关于公共厨房的通风空调设计

分析了目前公共厨房操作间通风设计方式普遍存在的问题,并阐述了公共厨房空调通风设计的一般原则及设计方案。     

北海市某大酒店厨房通风系统改造设计

结合工程改造实例，指出并分析了公共厨房通风系统设计、安装中出现的问题，以引起设计人员对公共厨房、卫生间等场所通风系统设计的重视。同时提出了在进行这些场所的通风系统设计时应注意的几个问题。     

严寒和寒冷地区公共建筑厨房通风设计探讨

本文探讨了厨房通风设计存在的问题及厨房通风量计算方法;严寒和寒冷地区应合理选用罩边带补风口的排油烟罩,在冬季补风时,可以将50—60%的室外空气直接补到排油烟罩内,20—30%室外空气经加热处理后岗位送风,这样既改善了炊事人员工作环境,也节省加热能耗。通过对厨房通风量计算的讨论,设计过程中应注意厨房通风的特殊性,采取相应的系统方案及技术措施,符合严寒和寒冷地区特点的工程设计。     

公共厨房通风空调设计探讨

本文根据大型食堂的建筑特点,结合了实际工程,论述了公共厨房在通风设计时应注意的主要问题和设计原则。公共厨房通风设计出现问题有两方面:一是厨房工艺设计与通风设计配合不够及时;二是厨房排风系统、补风系统设置不够合理。     

厨房通风初探

探讨了公共建筑和住宅的厨房通风方案，分析了几种厨房通风方式的优劣，并针对设计中的一些技术措施谈了个人的体会和观点。     

公共厨房空调通风设计及案例分析

分析了目前厨房空调通风设计中普遍存在的问题,介绍了厨房通风设计的基本原则及各种工况下进、排风量的设计,并通过实际案例具体分析了设计的步骤、工况组合及设备选取。     

公共厨房的通风设计

分析了目前公共厨房操作间通风设计方式普遍存在的问题，提出了现代公共厨房采用局部送排风加全面排风的解决方法，并简单阐述了公共厨房设计的一般原则以及通风系统的采用形式，包括送风，排风系统设计，排烟罩的选择。排烟罩最小风量的计算等。     

住宅厨房共用排烟系统性能比较

介绍了当地住宅厨房通风设计的发展简况，比较了两种房共用排烟系统的构造，尺寸，性能，造价及能耗，对厨房通风设计和施工提出了建议。     

北海市某大酒店厨房通风系统改造设计

结合工程改造实例,指出并分析了公共厨房通风系统设计、安装中出现的问题,以引起设计人员对公共厨房、卫生间等场所通风系统设计的重视。同时提出了在进行这些场所的通风系统设计时应注意的几个问题。     

饮食业厨房通风设计中应注意的若干问题

本文针对饮食业的厨房排风,讨论了几个在通风系统设计中对风量、压力等影响较大而又常不被注意的问题。以期对厨房通风的设计提供一点参考。     

大型厨房通风设计中应注意的问题

针对目前宾馆、饭店等大型厨房通风设计存在的问题 ,阐述了通风系统、气流组织形式与风量、热量平衡计算、风管内气流速度等的确定原则和方法 ,以创造优良的厨房环境和高效节能的通风系统。     

公共建筑厨房的通风设计探讨

厨房作为公共建筑的重要组成部分,其通风设计对厨房的使用功能会造成很大的影响,文中结合工程实际探讨其通风设计中的一些要点。     

酒店厨房通风系统存在的问题及设计改进措施

分析了目前大多数酒店厨房通风空调系统普遍存在的问题,阐述了酒店厨房采用局部送风加全面通风及选用直接蒸发式降温换气机作为厨房降温换气设备的设计方案,并提出了目前排风管道的设计普遍存在的安全隐患及解决的措施。     

城市住宅厨房的集中通风

主要从通风效果和环保方面对城市住宅厨房现有通风方法进行了分析，提出集中通风方法，并从节能方面与现有方法进行了比较。     

关于住宅厨房设计若干问题的探讨

针对住宅厨房存在的主要问题，探讨厨房设计中的若干问题，包括平面布置、管线与室内装修、照明设计以及通风技术等方面，强调要借鉴国外成功经验，提高厨房设计质量。     

关于住宅厨房设计若干问题的探讨

针对住宅厨房存在的主要问题，探讨厨房设计中的若干问题，包括平面布置、管线与室内装修，照明设计以及通风技术等方面，强调要借鉴国外成功经验，提高厨房设计质量。     

按需通风在厨房排烟系统中的应用

本文介绍并对比了4种厨房排烟控制措施,并从系统的组成、节能和舒适性等角度出发,分析了按需通风的厨房排烟系统的优越性,这是值得大力提倡的厨房通风方式。     

商业厨房通风系统设计思考

简要介绍商业项目中餐饮建筑的厨房通风计算与设计,并结合实际工程案例引出设计过程当中遇到的问题以及解决思路,以期可以对同类项目的厨房通风设计提供参考。     

五星级酒店厨房空调通风系统设计探讨

酒店厨房是酒店运营保障的重要功能区。目前国内部分设计院对厨房内部的空调通风系统运作理解不是很透彻,导致设计不合理。笔者通过比较厨房常见的通风空调系统设计,结合厨房的使用特点,对酒店厨房空调通风系统设计提供建议及参考。     

关于住宅厨房设计若干问题的探讨

针对住宅厨房存在的主要问题,探讨厨房设计中的若干问题,包括平面布置、管线与室内装修、照明设计以及通风技术等方面,强调要借鉴国外成功经验,提高厨房设计质量。