面粉出厂价格。面粉加工企业小麦库存维持基本加工需求,小麦库存量同比下降,以期加工成本更低的2016年产小麦。由于下游需求疲软,面粉市场消费呈现缩量上涨格局,麸皮市场行情近期有所回升,一定