酶法耦合膜技术制备鱼鳞胶原蛋白低聚肽的研究

确定了用复合酶水解鱼鳞胶原蛋白的最佳条件和采用膜技术制备胶原蛋白低聚肽的工艺流程.对影响酶解的主要因素(酶种类、酶解时间、酶解温度、酶用量)进行了研究,通过正交实验确定最佳条件为:采用中性蛋白酶和木瓜蛋白酶组成的复合酶,酶解温度为60℃,酶解时间为4 h,酶用量为2%.酶解液采用三级膜纯化和分离,再经冷冻干燥,最终得到纯度≥95%的胶原蛋白低聚肽,其中分子量500～800 Da的肽的含量超过80%,产品质量高于国家标准.     

鲑鱼皮胶原蛋白肽的保湿性研究

以鲑鱼皮为原料,采用酸浸-水提法得到鲑鱼皮明胶,并通过酶解制备了鲑鱼皮胶原蛋白肽,其中超过91.5%的鲑鱼皮胶原蛋白肽分子量小于1 000 Da。通过葡聚糖凝胶G-15层析柱分离出5种组分,按其分子量的大小依次为:S1S2S3S4S5。体外试验结果表明,相对湿度81%的环境下,吸湿性顺序为:S5S4甘油鲑鱼皮胶原蛋白肽S3S2S1≈透明质酸鲑鱼皮明胶;保湿性顺序为:S5≈S4S3S2甘油鲑鱼皮胶原蛋白肽S1透明质酸鲑鱼皮明胶。相对湿度43%的环境下,吸湿性顺序为:S5甘油S4鲑鱼皮胶原蛋白肽≈S3透明质酸S2S1鲑鱼皮明胶;保湿性顺序为:S5S4甘油S3≈鲑鱼皮胶原蛋白肽透明质酸≈S2S1鲑鱼皮明胶。皮肤测试结果表明,涂抹含鲑鱼皮胶原蛋白肽的护肤品能够显著提高皮肤水分含量和降低经表皮失水率(TEWL),小分子鲑鱼皮胶原蛋白肽的保湿效果优于鲑鱼皮明胶。     

维生素D_3对成骨细胞增殖和分化行为的影响

生理环境下的维生素D_3在骨质疏松的发病机制中发挥重要作用。目前,业界广泛研究的对象是维生素D_3对成骨细胞行为的影响作用。着重研究了维生素D_3对成骨细胞增殖和分化行为的影响。采用不同浓度的维生素D_3(0, 1, 10,100 nmmol/L)对成骨细胞进行刺激,观察维生素D_3对成骨细胞增殖和分化行为的影响。     

鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合镁工艺条件探究

以鳕鱼皮胶原蛋白肽作为原料,合成了鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合镁,运用正交实验优选鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合镁最佳实验条件。实验结果表明,鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合镁最佳的实验条件是:镁盐与肽质量比为2∶1、反应时间为115 min、pH为7.5以及反应温度为70℃;采用水相合成法制备鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合镁,以红外分光光谱对产物进行表征。     

胶原蛋白肽的性质、应用及发展前景的研究综述

胶原蛋白肽过去一直也称作胶原蛋白,是胶原完全水解后的产物。它的分子量小,且小分子胶原肽比相同组成的蛋白质和氨基酸吸收利用率更好。胶原蛋白肽不仅具有优良的营养作用,而且还具有很好的生理调节功能。胶原蛋白肽具有许多优异特性,这使其在众多领域中具有巨大的应用潜质并日趋广泛,特别是在生物医学、美容化妆品和保健食品领域中。胶原蛋白肽现已在世界范围内非常受欢迎且需求量快速增长,拥有很好的发展前景。     

胶原蛋白肽复合配方对去势大鼠骨质疏松的防治研究

目的评价胶原蛋白肽、植物雌激素染料木素和大豆甙元、柠檬酸钙联合防治去势大鼠骨质疏松的作用。方法 50只平均体重250g的三月龄SD雌性大鼠,随机分为5组,包括假手术组、去势对照组、雌激素组以及配方高剂量及低剂量组。给药12周,测定受试大鼠骨密度、Mi—cro—CT以及骨生物力学等。结果配方高剂量组与去势对照组相比股骨、股骨头以第四腰椎骨骨密度均有显著性的提高(P<0.05),并且比单独应用雌二醇效果更加明显。通过Micm—CT测得给药后受试大鼠的骨微结构相比去势对照组在骨容积率、骨小梁数量及骨小梁厚度上均有改善。给药组股骨的最大载荷与去势对照组相比有升高的趋势。结论高剂量的植物雌激素、胶原蛋白肽与柠檬酸钙联合应用能够改善卵巢去势大鼠的骨密度、骨微结构以及骨生物力学性质,对临床应用具有指导作用。     

胶原蛋白肽

本文从胶原蛋白肽的基础知识出发,比较详尽地介绍了胶原蛋白肽的生产工艺及主要质量指标、胶原蛋白肽的作用与功效、胶原蛋白肽的选购知识,并简要地解答若干常见的问题。     

ICP-MS法测定人源化胶原蛋白中9种微量元素

建立同时定量测定人源化胶原蛋白中Cr,Fe,Ni,Cu,As,Mo,Cd,Hg和Pb 9种微量元素的方法。对同时测定各元素的线性范围进行考察,并对方法学进行了验证。结果表明,9种微量元素在线性范围内线性良好,相关系数大于0.99,检出浓度为0.1～4.1 ng/kg,定量浓度为0.5～135 ng/kg,精密度RSD为1.8%～6.0%,回收率为88.5%～107.9%。本方法具有高效、简便、准确等优点,可为人源化胶原蛋白生产过程中的质量监测提供方法参考。     

胶原蛋白肽与柠檬酸钙联用抑制去卵巢大鼠骨丢失

胶原蛋白肽与柠檬酸钙是治疗骨质疏松最广泛应用的骨骼健康补充剂。目前,普遍的用药方式通常是只服用其中的一种,而胶原蛋白肽与柠檬酸钙联合服用,是否更有利于阻止骨质流失,还未见报道。本文采用胶原蛋白肽与柠檬酸钙联用,考察两者之间的协同作用对治疗去卵巢大鼠骨质流失的影响。经双能量X射线骨密度仪(DXA)和微机断层扫描检测(μCT)结果分析,结果表明:胶原蛋白肽与柠檬酸钙的协同作用,导致小鼠股骨密度增加,股骨远端微结构强度增强。由于去卵巢大鼠模型与女性绝经期骨质流失类似,因此本研究对治疗绝经期后女性的骨质酥松也具有潜在的指导意义。     

罗非鱼鳞胶原蛋白肽铁螯合物制备工艺的优化

设计四因素三水平的响应面实验进行优化罗非鱼鳞胶原蛋白肽铁螯合物的制备工艺,建立了肽铁螯合率与pH、肽铁质量比、时间、温度的数学模型。结果表明,pH、肽铁质量比、时间对肽铁螯合率影响显著。最佳制备工艺参数为:pH=5.4、温度40℃、肽铁质量比3∶1、时间41 min。在该条件下,得到肽铁螯合率的验证值为90.49%,与预测值无显著差异。     

用螺旋静电纺丝技术制备胶原蛋白肽纳米纤维及其机理研究

纳米纤维具有较高的比表面积,独特的网状结构和空隙以及易于实现功能化的优点,倍受人们的关注。在众多的制备方法种,静电纺丝技术是一种最简单有效的技术,其中螺旋静电纺丝技术由于能够实现纳米纤维的规模化制备,也受到广泛的关注。本文将螺旋静电纺丝技术应用于胶原蛋白肽水溶液的静电纺丝,考察纺丝电压、螺旋片厚度、螺旋直径对纺丝直径的影响,进而探索螺旋静电纺丝技术纺丝成形的机理。研究结果表明:随着电压从60千伏升高到90千伏,纤维平均直径201mm降低116nm;随着螺旋片厚度从1.5mm增加到5mm,纤维平均直径从159nm减少到84nm;螺旋直径增加,导致纺丝纤维直径的离散程度呈上升趋势。     

鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜工艺条件探究

以鳕鱼皮胶原蛋白肽作为原料,合成了鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜,运用正交实验优选鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜最佳实验条件.实验结果表明,鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜最佳的实验条件是：铜盐与肽摩尔比为2∶1、反应时间为115 min、pH为6.5以及反应温度为65℃.采用水相合成法制备鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜,以紫外分光光谱、红外分光光谱以及TG热稳定性分析对产物进行表征.     

胶原蛋白与重组胶原蛋白的研究进展

简要介绍了胶原蛋白的概况、类型、分布及其制备方法;阐述了胶原蛋白独特的理化特性和优良的生物相容性以及在化妆品、医药、饲料、工业等相关领域的应用;简述利用基因工程技术生产重组胶原蛋白的研究进展和发展前景。     

水产胶原蛋白及其生物活性肽的研究和应用

介绍了胶原蛋白的基本理化特性、制备方法和利用途径,阐述了水产胶原蛋白和陆生哺乳动物胶原蛋白的区别,列举了水产胶原蛋白、胶原蛋白肽制备的基本方法和其生物活性,指出水产胶原蛋白和胶原蛋白肽有着广阔的利用前景。     

海洋胶原蛋白肽在功能性食品中的应用

本文综述了海洋胶原蛋白肽在功能性食品领域的应用情况。介绍了海洋胶原蛋白的结构特点,论述了海洋胶原蛋白肽的制备技术,重点探讨了海洋胶原蛋白肽的生物学功能,包括延缓皮肤衰老、改善骨骼健康、调节血压、保护胃粘膜和抗氧化性等生物学功能,最后对海洋胶原蛋白肽在功能性食品领域的应用前景进行了展望。     

淫羊藿苷调控BMP-2与OSX促进成骨细胞增殖的研究

目的:探讨淫羊藿苷(ICA)调控BMP-2与OSX对成骨细胞MC3T3-E1增殖的影响.方法:不同浓度淫羊藿苷处理成骨细胞后,细胞增殖实验(CCK-8)和碱性磷酸酶(ALP)检测评价成骨增殖分化能力,激光共聚焦显微镜观察成骨细胞的骨架形态,免疫印迹法(Western Blot)检测骨形态发生蛋白-2(BMP-2)和成骨...     

胶原蛋白肽/壳寡糖复合纳米纤维的螺旋电纺制备及结构性质分析

采用螺旋式静电纺丝机,配制不同质量比例和质量分数的胶原蛋白肽/壳寡糖的水溶液,在一定的工艺条件下,进行胶原蛋白肽与壳寡糖的无针电纺。通过扫描电镜来测定纳米纤维的形貌和直径,采用红外光谱测定纳米纤维的微细结构,利用质构仪来对纤维膜的力学性能进行分析。结果表明:随着胶原蛋白肽质量配比从100%减小到70%,纳米纤维的平均直径从687nm降低到525nm;随着整体质量分数从14%增加到23%,复合纳米纤维的平均直径从306nm增加到719nm;胶原蛋白肽与壳寡糖共混,存在着较强的分子间氢键,导致其基团的特征峰都出现不同程度的红移;纳米纤维膜的拉伸强度随着胶原蛋白肽质量配比的减少而减小,随着整体质量分数的增加而增加,其中质量分数相比质量配比为主要影响因素。     

胶原蛋白与化妆品

本文概述了胶原蛋白的性质及在化妆品中的应用和相关的配方 ,也谈到了含有胶原蛋白的产品配方在防腐剂和香精的选择上应注意的问题     

鲢鱼鱼鳞抗氧化活性肽的酶法制备工艺研究

鱼鳞是鱼类加工的主要副产物之一,含有丰富的胶原蛋白质。在本研究中,以鲢鱼鱼鳞为原料,经过脱钙、碱性蛋白酶酶解等程序制备了胶原蛋白抗氧化活性肽。首先应用单因素试验探讨了不同因素对酶解效果的影响,然后在此基础上进行了正交试验优化。结果表明,在加酶量为1500 U/g、酶解温度为55℃、酶解p H为8. 0、酶解时间为5 h的条件下,鱼鳞胶原蛋白水解液的抗氧化活性最高,羟自由基(·OH)的清除率达90. 21%。