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乳铁蛋白的功能特性及其在婴儿配方奶粉中的应用 总被引:6,自引:0,他引:6
介绍了母乳中乳铁蛋白的功能特性,及其应用在婴儿配方奶粉中对非母乳喂养婴儿营养的重要性,国外有关乳铁蛋白在婴幼儿配方奶粉中的应用情况。探讨了乳铁蛋白在婴儿配方奶粉中应用的研究过程,包括有关配方设计依据、使用的原料、生产工艺流程、检验方法、检验结果等。 相似文献
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从婴儿配方奶粉分析看,碘的含量是痕量的,满足不了婴幼儿正常生长发育的需要。本文探讨在生产婴儿配方奶粉时强化碘,生产出适于婴幼儿生长发育所需要碘量的强化婴儿配方奶粉。 相似文献
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正美国新生儿的母乳喂养率为75%,而在3个月龄后约有2/3的婴幼儿需要借助婴幼儿配方奶粉来提供营养辅助。美国食品和药品管理局(FDA)近日发布了婴幼儿配方奶粉标准的新规定,对婴幼儿配方奶粉的质量控制流程进行了修订,提高了婴幼儿配方奶粉安全标准,以确保婴幼儿 相似文献
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豆基婴儿配方奶粉的发展与营养安全性评价 总被引:1,自引:0,他引:1
豆基配方奶粉是指以大豆蛋白为基质的一种婴儿配方食品,它与普通婴儿配方奶粉相比,提供了一个更加完善合理的婴儿配方营养模式。其设计依据是大豆中含有较为丰富的水溶性蛋白质,主要是球蛋白(94%)和白蛋白(6%)这两部分。大豆分离蛋白的氨基酸组成与牛奶中蛋白质的组成相近,营养丰富,并具有较好的分散性和溶解性。通过对大豆分离蛋白进行水解、纯化能够提高其营养价值,并且更易被人体所吸收。在安全性上,国外一些研究表明使用豆基配方奶粉与使用乳基配方奶粉喂养的婴儿在蛋白质代谢上并没有明显差异。 相似文献
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刘秀梅 《中国食品卫生杂志》2004,16(5):385-388
自 196 1年英国首次报道阪崎肠杆菌引起婴儿脑膜炎病例以来 ,世界上相继有多个国家报道了新生儿阪崎肠杆菌感染事件 ,婴儿配方奶粉与疾病的暴发密切相关。在 2 0 0 3年第 35次食品卫生法典大会上 ,美国和加拿大提出了有关控制婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的危险性框架 ,指出 1岁以下的易感婴幼儿感染阪崎肠杆菌后有生命危险。 2 0 0 4年第 36次食品卫生法典大会一致通过并设立了以加拿大为首的起草工作组 ,加速修订婴幼儿食品国际卫生操作规范 ,制定阪崎肠杆菌和其它可能导致婴幼儿健康危害的相关病原菌的微生物标准。 相似文献
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健康的母亲分泌的母乳是对婴儿的营养、发育最好的食物。但是没有母乳,或由于某些情况不能用母乳喂哺婴儿也是事实。为了这些母亲与婴儿,经不断研究开发与母乳功能相接近的婴幼儿配方奶粉,现已改良生产出即使不能用母乳喂养也可毫无担心地给婴儿使用的奶粉。 相似文献
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《食品与生物技术学报》2015,(8)
<正>2015年6月22日,美国FDA发布一项最终法规,要求将硒增加到婴儿配方奶粉营养列表中,并规定婴儿配方奶粉中硒的最低、最高含量。该法规规定婴儿配方奶粉中硒最低含量为2.0微克/100千卡、最高含量为7.0微克/千卡。该法规 相似文献
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二线奶粉品牌的破局营销 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>中国每年有超过1600万的新生婴儿,以及三岁以下的共计4500万的婴幼儿,这足以构成中国庞大的奶粉(本文中的奶粉是指婴幼儿配方奶粉)消费市场。我们知道一个市场的规模是以消费群体的大小决定的,而中国奶粉市场的刚性需求,促使中国奶粉行业每年都在快速增长。2008年的三聚氰胺事件,又一次狙击了快速发展的中国奶粉市场,使之受到重创,整个行业出现了短期的混乱与分化, 相似文献