新好男人的新好厨房

时代的发展正在改变对男女社会角色的定位。当央视"天天饮食"那个留平头的家伙围着围裙.掌着大勺,以一副满嘴柴米油盐酱醋茶的形象征服无数女性观众后.下厨不仅不再有损男人尊严,反而成为某种时尚。那么,男人到底喜欢怎样的厨房?什么样的厨房能让男性同胞们更有效率、更有激情地工作呢?     

男人将厨房占领——君子与庖厨

如果说，若干年前男人下厨被鄙视为“妻管严”或“小男人”之类的话，现在的男人若是没有几道拿手菜简直就太没生活情趣了。越来越多的男主持人系上小围裙，像模像样地挥舞起小锅铲在电视机前教家庭主妇如何烧菜，男人下厨是否已成新时尚？     

爱上厨房的男人

男人在什么情景下最令女人心动呢?一节鲜藕、几朵花菜、一块鸡肉、几个彩椒……当它们在男人手中变成餐桌上的一道道美味——那是最令女人心动的时刻。“君子远庖厨”的古训离这个时代已经太远，懂得爱的男人，会在闲暇的时候为心爱的女人下厨房，系着围裙的你，在她眼中格外性感……     

女人VS厨房

相对于“抓住男人的胃就抓住了男人的心”这句话来讲,我更喜欢国际御厨协会的座右铭——“政治使人产生隔膜,美食使人相聚。”我还小时,听到厨房里声响火爆,就常想象着两名高手在过招,掀起武林腥风血雨。待定睛一看,原来一位高手是腰系围裙、油污满身、持铲弄勺的老妈,一位高手是临危不惧的泥鳅,躺在油锅里了,还不老实地活蹦乱跳。不管承认与否,无论走到哪里,厨房都是女人的第二职业、第二个家。有哪个女人在婚礼进行曲完结之后不乖乖系上围裙进厨房的?几乎没有。有首古诗不是说吗,新嫁娘刚入洞房即进厨房,洗手弄羹,还小心翼翼先让小姑尝,看…     

家是一壶茶

家是一壶茶，丈夫是茶妻是水。 女人是水，不同的水质能泡出不同口感的茶：男人是茶叶，不同的品质都让水拥有不同的味道。     

答疑解惑

问：平常做面食时如果往精白面粉里掺入一定比例的麦麸，能在某种程度上达到全麦面粉的效果吗？ 如果能，应该掺多少呢？专隶解答：精白面粉加上麦麸，再加上麦胚才行。如果麦麸中没有含胚的话，营养价值还是达不到全麦粉水平。     

秋日私语：T台丝巾——通往摩登绅士之门

丝巾，其实一开始就是为男人设计的。18世纪，欧洲男贵族就用丝巾扎于颈部，体现派头和气质。可以说，丝巾能改变男人整体造型，打破平淡，增添品味，而点睛之笔的作用，更让男人突兀的脖领显得丰富起来。     

马铃薯羧甲基淀粉应用特性研究

用乙醇溶剂法制备了马铃薯羧甲基淀粉，将马铃薯羧甲基淀粉加入到冰淇淋及面粉中，研究了冰淇淋的膨胀率及组织结构变化以及面粉的粉质及拉伸特性，结果表明：马铃薯羧甲基淀粉能显著改善冰淇淋及面粉的品质特性。     

马铃薯羧甲基淀粉在冰淇淋及面粉中的应用研究

用乙醇溶剂法制备了马铃薯羧甲基淀粉，将马铃薯羧甲基淀粉加入到冰淇淋及面粉中，研究了冰淇淋的膨胀率及组织结构变化以及面粉的粉质及拉伸特性。结果表明：马铃薯羧甲基淀粉能显著改善冰淇淋及面粉的品质特性。     

面粉

中午时分，我在食堂排着长队买饭，等候的间隙，听见后面几个女人叽叽喳喳你一言我一语地说个不停，我回头一看，她们穿着时尚，面容娇好，颇有气质。我听了一会儿，不禁莞尔：原来春节将至，公司给她们每个职工发了一袋高级面粉，比泰国香米还贵，但珍贵的面粉让这些十指不沾阳春水的小女子们犯了难。她们在七嘴八舌地讨论，怎么才能把这20斤高级面粉吃完。     

本期话题:男人将厨房占领

如果说,若干年前男人下厨被鄙视为妻管严或小男人之类的话,现在的男人若是没有几道拿手菜简直就太没生活情趣了。越来越多的男主持人系上小围裙,像模像样地挥舞起小锅铲在电视机前教家庭主妇如何烧菜,男人下厨是否已成新时尚?男人若是普遍以下厨为乐,那就标志着女性至少是从厨房里解放出来了,没有油烟的熏呛,当然会少了许多黄脸婆多了美娇娘,美满的家庭生活何愁不至?     

天使美容汤

女人对美貌永远是孜孜以求，哪怕男人再三强调气质内在美。对于一只美丽的花瓶，美丽就是它的价值；对于一只不美的花瓶才会要求她有性格。要有人色授魂予，没有天使的容貌，又怎么成？乘着闲暇，煲一罐天使美容汤，悦人悦已，不亦乐乎？一、美白薏麻糖水──雪肤乌发万岁原料：着仁、芝麻粉各1碗，面粉1／2碗。作法：锅擦干水份，不加油，以小火炉香春仁粉、芝麻粉与面粉，翻炒6分钟，以温水调匀后加入滚水即可。功效：黑芝麻有乌发、养发作用，而惹米则是上佳的美容食品，性凉。二、养颜八珍汤──白里透红，与众不同原料：当归、熟地黄、…     

男人不哭便是“罪”

第一次为男人的哭感到震撼，是电影中的一个镜头：女人坐上马车绝尘而去，车尾卷起的落叶打在男人脚下，于是在萧瑟的梧桐树下，男人哭了。孩子般孤独而无助，他的泪眼，在风中定格成一滴纯美的水晶，让我的心，变得忧伤而缠绵。我想，如果我是那个女人，纵然有千万个无法回头的理由，也会不顾一切地重新扑向那个男人的怀抱。     

湖雪：“包”出来的品牌——湖雪面粉全案策划记

一个新品牌，如何给消费者品质信心？ 一个新品牌，如何让消费者愿意接受？ 作为面粉行业第一个品牌化运作的案例，湖雪能带给我们一些有益的借鉴。[编者按]     

可爱厨房童趣生活

来来来——让我们—起回到快乐童年，做一个卡哇伊的小朋友吧。不仅要穿Loli风的围裙、将厨房布置得如童话般，还要为自家宝贝选上一组超萌的儿童专享餐具哦。让可爱精灵在你的厨房里安家，今天就是要童趣!     

面粉

中午时分．我在食堂排着长队买饭．等候的间隙．听见后面几个女人叽叽喳喳你一言我一语地说个不停．我回头一看，她们穿着时尚．面容姣好，颇有气质。我听了一会儿，不禁莞尔：原来春节将至．公司给她们每个职工发了一袋高级面粉．比泰国香米还贵，但珍贵的面粉让这些十指不沾阳春水的小女子们犯了难。     

鸿运黄金卷

原料：鱿鱼、面粉、糖、番茄酱、西兰花、圣女果 做法：1．鱿鱼切花2将鱿鱼卷裹上面粉，筷子夹住，轻轻磕碗边，将多余面粉抖下3锅内加入适量油。将鱿鱼卷放入，炸至金黄色，夹起装盘。     

面粉的感官鉴别

1．精细度：用拇指和食指捏一小撮面粉轻轻地摩擦，面粉均匀向四周散开，并微感有砂棱状，表明精细度适中；如果面粉成团状且起绒，无砂棱感，则表明面粉太细。粒度粗的面粉比细面粉所含损伤淀粉粒少，制作食品时能够形成良好面筋，发酵性能优良，适于制作面包、馒头。     

如何正确选择面粉增白剂

如何正确选择面粉增白剂苏州太和面粉公司（215007）时忠烈正确选择和合理使用面粉增白剂能明显提高面粉白度，从而增强产品的市场竞争力，然而，当前国内市场上面粉增白剂品牌繁多，令许多面粉厂难辨优劣。在这种情况下，如何正确选择面粉增白剂，显得尤为重要。笔者经过...     

认真落实食品安全责任制规范使用食品添加剂

为落实食品安全责任制度，规范使用食品添加剂，严禁面粉添加过氧化苯甲酰，控制好生产工艺，确保面粉品质，维护消费者权益，虹山面粉公司积极采取了以下措施：