白族的素食与素筵

〈一〉 公元841年-846年,唐武宗李炎在位的会昌年间,由于寺院经济过度膨胀,严重影响了中央政府的财政收入,为了缓解日益尖锐的社会矛盾,充盈国库收入,唐武宗下令捣毁全国佛寺,还俗僧人,这就是历史上的“会昌灭佛”。与此同时,也正是西藏吐蕃王朝的郎达玛灭佛时期。     

关于香槟的那些事儿

香槟你一定不陌生,庆祝、聚会或者Party都少不了这冒泡的助兴酒,而不管是像F1车手那样狂飙泡的疯狂庆祝,还是只是小酌一杯,香槟都可以和各式欢乐契合,而关于香槟你不知道的一些事情,或耐人寻味,或过分解读,都令香槟增添几分暧昧和趣味。     

素食时尚

倡导吃素，古已有之。按中国古老传统：素食养身、有益健康、正心修德，人们本应平易恬淡、返朴归真、尊崇自然，而不是追求过分浓烈厚味的饮食。“素”取自于天然，它代表着净、清、淡。     

尚书房素食馆

设计说明尚书房是紫禁城中原来皇太子读书学习的地方,现在是山水洲城里一个充满了书卷气息的茶素食馆。漫步在湘江边上,或者游荡到岳麓山下,来到新民路,推开尚书房的门,我们就一手牵着国际时尚潮流的手,—步跨进21世纪的理想生活,因为我们就可以进入—个18世纪与19世纪中国的乡村书香门第。阳光或者月光透过白色的西式穹隆窗或中式月亮洞爬到我们的身边,我     

素食原料的花样年华

如今,食素已渐渐成了一种时尚,而市场上的各种素食原料也是琳琅满目。随着科学技术的进步、优良品种的引进、栽培和再加工技术的推广,以及商业渠道、交通物流的发展,现在的     

不单调的素食餐桌

吃素，正成为一种健康时尚。其实，素菜一点也不单调，还可以做出非常可口和丰富的味道。如果你是吃素的人，小妨试试这些素菜，如果你不是素食者，多吃些素菜也是非常有益的。     

中国素食探源

素食起源于原始宗教活动,祭祀羊的斋戒,融合了佛,道的哲学思想和医学的养生理论,经过几千年的发展才形成今天的面貌,根据素食目的的不同,我们可以将其分为两大类－宗教素食和养生素食。     

素食保健

古人对素食的态度有很大差别。清代袁枚写了《随园食单》,在“素食单”和“小菜单”中列有80余种蔬素菜品的制作方法,日：“菜有草素,犹衣有表里也,富贵之人嗜素甚于嗜荤”。袁枚是提倡荤素结合的人,但似乎还是主张多用素食。清末还有一位佛教徒叫薛宝辰,撰有《素食说略》一书,记述了当时流行的170余种素食的制作方法。他是一位绝对的素食主义者,反对杀生,反对食荤,他认为肉食者都是昏庸之徒,而品德高尚才能出众的人,无不都以淡泊明其心志。     

素境·素食·素心

吃素在很大程度上是存在于宗教的，佛家食素的出发点是为了不杀生，古代文人雅士食素多是崇尚朴素清淡的生活方式，而现代饮食男女吃素则更多是从健康以及保护环境的角度考虑。就连刘嘉玲和梁朝伟都办素食婚宴，谁说素食不是时尚健康的代名词呢？     

素食情结

“白菜土豆并粗粮，三餐煮得味道香。肠腹无声人有眼，免得内心不安祥。”这首诗，是对我多年一贯坚守的素食习惯的真实写照。     

国外素食纵横

当前，素食者越来越多，素食的声誉亦为之鹊起。素食，已成为饮食文化中的一种新景观。在国外，尤是如此。国外素食有着很深的历史渊源，许多世界级名人都是崇尚素食的。据史料记载，柏拉图。毕过哥拉斯、苏格拉底、莎士比亚、达尔文。达·芬奇、泰戈尔、萧伯纳、托尔斯泰等，都曾对素食有着精辟的见解，或者曾经是个素食者。爱因斯坦甚至认为：“我认为素食者产生性情上的改革和净化，对人类都有相当好的利益，所以素食对人类很吉祥。”当然，在本世纪50年代以前，国外素食仅仅是个人行为，这在十分讲究体现个性的国度，并没有什么特别影响…     

回眸京城素食

笔者在京城跑了大半年．总算将京城的绝大部分素食馆尽收眼底。从“老四家”(功德林、绿色天食、荷塘月色、净心莲)到“中生代”(百合素食)十几家新贵．笔者每采访一家都会有新鲜感：一是每家开素食馆的因缘不同，有因为笃信佛教多年而开素食馆的，在京城素食馆中占大多数．如净心莲的冠林师傅、荷塘月色的夏泽红、静思素食的周伟、慈海素心的向颖、     

素食经验谈

随着大家保健意识的增强,当今人们的饮食习惯在悄然发生着变化,素食主义被越来越多的人接受,吃素盛行。不少人在以坚持素食为主的过程中,总结出许多经验,享受到了其中的快乐。     

新素食健康进行时

时下，食素似乎是一个很时尚的潮流，但观之人类的烹饪发展史，食素也是有传统的。战国时期的《吕氏春秋》中，就提倡人们少吃荤食，多吃素食。西汉初期淮南王刘安发明了豆腐，更是为素食的发展做出了不可磨灭的贡献。直到1809年，素食主义运动于英国曼彻斯特正式诞生，此后，经过两百年的发展变化，素食，终于形成自己的浩然声势。     

关于岁月那些事儿

再回首岁月依旧,回头望依稀会记得当初的样子。每个人都有一段旅程,是快乐的也好,是悲伤的也好,关于岁月至少都要不后悔。这是岁月留给我们的时光初次看到洪丹丹的作品很有回到西方过去时空的感觉,给我们带来了那些曾错过的岁月。服装的动感与韵律恰到好处,像雕塑一般丰富细腻的褶皱与简洁的廓形结合,更像是保留那种容易消逝的东西,抓住随风而动的瞬间美,展现着经典与前卫,给人一种震撼的神秘感。《消失·出现》系列较多的运用了在西方古典     

关于涂鸦那些事儿

从本期开始,大画球鞋这个栏目开始做一些改动。我们将会加入更多与涂鸦有关的内容,希望可以拓展大家的思路,开拓眼界,为创作出更好的原创作品打下基础。     

直击前沿素食

近几年来,专营素食的餐厅越来越多,"你今天吃素了吗?"似乎已成了时下年轻人、尤其是年轻女士的流行话语。而如今,愈来愈火爆的素食餐饮市场也在印证着一句俗语:着宜布,吃宜素。那么时下的素食餐饮市场究竟有些什么特点呢?     

全球素食趣谈

太空时代的人类文明 ,饮食仍然必须靠自然生长。古今中外 ,文学、宗教和其它领域里 ,许多具有影响力的人士都支持素食运动 ,像佛陀释迦牟尼以及莎士比亚、牛顿、萧伯纳、耶稣、亚力山大、甘地、孙中山和爱因斯坦。18世纪中叶 ,英国和许多欧洲大陆国家有过极盛的素食运动 ,并传到大部分殖民地。素食运动的黄金时代介于两次世界大战之间。在第一次世界大战时 ,人们对不含肉或肉食少的食物是否具有足够的营养产生疑惑。但是同盟国家的封锁交通 ,丹麦政府担心出现缺粮危机 ,要求丹麦素食协会和著名的海因博士 ,设计了粮食配给计划 ,结果丹麦人在…     

素食有益

小时候．邻居有位寡居的老太太．每日烧香敬佛．一生吃素从不杀生，感到十分虔诚，也给我留下了终生难忘的印象。长大后受了高等教育并从事了一生的卫生工作，才知吃素是件利国利民的好事，值得提倡。     

素食馆经营初探

笔者第一次来到位于亚运村的天厨妙香实地采访．网名一南的经理对素食馆经营谈了几点经验．让笔者深有感触。