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民以食为天,食以安为先.食品安全关乎人民群众的健康和生命,既是全社会关注的重大民生问题,也是关系和谐稳定的重大政治问题.目前我国的经济发展水平取得了巨大的成就,人们的生活水平不断提高,对饮食的要求也越来越高,不仅仅是吃饱,更重要的是要吃好.这就要求未来的烹饪工作者不仅要会烹调制作,还应该会创新菜肴、会营养配餐,同时... 相似文献
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专业课在课程体系中所占比重最大,在课程思政中发挥着十分重要的功能和作用,授课教师及团队应在充分把握课程所要揭示的现象及其实质基础上,发掘其背后的人性考量、价值关怀和战略定位,仔细梳理各类专业课程的思政元素,将其融入教学计划和课堂教学,实现全程育人、全方位育人,使各类课程与思政教育相协同.本文以食品加工专业《食品营养与卫... 相似文献
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分析了高职《食品试验设计与统计分析》课程传统教学存在的问题,提出了本课程应适度使用多媒体教学辅助工具,采用互动式教学,加强实训课教学,将课堂提问、实训技能、测验等平时成绩与期末成绩相结合作为课程考核成绩等方面的教学改革。 相似文献
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从教学内容、教学方法、考核方法和评价体系等方面着手进行食品营养与健康课程思政教学设计和实践。教学中以培养学生的主动性和创造性为主,将显性灌输与隐形渗透相结合,使思政元素有机融入食品营养与健康课程教学中,有效提高课程思政育人效果,也可为其他专业课程思政教学提供参考和借鉴。 相似文献
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《食品营养与卫生》作为烹饪专业重要的基础课程,不仅对后续专业课程的学习打下坚实基础,而且对于帮助学生建立专业知识体系、提升食品营养素养和卫生安全意识具有重要作用。本文针对目前高职院校烹饪专业《食品营养与卫生》课程教学现状,从教学理念、教学内容、教学方法、评价考核等方面进行课程教学改革,进而提升课程教学质量。 相似文献
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高职院校《食品营养学》课程教学改革探讨 总被引：2，自引：0，他引：2
针对高职院校人才培养要求,对我院食品加工专业《食品营养学》课程进行教学模式、教学方法、教学手段及考核办法进行大胆改革与创新。 相似文献
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为提高高校食品类专业学生的思政素养,培养高素质人才,该文研究了在创新创业背景下,《食品生物技术》的课程思政教学改革模式.改革传统的课堂灌输式单一思政模式,构建课堂-实验-实践三位一体的新型课程思政模式,通过将课堂思政与实验、实践相结合,有效提升课程思政效果,提高教学质量,同时促进创新创业,从而实现价值引领、知识... 相似文献
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课程思政理念下《经济法》教学改革就是要深入挖掘经济法课程的思政任务点,结合社会主义核心价值观等理念展开教学.铜陵学院法学院经济法课程教学改革一直不断在做有益尝试,虽然取得了一定成就,但是仍然存在不少问题,因此经济法课程教学改革任重道远,应该采取有力措施,如改革教学方法,尊重学生在经济法课程思政改革中的主体地位;深挖经济法课程内容与课程思政改革的契合点;完善实践教学体系,注重经济法课程的实践教学内容设计等. 相似文献
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在大学生中开设《食品营养与卫生》选修课程是十分必要的。通过对课程教学的一系列改革,其中包括教学内容、教学方式及评价体系等方面的改革,对提高教学质量,增加学生的食品营养与安全意识都起到了很好的促进作用。 相似文献