沙棘油提取工艺研究进展北大核心CSCD

沙棘油是一种含有不饱和脂肪酸和生育酚、类胡萝卜素、甾醇、多酚等多种生物活性成分的特种油脂,其提取工艺主要有溶剂法、超临界CO2法、水代法、水酶法、超声波辅助法和微波辅助法。主要综述了沙棘油现有提取工艺的研究进展,比较了不同提取工艺对沙棘油中脂肪酸及生物活性成分的影响,以期为优化沙棘油提取技术、深度开发利用沙棘油提供指导。     

沙棘油提取工艺研究进展

沙棘油是一种含有不饱和脂肪酸和生育酚、类胡萝卜素、甾醇、多酚等多种生物活性成分的特种油脂,其提取工艺主要有溶剂法、超临界CO2法、水代法、水酶法、超声波辅助法和微波辅助法。主要综述了沙棘油现有提取工艺的研究进展,比较了不同提取工艺对沙棘油中脂肪酸及生物活性成分的影响,以期为优化沙棘油提取技术、深度开发利用沙棘油提供指导。     

植物油中塑化剂、苯并芘来源 及沙棘籽油风险减控方法

沙棘籽油含有丰富的黄酮、维生素E等多种生物活性物质,具有极高的营养保健功效,但其潜在的安全问题也引起了人们的重视。为了探究沙棘籽油中塑化剂和苯并芘的来源和脱除方法,对植物油中塑化剂和苯并芘的污染来源以及脱除方法进行了详细阐述,并提出了沙棘籽油中塑化剂和苯并芘的控制措施。鉴于目前市售沙棘籽油大多未进行常规植物油精炼的“五脱”工艺处理,可以将溶剂法和吸附法结合使用,对沙棘籽和沙棘籽油分别进行处理,以得到塑化剂和苯并芘含量合格的沙棘籽油产品。     

国内沙棘产品开发及生产现状

通过对沙棘十多年来开发利用的总结，详细论述了沙棘产品－沙棘食品，沙棘油，沙棘黄酮等产品的开发及生产现状。     

沙棘活性成分、生理功能及开发利用研究进展

文章对沙棘中的黄酮、多酚、多糖、维生素和不饱和脂肪酸等活性成分及其抗炎、抗癌、调节免疫、抗衰老、抗氧化等多种生理功能进行了介绍,并总结了沙棘产品开发所面临的问题及相应的解决方法,可将沙棘开发成具有保健作用的果汁、果酒、沙棘油、酵素和酸奶等功能性产品,提高沙棘中各种活性成分的利用价值。     

沙棘油的开发现状与拓深探讨

沙棘是一种多年生灌木。主要用于防风固沙，防止水土流失，同时沙棘还是一种具有多种活性物质的有效的中药。在我国沙棘产品的研究与开发已有十余年时间，目前产品已有八大类，近２００个品种。但目前由于研究力量过于分散、资金不足，致使沙棘油的深度开发仍处于一个初级阶段，其产品质量也需要进一步规范和加强。因此，沙棘油的产品开发研究及拓深应加大力度，研究出确实有效的、能被市场接受的高质量产品。     

沙棘油功效成分及药理功能研究进展

沙棘具有悠久的药用历史,沙棘油根据来源不同分为沙棘籽油和沙棘果油。沙棘果油和沙棘籽油均含有丰富的不饱和脂肪酸、生育酚、β-类胡萝卜素和甾醇类物质。研究表明,沙棘油具有丰富的药理功能,对心脑血管和胃肠道的保护作用,滋润皮肤、促进皮肤组织再生和上皮组织愈合、改善皮肤衰老现象的作用,缓解干眼症和辅助保护化学性肝损伤的作用。除此以外,沙棘油还具有一定的抗炎、抗氧化、增强免疫力的功能。通过对沙棘果油和沙棘籽油的功效成分、药理功能及其开发利用现状等进行综述,以期为沙棘油功能产品开发提供一定的理论基础和依据。     

复合野刺汁保健饮料的研制

黑刺通称沙棘(sea Buckthorn),是胡颓子科沙棘属植物,又称酸柳、醋柳等。青藏高原分布的黑刺种类主要有中国沙棘、西藏沙棘和肋骨沙棘。黑刺果实桔黄或桔红色,含有多种维生素、丰富的蛋白质、氨基酸、有机酸、甾醇和微量元素,生物活性物质达90种之多,沙棘油中所含的重要活性物质则达到106种,享     

基于非靶标代谢组学的沙棘油真实性鉴别技术

采用非靶标代谢组学的方法，基于超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱（ultra-high performance liquid chromatography-quadrupole time-of-flight mass spectrometry，UPLC-QTOF-MS）开展沙棘油真实性鉴别技术研究。化学计量学分析表明，通过正交偏最小二乘判别分析可以对沙棘油及其对照油（葵花籽油、菜籽油和大豆油）进行有效区分；根据离子丰度和质量数进一步筛选和鉴定，得到不同种类食用油的14 种特征标识化合物，包括有机酸、醇类等，其中沙棘油有6 种，葵花籽油有3 种，菜籽油有4 种，大豆油有1 种。结果表明，基于UPLC-QTOF-MS非靶标代谢组学的方法可以用于沙棘油及其对照油的有效鉴别。     

微波预处理对沙棘油得率和品质的影响

在2 450 MHz、560 W的微波条件下,分别对沙棘籽、沙棘果肉和沙棘全果进行0~5 min预处理,研究微波不同时间对溶剂法所提沙棘籽油、沙棘果油及沙棘全果油的得率和品质的影响。结果表明,微波预处理能提高沙棘籽油、沙棘果油和沙棘全果油的得率,最高增加比例分别为9.49%、28.35%、18.21%;随着微波时间的延长,沙棘籽油中维生素E含量呈下降趋势,而沙棘果油和沙棘全果油则相反;3种油中植物甾醇含量先增加后减少;沙棘籽油总酚呈先增加后减少的趋势,沙棘果油和沙棘全果油则呈上升趋势;微波也会导致过氧化值和酸价的升高,而微波预处理对脂肪酸组成的影响不大。由此可见,合适的微波预处理时间能同时提高沙棘籽油、沙棘果油和沙棘全果油得率及改善其营养品质。     

沙棘油的保健作用

沙棘油是从沙棘果实中提炼出的一类天然植物产品,富含维生素E、B、K、C,类胡萝卜素,胡萝卜素,黄酮类,脂肪酸,生物碱,有机酸,叶酸,8种必需氨基酸和11种微量元素,是多种天然生物活性物质的浓缩物。两千年前已将沙棘果作为药物用于活血化瘀、化痰宽胸、补脾健胃等。现代医学研究证明它具有扩张血管、改善微循环、营养组只细胞、抗辐射、抗疲劳、增进组织增生、辅助肿瘤治疗等作用。沙棘油具有增加营养,提高抵抗力,改善微循环,加速受损脏器恢复,促进骨髓生血等功能,临床应用沙棘油治疗血细胞减少症,获显著疗效,无毒副作用,病人乐于接受。沙棘…     

沙棘籽油微胶囊品质评价及应用研究

利用喷雾干燥技术,采用前期优化的工艺条件制备了沙棘籽油微胶囊。对沙棘籽油微胶囊的基础指标、粒径分布、微观形态、脂质伴随物含量以及加速储藏条件下脂肪酸组成的变化进行研究,综合评价沙棘籽油微胶囊的品质。另外,将沙棘籽油微胶囊应用到咀嚼片产品中,并对咀嚼片产品进行了质量评价。结果表明：沙棘籽油微胶囊水分含量为3.43%,溶解度为92.22%,休止角为36.34°,表面油含量为1.32%,包埋率为97.32%。沙棘籽油微胶囊粒径分布均匀,结构完整,无破裂或孔洞现象。沙棘籽油微胶囊化后脂质伴随物得到了较好的保留,加速储藏30 d沙棘籽油微胶囊脂肪酸组成变化较小。制得的沙棘籽油微胶囊咀嚼片的色泽、组织状态、质地等良好,口感适中。     

沙棘油的特性及超临界CO2提取工艺

关于沙棘的营养化学成分，对人体功能、产品开发、制备以及可利用的选择性等方面作了，同时对以沙棘籽和沙棘果皮为原料，以无毒、易得、价廉的CO2为萃取剂，采取超临界萃取的方法，提取出质量高、无残毒的沙棘油的先进工艺进行了详细介绍。     

国内沙棘产品开发及生产现状

通过对沙棘十多年来开发利用的总结,详细论述了沙棘产品——沙棘食品、沙棘油、沙棘黄酮等产品的开发及生产现状。     

沙棘油

随着沙棘油的神奇疗效及保康作用被人们所共识,沙棘油热正在兴起,沙棘油的提取已走向工业化生产.本文从沙棘的生态学特性入手,着重阐述了沙棘油的营养价值、理化性能、制取工艺及其在医疗保康方面应用等.1 沙棘的生态学特性及分布沙棘属(Hippophae)胡颓子科(Ela-eagnaeeae) 植物,国产沙棘属5种、4亚种,其中以中国沙棘(亚种)为主.     

沙棘油抗癌治癌有奇效

沙棘油抗癌治癌有奇效沙棘油是一种中药，具有祛疾、利肺、养胃、健脾、活血等功效。６０年代末，经国内外专家分析研究初步证实，沙棘提取物含有１６０多种生物活性物质，富含维生素、胡萝卜素、儿茶素、香豆素、黄酮素、脂肪酸、生物碱、有机酸及人类必需的８种氨基酸和...     

中国西北地区沙棘植物含油率沙棘油理化性质脂肪酸组成和生物活性物质的比较研究

本文对西北不同分布区中所采到的种、亚种和类型的沙棘种子、果肉、果渣和果汁漂浮物的含油率、沙棘油的理化性质、脂肪酸组成和生物活性物质的含量等数据,进行了比较研究,为各地沙棘油的提取加工和利用,提供了基本依据。沙棘是胡颓子科沙棘属的灌木或亚乔木。沙棘属植物因具有活性强的根瘤和串根萌条生长的特性,因而是改良土壤和保持水土的优良树种。四十年代以来,苏联等国的大量研究发现,沙棘又是一个经济价值很高的树种。这主要是由于其种子油和果肉油,果汁、皮和叶含有丰富的生物活性物质,其种类达百余种(主要是各种维生素、磷脂、黄酮类和生物碱等)。特别是沙棘油中的生物活性物质种类多、含量高。沙棘油的生物学效用主要是含有类胡萝卜素、生育酚等脂溶性维生素,不饱和脂肪酸和磷脂等。而其果汁中主要是以维生素C为主的水溶性维生素。     

超临界C02萃取沙棘油的工艺研究

以俄罗斯沙棘籽为原料，用超临界CO2萃取技术提取沙棘油，本文研究了沙棘籽破碎粒度、萃取时间、萃取温度、萃取压力、CO2流量等因素对萃取率的影响，以萃取率为目标，用正交试验方法确定了最佳工艺条件。     

沙棘油中甾醇组分的分析

用气相色谱对沙棘油中的甾醇含量及组成进行了定性定量分析，结果表明不同品种、不同生产工艺所得沙棘油中的甾醇的含量各不相同。     

沙棘油的特性及其制油工艺的研究

本文对沙棘油的理化指标及特性进行了较详尽的说明。叙述了我们针对沙棘油的这一特性而专门研制的沙棘油生产专用线的特点。结果表明,此新工艺具有工艺路线短,投资少,油中残溶低及出油率高等特点,其完全满足了最大限度地保留沙棘油中生理活性成份的要求。