2012年第八届国际酒文化学术研讨会会议通知

由中国酿酒工业协会、江南大学、日本酿造学会和日本独立行政法人酒类综合研究所发起主办的国际酒文化学术研讨会,自1991年以来,分别在中国的成都、无锡、杭州、咸阳、北京和日本东京等地成功举办7届。历届国际酒文化学术研讨会的成功举办,深受国内外酿酒(酿造)同仁、专家、学者的支持与重视,,来自中国、日本、台湾等地的与会人员每届数以百计,目前已成为国内外酒文化学术交流的重要平台,具有广泛的     

第二届国际酒文化研讨会在杭州举行

第二届国际酒文化研讨会在杭州举行由中华酒文化研究会、中华酒文化研究所、日本酿造协会和浙江工业大学发起；浙江工业大学等单位主办的“９４’国际酒文化研讨会”，于１９９４年１０月１７日～２３日在杭州举行。这次会议是继１９９１年成都会议之后的第二届国际酒文化...     

中国曲与日本曲之我见─—’94国际酒文化学术研讨会论文选刊

中国曲与日本曲之我见─—’９４国际酒文化学术研讨会论文选刊周恒刚北京右安门大街轻工业部宿舍１５门１３２号（１０００５４）关键词酒曲，中国曲，日本曲，酒文化在谷物上利用丝状菌制曲是亚洲人的专长。以个人愚见认为亚洲曲可分为日本流派与中国流派两大类。中国曲...     

第六届国际酒文化学术研讨会

由中国酿酒工业协会、江南大学、日本酿造学会、日本酒类综合研究所主办,由江南大学与《中国酒》杂志社承办的“第六届国际酒文化学术研讨会”,将于2006年9月1日~4日在北京展览馆举行。届时,日本酿造协会秋山裕一会长将率日本酿造界代表团来华举行学术交流。欢迎酒界业内人士参加交流。会议宗旨:友谊、交流、合作、发展;论文征集内容:酒类包括白酒(烧酒)、黄酒(绍兴酒)、啤酒、清酒、葡萄酒、果露酒、白兰地、威士忌等1、酒文化:世界各种酒的酿造史;酒与传统文化;东西方酒文化比较研究;中国与世界某国家、某地区酒文化比较研究;酒类品牌文化…     

中西方的酒文化差异背景下国际传播途径论述

中国白酒作为中国传统文化的典型载体,与国外的酒的竞争也演变为文化的竞争。现从4个方面阐述了中西方酒文化的差异,认为白酒文化国际传播是消除酒文化差异的主要途径,并在中国酒文化国际传播功能缺失的背景下,提出建立酒业博物馆,树立酒文化自信,打造我国白酒的国际"文化牌",从而提升中国酒文化的国际传播。     

第六届国际酒文化学术研讨会在京举行

本刊讯:由中国酿酒工业协会、江南大学、日本酿造学会和独立法人日本酒类综合研究所共同发起,中国酿酒工业协会和江南大学共同主办的2006年第六届国际酒文化学术研讨会于2006年9月1日至3日在北京展览馆隆重举行。研讨会由江南大学生物工程学院院长徐岩、日本酿造学会副会长石川     

第五届国际酒文化学术研讨会在日本召开

本刊讯:第五届国际酒文化学术研讨会于2004年9月7日至11日在日本东京和东广岛召开。本届研讨会由日本酿造学会、日本酒类综合研究所、中国酿酒工业协会和江南大学发起,日本酿造学会和独立行政法人酒类综合研究所主办。出席会议的日方代表270名,中方代表37名,共计300余人。会议分别在东京北Topia会场和位于东广岛的日本酒类综合研究所召开。中方参会代表单位有中国酿酒工业协会、江南大学、东北酒文化研究会、浙江工业大学、《酿酒科技》杂志社、浙江工商大学、中国食品发酵工业研究所、浙江丹溪酒业有限公司、首都医科大学、仁怀市人民政府…     

2010年第七届国际酒文化学术研讨会在无锡隆重召开

“第七届国际酒文化学术研讨会”于2010年4月12日至14日在无锡江南大学和绍兴隆重召开。本次研讨会由中国酿酒工业协会、江南大学、日本酿造学会、独立法人日本酒类综合研究所联合发起．江南大学生物工程学院承办。     

继承与发展:川酒文化国际传播研究可行性探索

川酒文化是博大精深的中华民族文化中的重要组成部分,其国际传播有助于输出中国文化、维护文化安全、捍卫母语文化和民族文化.从川酒文化研究的功能出发,探索川酒文化国际传播的可行性.以译介为依托,进行川酒文化国际传播,形成外宣合力,能够打造川酒产品及其文化名片,提升川酒的国际营销能力,从而扩大国际商务交流和经贸合作.     

第六届国际酒文化学术研讨会将在京召开

由中国酿酒工业协会、江南大学、日本酿造学会、日本酒类综合研究所主办，由江南大学与《中国酒》杂志社承办的“第六届国际酒文化学术研讨会”将于2006年9月1～4日在北京展览馆举行。届时，日本酿造协会秋山裕一会长将率日本酿造界代表团来华举行学术交流。欢迎酒界业内人士参加交流。     

叙事学视阈下的中国白酒广告与西方洋酒广告对比研究

中国酒文化的国际传播是中国白酒行业开拓海外市场的重要手段之一,中国白酒广告则是中国酒文化国际传播的关键环节。叙事能力已经成为跨文化交流的重要能力之一,直接影响到传播的效果。将叙事理论引入到中国酒文化国际传播的研究之中,通过中国白酒广告与西方洋酒广告的叙事模式,叙述距离和叙事人物的对比研究,为增强中国白酒广告的传播效果提供了可借鉴的途径与方法。     

川酒文化国际传播的生态翻译研究

川酒文化在中国酒文化中举足轻重,但在国际传播中的翻译研究却少之又少。在当今全球化背景中,在弱势文化被边缘化的当下,对中国传统文化的传承发扬迫在眉睫。从生态翻译学的视角出发,着重研究中国酒文化中川酒文化的生态翻译,旨在强调建立"以译者为主导、以文本为依托、以跨文化信息转换为宗旨"的生态观,传承和发扬川酒文化,并促进世界文化系统的生态平衡。     

加拿大国际酒文化研究会在列治文市成立

本刊讯：据《糖酒快讯-食品资讯》报道,为弘扬中国酒文化并推动国际酒文化的交流与传播,于2011年注册成立的“加拿大国际酒文化研究会”于2012年1月19日晚在加拿大列治文市举办成立大会。中国驻温商务领事党海鹏、联邦政府公民移民及多元文化部长高级区域顾问粱英年、阜诗省议员李灿明、列治文市议员区泽光及众多侨团代表出席,共同庆祝研究会的成立。     

扫描 西南区、北区

国玺酒新品成都首发 ①首届全球“国玺大汉杯”中华酒文化品牌推广大使选拔赛暨新品上市新闻发布会暨启动仪式在成都文珠坊举行。本次赛事是四川省委、雀政府推出“中国白酒金三角”规划以来,首次以成都为中心举行的盛大酒文化品牌赛事活动,具有中华酒文化里程碑的现实意义和深远的国际酒文化的社会意义。     

《红楼梦》英译本中酒文化缺省的翻译策略

《红楼梦》广泛而深入地展示了中国酒文化的丰富内容,对其英译本有关酒事的翻译策略的研究及推广,对中国酒文化的国际传播将具有十分重要的指导意义。以《红楼梦》最具有代表性的霍克斯与杨宪益夫妇的两译本为参考作为具体实例来分析、探讨这两个伟大的全译本的译者应对中国酒文化缺省问题时的翻译策略及处理方法,以期对在当今时代研究中国酒文化外宣翻译的译者有所启发。     

国内酒文化旅游研究现状分析及展望

酒文化旅游是当前文化旅游研究和实践的一大热点。通过文献检阅和分析,系统归纳了当前国内酒文化(白酒、葡萄酒、啤酒和黄酒)旅游现状及存在的问题。对酒文化的传承和创新不足;对酒文化旅游开发不够重视;酒文化旅游经济、社会效益不够突出;酒文化旅游开发缺乏国际化视野。未来的中国酒文化旅游需要加强对中国酒文化的系统研究,在借鉴和创新的基础上构建中国酒文化旅游的特色模式,实现把酒文化旅游打造成中国旅游一大名片的战略目标。     

2013年国际酒文化学术研讨会成功召开

2013年9月23日至25日,由中国酒业协会、江南大学、日本酿造学会、日本独立行政法人酒类综合研究所发起主办的,江南大学与五粮液集团有限公司承办,江苏省酒类行业协会、四川省酿酒协会、四川大学、长沙理工大学协办的“2013年国际酒文化学术研讨会”在湖南省长沙市隆重召开。     

中国轻工业出版社图书邮购目录北京国际名酒文化节暨世界名酒产业博览会2010年初在京举办

北京作为国际大都市,名酒是人们追求高品质健康生活不可缺少的元素。为发掘弘扬酒文化,倡导高雅、时尚、闲适的酒文化生活,体验世界各地不同的酒文化,品尝世界各地名酒,促进名酒产业发展。以酒为媒,结合特色饮食、名车、高尔夫球、名牌时尚用品、度假旅游、理财、名宅、高雅音乐等高尚生活元素,针对都市精英人群,推崇高尚生活方式。以品味酒文化为着眼点,促进名酒产业在中国向更深更广地发展。     

基于酒文化旅游的文化创意产品开发策略研究

我国酒文化属于饮食文化的分支,同时具有物质和非物质的"双重文化遗产"属性,随着文博旅游的勃兴开始与文化产业相融合发展。为了适应酒文化旅游发展的文化体验诉求,有必要重视相应的文化创意产品的开发环节。通过对比中国国际博览会"中国旅游商品大赛"年度获奖作品信息,分析目前旅游商品开发的现状和趋势,采用问卷调查法了解当前大众对酒文化及其产品的认知现状与需求。在此基础上,以川酒文化作为典型,围绕酒文化内涵创意挖掘出具体的设计提炼元素,并提出相应的开发策略,从而提升我国酒文化旅游产品的文化体验价值,并与文化创意产业、旅游产业等融合发展。     

浅议发扬中国酒文化的现实意义

中国酒文化历史悠久,内涵丰富,博大精深,是中华文明的有机组成部分。首先介绍了中国酒文化的起源与发展,并研究了其深刻内涵,最后探讨了中国酒文化的现实意义,激发广大人民群众对中国酒文化研究的热情,继承和发扬中国酒文化。