新疆核桃仁隔膜中黄酮苷含量的测定

将核桃仁隔膜用50%乙醇回流2h,每次回流体积为100ml,回流两次,用芦丁标准品作参照,硼酸-柠檬酸为显色剂,以410nm作为测定波长,用正交设计法来确定测定最佳条件.测定核桃仁隔膜中黄酮苷含量为0.15mg/ml,回收率为84%～114%.     

云南栘依总黄酮提取工艺研究

用正交试验和单因素试验考察了索氏提取不同有机溶剂萃取法;不同条件乙醇回流提取法和超声提取法对云南栘依总黄酮含量的影响,结果表明：正丁醇萃取法总黄酮含量明显高于乙酸乙酯萃取法;回流提取,以12倍量75%乙醇回流提取1.5h,2次为最佳条件;超声提取以60min为宜。     

泸州地区龙眼核中总黄酮提取工艺研究

优选泸州地区龙眼核中总黄酮的提取工艺。分别利用回流提取法和超声提取法,提取龙眼核中的总黄酮。回流提取法采用单因素试验分别考察回流时间、料液比和回流次数对提取率的影响;超声提取法采用L9(34)正交试验分别考察乙醇浓度(A)、超声次数(B)、料液比(C)和超声时间(D)4个因素对提取率的影响;以总黄酮提取率为指标,提取率越高,提取工艺效果越好;用紫外分光光度法对不同提取工艺龙眼核中总黄酮含量进行测定。回流法的最佳提取工艺为:提取时间3 h,料液比1∶11,提取3次,在此条件下龙眼核中总黄酮的平均提取率为2.394%;超声法的最佳提取工艺为:以11倍量的60%乙醇提取3次,每次10 min,在此条件下总黄酮的平均提取率为2.795%。超声法提取龙眼核中总黄酮的提取率高于回流法。     

甘薯不同器官绿原酸和总黄酮含量检测

研究甘薯不同器官绿原酸和总黄酮含量,对进一步开发甘薯植物资源具有重要意义。采用酸乙醇回流法提取绿原酸,碱乙醇回流法提取总黄酮,分光光度法测定其含量。结果显示甘薯不同器官中绿原酸含量高于总黄酮含量,茎和叶中绿原酸和总黄酮含量均多于块根。     

决明子茶提取物中黄酮含量的测定及抗自由基活性研究

以水、不同含量乙醇为溶剂,采用超声、回流等方法提取决明子茶中的总黄酮,采用亚硝酸钠-氯化铝法,通过紫外分光光度计在494 nm处测定样品吸收,计算总黄酮含量;采用DPPH法研究提取物抗自由基活性。研究发现超声和回流提取均含有一定量的黄酮,采用水回流提取的含量最低为3.39%,55%醇超声提取的含量最高为6.10%。决明子醇提取物对DPPH自由基有较好的清除作用,55%醇回流提取物自由基清除率为71.90%。     

苘麻总黄酮提取工艺的研究

采用分光光度法,以芦丁为标准品测定苘麻茎中的总黄酮含量.在提取过程中通过单因素试验分析了乙醇浓度、料液比、回流时间及回流温度四个主要因素对提取率的影响.在单因素试验的基础上通过正交设计法优化苘麻黄酮提取工艺条件.结果表明:苘麻总黄酮的最佳提取工艺条件为乙醇体积浓度为75%,料液比为1:40,回流温度为60℃,提取时间为1.5h.此条件下苘麻茎的总黄酮得率为6.72%.     

水红花子总黄酮的提取工艺优化

分别采用乙醇回流提取法、索氏提取法、超声波辅助萃取法、水提法对水红花子总黄酮进行提取,以总黄酮提取率为指标,优选出最佳提取方法,并通过正交试验优化其提取工艺。结果表明:乙醇回流提取法具有提取率高、操作简便、成本低等优点,乙醇回流提取法的最佳工艺条件为乙醇溶液体积分数55%、料液比1:24(g/mL)、提取时间4h、提取温度90℃、提取2次,此条件下总黄酮提取率为7.06%。     

石仙桃中总黄酮的提取方法的比较研究

探究石仙桃的总黄酮的提取方法的比较。以乙醇-水为提取体系,分别采用回流法、超声法,探究乙醇浓度、料液比、提取时间等对石仙桃中总黄酮提取的影响,确立最佳条件。通过正交试验证明,超声波辅助提取的最佳工艺为:温度40℃,料液比1∶40(g/mL),提取时间50 min,在此条件下提取的黄酮含量为26.12 mg/g;乙醇回流法提取最佳工艺为:温度60℃,料液比1∶50(g/mL),提取时间50 min,在此条件下提取的黄酮含量为22.03 mg/g。超声波辅助提取法提取石仙桃中总黄酮的提取率高于乙醇回流提取法提取。     

均匀设计法优化甜茶叶中总黄酮提取工艺

为优化优选纤维素酶-乙醇提取法、乙醇热回流提取法和超声波-乙醇提取法对甜茶叶中总黄酮的提取工艺,采用单因素和均匀设计法相结合进行试验,以甜茶叶中总黄酮的提取得率为指标,对均匀设计实验数据进行回归分析和二次多项式逐步回归分析等。试验结果表明,纤维素酶-乙醇提取法的较优工艺条件:酶添加量为4.3 mg(0.86%)、酶解液p H值为5.4、酶解温度为42℃、酶解时间为65 min,此条件下甜茶总黄酮提取得率最大为10.89%;乙醇热回流提取法的较优工艺条件:乙醇浓度为63%、料液比为1∶58(g/mL)、提取温度为60℃、提取时间为120 min,此条件下甜茶总黄酮提取得率最大为11.53%;超声波-乙醇提取法的较优工艺条件:乙醇浓度为68.9%、料液比为1∶30(g/mL)、超声波功率为73.9 W、提取温度为62.2℃、提取时间为67.7 min,此条件下甜茶总黄酮提取得率最大为12.23%。3种提取方法比较,超声波-乙醇提取法提取得率平均为12.23%乙醇热回流提取得率平均为11.53%纤维素酶-乙醇提取法提取得率平均为10.89%,3种提取方法对甜茶叶总黄酮提取得率的影响差异达到了高度(十分)显著水平。     

苦荞种子总黄酮提取方法的比较研究

目的比较不同方法提取苦荞种子总黄酮的效果。方法分别用乙醇回流提取法、微波辅助提取法、超声波提取法、碱水浸提法及热水浸提法提取苦荞种子总黄酮,用高效液相色谱法测定总黄酮含量,计算提取产率。结果乙醇回流提取法提取总黄酮产率最高,微波和超声波提取法次之,碱水和热水浸提法最低。结论微波提取法具有明显的高效性,适于大量提取苦荞种子总黄酮。     

核桃内种皮黄酮的提取工艺优化及抗氧化性研究

为了优化核桃内种皮黄酮的超声提取工艺并对其进行抗氧化性和主要成分进行初步探究,在单因素实验基础上采用响应面分析法研究乙醇浓度、料液比、提取温度对黄酮得率的影响。同时采用水杨酸比色法和邻苯三酚自氧化测定提取物的抗氧化能力并测定其主要化学组成。结果表明,当乙醇浓度59%,料液比1:52 g/mL,提取温度41℃,超声功率500 W,提取时间30 min时,内种皮黄酮得率为15.58%。抗氧化活性试验表明,在10~50 μg/mL浓度范围内,内种皮黄酮对·OH和·O₂-的最大清除率分别达到73.25%和65.27%。采用UPLC-MS/MS平台分析,共鉴定到119种黄酮类化合物,包括52种黄酮醇,18种黄烷醇类,18种黄酮,8种二氢黄酮,5种花青素,5种异黄酮,3种二氢黄酮醇,2种查尔酮。因此,优化后超声提取核桃内种皮黄酮效果较好,具有较强的抗氧化作用并对其主要成分进行了鉴定,为核桃资源的开发利用奠定基础。     

水酶法提取核桃油过程中不同破碎方式对核桃油品质的影响

该研究采取6种不同破碎方式处理核桃仁,采用水酶法提取核桃油。研究了不同破碎方式对核桃仁粒径、出油率、脂肪和蛋白残留量、核桃油酸价、过氧化值、脂肪酸组成和挥发性成分组成的影响。结果表明：经过无水研磨和两次三辊研磨后出油率为54%。核桃油D（无水研磨和两次三辊研磨）饱和脂肪酸相对含量升高,而不饱和脂肪酸含量降低。通过顶空固相微萃取-气质联用法分析核桃油挥发性组分,共检测到56种挥发性组分。通过聚类热图得知醛类、酯类和烃类相对占比高。综合来看,无水胶体磨和一次三辊研磨结合,可以实现核桃连续破碎,得到品质优良的核桃油。水酶法提取核桃油,需要降低物料粒径,同时减少破碎过程中的乳化作用。该研究可为水酶法提取核桃油提供支撑,为核桃油精准适度加工奠定基础。     

山茱萸籽总黄酮的响应曲面法优化微波辅助提取工艺的研究

目的:利用微波辅助提取技术对山茱萸籽总黄酮的提取工艺进行研究。方法:以芦丁为对照品,采用紫外-分光光度法测定山茱萸籽中总黄酮的含量,以总黄酮含量为考察指标,采用响应曲面优化法(RSM)优化山茱萸籽总黄酮的提取工艺。结果:优化的山茱萸籽总黄酮微波辅助提取工艺参数为:微波功率350W,乙醇体积分数50%,液料比20mL/g,提取时间13min。在此最佳条件下,山茱萸籽总黄酮的一次提取率为6.68%。结论:山茱萸籽含有较高的总黄酮含量,所确定的提取工艺提取率高、速度快、操作简便。     

核桃仁的水剂法加工技术

核桃仁中的粗脂肪含量60%以上,其中不饱和脂肪酸可达到90%,是一种优质的油脂原料,适合水剂法加工。核桃仁水剂法加工的技术要点为研磨、分离、破乳及产品包装,其加工的产品有核桃油、核桃粉和核桃饮料。核桃仁的水剂法加工技术具有良好的推广应用前景,其中分离机是关键设备。     

焙烤工艺对核桃仁品质的影响

以‘温宿185’薄皮核桃为原料,以焙烤后核桃仁的酸值、过氧化值、总酚含量、色泽为指标,并结合模糊数学综合评价法研究焙烤温度、焙烤时间对脱皮与未脱皮核桃仁品质的影响。结果表明:120~140℃、焙烤10~30 min核桃仁的过氧化值和酸值较低;120~150℃条件下随焙烤时间的延长,未脱皮核桃仁与脱皮核桃仁的酸值(KOH)分别在150℃/30 min和150℃/25 min达到最高点,与120℃/10 min相比酸值(KOH)分别上升了0.303、0.107 mg/g;随焙烤温度的升高,核桃仁色泽加深,总酚含量变化不显著,但酚类物质的浸泡液对核桃仁的品质有显著影响;通过模糊数学感官评价法得出核桃仁的最佳焙烤条件为焙烤温度130℃、焙烤时间25 min,在此条件下核桃仁的综合得分为94.10分。焙烤不仅赋予了核桃仁独特的风味,还进一步提升了核桃仁加工制品的品质。     

基于多元化学计量法的核桃仁炮制前后品质评价

目的 比较不同产地核桃仁炒制前后的品质差异.方法 收集我国7个核桃主产区的核桃样品,进行外观性状评价,并采用清炒法制备生、炒核桃仁.参照国家标准方法测定核桃仁的水分、灰分、粗脂肪和粗蛋白含量,采用气相色谱-质谱法测定脂肪酸组成,采用主成分分析和聚类分析等方法综合评价其品质差异性.结果 生品中水分含量为3.89％～5.0...     

核桃凝集素的提取及其性质

以核桃仁为材料,对核桃凝集素的分离条件及其部分性质进行研究。结果表明：凝集活性值能准确反映凝集素的血凝效果;核仁经PBS缓冲液（pH 7.4）浸提24 h及质量分数70%硫酸铵分级沉淀,得到的核桃凝集素粗品能凝集人A、B、O、AB型血红细胞,且无血型专一性,其凝集活性不能被常见的单糖和寡糖抑制,但可被糖的衍生物所抑制;凝集活性在30～50 ℃基本不变,有较广泛的pH值作用范围（5.0～8.0）;供试的5 个核桃品种中,薄壳香粗提液的凝集活性最强,凝集活性值达到0.478。     

黄龙‘香玲’核桃果实成熟过程中经济性状研究

旨在为核桃品质调控、机械化适时采收等提供理论依据,以陕西省黄龙县广泛种植的‘香玲’核桃为试验材料,分别于2021年8月6日、8月13日、8月18日、8月23日、8月30日、9月6日、9月10日、9月13日、9月17日、9月21日进行采样,测定其表观性状指标(鲜果三径、鲜果质量、坚果三径、坚果质量、出仁率,青皮与核仁色值)及内在品质指标(核仁含水率、可溶性糖含量、蛋白质含量、含油率,核桃油脂肪酸组成及含量,内种皮总酚含量、总黄酮含量),并进行综合分析。结果表明：随采收时间的推迟,核桃鲜果质量、鲜果三径、出仁率总体呈先上升后保持稳定的变化趋势,适时推迟采收时间有利于提高核桃产量;核桃青皮颜色随采收时间的推迟由青绿色向黄绿色转变,核仁颜色从亮白色向乳黄色转变,并且核桃青皮与核仁颜色转变的节点是9月6日;核仁含水率与蛋白质含量随采收时间的推迟持续下降后基本保持稳定;核仁可溶性糖含量总体随采收时间的推迟持续下降,含油率则随采收时间的推迟总体呈上升趋势,但采收过迟含油率则会下降;不同采收时间核桃油脂肪酸组分含量存在差异,但脂肪酸种类保持不变;内种皮总酚与总黄酮含量总体变化趋势基本一致,均随着采收时...     

无花果叶提取物对不同品种青皮核桃保鲜效果的影响

以温185、新丰和新2青皮核桃为实验材料,探究无花果叶提取物对青皮核桃的保鲜效果,将不同品种青皮核桃在4℃下贮藏60 d,探究无花果叶提取物对贮藏期青皮核桃的颜色、失重率、硬度以及核桃仁的酸价、可溶性蛋白等评价指标的影响。结果表明：无花果叶提取物显著提高了青皮核桃的保鲜效果,以青皮核桃果皮颜色和形状可知,新丰核桃贮藏到60 d时果皮绿色保留较好,新2核桃仅贮藏到15 d和温185核桃可贮藏到45 d的果皮颜色保留较好;贮藏到60 d时,新丰核桃青皮的a*值为-1.21,而新丰-CK的a*值为23.87,青皮核桃新丰、温185和新2相比对照组的失重率依次降低了85.28%、80.39%和79.41%,可见无花果叶提取物处理延缓了青皮核桃水分蒸发的速度,保持了青皮核桃的水分含量,其中,新丰核桃仁丙二醛含量最低,其含量为5.84μmoL/g,比新丰-CK降低了53.91%,无花果叶提取物处理显著延缓了核桃仁丙二醛的积累,新丰核桃仁可溶性蛋白含量最高为11.38 mg/g,且比新丰-CK高了55.01%,可见无花果叶取液处理保留了青皮核桃鲜食品质,延缓核桃仁脂类的过氧化,提高了青皮核桃的保鲜效...