苏东坡与美食有关的那些事

人人都知道苏东坡是一位多才多艺的文坛大家,其实他还是宋代全民的偶像,他风流潇洒、性情天成、文思横溢,纵横文、词、诗、书、画诸领域,更难能可贵的是,他对烹饪技艺也颇有研究,亲手创制美食,创新菜肴,把饮食与文化有机地结合起来,以一篇篇美食诗词或文字诠释着人     

李白与美食有关的那些事

李白(公元701年-762年),字太白,号青莲居士。中国唐朝诗人,有诗仙之称,是伟大的浪漫主义诗人。存世诗文千余篇,代表作有《蜀道难》、《行路难》、《梦游天姥吟留别》、《将进酒》等诗篇,有《李太白集》传世。李白是我们熟知的酒中仙。酒后     

李鸿章与美食有关的那些事

民以食为天,食物是人类赖以生存的物质基础。中国饮食文化历史悠久,源远流长。古往今来,不少文人雅士、帝王将相与饮食结下了不解之缘,导引出许许多多奇闻志趣,经典故事。本文特采撷几则李鸿章与美食有关的故事,给读者诸君在茶余饭后平添几分笑料和情趣。炒饭据说炒饭的发明和李     

慈禧与美食有关的那些事

清朝慈禧太后的饮食之奢侈,在中外历史上是有名的。曾被慈禧诏进宫中充作御前女官的裕德龄在《御香缥缈录》一书中这样记述：＂皇太后的一生,可说是为‘吃＇而生存的……＂。慈禧亦是将中华美食推到最高峰的人。下面我就简单介绍那些与慈禧太后有关的美食。     

乾隆与美食有关的那些事

清朝统治者入主中原后,经过顺治、康熙、雍正三朝的统治,到了乾隆时,已是政权稳固、社会稳定、经济繁荣、国泰民安,号称＂盛世＂。乾隆是一位骄奢豪纵的人,在位61年之久,当长治久安后便开始六下江南,表面上是体察民情,实际上是吃喝玩乐,但乾隆南巡无意中也促进了江浙菜系的发展,使江南各地的各菜名点有了自己的特点,随即形成了南京、扬州、镇江、无锡、苏州等帮派,造就许多名菜,影响了中国的美食,下面就与您一起回味那些与乾隆有关的美味。龙井虾仁传说,一次乾隆下江南游杭州,他身着便服,遨游西湖。时值清明,当他来到龙井茶乡时,天忽降大雨,只得就近在一位村姑家避雨,村姑好客,让座泡茶。茶用新采的龙井,用炭火烧制的山泉所沏,     

康熙与美食有关的那些事

康熙皇帝,是我国封建社会的一代君王,不仅在治国方面是个颇有作为的皇帝,而且在生活方面也是较为俭朴的君王,尤其是他的饮食观,至今给人以启迪。康熙非常强调饮食对健康的作用,反对随意摄取,主张合理饮食。在康熙的生活中,表现为,一是节饮食,不追求珍馐厚味,喜爱吃质地软滑、口味鲜美的清淡菜肴。他强调适可而止、所好之物,不可多食。二是慎饮食,这是     

东坡居士的美食人生

苏轼字子瞻,号东坡居士。苏东坡一生多才多艺,其在文、诗、词等方面皆有极高的造诣。苏东坡这一生辉煌灿烂又坎坷曲折,他多次从庙堂之高跌落市井田野。面对贬谪,他努力寻找生活中的乐趣,寻觅人间美味,用那份温暖排解心中苦闷。黄州：自耕自乐,研制接地气的美食苏东坡因受累＂乌台诗案＂于北宋神宗元丰三年（1080年）贬黄州,担任团练副使。朋友徐君猷把黄州城东一块荒废军地给他,获得这块地后,苏轼笑称这是东坡,自己就是东坡居士了。     

自创自制成佳肴——苏东坡与美食

苏东坡是我国北宋的大文豪,他那纵横奔放的文章,飘逸豪放的诗句,以及与黄庭坚、蔡襄齐名的书法,至今被国内外人民所敬仰。他不仅诗文书法造诣极深,而且对烹饪技艺也颇有研究,还善于把饮食与文化有机地结合起来,形成一道独特的饮食文化风景线,是位造诣颇深的美食家。他对中国和对整个人类的贡献,也突出地表现在他有关饮食文化的诗文上。无怪乎苏东坡的文章在当时北宋中叶成为应第举子的必读课时,生员中流传着“苏文熟,吃羊肉;苏文生,吃菜羹”的谣谚。用饮食来形容读苏东坡的生熟程度,也别有意味。     

最近与酒有关的那些事

炒酒,眼下俨然成为媒体最近一种风势,合着中国CPI不断攀升的旋律,在社会上卷起一股股“斗酒”风潮。不妨看看近期北京报纸消息标题：《茅台限价令形同虚设,其他高端白酒趁势涨价》;《由亿变万,茅台年报打补丁》《证监会彻查胜景山河》;《一瓶茅台酒拍出890万元》;     

美食与设计的惊艳交汇——第四届巴黎大厨烹饪会

法国美食与设计的组合,会交汇出怎样的惊艳?2012年1月20-24日在巴黎家居装饰博览会期间,第四届巴黎大厨烹饪会将在古老的Mutualite剧院举办,Mutualite剧院于1930年建造,最近在Jean-Michel Wilmotte的指导下进行了重装设计。     

朱元璋与美食的那些传说

古代帝王都好吃,吃惯了山珍海味后,还变着法儿尝鲜。朱元璋也不例外,他从帮人放牛到做小和尚,从参加义军到做皇帝,一生也有许多关于他与美食的传说。下面慢慢道来,与您一起分享。     

武则天与美食的那些传说

正武则天是中国历史上唯一一位正统的女皇帝,八十高龄仍保持着青春容貌,不显衰老。《新唐书》上说她虽春秋高,善自涂泽,虽左不悟其衰。她不但注重养颜,也特别注重食养,是一个美食家。武则天与巴蜀贡鱼据说在唐代武则天时期,一名叫沈南的宫廷御医,为了给女皇找到一个既能长生不老又能美容养颜的秘方,苦思冥想。恰好一位巴蜀官员为讨好其夫人,特意给他家送去了巴蜀特有、京城罕见的一种黑鱼,据说吃了可以长生不老,妇女吃了可以年轻10岁。于是,这名御医立即敬献给了女皇武则天,武则天一看其相黑丑无鳞,故不相信,沈南立即安排巴蜀官员将家厨召进宫廷,为女皇按民间配方,加家传腌菜、天然香料和药材给予烹制,烹制好的菜品为了保温,又用火锅盛放,配以炭火,麻辣鲜香四溢。武则     

那些与名人有关的菜肴

正无论是东坡肘子、李鸿章杂碎,还是宫保鸡丁,都与苏东坡、李鸿章和丁宝桢有关是毋庸置疑的。这些菜肴一旦与名人沾上边,名声大噪,身价百倍,也是无可厚非的。不仅如此,我们吃着这些有着历史积淀和美丽传说的菜肴,联想到名人的一些往事,又会平添许多兴味和情趣,真是一举数得了。鱼,我所欲也;熊掌,亦我所欲也,二者不可得兼,舍鱼而取熊掌者也。孟子的这段话,让熊掌成为千年珍馐,成为饮食中的八珍之一。还有西晋文学家张翰,在任大司马东曹掾时,为了吃到家乡的菰菜、莼羹和鲈鱼脍,连官都不做了,匆匆忙忙跑回家,过自己的名吃瘾去     

卡地亚明星档案——明星与卡地亚的百年情缘（二）

卡地亚珠宝的魅力一直为世人所追逐。除了皇室贵族外，在佩带卡地亚精品的名人相册中，不乏社会名流、政治家、艺术家、电影明星和歌手。卡地亚作为奢侈品的象征，不断诉说着“明星和卡地亚”之间的动人故事。     

讲述与茶有关的——文人茶事

茶,属清品,冲淡平和,文静高雅;更有君子之风,与文人雅士十分有缘。自从陆羽的《茶经》问世后,释皎然、颜真卿的极力推崇,茶便时常与文学艺术结合在一起,文人墨客以“茶事”为题,以茶抒怀,以茶写景,描写品饮乐趣的诗文、歌赋、不胜枚举。