合资内忧外患 啤酒路在何方

<正> 这两年来,一股前所未有的国产啤酒企业相继合资的风暴,席卷了中国大地,其声势之大,行动之神速,让国人为主惊慄。 笔者在采访中国食品工业协会啤酒专业协会会长齐志道先生时,了解到一组令人触目惊心的数据:北京9家啤酒厂,除「燕京」顶住风浪,不合资以外,其余8家均已合资:上海、天津的国有啤酒厂全部合资;广东一些厂家也争先恐后与外商合资;就连国人心目中最有地位的青岛啤酒厂和曾经被誉为「天上豪门」的豪门啤酒企业也分别与美国和法国合资,被外商取得了控股权。据统计,全国     

比利时占领乌克兰啤酒市场

比利时啤酒生产厂商 Interbrew 公司在1999年12月兼并了乌克兰的第三大啤酒厂之后成为乌克兰啤酒市场中主导生产厂商。Sun-Interbrew 合资公司(Sun 是一家合资投资者国际公司)获得了乌克兰敖德萨地区尼古拉取夫州 Yantar 啤酒厂51%的股份。     

吃的世界·文摘

中国啤酒,要有决胜的信心首先,要有决胜的信心,精神不能倒.中国轻工行业的有关调查表明,中国的许多啤酒厂匆匆寻求伙伴合资,并不是企业的发展确实需要拉个洋伙伴,而是看到别的行业,别的啤酒合资了,怕合资后壮大起来的同行把自己吃掉.这种唯恐落后的心理又与对外国大财团的过分畏惧有     

果汁啤酒类饮料

近年来我国啤酒工业发展很快,有些地区已达饱和状态、各啤酒厂家的竞争亦更加激烈。其中有些中小型啤酒厂,或因技术问题或因其他原因,产品质量上不去,因此面临倒闭的局面,这样的啤酒厂可以考虑转产其他发酵型饮料(如格瓦斯或葡萄酒等),也可转产果汁啤酒类饮料。本文仅就果汁啤酒类饮料的生产方法介绍如下。目前国内外有些人喜欢将啤酒兑入果汁饮 ...     

中国啤酒与世界的差距

从２０世纪８０年代初至现在，经过近２０多年的快速发展，中国啤酒工业已经取得了令人瞩目的成就。不仅在产量方面跃居世界第二位，而在质量、技术、装备水平等方面也都有了较大幅度的提高，充分显示了我国啤酒工业强劲的发展势头。但是，我国啤酒与世界发达国家相比，仍有很大差距。规模效益上的差距目前，我国啤酒厂不合理企业规模偏多，达不到啤酒生产应有的经济规模。通过对国内外技术经济指标的数据分析得出，１０万吨／年规模以上的啤酒厂才有较好的技术经济指标水平。我国现有啤酒生产厂５００多家，按２００１年啤酒产量２２７３．…     

中国啤酒工业三十年的技术成就

一啤酒工业的发展我国啤酒工业的发展,是与帝国主义对我国领土和经济的侵略分不开的。有啤酒不过是近百年的事。而我国有自己的啤酒工业,也只有80年的历史。到解放前夕,全国只有七个啤酒厂,年产啤酒仅六、七千吨。我国啤酒工业真正得到重视和发展,是1949年解放后的事。建国后,原来有啤酒工业的省市,除对老厂进行革新、改造、调整、挖潜,逐步扩大生产能力外,各省、市、自治区先后新建了不少啤酒厂。截止到1978年,除青海、西藏没有啤酒厂外,全国已有     

中美合资兴建中国最大啤酒厂

美国亚洲战略投资公司(ASIMCO)向北京五星啤酒公司投资1亿美元,与这家中国最古老的啤酒企业合资建立中国最大的啤酒厂。这是中国消费品行业迄今为止最大的投资项目之一。     

河北：啤酒品牌众多

河北省现有啤酒企业27家,总生产能力近300万吨。2005年预计完成150万吨。重点企业有河北唐山蓝贝酒业集团,现生产能力30万吨,宣化新钟楼啤酒有限公司,现生产能力30万吨,石家庄嘉和啤酒有限公司,现生产能力25万吨。另外,河北唐山的豪门厂,唐山啤酒厂,保定蓝星,廊坊啤酒厂,秦皇岛燕山啤酒厂等企业合资或买断经营。河北啤酒市场目前品牌众多,除河北省自有品牌外,省外及国外品牌大致有百威、雪花、青岛、燕京、哈尔滨、金威、珠江、科罗那、喜力、金星、克代尔、嘉士伯、虎牌等。河北市场每年大致容量有160万吨左右,据初步统计外埠酒每年销入我省约35万吨左右,省内销往省外大致相当。目前     

西北地区啤酒工业的回顾与发展思考

西北地区包括陕西、青海、宁夏、新疆、甘肃三省两区,总面积300多万平方公里,人口7900多万。西北地区的啤酒工业相对于我国的东、中部地区来说,起步晚,水平低,五十年代以前还没有啤酒厂家,50年代后期建设的西安啤酒厂和兰州啤酒厂,是大西北啤酒工业的开始。经过几十年的发展,特别是近10年来,随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,西北地区的啤酒工业也迈上了一个新的台阶。到1990年底,西北地     

丹麦的啤酒工业

一基本情况丹麦现有人口500万,1978年国民生产总值人均为12000美元。是世界上最富有的国家之一,也是生产啤酒有名的国家之一。丹麦啤酒工业已有130多年的历史,现有啤酒厂25家,1978年啤酒产量为81万吨,比1977年的86万吨略有减少,1979年产量增加不多,只有85万吨左右。它的啤酒以内销为主,约占80%,出口啤酒占20%,以嘉士伯啤酒最负盛名。近几年来在英国等国家建了不少个合资经营的啤酒厂,据统计已达50万吨。丹麦虽然地处北欧,气候比较寒冷,但啤酒的消费水平还是比较高的,1978年平均     

轻工业部建议推广玉米为辅料酿造啤酒

玉米是旱田作物,单产高,我国年产玉米6000多万吨,分布在东北、华北到西南的大部分地区。玉米含淀粉高,经脱脂加工后,特别适于啤酒酿造,是生产啤酒的传统辅料。世界上啤酒主要生产国,例如美国就大量使用玉米,我国也有使用玉米酿制啤酒的习惯,哈尔滨啤酒厂优质啤酒就是以玉米为辅料酿制的。过去由于我国盛产大米,价格便宜,使用也方便,所以啤酒厂大多以大米为辅料。近年啤酒高速发展,1980年啤酒产量为68.68万吨,1988年增至656万吨,9年中几乎增     

哈尔滨啤酒历史沿革

在回顾了啤酒进入中国的历史背景、啤酒工业在中国的兴起及建国后我国啤酒工业发展过程的基础上,重点介绍了作为中国啤酒发源地的哈尔滨自1900年建立中国第一家啤酒厂以来的一百多年,哈尔滨啤酒的发展历程和历史沿革,主要包括哈尔滨啤酒业的初创阶段(1900-1932)、动荡时期(1932-1950)、地方国营(1950-1996)、合资外资(1996-2015)等阶段。百年历史的啤酒文化深深溶入了哈尔滨人的血液之中,也赋予了哈尔滨人灵性和豪爽,更为这座中西文化交汇并融的城市增添了独特的魅力。     

大力发展中的北京啤酒工业

北京有两家啤酒厂:一个是1915年创办的,即首都啤酒厂,过去叫“双合盛”啤酒厂;另一个是北京啤酒厂,建于1940年,也有三十八年的历史了。现在,首都啤酒厂是大庆式企业,北京啤酒厂是学大庆的先进企业。北京啤酒工业在解放前是奄奄一息,首都啤酒厂在解放前的三十四年中,最高年产量没有达到过一千吨。解放后,发展很快,二十八年来,北京的啤酒产量比解放前的最高年产量高十五倍。二十八年来,两个啤酒厂为国家积累的资金,可建一万吨以上的啤     

谈福建省啤酒工业发展思路

近年来,福建省啤酒工业发展较快,1995年,全省啤酒产量达102.25万吨,居全国第六位,上交国家税收3.77亿元,实现利润1.22亿元,成为我省财政收入的主要支柱产业之一。但我省啤酒工业也面临着挑战:一是世界啤酒列强进军中国市场,国外许多啤酒厂商一直垂涎开拓我国、我省啤酒市场。福州啤酒厂转让给新加坡亚太酿酒公司,改名为第一家(福建)啤酒公司。省内还有几家啤酒厂也在与外商洽谈之中。国外啤酒厂商已开始敲开我省啤酒市场的大门,许多名牌啤酒如:德国贝克、嘉斯伯、劳士曼,美国AB公司、兰带,荷兰海尼根,日本麒麟、朝日,新加坡虎牌等啤酒生产厂商都在千方百计地想挤占我国、我省啤酒市场,目前约有20％的市场占有率。二是我省啤酒工业有相当部分企业自我发展能力不足,规模小,设备陈旧,银行贷款还贷能力差,仍未摆脱高投入、低产出,高消耗、低质量的循环,无法与国外先进厂家竞争,为迅速扭转这种被动局面,我省啤酒工业在积极推进两个根本转变中应着重抓好以下工作:     

“亚啤”在中国

<正> 亚洲啤酒集团是由菲律宾著名华侨陈永栽先生在1980年创立的,在东南亚享有极高的声誉。1994年,顺应大陆改革的趋势,陈永栽集团扩大对大陆的投资,亚洲啤酒(中国)投资公司应运而生,先后与北京丽都啤酒厂、南昌啤酒厂、新乡和洛阳啤酒厂等10家企业签订了合资合作协议,并全额并购了厦门酿酒厂,树立起中国啤酒工业中的卓越地位,累计投资达11亿元人民币,总生产能力达年产70万吨,成为中国最大的啤酒合资公司。     

会议报道

由中国酿酒工业协会啤酒分会和青岛啤酒股份有限公司联合举办的青岛国际啤酒学术研讨会于8月27日—30日在青岛举行。这次研讨会的的宗旨在于扩大青岛国际啤酒节的活动内容,通过学术交流,了解国际上啤酒工业的科技动态和信息;啤酒新设备特点和应用趋势;新产品、新包装的发展方向;以促进我国啤酒生产技术和装备水平的提高。近两年青岛啤酒集团在国内以低成本扩张迈出了较大步伐。此次研讨会,集团内20多家啤酒厂都派了技术骨干参加,其他啤酒厂也积极汇集青岛,近80个单位、140多人参加了学术交流活动。     

Interbrew寻求海外新市场

比利时的啤酒生产厂商 Interbrew 于2002年2月宣布,它将在两个增长的啤酒市场进行投资并可能在另一个国家进行一项合资项目。Interbrew 已与古巴政府达成协议,对于 Inter-brew 和古巴的 Cerveceria Bucanero 在1993年建成的合资啤酒厂进行扩建和改造,新建一家年产15万     

浅谈降低啤酒总损

啤酒厂降低啤酒总损失,是啤酒生产管理中一项最重要的技术工作。它是一项能以少投入或不增加投入就能获得巨大经济效益的工作,应引起各啤酒生产企业的特别重视。目前,全国各啤酒生产企业的啤酒总损,相差悬殊很大,有少数先进厂家,啤酒总损已达6％上下的国际先进水平。而多数企业还高达10～20％之间,甚至还有高达25％以上的。由此可见,降低啤酒总损失的潜力还很大,这对提高啤酒生产企业的经济效益和在激烈的市场竞争中,立于不败之地的意义很大。啤酒总损先进与后进厂,竟然相差14个百分点,也就是说,1个年产万吨的后进啤酒厂,1年就要比先进厂多损失啤酒1200吨,浪费粮食约218吨,损失价值1000多万元。     

“入关”后对我国啤酒工业的影响及其对策

恢复我国关贸总协定缔约国地位是大势所趋,指日可待。“入关”后对我国啤酒工业有什么影响,我们应及早研究。由于此方面很少了解,试作一下初步探讨。一我国啤酒工业发展较晚,但有一点是可以肯定的,啤酒厂是伴随着列强进入中国而建立的。俄国人在哈尔滨1900年建立的啤酒厂可能是最早的啤酒厂。在以后又一些城市相继建立了一些啤酒厂,但几乎全部掌握在外国人手中。直到1915年,中国人在北京建立了双合盛五星啤酒厂,结束了洋人独霸啤酒工业的历史。     

应对名牌啤酒危机的策略

对我国广大的啤酒企业来说，追求名牌、拥有名牌，通过名牌效应来赢得消费者，占有市场，战胜竞争对手，已成为一项重要的经营战略方针。综观目前中国的啤酒市场，称雄于天下的仍然是那些名牌产品，如青岛啤酒、燕京啤酒等。名牌蕴含着丰厚文化底蕴和巨大的经济价值，有助于推动名牌啤酒厂家的向前发展。然而，也有一些昔日的名牌啤酒在当今的市场已黯然失色，甚至一些原本还比较畅销的名牌啤酒在很短的时间内就被变幻莫测的啤酒市场所吞噬，企业被兼并或被控股。如何采取有效的措施，克服名牌啤酒的危机，已成为广大名牌啤酒生产企业和相关人士十分关注的话题，为此，本文拟作一探讨。