不破壁花粉营养成分消化吸收的研究

花粉是指植物雄蕊里的细小粉状颗粒,一般只有50几个微米大小。一个花粉粒里含有一个营养核和两个精细胞(或一个营养核,一个生殖细胞)。花粉的主要作用,是为雌蕊授粉,完成传宗接代的使命。蜜蜂在花丛中飞舞,在为植物授粉的同时,也采集花粉带回来,作为幼虫发育的食粮和工蜂加工蜂王浆的 ...     

食用花粉的制造方法

花粉是植物的雄性生殖细胞,它们是由极其细小粉状颗粒组成,大者直径0.1毫米,小者0.01毫米。成熟的花粉有内外两层薄壳。花粉粒含有十分丰富的重要营养成份,其营养价值比牛奶、鸡蛋高7~8倍。     

花粉何以能美容养颜

春光明媚，百花盛开，而花蕊中的花粉，是一种理想的美容佳品。花粉是植物的雄性生殖细胞遗传基源，它是由五颜六色的，极其细小的颗粒组成。成熟的花粉有内外两层薄膜，表面分泌一种黏液，共同保护内部的营养成分。     

天然食品的娇子——花粉

花粉是植物的雄性生殖细胞,它们是由五颜六色的、极其细小的颗粒组成,大者直径1/10毫米,小者仅1/100毫米.花粉虽小,所含人体需要的重要营养成分却十分丰富:蛋白质25%左右,氨基酸十几种,总含量约为牛肉、鸡蛋、干酪的5～7倍;糖类占30%以上,其中有一种特殊的糖苷,叫作芸香苷,对毛细血管有良好的保护作用,可防止脑溢血、视网膜出血和心脏     

“花粉食品热”探源

花粉是植物雄蕊里散发出来的粉状颗粒,是生殖细胞遗传基源.成熟的花粉有内外两层薄壁,表面分泌一种粘液,还有小刺,能粘附于虫类,便于传播受粉.小小的花粉粒,生命力很强,能耐高温高压,也能耐低温,即使在零下24℃,还能生存五年.目前欧美、德、法、日本、保加利亚等国大兴花粉研究之风.关于花粉的著述以及杂志、报刊的宣传介绍文章此伏彼起,花粉食品亦层出不穷,“花粉热潮”方兴未艾.这是怎么一回事呢?     

花粉及其加工

继蜂皇浆(Royal Jelly)后,在世界范围内掀起了一股“花粉热”,我国也正处于热潮之中。本文想就花粉(Pollen)所及的一些方面及其本身的加工技术略作一些介绍,以供有关人员参考。至于加工后的花粉再进一步掺杂于其他各种食品、饮料、化妆品和药物之中,由于因时因地之差真可谓如同花粉所依附的花朵一样万紫千红,所以在这里从略。 一、什么是花粉? 花粉,简单地说,它是植物的雄性细胞(Male sex cell)。具体地说,是植物雄蕊花丝顶端膨大呈囊状的花药(Anther)中的花粉囊中的花粉母细胞经减数分裂而产生,待花粉囊成熟时,囊开裂,散出的粉状物为花粉。花粉粒很细小,直径约为25～100微米     

浅析花粉的功与过

所谓“花粉”是指种子植物雄蕊花粉囊内的粉末状体。花粉是植物的生殖细胞,极富营养价值:花粉的蛋白质占全部重量的20～30％,为牛肉和鸡蛋的517倍;糖份占50％;脂肪10％;矿物质2％。氨基酸22种,均以游离态存在,极易被机体消化吸收,其中有人体必须但又不能合成的8种氨基酸;花粉还含有14种维生素;27种矿物质如锌、锰、铁等人体必需的微量元素;花粉还含有11种酵素及抗菌素、激素、核酸等。作为一种     

花粉精的制作方法

液体的花粉精,容易被人体消化、吸收;并且便于添加到各种食品里。在制造花粉精的工艺过程中,用水提取花粉的有效成份,为了增加花粉的提取率,用酶素处理花粉,可提高花粉成份在水里的溶解度。 单独使用纤维素酶、果胶酶或蛋白酶中     

花粉中某些微量元素的感耦等离子体发射光谱测定方法

<正>花粉是花的雄性器官,是花在传布授粉中生殖细胞遗传的基源。工蜂在采蜜时,在花粉中加入了一种特殊的腺的分泌物,使花粉粘合在一起并收集到足上的花粉篮中,从而形成了花粉球,这种虫媒花粉又称为蜜源花粉。由于蜜蜂在制造这种花粉球时掺入了少量的花蜜及唾液,已消灭了花粉中引起人体变态反应(如支气管哮喘、过敏性鼻炎、荨麻疹等)的物质,     

花粉作为老年人保健食品的优势与特点

花粉是植物的雄性细胞,包含了生命所需要的全部营养素,尤其蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等均有十分理想的含量及丰富的种类。花粉可分为虫媒花粉和风媒花粉等,虫媒花粉如蜂花粉,是蜜蜂采集蜜粉源植物的花粉后,贮于后足花粉筐而带回的花粉团。风媒花粉是以风力传播的花粉,如松花粉。由于蜂花粉采集较易,它是目前开发利用的最多的花粉种类。 花粉作为保健食品,其主要特点表现在以下几个方面： （一）天然性 由于采自大自然的精华,花粉有其它加工制剂无法比拟的天然优势。特别是采自原始森林、自然保护区、天然大草原、…     

花粉的应用

1．花粉在应用中出现的几个争论①风媒花粉好，还是虫煤花粉好？有人提出：“虫煤花粉的营养成分比风媒花粉多些。”据资料与自试证明：花粉中的营养成分不论何类，都有高低，即是同一种花粉，因地区不同，差异也较大，如油菜VC含量切g／1009）：甘肃的是16．00，内蒙古的却只4．3．V。含量，内蒙是2．26，浙江只IB7．风媒花粉中的营养成份也有高有低，而松花粉却居首位，其总量超过了油菜等花粉。风媒花粉中的松花粉无“特异性激发物，”故不会引起过敏。而乌相、大豆、水草与黄花蒿等花粉中有多量“特异性激发物”，易引起过敏。油菜等…     

花粉的营养与保健功效

花粉是雄性花蕊上粉状颗粒性细胞与蜜蜂的特殊分泌物所组成的复杂混合物,它是生命的基源。自古以来,花粉就被称为“仙家美食”和“营养良药”,我国古代的药物专著《神农本草经》就有这方面的记载。这是因为,花粉是植物的精子,它孕育生命,营养丰富,是极好的东西,具有很高的营养价值和医疗保健作用。现在欧美等国家都流行食用花粉,在日本用得最普遍,不管多大年纪的人都用它美容,法国的模特没有一个不用它。近年来,花粉已经成为风靡世界的营养食品,形成了花粉食品热,越来越受到人们的重视。一、花粉的营养价值食用花粉,具有增强机体免疫力、健…     

强化食用花粉的制法

强化食用花粉是供营养食品等添加用,本发明是有关进一步提高强化食用花粉营养价值的制法。 花粉含比普通细胞高许多倍的糖、氨基酸以及蛋白质、维生素等对人体有效的营养成分,所以营养价值高,市售有以花粉或花粉团(蜜蜂用花蜜将花粉粘集而成的花粉团子)为原料加工成的营养食品和营养型化妆     

花粉及其应用

花是植物的繁殖器官。花一般由花萼、花冠、雄蕊和雌蕊组成,雄蕊中的花药产生大量的花粉。花粉成熟后,作为一个适应传粉受精的单位、脱离亲体而散布到外界。根据传粉方式不同,花可分为虫媒花和风媒花两大类。虫媒花靠昆虫采集花蜜(或采花粉)时传粉,这种花有蜜腺,花冠色彩鲜艳,气味芳香,以吸引昆虫,便于传粉,风媒花如杨、榆、玉米等植物靠风传播花粉受精。风媒花的特点是花小,花被不美观或退化,无芳香气味,也无蜜腺,但往往形成大量粉状     

玉米花粉开发前景看好

<正> 人们对玉米通常利用的是它的籽粒和茎叶,而对数量巨大的玉米花粉却很少注意。其实,在各种植物花粉中,玉米花粉有明显的数量优势。现在全国每年种植玉米面积为2.8亿亩左右,共可采集花粉257万吨以上,这样多的花粉资源如能很好地开发利用,将是一笔巨大的财富。     

花粉大战 消费者何去何从

这几年,花粉逐渐成为消费的热门产品,各种花粉产品铺天盖地而来.主战场是一些正规军如金王、佳侣、华神和中国松花粉各霸一方,占据了主要的市场份额;而分战场游兵散将也非常活跃,在名目众多     

花粉蜂蜜

蜜蜂在花丛中既采集花蜜又采集花粉,同时用脚把采集到的花蜜和花粉揉和到一块,并捏合成许多花粉团。这些花粉团的直径约为2mm,每个花粉团的重量为10～25mg。 花粉团的成分是由来自于花粉的蛋白质、各种维生素、矿物质、酶类、抗生素,以及来自于花蜜的糖类等构成的。可以说,花粉团是营养价值极高的优质食品。 而且,它的蛋白质又是由色氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、精氨酸等多种氨基酸构成的。     

花粉浸膏的制法

<正>花粉中含有的糖和氨基酸是普通细胞的几倍,且蛋白质、维生素、酶类的含量也较多,此外,还带有类胡萝卜色素,拟维生素P类等色素和香味成分的油状物质。因此,花粉被用于食品和化妆品中。但是,由于花粉的外壁很硬且化学性质稳定。通常,花粉的有效成分难于被吸收,而被原样排出。     

花粉酒及花粉葡萄酒浅析

花粉，除含有食物的五大基本要素外，作为高级营养品的价值，已愈来愈被人们重视。其实，我们的祖先对花粉在医疗、食品等方面早已有所应用。《神农本草经》有久服“轻身益气力，延年”的记载，其它如《唐本草》、《奇效良方饵百花法》、《千金、食治》等医书中对花粉的功效也都有阐述。唐代诗人姚合任荆州刺史时，患病，服一段时间松花粉后病癒。以后他亲自去采松花粉，并曾作诗记述了这件事。“借问健身何物好，无心摇落玉黄花”，说的是李商隐食玉米花粉后病除的真实写照。我国古代，应用花朵作为药用的很多，经后人对花瓣、花蕊、花粉分别作药效观察，得出的结论是：花朵作为药用，实际上就是这     

不破壁花粉可消化吸收性的研究——破壁与不破壁花粉对幼年大鼠生长的影响

花粉系高等植物花药里的花粉粒,内含一个营养核和两个精细胞(或一个营养核、一个生殖细胞)。 花粉几乎含有人体所需要的一切营养素。其必需氨基酸含量是肉类的3倍以上,牛奶的7倍以上。此外还含有10种维生素,20余种微量元素与常量元素以及多种酶和激素等生物活