中西融合浪淘沙

银鳕鱼VS．黑木耳 主料：银鳕鱼300克。 辅料：野生东北黑木耳（水发）30克,广东丝瓜100克,葱丝、姜丝、红椒丝各5克。     

创意中西融合菜

2008年全球最大的酒店管理公司——洲际酒店集团宣布其在火中华地区的第11家洲际酒店及度假村品牌酒店——大连远洋洲际酒店隆重开业。自此，全球极具声誉的奢侈酒店品牌正式进驻浪漫之都大连。     

中西融合出新肴

“中西融合”是餐饮创新中重要的一种创新模式,特别是北京奥运的日益临近,奥运饮食备受关注之际,为了适应奥运的特别需要,北京京伦饭店在中餐制作中越来越多的西餐元素被采纳,洋为中用以中餐为主,引进西餐科学化标准化理念并创立菜品质量体系,对烹饪原料、烹饪工艺及主辅料进行了量化标准的管理,以确保菜的质量。在出品格式上,借鉴西餐个吃方式,单例上桌,既卫生又得体,现选部分“中西融合”创新菜刊出。     

中西融合新菜肴

脆皮银鳕鱼主料:银鳕鱼200克。配料:青豆25克,三合粉50克,鸡蛋液20克。调料:盐,味精少许,烧汁20克。制法:银鳕鱼用盐、味精腌制入味,裹鸡蛋液拍三合粉入油锅炸透。青豆入油锅炸酥,配烧汁即可。特点:外脆里嫩,口味咸鲜。     

中西融合珍馐美

珊瑚丝瓜 原料:丝瓜300克,蟹肉50克,蟹黄5克,清汤100克,蛋清、盐、味精各适量. 制法:1、将丝瓜切成条形,过油后,飞水装盘. 2、清汤烧开,加入蟹肉、蟹黄调味,勾薄芡淋上少许蛋清,推匀即可浇在丝瓜上. 特点:丝瓜脆嫩,芡汁软滑,蟹肉细嫩.     

中西融合金凤凰

翁联辉老板是我敬佩的由文转商的成功者。当年,他作为高校的老师、毕业的研究生,和张彪、左兵两位大学生,领了静安区工商局颁发的“一元钱做老板”的No．1号执照,开创了“吉祥馄饨”连锁店,老馋还以为他们三人都是下岗工人呢！后来,连锁店一下扩出100多家,方知错了。及至和礼明弟前去品尝一碗5元钱的馄饨,始知老馋竟然大错特错了。于是,和翁老板成了好朋友,又目睹并身受他接连开出“托斯那亚意大利餐厅”,和别人合伙开出“老洋房花园饭店”,以及“咖喱工房”,才发现此人的毅力和魅力。     

品味中西融合的浪漫

咖啡是西方的饮品,茶是中国的饮品,两种文化的结合就形成了中西文化的碰撞和融合。这也是坐落在吉林省吉林市松花江畔的庚升世纪莱茵河咖啡语茶的经营特色——复合式中西餐厅。在这个中国北方城市里的多功能餐厅里,不仅可以品尝到中西餐品茶点、洋酒特饮、休闲小菜、清爽冰点,还可以解读"咖啡语茶"中的咖啡与茶的文化融合。在一层宽敞的大厅中,听着歌手、琴师的精彩演艺,品味着美食、美点、美饮,令人心境悠然。二层雅静的卡座,浪漫情人空间,含情细语,怡然自得;三层浪漫摇椅,临窗鸟瞰,仿佛置身其外;四层商务包房,会友聚客、简雅不失奢华。在莱茵河咖啡语茶餐厅体味的岂止是浪漫。     

融合中西风格的共享

在巴黎的生活时尚优雅，在伦敦的生活简单惬意，在北京的生活古朴舒适……把每一种生活方式都当成一种收藏，带入家中，便将魅惑与温柔共冶一炉，让中西风格共处一室。[编者按]     

中西混搭演绎融合风情

杂瓣汤 原料:猪瘦肉200克 火腿200克 蒜苗100克 炸花仁碎50 克葱花、蒜苗花、水发枸杞、鸡蛋液、红苕淀粉、盐、味精、鸡粉、醋、浓汤、化猪油各适量 制法: 1.把猪瘦肉、火腿分别切成小丁,蒜苗则切成颗.另用清水将红苕淀粉搅匀待用.     

Stephane创意中西融合菜

2008年全球最大的酒店管理公司——洲际酒店集团宣布其在大中华地区的第11家洲际酒店及度假村品牌酒店——大连远洋洲际酒店隆重开业。自此,全球极具声誉的奢侈酒店品牌正式进驻浪漫之都大连。大连远洋洲际酒店提供一系列风格各异的餐厅及酒廊。紫丁香西餐厅全天候为客人提     

咖啡轻食 中西融合

~~咖啡轻食 中西融合@张仪 @唐仕林 @曾永红 @叶尚平     

中西融合·传统·现代

简要回顾了我国家具的发展历程，并联系地域特征，联系实际，对中国家具作了剖析，对比：阐述了东西方文化的交融、渗透、传统与现代的联袂、以此认为：中式与西式，古代与现代相依并存是世纪末及未来家具的发展特征。     

林凤眠、郎世宁绘画在中西文化融合中的比较研究

正1林风眠与郎世宁绘画创作的背景与思想比较1.1林风眠与郎世宁所处的背景环境一九零零年农历十月初一,林风眠出生于中国广东省梅县白宫镇阁公岭村。林风眠的父为石匠,以雕刻墓碑为生,父亲继承祖业:兼擅绘事。他山水画中闲云野鹤般亲近自然的描绘也许就是他童年生活环境的再现。二十世纪上半叶,这个时期是一个变革的时期,在军阀混战、官僚弩国、列强横行的混乱局面下,中国社会在新旧交替中发生着变化。在林风眠赴法国勤工俭学的过程中,他先     

北京京伦饭店中西融合 珍馐菜

香炸软壳蟹 主料：软壳蟹1只。 配料：鸡蛋糊20g，避风塘料40g。     

尽显时代精神

德国Süddekor股份有限公司在全球的装饰纸以及表面装饰行业处于主导地位。诚如公司自我推介中所述,每年公司的设计风格动向都引领着设计潮流,折射出时代特色,2009年也不例外。     

尽显时代精神

德国Süddekor股份有限公司在全球的装饰纸以及表面装饰行业处于主导地位。诚如公司自我推介中所述,每年公司的设计风格动向都引领着设计潮流,折射出时代特色,2009年也不例外。     

纸包装与绘画艺术的融合创新

纸质材料具有可塑性强、原料来源广、经济实用等多重优势,在现代产品包装领域的应用范围愈加广泛。随着大众审美水平的提升,其在产品选择过程中不仅要求精巧实用,更注重产品的美观艺术性。设计者采用以往单一化的纸包装设计显然已不足以应对市场需求,为此,强化纸包装的艺术设计效果具有一定的必要性。绘画作为典型的艺术创作形式,将其与纸包装相融合,能凸显纸包装的艺术性。基于此,纸包装与绘画艺术的融合创新确有必要。     

中西式面点的差异及融合创新

目前,人们对饮食方面有着更高的需求,单一的中式面点或西式面点已不能满足实际需求,因此需对二者进行融合创新.本文对中西式面点的差异进行探讨,提出了中西式面点融合创新的策略,以共同发挥二者的优势.     

中西式面点的差异和融合对策

饮食文化是中华优秀传统文化的重要组成部分,是国人智慧的结晶。中式面点更是中国饮食文化的核心组成部分,是中国烹饪技艺的主要代表,以历史悠久、制作精致、口味多样而著称。而西式面点同样是欧美国家的饮食文化代表。当前中西方文化交融,促使中式面点与西式面点的制作工艺、食材特点融合发展,给世界人们带来更好的饮食体验。为顺应中西方饮食文化交融趋势,促进中西式面点的交流、互相借鉴,本文对两者之间的差异进行分析,提出推动中西式面点食材互补、加强中西式面点制作工艺借鉴等对策,从而促进我国饮食文化发展。