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中国奶业消费特征与消费量预测 总被引:3,自引:0,他引:3
奶业消费关系着国民的营养健康安全。本文分析了新中国60年来奶业消费的变化,总结出我国奶业消费长期处于极低水平、乳品消费增长落后于经济增长速度、奶类消费进入波动增长期等特征,分析了奶业消费的影响因素,建立了奶类消费预测模型,并对2015年、2020年、2050年三个时期奶类消费量进行了预测。 相似文献
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近年来我国奶业发展迅速,机遇和挑战并存,制约其健康有序发展的因素多种多样,奶业发展的最大瓶颈不在于奶源生产,也不在于加工包装,而主要在于牛奶的消费和市场培育,在于制度。通过对中国奶业的发展与市场状况和存在问题的分析,旨在揭示目前中国奶业的问题所在并寻找出突破瓶颈的一些对策。 相似文献
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正这些年,特别是党的十八大以来,有关部门、地方政府和行业按照党中央国务院部署,加快推进奶业振兴,狠抓质量安全监管、技术进步、生产发展和品牌建设,我国奶业发生了脱胎换骨的变化,迈进全面振兴的新时期。但是,我国奶业发展仍面临产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等突出问题。面对新形势、新任务,迫切需要出台指导奶业振兴发展的纲领性文件,着力解决奶业发展中的薄弱环节和突出问题,全面推动奶业高质量发展。 相似文献
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随着我国宏观经济的持续增长,近年来我国乳制品的消费需求出现高速增长,奶业已成为我国农业发展的亮点。乳品加工企业数量从1997年的700余家猛增到2001年的1500家左右。但是从整体来看,我国奶业无论在原料奶的单产水平、质量、奶类总产量等方面还是乳品加工规模、工艺以及市场营销方面与发达国家的差距仍然十分明显。造成这种差距的原因是多方面的,有关专家指出制约我国乳业发展的因素有以下几个方面:首先,消费习惯和消费偏好是影响我国乳品消费需求量最重要的因素。许多人宁可花很多的钱买价格昂贵的补钙药品或保健品… 相似文献
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我国奶业的落后局面已引起普遍关注,无论是政府领导,还是乳品行业的科技人员,都在思考着振兴奶业的方法和途径。要振兴奶业,必须科学、全面、客观地分析我国奶业的现状,学习借鉴乳业发达国家的经验,认真制定我国发展奶业的规划和措施。一、我国奶业振兴形势逼人我国奶业的问题从表面上看,似乎是人均消费量小,消费者“弗食不知其善也”,实际上有更深层次的原因。影响奶业发展的主要问题是:1缺乏适合我国消费者饮食习惯的产品 乳品要渗透到我国人民的餐桌上,就必须有与中餐相佐互配的产品,正如西餐离不了干酪、黄油一样。2… 相似文献
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2008年爆发的"三聚氰胺事件"使我国奶业遭受了巨大打击。事发后,我国政府、相关部门、广大奶农和乳品企业都采取积极措施共同应对危机。短短一年时间内,我国奶业就逐步走出困境,消费、加工等恢复速度超过预期。本文就我国奶业重振举措进行了分析,并对奶业长远稳定发展提出建议。 相似文献
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奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业.近年来,我国对奶业发展予以高度重视,先后出台多项奶业政策,特别是国务院办公厅于2018年6月印发的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,从奶源基地建设、乳制品加工流通、乳制品质量安全、乳制品消费引导以及保障措施等多个方面,全方位对我国奶业发展进行顶层设计和规划指导,目前已成... 相似文献
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<正> 根据牛奶为快速消费品这一特性以及为了最大限度地节约能源,一个国家发展奶业应坚持就地产奶就地加工就地消费和奶业资源呈广泛合理分配与布局这一原则。基于这一原则精神,有条件的地方应发展和拥有自己的奶业。我国奶业的现状是北强南弱,这一状况随着南方各地奶业的发展会逐步得到改善。 相似文献
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随着中国乳业消费的迅猛发展,市场竞争也日渐加剧,各大乳业集团不断调整发展战略,增强竞争优势,以期谋求更大的市场版图。城市型奶业是我国市乳发展的策源地,为奶业商品化做出过巨大贡献,也有过辉煌,但在今天的市场竞争中遭到了前所未有的挑战压力。因此,城市型奶业如何应对当前的挑战、如何调整发展战略继续保持竞争优势,引起业内广泛的关注与讨论。11月12日至15日,在上海举行的城市型奶业发展战略研讨会上,就城市型奶业的奶源建设、乳品加工、市场营销等问题,专家们进行了深入的交流与探讨。本刊编了本次论坛一些精彩观点以飨读。 相似文献
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《食品工业科技》2017,(3)
<正>近日,农业部、国家发改委等五部委联合印发《全国奶业发展规划(2016-2020年)》,首次明确奶业发展的战略定位,提出强化婴幼儿配方乳粉监管、严打违法添加行为、落实复原乳标识制度、打造国产乳品品牌等具体措施,以增强消费信心,保障2020年中国奶业整体进入世界先进行列。《规划》指出,经过多年的发展,中国奶业生产能力已经迈上新台阶,乳品质量安全水平大幅提升,但不能忽视的是,中国奶业仍然"大而不强"。目前消费者对国产乳制品,尤其是婴幼儿配方乳粉还缺乏信心,导致乳制品进口量激增,从2008年的38.7万吨增至2015年的178.7万吨,我国乳制品新增消费的80%为进口产品所占。受此影响,国产乳制品消费增速放缓。 相似文献
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世界主要奶业生产国与我国奶业发展对比研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文通过分析原料奶价格、乳制品产量以及消费量走势,研究了欧盟、美国、澳大利亚、新西兰以及中国的奶业市场发展现状。通过与国际奶业发达的国家和地区做对比,找出中国在原料奶供给以及乳制品生产、消费存在的问题,为中国乳业健康发展提出合理建议。 相似文献