基于灰色关联模型的外卖订餐顾客满意度影响因素分析

中国外卖订餐市场萌芽较早,伴随着移动互联网的快速发展,叠加中国外卖市场基数庞大,外卖订餐行业发展迅速,美团外卖等外卖平台的出现进一步促进行业发展。外卖订餐业作为典型的服务业,顾客满意度始终是影响其发展的关键性因素。在移动互联网大发展背景下,将外卖订餐顾客满意度影响因素划分为食物因素、价格因素、服务因素和便利因素4个维度并设置相应的二级指标,进一步引入灰色关联模型进行分析,发现外卖订餐的食物因素(r₁=0.810 2)、价格因素(r₂=0.726 1)、服务因素(r₃=0.765 4)、便利因素(r₄=0.720 1)与顾客满意度具有显著相关性,并在此基础上提出发展建议。     

成都某高校全科医学生营养知信行现状及影响因素研究

目的：为分析在校全科医学生营养知信行现状及影响因素,提高全科医学生营养健康水平。方法：以成都某高校一至五年级全科医学生为研究对象,采用整群抽样方法,在2022年6月采用自制营养知信行问卷,通过线上进行调查。结果：423名全科医学生营养知识总正确率为48.39%,男女生之间的正确率存在显著性差异(P<0.05)。KAP得分平均为(43.98±8.49)分,医学生职业认同处于较低水平。多因素Logistics回归分析显示,全科医学生性别、民族、年级与KAP得分有关。结论：成都某医学院全科医学生营养知信行处于较低水平,在校全科医学生营养素养有待提高。应通过加强学校营养教学,进一步提高全科医学生营养知识水平,纠正不良饮食行为,提高其营养认知水平。     

烟台市消费者对葡萄酒的满意度及影响因素分析

为了促进葡萄酒产业健康发展，该文基于烟台市消费者的调研数据，运用SPSS 26.0软件，采用描述性统计和有序Logistic回归分析等方法，分析消费者对葡萄酒的满意度及影响因素。结果表明，烟台市消费者对葡萄酒的满意度处于基本满意水平；女性消费者的满意度较高，消费者在商超购买葡萄酒的满意度较高，消费者选择木盒和纸盒包装的满意度较高；性别、购买渠道、饮用场景、感官评价、品牌形象、感知质量、包装是影响消费者满意度的7个重要因素，其中感官评价对消费者满意度的影响最为显著（P＜0.01）。建议葡萄酒协会推进标准化体系建设，葡萄酒生产企业加强品牌建设并制定有效的营销方案，政府部门加大市场监管力度并重视葡萄酒文化推广。     

云南部分高校本科生肥胖相关因素分析

目的:探讨云南部分高校本科生超重及肥胖影响因素,为制定预防肥胖措施提供科学依据。方法:采用口头询问及问卷调查相结合的方法,数据处理用SPSS17.0中Logistic回归分析。结果:进入Logistic多元回归模型的因素为喝酒较多、晚餐次数减少、多吃肥肉等油腻食品都会导致超重及肥胖。结论:肥胖及超重由多因素共同影响,为了身体健康,应该养成合理的膳食习惯,采取综合干预措施控制肥胖及超重的发生。     

营养标签核心营养素与代谢性疾病的相关性分析

目的：调查研究宁夏5个社区居民的营养标签核心营养素摄入情况，分析核心营养素与代谢性疾病的患病相关情况，为代谢性疾病的预防提供健康教育依据。方法：采用分层整群抽取1 053名18岁及以上的社区居民进行问卷调查，体格检查以及实验室检测。使用SPSS 26.0统计软件进行H检验和多因素Logistic回归分析代谢性疾病的影响因素。结果：社区居民代谢性疾病包括糖尿病、高血压、血脂异常、冠心病、脑卒中、代谢综合征、肥胖等，患病率分别为4.0%、28.3%、50.4%、2.4%、1.6%、38.3%、13.3%,通过单因素的卡方检验发现，代谢性疾病患病率在性别、年龄构成、婚姻状况、文化程度4个因素上差别有统计学意义(P<0.05),H检验显示，代谢性疾病在核心营养素组间差异均有统计学意义(P<0.05);多因素Logistic回归分析结果显示，影响社区居民代谢性疾病的因素分别为性别、年龄构成、吸烟、低钠、高钠、低脂(P<0.05)。结论：血脂异常与代谢综合征的患病率较高，且营养标签核心营养素低脂标识是患代谢性疾病的保护因素；低钠、高钠是患代谢性疾病的危险因素，建议通过营养标签的通...     

北京市三所高校大学生营养知信行调查分析

目的：了解北京市3所高校在校大学生营养知识、态度和行为(KAP)的现状及影响因素,为提高营养知识教育,促进身体健康提供参考。方法：于2019年3—11月,采用整群随机抽样方法抽取北京市3所高校1 198名在校大学生为调查对象,对其进行问卷调查和体格测量,问卷主要内容包括基础信息、营养知识、态度、行为4部分,体格测量包括身高和体重。结果：北京3所高校在校大学生营养知识、态度、行为得分均值分别是(5.64±1.49)、(7.29±1.52)、(6.10±1.18)分。不同性别、年级、生源地、BMI及是否接受过营养知识教育学生得分及格率相比,差异有统计学意义(P<0.05)。Logistic回归分析显示,影响营养KAP得分的因素主要有性别(OR=2.11)、生源地(OR=1.40)、BMI(超重与正常体重比较,OR=0.38)和是否接受过营养知识教育(OR=3.12)。结论：北京市3所高校应加强在校大学生的营养知识教育,尤其应引导男性、农村和超重学生通过营养知识指导日常的饮食行为,提升身体素质。     

2018—2021年广州市白云区网络外卖食品微生物污染状况监测分析

目的 了解广东省广州市白云区网络外卖食品安全风险,为完善广州市外卖食品安全保障体系提供科学依据。方法 2018—2021年在广州市白云区采集174份网络外卖食品,依据《食品安全国家标准食品微生物学检验》（GB 4789）对样品中菌落总数、大肠埃希菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、蜡样芽胞杆菌、副溶血性弧菌进行培养和鉴定。结果 2018—2021年监测样品总体不合格率为20.1%(35/174),其中菌落总数和大肠埃希菌不合格率较高,不同年度的不合格率及不同类别食品的不合格率差异具有统计学意义（P<0.05）。单因素分析发现不同室外湿度、不同食品中心温度样品的合格率组间差异具有统计学意义（P<0.05）。多因素Logistic回归分析发现,食物中心温度越高（OR=0.917,95%CI:0.876～0.960）,食品不合格率越低;对不同品种的外卖食品进行组间比较发现,以米饭加菜类为参照组,凉拌菜类（OR=0.010,95%CI:0.001～0.159）、寿司手卷类（OR=0.041,95%CI:0.002～0.771）的不合格率更低（P<0.05）。结论...     

北京市3岁及以上居民肉类消费状况及影响因素研究

目的 调查北京市3岁及以上居民肉类消费状况及其影响因素,为开展相关食品营养和安全风险评估提供科学依据,促进全民健康。方法 本研究采用国家食品安全风险评估中心2020年开展的人群含反式脂肪酸食物消费状况调查项目中的肉类消费数据,共纳入北京市3岁及以上居民2 394人作为研究对象。采用食物频率法收集肉类消费数据,采用χ²检验和多因素Logistic回归分析调查对象各种肉类消费状况及其影响因素。结果 北京市3岁及以上居民肉类消费率为91.9%。其中,猪肉消费率为77.4%,牛肉消费率为50.6%,羊肉消费率为21.5%,禽肉消费率为23.0%。居民肉类消费模式受到年龄、民族、文化程度、职业和家庭月收入的显著影响（P<0.05）。多因素Logistic回归结果显示,猪肉消费的独立风险因素是民族,牛肉消费的独立风险因素包括民族、职业和家庭月收入,羊肉消费的独立风险因素包括年龄和家庭月收入,禽肉消费的独立风险因素是家庭月收入。结论 北京市居民肉类消费率较高,肉类品种日益丰富,膳食结构逐渐完善,但猪肉仍是居民主要肉类消费产品,应给予居民科学营养指导,有效提升全民健康水平。     

江苏省高校体育设施全民共享调查研究——基于顾客满意度

本文采用访谈法、量表测试法、数理统计法等研究方法,基于顾客满意度理论,从设施配置、基层管理和服务、场馆的环境、场馆的价格这四个维度对高校体育设施全民共享的满意度的影响进行分析。研究表明：参与运动的人对高校体育场馆的环境的满意程度都很高,挑选在高校体育场馆运动的人,场馆的收费价格会直接影响到人们对高校体育场馆的满意度,并在此基础上提出提升高校体育设施全民共享的对策。     

成都市某高校全科医学生营养身心健康状况分析

目的：调查成都市某高校全科医学生营养知信行及心理健康现状并探讨相关影响因素。方法：以成都市某高校全科医学生为研究对象，采用整群抽样方法，在2022年6月采用自制营养知识-态度-行为(KAP)问卷、9条目患者健康问卷和7项广泛性焦虑障碍量表，以电子问卷方式进行调查。结果：423例全科医学生营养知识得分为(7.48±2.51)分，营养态度得分为(15.94±3.06)分，营养行为得分为(25.22±4.56)分，KAP总体平均得分仅为(48.64±7.90)分，其中女性得分高于男性得分，差异均具有统计学意义(P<0.05);抑郁人数为229人，占比54.14%。男生中抑郁的人数，显著高于女生(P<0.01),失眠、吸烟和饮酒的人群抑郁比例均高于无以上不良生活习惯的人群(P<0.01);男生中焦虑的比例显著高于女生(P<0.01),失眠、吸烟和饮酒的人群焦虑比例均高于无以上不良生活习惯的人群(P<0.01)。多因素Logistics回归分析显示，年级高低、父母婚姻状况、是否失眠、KAP得分是全科医学生抑郁的相关影响因素。年级高低、父母婚姻状况、是否失眠和营养行为...     

2019年长沙市城区外卖米饭中黄曲霉素B1污染状况调查

摘要：目的 了解长沙市城区外卖米饭中黄曲霉素B1污染状况。方法 从长沙市6个区中以消费者的身份使用外卖软件随机抽取外卖米饭样本共103份,采用酶联免疫吸附法测定样本米饭中黄曲霉素B1的含量。采用独立样本t检验或单因素方差分析的方法探究含有不同特征的商家提供的米饭中黄曲霉素B1的含量差异。结果 103个受试样本中黄曲霉素B1含量的中位数为4.36 μg/kg,超标率为1.94%。高消费水平组黄曲霉素B1平均含量（3.02 μg/kg）低于低消费水平组（5.11 μg/kg）,且差异有统计学意义（P<0.5）。提供堂食的外卖商家所提供的米饭中AFB1平均含量（4.62 μg/kg）低于不提供堂食的外卖商家（6.01 μg/kg）,且差异有统计学意义（P<0.5）。结论 长沙市城区外卖米饭可能普遍存在黄曲霉素B1污染,但含量较低。消费者尽量选择消费水平较高且可提供堂食的外卖商家,食品安全相关部门应加强及落实对外卖食品安全的管理。     

兵团某高校大学生营养素养现状及影响因素研究

目的：研究新疆兵团某高校大学生营养素养现状及影响因素,为提高大学生营养素养水平及进一步开展营养教育提供理论依据。方法：运用多阶段分层整群抽样方法,抽取兵团某高校1 087名大学生为研究对象。采用一般资料调查表、成年人营养素养测量表进行问卷调查。利用t检验、方差分析、多元线性回归分析等方法探究营养素养的影响因素。结果：兵团某高校大学生营养素养总得分为（161.95±28.93）分。多元线性回归分析结果显示,性别、家庭成员是否注重科学饮食、关注营养健康信息频率、是否学习过营养学相关课程、自评健康状况是大学生营养素养的影响因素（P <0.05）。结论：兵团某高校大学生营养素养有待提高,营养技能的实践与应用能力较弱。应构建个人、学校、家庭联动机制,切实提升大学生的营养素养水平。     

基于旅游体验的葡萄酒满意度研究——以胶东地区为例

近年来,葡萄酒体验旅游蓬勃发展,葡萄酒旅游作为一种发展空间极大的新型旅游方式和概念产品,其核心在于体验。本文基于消费者调研数据,运用SPSS24.0软件,采用描述性统计分析和有序Logistic回归分析等方法,分析消费者对葡萄酒旅游体验的满意度及影响因素。研究表明,性别、建筑景观、基础设施、参观地点、特色节目、电子服务、环境清新、亲身体验是影响消费者满意度的重要因素,消费者的预期比较、重游意愿、推荐意愿也处在良好水平。     

北京市乡村成年居民营养素养现状及影响因素分析

目的：了解北京市乡村成年居民营养素养现况及影响因素，为制定营养素养提升适宜技术和策略、开展健康促进和健康教育工作提供科学依据。方法：采用多阶段抽样的方法抽取北京市10个区18～59岁乡村居民进行调查，采用“一般人群营养素养问卷”收集居民一般情况和营养素养，采用SPSS软件对营养素养现状进行分析。结果：共发放问卷1 173份，回收问卷1 172份，有效问卷为1 166份，有效率为99.5%。乡村居民营养素养水平为6.2%,食物营养相关知识与理念、选择食物、准备食物和摄入食物水平分别为54.0%、2.1%、10.3%、17.4%。女性营养素养及各维度得分均高于男性[营养素养(69.5 vs 63.0);食物营养知识与理念(8.0 vs 8.0);选择食物(18.5 vs 17.0);准备食物(15.0 vs 13.3);摄入食物(27.5 vs 25.3)],且差异具有统计学意义(P<0.05)。多因素Logistic回归分析结果显示，北京市乡村成年居民营养素养水平受性别、受教育程度、家庭月人均收入的影响。以男性为参照，女性营养素养得分较高，OR值为4.132,以小学及以下文化程度为...     

国内城市居民中外葡萄酒消费行为影响因素对比 ——基于山东省青烟威的调查

基于山东省青烟威3个地区510份样本数据,从4个方面设定8个影响因素,采用描述性分析、独立样本T检验和二元Logistic模型探寻我国城市居民国产葡萄酒和进口葡萄酒消费行为的影响因素,并比较其差异情况。均值比较发现,两个模型影响因素均值产地和功能因素差异显著,其他因素差异均不显著。Logistic回归分析表明,口感品质、品牌、价格、功能因素对国产和进口葡萄酒购买行为均表现为显著正相关关系,文化认知和产地仅对进口葡萄酒表现为显著正相关。     

城市居民早餐在外就餐行为及其影响因素分析

目的：了解我国城市成年居民早餐在外就餐行为及其影响因素。方法：数据来源于“城市化对食物环境及居民餐饮食物消费行为的影响”项目。本文将早餐在外就餐定义为过去1周早餐时段至少有1次餐饮食物的消费行为。选取1 916名不同城市化水平地区的18～65岁城市居民作为研究对象,对研究对象的早餐在外就餐行为进行描述性分析,采用多因素Logistic回归分析研究对象早餐在外就餐的影响因素。结果：城市居民早餐在外就餐率为62.0%;早餐在外就餐的主要场所为中式小吃快餐店。男性、18～35岁、大专及以上教育程度、低城市化地区、吸烟、饮酒以及肥胖的城市居民早餐在外就餐率较高（P<0.05）。早餐在外就餐居民的不同类别食物的消费率在不同性别和城市化水平地区间的差异有统计学意义（P<0.05）。多因素Logistic分析结果显示,高年龄、不吸烟、不饮酒为城市居民早餐在外就餐的保护性因素;高教育程度、低城市化、超重为城市居民早餐在外就餐的危险因素。结论：城市居民早餐在外就餐率较高,与年龄、教育程度、城市化水平、吸烟、饮酒及BMI有关,应加强营养宣教,促进均衡健康的在外就餐行为。     

老年人医疗保障满意度影响因素分析——基于中国社会状况综合调查(CSS2017)数据

本文基于中国社会科学院"中国社会状况综合调查"(CSS2017)数据,运用Logistic回归分析老年人医疗保障满意度影响因素.结果显示:老年人对医疗保障满意度处于中等偏上水平(x?=6.21),45.5％的老年人表示医疗支出压力大;社会支持变量显著影响老年人医疗保障满意度,家庭经济状况好、家庭关系状况好、社交生活状况好、居住环境好、医疗支出压力小会显著提高老年人对医疗保障的满意度;政策保障变量显著影响老年人医疗保障满意度,无养老保险、无医疗保险、无城乡最低生活保障、医疗就诊满意度低、医院信任度低、医疗保障公平度低会显著降低老年人对医疗保障的满意度.得出结论:社会支持与政策保障是影响老年人医疗保障满意度的重要因素.因此,为了更好地提高老年人医疗保障满意度,政府应提高老年人医疗保障政策水平,发挥老年人社会支持的作用.     

基于Kano模型的高校智能会议室功能需求与设计研究

在教育信息化2.0时代背景下,针对高校智慧校园的建设要求,研究探索智能会议室的内涵与功能需求,帮助高校规划设计出符合师生心理需求的室内交流空间。本文通过实地调研和查阅文献法,确定高校智能会议室4个维度、29项功能需求内容,采用Kano模型方法对智能会议室的用户需求满意度进行分析,得出功能需求中必备型需求8项、期望型需求9项、魅力型需求10项、无差异型需求1项和反向型需求1项;再计算满意度系数SI和不满意系数DSI,并分别对同一维度下和相同功能需求类型指标进行优先级排序。在科学分析用户功能需求重要度的基础上,提出智能会议室的设计规划方案,为高校师生提供一个满意的交流空间,也为其它智能空间的设计提供理论指导和参考。     

志愿组织激励机制对志愿者行为意愿的影响研究——以满意度为中介变量

志愿组织是现代社会治理过程中的重要力量,但常面临人力资源的困境,对志愿者进行引导和激励可以促进志愿组织的可持续发展。基于激励机制、满意度与行为意愿的相关理论,对志愿组织激励机制进行维度划分,构建可以解释激励机制、满意度与行为意愿3个变量间关系的模型。利用软件SPSS 16对295份有效问卷进行信度、效度分析和假设检验,结果表明：志愿组织激励机制对志愿者满意度、志愿者满意度对行为意愿都有显著的正向影响,而激励机制对行为意愿有不显著的正向影响;志愿组织激励机制的规范因素、奖酬和同化因素、时空因素、评价与频度因素均对志愿者满意度有显著的正向影响;志愿组织激励机制的规范因素、奖酬和同化因素、时空因素对志愿者行为意愿有正向影响,而评价与频度因素对志愿者行为意愿没有正向影响。     

大学生网球选修课学习满意度的现状调查

学习满意度是一种对学习活动的感觉或态度,它直接反映了学生在学习过程中希望达到满足的程度。学生的学习满意度是衡量教育教学质量的一项重要指标,本研究采用问卷调查法和数理统计法对大学生网球课学习满意度进行调查研究。结果表明:大学生的学习满意度较高,不同性别、年级和专业学生的学习满意度有差异。学生学习满意度的高低程度依次是人际关系、教师教学、教学效果和场地设备。针对存在的问题,该文建议从网球的场地设备、教师教学以及学习效果评价等三个方面入手提高大学生的网球选修课学习满意度。