我国茶饮料工业的现状与发展趋势

介绍了我国茶饮料工业的发展、新技术在茶饮料加工中的应用，分析了我国茶饮料工业发展的原因与存在的问题，提出了我国茶饮料工业的发展对策，并对我国茶饮料的消费市场和发展趋势进行了展望。     

在茶饮料开发与发展研讨会上的发言

在茶饮料开发与发展研讨会上的发言杨昌照中国饮料工业协会副理事长各位领导，各位代表：今天我很高兴能和这么多搞茶饮料的老总和朋友们一起参加这个研讨会，来研讨茶饮料的开发和发展问题。现在我讲三个问题。１世界各国茶饮料的发展情况大家知道茶饮料自九十年代以来...     

茶饮料——较具潜力的茶叶深加工产品

概述了茶叶深加工的内涵与意义，分析了我国茶饮料的发展水平与差距，展望了茶饮料市场的发展前景。     

茶饮料市场早春开打

新茶尚未上市，形形色色的茶饮料已迎来新一轮市场大战。近日，随着气温回暖，生产企业纷纷推出适合春夏饮用的茶饮料新品。并加大了促销力度。但记者发现，尽管茶饮料新概念层出不穷，有关茶饮料的国家强制标准依旧没有出台，茶饮料市场还有待进一步规范。     

茶饮料行业进入成熟期

中国社会科学院茶产业发展研究中心主任陆尧说,茶饮料是茶产业发展的重要立向，这是因为茶饮料是茶的深加工、精加工，是茶产业的升级。“茶饮料已成为茶产业的重要支柱，目前，茶饮料市场有700亿至800亿元。”陆尧说，进入2012年，茶饮料市场的最大特点是茶饮料行业整体进入成熟期，茶饮料行业的品牌集中度越来越突出，茶饮料已经成为即饮料市场渗透率最高的品类。碳酸饮料由于存在钙流失、饮后肥胖等问题而逐渐“退烧”，让消费者对于自然、健康的愿望变得空前高涨，     

插画在新式茶饮料包装设计中的应用

塑造面向年轻消费群体的个性化品牌是促进新式茶饮料行业发展的趋势，插画以活跃、多变的表现形式，可以使包装更具视觉冲击力，更契合年轻消费群体的审美取向，因此成为新式茶饮料包装设计的热点。文章剖析了插画的艺术表现力及其在茶饮料包装设计与品牌塑造中的应用价值，发现在茶饮料包装设计中应用插画艺术可以打造差异化的品牌形象、提升品牌的情绪价值传达、增强用户的品牌忠诚度。并提出了插画设计在新式茶饮料包装设计中的应用策略。     

21世纪饮料—茶饮料

介绍了近几年在国外兴起的茶饮料销售情况，从而说明了茶饮料在一些国家（地区）发展很快，由于茶叶含有多种对人体健康有益的营养成分和保健功能，茶饮料是一种时尚饮品，将会作为２１世纪的饮料出现，进而介绍了日本几种生产茶饮料的工艺流程，讨论了茶叶成分对茶汤的影响以及影响茶饮料的品质因素，最后提出发展我国茶饮料的意见。     

罐装茶饮料的发展策略

罐装茶饮料的发展策略陆尧罐装茶饮料（以下简称茶饮料）是继水、汽水、天然果汁等之后的一种新型功能饮料。到１９９６年６月底，中国内地市场上的茶饮料已超过４０种，总体走势看好。但生产茶饮料的企业中有的却处境艰难。面对激烈的市场竞争，有必要加强茶饮料发展策略...     

茶饮料沉淀机理及解决途径的探讨

根据茶饮料各种内容物，分析引起茶饮料浑浊沉淀的主要物质，探讨酶法解决茶饮料的沉淀问题。     

茶饮料家庭新成员

目前在国内市场上流行的乌龙茶、冰红茶、绿茶等茶饮料品种都是老品种，下面介绍的是一些新品茶饮料。苦丁茶饮料：苦丁茶饮料具有降低血脂、血压、血糖的作用。富硒茶饮料：富硒茶饮料，具有抗癌作用。杏仁奶茶：即杏仁露＋茶饮料。将市场中久盛不衰的杏仁露与正在流行的茶饮料相互嫁接，形成一个新的总和，是具有乌龙茶香气的杏仁露，或者是具有杏仁露形态的茶饮料。花卉饮料：菊花茶饮料、金莲花饮料等具有解热祛暑功能。茶饮料家庭新成员@吴亮     

儿茶素稳定性试验研究

儿荼素等多酚类物质是茶叶中的主要内含成分之一,这类物质是多羟基化合物,易于氧化聚合.采用常规贮藏及加速试验研究儿茶素在不同的贮藏条件下的稳定性,结果显示,只要儿茶素贮藏在密封、避光、低温、干燥的条件下,存放3年其品质也不会产生变化;如果儿茶素贮藏在高温高湿条件下易于氧化.     

有色涤纶的细度对织物质量的影响

本文主要讨论了在毛精纺生产过程中，使用原液染色涤纶条与羊毛混纺时，原液涤纶条的细度对产品质量的影响。实践证明：只有采用细度分布适中的涤纶条，才能保证产品的最终质量。     

花生红衣中总黄酮的提取工艺

研究花生红衣中总黄酮的最佳提取工艺条件.以黄酮得率为指标,采用正交试验法考察乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度等4个因素对提取效果的影响.花生红衣中总黄酮提取最佳工艺为:80%的乙醇,料液比为1:15.提取时间为30min,提取温度为40℃,提取得率为1.242mg/100 g.此最佳工艺可用于花生红衣中总黄酮的提取.     

影响大豆分离蛋白乳化稳定性测定的几种因素研究

采用离心法对影响大豆分离蛋白乳化稳定性的测定结果的几种因素进行了研究。通过研究得出如下结论：对乳化稳定性影响最大的是油相体积分数，然后依次是蛋白质溶液浓度、pH、离子强度、离心速度。在测定的范围内，均质速度、均质时间、水浴加热时间、加热温度和离心时间对测定结果的影响都很小。     

THE EFFECT OF STORAGE TEMPERATURE ON THE STABILITY OF THE ALPHA-ACIDS CONTENT OF BALED HOPS

The α-acids content of baled hops (Pride of Ringwood) stored at ?20°C, ?5°C, +5°C and +22°C was monitored over a twelve month storage period. The α-acids content of the hops was found to decrease at a linear rate, i.e., by zero order kinetics, at each storage temperature. The relationship between reaction rate and storage temperature was found to accord with the predictions of classical reaction kinetics, enabling a prediction of the stability of hops stored at various temperatures to be made.     

THE INFLUENCE OF THE GRAIN MICROFLORA ON THE GERMINATIVE PHYSIOLOGY OF BARLEY

Barley samples, which varied in maturity, were either steeped with calcium hypochlorite and then with a mixture of antibiotics, or in water, for twenty or sixty hours. The steeped grains were placed on agar and were scored for germination, growth of rootlets and α-amylase production at intervals up to ninety six hours after draining. The rates and final percentages of germination, rootlet growth per germinated corn and α-amylase per germinated corn were all greater where grain had been steeped with antimicrobial agents compared to water-steeped control samples of grain. It was confirmed that the antimicrobial agents reduced the extent of inhibition of germination which followed extended steeping. Thus controlling microbes increased grain germinability and the vigour of the grains which germinated. However, the vigour of more water sensitive grain was not increased enough to be equal to that of mature grain by reducing microbial activity . Experiments in which grain was reinfected with a suspension of microbes, following steeping with antibiotics, supported the theory that the observed effects were due to reductions in microbial activity and not any secondary effects of the antimicrobial agents.     

电力工程常用曲线解析化研究

论述了对电力工程中常用曲线进行解析化的必要性，提出了满足电力工程实际需要的曲线解析化的方法，给出了电力工程设计中常用的２种曲线的解析表达式。     

THE STRUCTURE OF THE PERICARP AND TESTA OF BARLEY

Detailed microscopic study of the covering layers of the mature barley grain shows that beneath the husk the pericarp consists of highly compressed cell material bound by a thin outer cuticle. The testa is a double cell layer, also bound by an outer cuticle. An innermost cuticular membrane separates the testa from the remains of the nucellus. This membrane is of nucellar origin and not part of the testa. The outer cuticle of the testa is incomplete in the ventral furrow and in the micropylar area of the grain. The absence of the testa cuticle and the relatively uncompressed nature of the pericarp at the micropyle may facilitate uptake of solutes by the embyro.     

助剂对苎麻脱胶的影响

对苎麻脱胶进行了小试,研究了其化学组成及脱胶对苎麻的影响,筛选出一种独特有效的煮炼助剂,并结合生产实际,证明其碱煮炼脱胶效果相当明显。