流动注射分析技术在食品工业中的应用

<正> 一、前言 随着食品工业的发展和现代化,人们对食品的要求也越来越高,对食品营养价值的评价标准也从以热量为中心向全价营养和嗜口性转变。嗜口性是对色、香、味和感觉的主观评价,靠专家品尝。而营养成分的含量和比例则需要客观评价,因此,食品工业中的化学分析也日益扮演着更重要的角色。其发展趋势是:(Ⅰ)食品工业是高度法规化的工业,受法规约束且将日臻严格;(Ⅱ)在配料和生产过程中的质量控制日趋重要,并且在不久的将来可能会影响整个食品工业;(Ⅲ)由于食品工业对环境的影响仍然很受重视,食品科学家们所关心的毒理学方面的问题,以及环     

流动注射分析及其在酿酒工业中的应用

一概述随着科学技术的发展,自动化已渗透到科学研究和工业生产的各个领域。但是作为服务于科学研究和工业生产的分析检测手段,长期以来却停留在不连续的手工劳动中。1974年丹麦化学家茹奇卡(Ruzicka)和汉森(Han-son)提出了一种连续流动分析新技术,将过去建立在平衡体系基础上进行测定的各种传统分析方法,例如比色、分光光度、比浊、荧光及电化学分析等分析方法实行管道化,并在动态条件下进行测定,从而达到提高分析速度和精度,实现自动化的目的。这种新技术称为流动注射分析(Flow Injection Analysis,简称FIA)。     

流动注射-光度法检测皮革废水中的硫化物

介绍了一种新的流动注射光度法对水体中痕量硫离子进行检测,该方法是基于硫离子对劳氏紫有退色作用的原理。硫离子(S2-)浓度c介于0.005~0.7mg/L范围内,与峰高(H,mV)呈良好的线性关系,硫离子检出限为0.001mg/L,相对标准偏差(RSD)为2.1%(0.05mg/LS2-,n=11)。将本方法应用于皮革废水中S2-的监测,结果令人满意。     

反向流动注射法在线分析皮革废水中的甲醛

为了监控制革废水中甲醛的含量,建立了一种快速、灵敏、精确的反向流动注射光度法,该法基于在碱性环境下,甲醛与间苯三酚生成一种红色物质,在470 nm处有光吸收,从而定量检测样品中甲醛的浓度。该法在范围10~2000μg/L内,浓度与峰高呈线性关系良好,其线性方程为:y=0.0724 x+4.8494(R2=0.9994)。试验过程中对各变量进行了优化,在优化条件下,相对标准偏差为0.27%(n=10),最低检出限为3μg/L。该方法具有使用试剂简单、操作简单、精密度高等优点,可以作为测定皮革废水中甲醛含量的一种可行的检测方法。     

流动注射分析技术在食品工业中的应用(续)

<正> (3)含氮化合物的分析 Newberg等对测定硝酸盐中的亚硝酸盐背景值的流动注射分析条件进行了优化。通过亚硝酸盐在玻碳电极上的氧化进行了安培法测定。这一氧化步骤的优点是能获得足够高的灵敏度并可免除与卤化物的反     

联用分析技术在皮革工业中的应用及发展前景

联用分析技术既克服了单种分析方法的缺点，又兼纳了各类分析方法的优点，是今后分析方法的发展趋势之一。本文介绍了联用分析技术在鞣制机理研究、制革化工材料的综合分析、制革工艺的改进以及环境监测等方面的应用情况及发展前景。     

流动注射分析法及其在制糖行业的应用展望

通过分析影响甜菜种子发芽的主要因素，选用植物生长调节剂，维生素，微量元素，盐类，过氧化物等多种药剂，进行甜菜种子少化剂的配方筛选及室内发芽试验，选出1个效果好的配方制成甜菜种子活化剂。     

流动注射分析技术在环境监测中的应用现状及发展趋势

对近年来流动注射分析技术在环境监测领域取得的进展进行了综述。介绍了FIA测定环境中金属、非金属、有机物、无机盐以及甲醛等污染物的应用。     

流动注射分析在食品亚硝酸盐测定中的应用现状及发展趋势

流动注射分析技术应用于食品中亚硝酸盐含量的检测,具有简便、快速、环保等特点。本文综述了近年来流动注射分析技术在食品亚硝酸盐检测中的应用现状。并对各种联用方法的原理、测定参数及其使用范围等进行了总结和分析比较,同时还展望了流动注射分析技术在食品亚硝酸盐测定中的发展趋势。     

表面活性剂在皮革工业中的应用现状与发展前景

综述了表面活性剂在皮革工业中准备、鞣制到涂饰整理等阶段的应用现状，着重介绍了汽车坐垫革的生产以及皮革工业环境保护对表面活性剂应用性能的要求，展望了皮革用表面活性剂的产品开发及发展趋势。     

双子表面活性剂在皮革工业中的应用

双子表面活性剂作为一种新型表面活性剂,具有独特的结构和优良的功能性能。本文简述了四种双子表面活性剂的合成进展,综述了双子表面活性剂在皮革工业准备工序、鞣制、染色加脂、涂饰、皮革废水处理等工序中的应用进展,并展望了其在皮革工业中的应用前景。     

流动注射分光光度法测定制革废水中的甲醛

研究了流动注射变色酸分光光度法自动测定制革废水中的甲醛,基于在酸性介质中变色酸和甲醛在加热条件下的显色反应,该络合物最大吸收波长在390nm。优化了影响反应的化学因素和流动注射系统分析条件。该方法的检测限和线性范围分别为0·01μg/L(按照3倍基线噪音计算)、0·02～5mg/L,对含量100mg/L和100μg/L甲醛标准溶液进行了11次平行测定,其相对标准偏差分别为0·30%和0·42%(n=11)。应用于制革废水中的甲醛的测定,回收率在95·2%～97·7%,结果令人满意。     

灰色系统理论在皮革中的应用前景

简要介绍了灰色系统理论的概念、原理、主要内容及其应用的最新研究进展，结合本文作者所在实验室所做的研究工作，讨论了灰色系统理论在皮革科学研究与皮革工业中的应用前景。     

明胶的改性及其在制革业中的应用

简述了明胶改性的途径,重点对改性明胶在制革业中的应用进行了综述。     

甲壳素及其衍生物在皮革工业中的应用

综述了甲壳素及壳聚糖在制革工业的浸水、鞣制、染色、涂饰、废水处理中的应用,并指出了其发展方向。     

流动注射分析法测定啤酒中甲醛含量的研究

针对啤酒中甲醛检测方法操作烦琐,不适合在线检测的情况,建立了在线流动注射分光光度法直接测定啤酒中甲醛的方法。此方法快速,简便,精密度高,在0．2～10mg·L^-1范围内甲醛浓度与峰高成良好线性关系,相关系数r=0．9991,检出限为0．068mg／L,相对标准偏差（RSD）为0．67％,结果令人满意。     

鹿城区制革业发展对策

鹿城区制革业的发展后劲不足。要通过环境综合整治、产业调整和清洁生产、土地利用等方面着手,促进鹿城区制革业健康有序的发展。     

表面活性剂在纳米技术制革中的应用

表面活性剂由于其特殊的结构在纳米材料的制备、应用及表征阶段都发挥着极其重要的作用。本文结合作者多年来在纳米鞣剂和纳米涂饰剂领域的研究,介绍了在将纳米技术引入传统制革工业的过程中,表面活性剂的用途;并进一步展望了表面活性剂在采用纳米技术制革中应用的前景。