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目的 对2019年河北省餐饮食品及消毒餐饮具安全状况进行分析研究。方法 通过对2019年河北省七类餐饮食品及消毒餐饮具的采样检测,按照食品种类、抽样场所、不合格项目等对检测结果进行研究分析,发现食品添加剂、微生物、化学污染物、非法添加等不合格,讨论具体不合格原因,形成对策建议。结果 通过对河北省1799份餐饮食品及消毒餐饮具样品检测结果发现,餐饮食品中超范围超限量使用食品添加剂,以及消毒餐饮具中大肠菌群和阴离子合成洗涤剂超标现象比较突出。在所有采集样品中,发酵面制品合格率最高,合格率为98.5%;其次为饮料和肉制品,合格率均为98.4%。合格率最低的是消毒餐饮具,合格率为79.4%。结论 通过落实餐饮食品企业主体责任,加大对不合格餐饮食品和消毒餐饮具的公示和核查处置力度,进一步加快制定餐饮食品微生物限量等国家标准等措施提高产品的质量安全水平。 相似文献
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米粉生产中的问题及解决对策 总被引:3,自引:0,他引:3
米粉是我国南方以大米或碎米为原料,经磨浆、制皮、蒸制、切条等工艺制成的传统米制品。过去多以手工制作,随着市场经济的发展,个体加工者纷纷联合,组建大中型米粉厂,走规模经营、集团经营的道路,生产工艺虽有所改进,但仍存在一些问题,在一定程度上制约了生产的发展,必须引起足够的重视。1生产工艺及工艺要求简介1.1工艺流程原料大米或碎米→洗米→浸泡→磨浆→铺浆成膜冷却→切条→湿切米粉一蒸粉一”-『——”—”””’一一第1次干燥一切条一第2次干燥一干制米粉1.ZI艺要求1.2.l洗米洗米的目的是去除原料表面的杂物和糠层… 相似文献
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1产品定义白板纸是一种正面呈白色且光滑、背面为灰色(近年随着外废及报纸用量减少,灰底减少、逐渐偏黄)或白色的纸张。白板纸经过单面彩色印刷后制成纸盒用于商品包装,或做纸箱贴面。白板纸主要原料为废纸,随着进口废纸减少,以国产废纸为主,包括黄板纸、书本纸、报纸等。白卡纸是一种双面均为白色的纸张,平滑度高、挺度好、吸墨性匀度强,并且均有耐折性。白卡纸经过单面彩色印刷后主要用于商品包装、表衬等,也可直接印制名片、贺卡等。白卡纸主要原料为木浆,包括针叶浆、阔叶浆、化机浆,随着对白板纸替代品的推广,部分品牌白卡纸芯层使用本色浆。 相似文献
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草类原料的金属离子含量及分布初探 总被引:10,自引:4,他引:10
用原子吸收光谱法测定常用造纸草类原料的金属元素含量及分布,结果表明,每种原料中都含有复杂的金属元素,各种原料的金属元素分布特点不同.对竹子和芦苇两种Soda-AQ法未漂浆中金属离子分布的初布研究结果表明,未漂浆中的金属离子与原料中的金属离子有很好的对应关系.加强草类原料的备料,尽量除去原料中的草叶、草节、草穗等组分及薄壁细胞等非纤维细胞,不但对提高草浆黑液的提取率及碱回收效果,降低污染等有好处,对降低未漂浆中过渡金属离子的含量,改善金属离子的分布状况,提高漂白效果,节约漂剂,提高漂浆质量等方面也具有重大意义. 相似文献
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“脆浆”是粤菜烹调中一种独有的浆类,凡以脆浆炸制的菜肴,粤菜皆称为“脆炸”.它是将原料(如生蚝、明虾等)经过腌制,并提前制成半成品(如鲜奶、虾丸等),再裹上已调好的“脆浆”入油锅炸制而成.“脆浆”是以面粉、发酵粉、水、油等调制后,在热油的高温作用下,骤然膨胀,其成品体大、松脆,形状 相似文献
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在造纸工艺的基础上进行新的加工,就能生产出绿色包装的生力军──纸浆模塑制品。 据行家透露,目前市场上一次性发泡塑料餐具的替代品主要有四种:一种是植物纤维类,主要以稻壳或麦壳、秸秆、稻草、玉米芯等农作物废弃物作为生产原料,但是它有质脆的弱点,一不小心就易碰碎,运输上不方便,只适合于小范围内快餐店使用;第二种是淀粉类餐具,主要以薯粉为原料,因为要消耗粮食,所以不宜大量推广;第三类是光降解生物降解非发泡塑料类,主要以聚丙烯为原料,在原料中加入光降解剂和生物降解剂。但是它毕竟是塑料,不能完全降解;第四类… 相似文献
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王八鸡和砂锅鱼是餐宴席上的两种名菜,王八鸡是用团鱼和鸡腿做的清炖汤菜,砂锅鱼是大鱼头和嫩豆腐做的清炖汤菜。两者的味道都特别鲜美,但又各具特色。前者是用两种较好的原料制成,后者则由两种并不高贵的原料制成。菜味之美全凭厨师的配料、调味和火候技术运用之妙。我们造纸工作者对浆料配比、辅料及添加剂用量是否恰当,以及浆料处理程度是否达到最佳,这对于所生产纸种的物理性能和经济效益是起着决定性作用的。如以一种高级原料浆掺配一种低级原料浆或配用两种中级原料浆,与用一种高级原料浆或配用两种高级原料浆生产同一种高级纸,两者相比,前者的技术要求更高,难度也越大。以好原料抄好 相似文献
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马尾松、巨尾桉混合木片硫酸盐法蒸煮 总被引:1,自引:0,他引:1
西南造纸2003年第32卷第6期长期以来,我公司的制浆原料一直定位在针叶类木材,尤以马尾松为主,近年来松类原料供应日趋紧张,制浆原料的短缺已成为制约企业发展的“瓶颈”,公司要持续、稳定发展,必须走林纸结合之路。为了缓解公司制浆原料供应紧张局面,也为营林公司的林业基地种植种类的选择提供科学的依据,我们对多种材种进行了实验,如巨尾桉、油桐、意大利杨木等,现就硫酸盐法制浆中掺入20%巨尾桉的小型实验结果综述如下。1实验1.1原料松木片取自青山纸业化学浆蒸煮木片仓,巨尾桉产于福建沙县管前(用于蒸煮和化学分析的原料,则经剥皮和削片,… 相似文献
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