利用现代物流技术打造冷链物流业

发展现代冷链物流事业必须依托现代物流技术，通过变革将传统的基础物流向整合物流模式——供应链物流管理模式转变。     

基于SWOT分析的冷链物流企业发展冷链物流战略研究

在我国的冷鲜食品行业的生产与流通消费过程中,落后的冷链不仅造成了巨大的经济损失,还给人们的饮食安全构成了威胁.在食品安全事故频发的今天,食品的保鲜越来越受到来自消费者、供应商、零售商的广泛重视,冷链物流这一专业性较强的物流市场也因此急剧升温,成为人们关注的焦点.以SWOT分析为手段,从定性和定量两方面分析冷链物流企业发展冷链物流的发展战略,以更好的为企业提供决策.     

基于碳足迹的农产品冷链物流脆弱性研究

全球气候变暖已经成为了全世界共同面临的挑战,发展低碳经济和绿色经济势在必行。近年来冷链物流发展备受瞩目,然而冷链物流运输系统内部影响程度相对复杂,整体脆弱度受到众多脆弱度因子所牵引影响。文章主要基于碳足迹的视角,以模糊认知图法呈现脆弱度因子彼此间错综复杂的关系,在建立冷链物流系统的脆弱度因子后,对其进行脆弱度分析找出易影响或被影响的脆弱度因子,得出冷藏车类型、运输批量、碳排放量、转运为最优先处理的因子。     

基于物联网技术的食品冷链物流研究

以食品冷链运输过程为研究客体,阐述了我国食品冷链物流存在的问题,运用物联网技术体系,为食品冷链物流提供切实可行的对策。     

基于物联网技术的冷链物流现状及展望

完善基于物联网技术的冷链物流体系有利于缩短冷链产品到达消费者手中的时间,提高冷链物流运输效率。文章分析并探讨了冷链物流国内外的发展现状,并从政府机构、企业以及个人的角度构建起物联网在冷链物流行业的应用体系,针对农产品流通过程的冷链物联网体系运作原理进行剖析,阐释物联网对于提高冷链效率的作用并提出了政府应加快冷链物联网统一追溯编码和完整冷链体系的建设意见。     

基于供应链整合的纺织物流外包

世界经济步入了全球化和信息化时代，市场竞争已不再是单纯的企业之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争，纺织业一场供应链的变革已不可避免，而企业物流业务外包不失为纺织企业整合供应链的一个良好的切入点。文章从我国纺织企业供应链的现状入手，分析了供应链中物流业务的分类及物流外包给企业带来的竞争优势，最后给出了纺织供应链整合过程中物流外包的决策和管理建议。[编者按]     

基于MAS的冷链物流系统协调机制研究

冷链物流已成为世界各国加快时鲜产品流通,保障时鲜产品质量,提高时鲜产品附加值以及提升时鲜产品国际竞争力的一种重要技术。在欧美发达国家,现已形成了以信息技术为核心,以储藏、运输、配送、自动化仓储及库存控制等技术为支撑的现代化冷链物流体系。然而,现代化冷链物流体系在低温运输及配送过程中未能有效地运用信息反馈机制来保证时鲜产品的质量,同时,时鲜产品的高时效属性要求冷链物流各环节具有更高的组织协调性。本文以农产品冷链物流为对象,基于Multi-Agent环境研究冷链物流系统的协调运作机制。通过Multi-Agent System技术的应用,将大而复杂的冷链物流系统变成由若干小但密切联系的Agent组成的能高度协调运作的一体化物流体系,在现代化冷链物流体系的基础上进一步提高对冷链产品时效属性及其质量的保障。      

基于SWOT分析的冷链物流现状及对策研究

随着经济发展与人民生活水平的提高,人们对于食品质量要求越来越高,作为食品质量重要保障的冷链物流也得到广泛关注,近年来发展迅速,但整体而言,我国冷链物流仍处于发展初级阶段。文章利用SWOT分析法详细分析了我国冷链物流的优势、劣势、机会与威胁,针对冷链物流发展存在的问题与威胁,提出相应的建议与对策。     

基于HACCP的海产品供应链冷链物流 质量安全控制

目的针对海产品供应链冷链物流质量安全控制难点,应用HACCP体系,以鱼贝类海产品为例,制定HACCP危害分析表和实施计划表。方法从养殖及捕捞、清洗整理、海产品冷却、冷冻储存及运输、加工、搬运和装卸等各个环节进行全过程控制。从生物性污染、化学性污染和物理性污染3个方面确定出鱼贝类供应链冷链物流中的关键控制点和关键限值,主要监控致病菌、重金属、化学药物残留等因素。结果从监控对象、方法、频率、人员方面建立具体监控措施、纠偏措施及验证方法,并制定鱼贝类海产品较详细的危害分析表和实施计划表。结论本研究为其他水产品的供应链冷链物流HACCP质量控制体系的建立提供案例,确保海产品冷链物流中的质量安全,为阳江市海产品企业在冷链物流中的质量安全体系控制提供参考。     

基于MAS的冷链物流系统协调机制研究

冷链物流已成为世界各国加快时鲜产品流通,保障时鲜产品质量,提高时鲜产品附加值以及提升时鲜产品国际竞争力的一种重要技术。在欧美发达国家,现已形成了以信息技术为核心,以储藏、运输、配送、自动化仓储及库存控制等技术为支撑的现代化冷链物流体系。然而,现代化冷链物流体系在低温运输及配送过程中未能有效地运用信息反馈机制来保证时鲜产品的质量,同时,时鲜产品的高时效属性要求冷链物流各环节具有更高的组织协调性。本文以农产品冷链物流为对象,基于Multi-Agent环境研究冷链物流系统的协调运作机制。通过Multi-Agent System技术的应用,将大而复杂的冷链物流系统变成由若干小但密切联系的Agent组成的能高度协调运作的一体化物流体系,在现代化冷链物流体系的基础上进一步提高对冷链产品时效属性及其质量的保障。     

基于核心竞争力培育的物流外包战略

核心竞争力作为一种新的管理理念,形成于20世纪90年代,1990年美国管理学家普拉哈拉德（Prahalad）和哈默尔（Hamel）在《哈佛商业评论》上的一篇论《公司核心能力》,揭开了人们对核心竞争力研究的序幕,他们把企业核心能力定义为：“组织中的积累性学识,特别是关于如何协调不同的生产技能和有机结合多种技术流的学识”，并认为,核心竞争力包括以下要素：（1）核心竞争力是企业独特的竞争优势,它通过产品和服务给消费带来独特的价值、效益;（2）核心竞争力将超越单个产品,体现在企业的一系列产品上;（3）核心竞争力是其他企业难以模仿的能力.     

基于冷链物流的青脆李保鲜技术研究进展

青脆李因其质地清脆、风味酸甜可口、营养含量丰富而受到消费者追捧。但是采后运输过程中的青脆李生理活动、微生物污染或结构损伤均易导致果实软化、转黄、腐烂等,严重缩短了青脆李的货架期,损害了商品价值,因此青脆李采后保鲜尤为重要。冷链物流是一种能够减少损耗防止污染的低温运输系统,也是最常用的运输保藏方法,具有较大的应用前景。本文概述了低温下青脆李腐败变质因素,总结青脆李冷链运输相关保鲜技术,包括果实采后处理技术如冷热处理、紫外辐照、气调保鲜等物理保鲜技术,化学或天然试剂修饰、可食膜、涂层等化学保鲜技术,以及冷链物流系统监控技术等,为青脆李冷链物流保鲜技术研究提供参考。     

基于大数据的钦州海产品冷链物流体系建设

钦州地区海产品种类丰富,包括大蚝、青蟹、对虾、石斑鱼等海鲜,目前钦州海产品产业发展十分迅速,但是物流运输却成为市场流通难题.海产品具有保质期短、对储运技术要求高、市场需求量大等特点,运用传统海产品冷链物流进行配送的模式,需要消耗大量的人力、物力及财力,加大了海产品运输的成本.而基于大数据的前置仓物流模式则能够有效保证海...     

基于食品安全的冷链物流管理体系研究——评《食品物流管理》

食品冷链物流是一个减少损耗、防治污染的特殊供应链系统,是让肉类、禽类、水产品、蔬菜、水果、鸡蛋等新鲜农产品从采收、加工、存储到运输、分配和零售等环节始终处于合适的低温控制环境中,用以保证农产品品质和质量安全的供应链系统。近年来,随着我国农产品贮藏保鲜技术的不断发展,以及食品物流发展环境和条件的不断优化,农产品冷链物流得到了较快发展,例如双汇、众品、光明乳业等食品生产企业在不断加快物流业务与资产重组的同时,还积极促进独立核算冷链物流公司的组建,中外运、中粮等社会化第三方物流企业在不断强化上下游战略合作与资源整合的同时,还不断推进国际先进冷链设施与管理体系的建立,在解决食品安全卫生、成本控制、渠道下沉等问题上发挥重要作用。     

苏州地区基于“绿色技能”冷链物流行业现状及发展

通过基于"绿色技能"对苏州地区典型企业的冷链物流行业的开展情况进行现状分析,发现行业的一些问题,提出在冷链物流行业需要的"绿色技能",保证冷链物流行业在本地区绿色发展。     

基于模糊层次分析法的部队生鲜食品冷链物流供应商评价

目的建立生鲜食品冷链物流服务质量评价模型。方法从影响冷链物流发展的诸多因素中筛选出适用于部队特殊需求的关键影响因素,运用模糊层次分析法建立相应的评价模型。结果运用该模型对部队某一生鲜食品冷链物流供应商进行评分,最终综合评价等级为良。结论所采用的定量数学评价模型使得以往受主观因素制约的评价结果变得更加科学、客观与全面,为部队下一步生鲜食品冷链物流供应商选择提供参考。     

基于CFD的建模技术在食品冷链物流中的应用

随着消费者对食品新鲜度的不懈追求以及对食品安全问题的日益重视,新的保鲜技术逐渐被发掘,其中食品冷链物流是食品保鲜保质的一个非常重要的环节。本文分析了建模技术在冷链物流过程中的独特优势,并对确定性模型在食品冷链物流的储藏、运输、陈列销售和售后终端贮藏四个环节运用,尤其是计算流体动力学(CFD)的广泛和成功应用;阐述了确定性模型的简化模型、随机性模型的建立在食品冷链物流中的应用进展并进行了深入分析;最后针对今后我国冷链物流的主要研究问题做出总结,以及对于后期建模技术的研究任务提出具体建议,为实现我国冷链物流行业的快速发展以及保障生鲜食品安全提供参考方法和理论指导。     

重庆市商业委员会《重庆市利用中央资金支持冷链物流发展实施方案》

正根据《财政部商务部关于中央财政支持冷链物流发展的工作通知》(财建〔2016〕318号)精神,特制定中央资金支持冷链物流发展的实施方案。一、总体思路贯彻落实创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念,紧紧围绕五大功能区建设,结合供给侧结构性改革,以提高城乡居民生活水平和保障食品安全为中心,以提高冷链物流发展水平、建设长江上游地区冷链物流中心为目标,以市场需求为导向,优