用酒酿成的首尔之夜

去韩国学习，在首尔（旧译汉城）住了一个星期，我就敢断言：首尔的夜色纯粹是用酒泡出来的。没有到韩国之前，我觉得自己周围的男同事个个都能喝酒，但是他们与天天晚上都喝酒的韩国男人相比，真是小巫见大巫。在韩国一个有薪水的男人夜晚不喝酒，除非是他生病住院了，或者是单位里有特别重要的事。     

浅解绍兴人的“咪酒”

中国地大物博，方言众多，就连许多称谓习惯用语都带有明显的地域文化和民俗民风烙印。最简单的就说喝酒的喝，很多地方会说“喝”，但绍兴人偏把“喝”说成是“咪”，细细想来，还真有其道理。[编者按]     

乌拉圭葡萄酒亮相韩国

最近，乌拉圭驻韩大使在汉城的一家餐馆举办品酒会，目的是推动乌拉圭葡萄酒登入韩国快速增长的葡萄酒市场。     

韩国外食产业见闻③：汉城的中餐馆

从9月18日到9月21日的4天里。我们先后光顾了两家比较有名的中餐馆,一般性地考察了散见汉城各处的一些中餐馆。这些中餐馆给我们的总体印象是,汉城的中餐馆大的较少,小的居多;大的中餐馆老板多为香港人或台湾人,小的中餐馆老板大多是山东人;尽管大多数中餐馆的门面上都有”正统中国料理“的汉字商招,但通过品尝,记者感到,这些中餐馆的饭莱均有不同程度的“本土化”变化。     

酒德与美

“酒”,“水”字旁。“水”,柔波荡漾,美不胜收,但“水”也能淹人致死,看来确有必要防它三分!于是突然觉得,这个“水”字旁的“酒”的确轻视不得,故此草就一文:谈谈酒德——兼论美酒何时不美。其一,以美酒坑人时,酒越美也就越危险。如若不信,请细品莫泊桑的小说《小酒桶》。小说写道,汲可老板看中了马格瓦洛老太太的土地,便与她订约:每月交给她150法郎,直到她去世,去世后的土地归汲可老板。马格瓦洛老太太知道自己身体无病无忧,便慨然应允。而为了让马格瓦洛老太太早日死去,汲可引诱她喝酒。开始马格瓦洛每天只喝一小盅,后来就天天“品味”,…     

“白云边”酒进入韩国

本刊讯:近日,10件白云边荆楚神韵酒经中国上海远涉重洋,发往韩国。据悉,韩国企划财政部某高级官员一直对白云边系列酒情有独钟。他早年在中国武汉留学期间就喜爱上了白云边酒,回国任职后仍不忘通过各种渠道关注白云边的发展,可称得上是一名白云边迷。今年,他通过中国财政部、湖北省财政     

“酒道”之“酒说”——论酒、喝酒与限酒

酒是什么、怎么喝酒,一直是困扰着人们的两个问题。当前,在政府层面上对喝酒所带来的负面影响的整治,让限酒成为大众关注的一个焦点。针对白酒的本质,提出中国白酒不仅是物质的,更是能量的;不仅是精神的,更是文化的;不仅是科学的,更是艺术的,它是物质和精神、科学与技术、文化和艺术的完美结合体。在喝酒问题上,提出了应以喝出健康为第一要义,且喝酒需有礼,喝酒应有节,喝酒还应有度,理想的喝酒应能形成正状态,产生正效应,汇聚正能量,达到正境界。在限酒问题上,提出应分时、分地、分行业、分部门的对待,不该搞一刀切,也不应搞禁酒运动,应提倡理性饮酒,饮必适量。同时应因人而异,以饮酒者达到身心愉悦、释怀舒坦为佳。所以,科学看待中国白酒,理性对待饮酒,合理进行限酒,才是中华饮酒精神和华夏酒文明之本义。     

“卖酒智慧”与“智慧卖酒”

经常听到的一种说法是，卖酒的人普遍文化低，素质不高。如果说这在过去有些道理的话，今天的情况显然在悄然发生着变化。     

酒一样的男人

男人就像酒一样,无论是属于哪种类型的酒,无论度数多高,味道多浓烈,外表也不动声色,总是如水一般,似乎清澈见底,似乎一眼就可以看穿……但这仅仅是一种表象,究竟是醇香宜人,还是寡淡如水,不旋开瓶盖,不倒在酒杯里,很难从外观上判断出酒质的优劣、品味的高低——除非你亲口品尝……但喝过之后,当发现他并不是你期待的那种男人,醉醒时分,后悔却已晚了。有些男人粗看并不怎么样,仿佛一罐窖藏的老酒,肚里有货,却内敛,却拘谨,不事张扬,即便喜欢一个人,也把心中的暗恋深深尘封在朴实的酒罐里,甚至一辈子也不曾开启——但一打开,酒香就不绝如缕,醉…     

酒之“魂”

中国黄酒,系世界三大古酒之一,是中华民族独创的酿造酒,是国粹,是国酒。中国黄酒酿造是以大米、小麦、水为主要原料,在《黄酒酿造工艺》中,把中国黄酒的代表——绍兴酒酿制的原料：糯米、小麦、鉴湖水,分别形象地比喻为“酒之肉”、“酒之骨”、“酒之血”。酒被拟人地比喻为一个有血有肉人的躯     

长“酒”之计

任何人在喝酒后都会面临同样一个问题,那一个个未喝完的葡萄酒该如何处理？家宴结束了你才发现今晚的战斗力真的不成,还有不少打开的葡萄酒没有喝完,甚至不少都是多半瓶的。看看这些葡萄酒你不免觉得可惜,里面竟然还有索诺玛的黑品乐。你用它做什么？还是等到下周再喝？也许吧,毕竟你不知道一瓶打开的葡萄酒最长能放多久,还能保持它的新鲜感？到底有没有什么力怯让它留好长？     

不“明”则已,一“名”惊人——论“酒道”之“酒语”

此文是笔者的“酒道”论系列之六.以媒体上比较常见的中国白酒的广告语(“酒语”)为例,阐释了“酒语”对中国白酒营销之道的影响.白酒的“酒语”是对自身产品的市场定位和对目标消费的刺激拉动.如果说酒瓶是白酒的“硬”广告的话,那么“酒语”就是白酒的“软”广告,精湛的“酒语”是白酒活的灵魂.白酒的营销需要品牌,需要宣传,更需要那句价值连城、影响消费需求的“酒语”.     

从韩国国际珠宝展看韩国珠宝市场

2004年7月1日-7月4日，由韩国贸易协会举办的韩国国际珠宝钟表展览会在汉城的COEX展览中心举办。     

近——似——亲——赴韩国参观交流的人文感受

2004年9月21日至24日，应韩国SGwicus公司邀请，笔者随上海纺织控股（集团）公司服装专家组赴韩国参观交流。在短短的四天行程里，我们一行六人到位于汉城衿川区的SGwicus公司总部实地参观，与该公司的服装同行进行交流，还到了仁川、汉城和济州岛等地考察服装市场，并参观游览。此次韩国之旅，除了在专业上有所收获外，还有不少人文感受。     

李白斗酒“食”百篇

中国自古就不乏浪漫的诗人,诗仙李白便是其中一位。从《蜀道难》、《梦到天姥吟留别》到《将进酒》,李白的诗歌有着强烈的豪气与放荡不羁,赞美着祖国的大好河山,同时也抒发着心中的郁闷,他很少对客观事物和具体时间做细致的描述。洒脱不羁的气质、傲视独立的人格、易于触动而又易爆发的强烈怙,列成了李白诗抒情方式的鲜明特点。     

浅谈“女士酒”的开发

女士酒，笼统地讲是葡萄酒的一种，只是针对的主要消费对象不同。它是以女士为主要消费对象，一般酒度较低、果香较浓的甜型或半甜型葡萄酒。１市场前景开发女士酒，适合国家酿酒行业政策。曾有人断言，未来的二十一世纪是女人的世纪。也许这话有点过于夸大，但有一点是可...     

酒“涛”拍岸

经销商在选择产品的时候，要么选择品牌影响力大的产品。要么选择走量大的产品。而河南省漯河市飞达副食品有限公司总经理高红涛却不走寻常路，演绎出别样的精彩。[编者按]     

关于“名酒”与“名牌酒”

笔者主持《精品赏析》栏目已有多时,接触酒类中的不少“名酒”与“名牌酒”,纷纷打着“国家名酒”、“国际名酒”、“世界金奖”、“中国名牌”、“名牌产品”的旗号。于是,不由得来了一番细细推敲：“何为名酒”？何为“名牌酒”？二者之间有何关联？ 为了有一个比较准确的答案,笔者曾广泛征询。据有关资料表述：“名酒”是指在第一届至第五届国家酒类评比中,被评定为国家优质产品金奖的酒称之为“国家名酒”。就此请教行家们,都说这是被盖了国徽大印承认的“名酒”是毫无疑问的。因此便有了老百姓们所言的“八大名酒”、“十七大名…