人体不可缺少的植物油

有人说现在的餐桌上是胆固醇的幽灵徘徊的时代,为了身体健康,为了身材优美,人们应尽量少吃含油脂的食物,但实际上植物油对人体健康是有益而无害的。可是,面对市场上各种各样的植物油,我们又该怎样选择呢?其实,各种植物油都有两张     

特种印刷——一种多功能的印刷

特种印刷是在长期发展过程中与最新的边缘科学相结合而形成的一个庞大的印刷技术群。目前已知的工艺大约在60种以上，它们与普通常规的印刷工艺（平版、凸版、凹版和孔版印刷）既有不解之缘，又有许多独特的功能。它几乎对任何有形的材料不论其性质如何，是纸张、织物、皮革、金属，还是玻璃、陶瓷、木材，表面坚硬如钢还是柔软如蛋黄，外形平整还是波浪起伏；大到户外巨型广告，小至口服胶囊，通过特殊的印刷版材（甚至摈弃印版），或者特殊的油墨，或者特殊的印刷工艺，都可获得满意的印刷效果，为各种包装材料、建筑器材、电子元件、商业…     

一种适用于油菜、大豆、花生、芝麻四种油料作物种子的RNA提取方法

油料作物种子中,大量油脂、蛋白、酚类物质的存在和易氧化的特点导致RNA提取困难。为了解决这一问题,本研究在商业化RNA提取试剂盒的基础上,通过以下3方面的改进,使之成功应用于油菜、花生、芝麻和大豆的各个时期种子RNA提取和后期的荧光定量分析实验：1）增加抗氧化剂巯基乙醇和PVP;2）根据不同作物的油脂含量调整氯仿的比例;3）改进RNA沉淀方法,加大洗脱液体积后用乙醇沉淀。与常规的CTAB、TRIZOL及文献报道的RNA提取方法比较,本方法提取的RNA更完整、得率更高、纯度更高;所得RNA被成功应用于FAD2基因的荧光定量表达分析,发现了四种作物种子不同发育时期的FAD2基因的表达差异,证明了改良方法的有效性。     

大豆蛋白对人体健康的积极作用

大豆蛋白质约占大豆含量的40％，是谷类食物的4-5倍。大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近．除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富．是植物性完全蛋白质，在营养价值上可与动物蛋白等同。     

导致Orobanche ramosa L．种子低发芽率的一种烤烟遗传特性

Orobanche ramosaL．是欧洲和亚洲地区的一种影响烟草生长的寄生植物。尽管该寄生植物在法国和德国有悠久的生长史，但只在最近才产生了严重危害并导致一些农场无法进行烟草种植。     

必需氨基酸对人体健康的影响

人体需要从食物中摄取的8种必需氨基酸为：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸。人体对每种必需氨基酸的需要是有一定数量和比例要求的，食品中任何一种必需氨基酸的量过多或过少，均会造成人体所需氨基酸之间出现新的不平衡，甚至会产生体内负氮平衡，长期下去，可影响到机体的生理机能，导致代谢紊乱、机体抵抗力下降等。动物性蛋白质食品中含有人体必需的8种氨基酸，其构成比例与人体所需的比例基本一致，不含有限制氨基酸；而植物性蛋白质食品中，8种必需氨基酸构成比例则不然，含有某种限制氨基酸。解决的方法通常有：一是适当食用含有必需氨基酸强化的食品；二是适当食用一些全蛋白食品；三是合理调整膳食，荤素搭配，粗细结合，取长补短。     

特种油料-微孔草的开发利用现状

本文通过对微孔草的植物学特性、营养成分、功能特性、开发前景等进行了详细阐述。研究和开发微孔草油,为系列高营养保健食品、保健乳制品、保健食用油以及特种医药品、新型化妆品等新产品的生产提供充足的原料,增加我国保健营养油品种,发展民族地区经济,保护生态环境等有重要意义。     

特种油料的加工与综合利用

我国幅员辽阔,油料作物品种繁多,除了一般的大宗油料如大豆、花生、油菜籽外,还有小批量的特种油料如芝麻、向日葵、红花、胡麻、苏子、月见草、微孔草、沙棘等。这些特种油料具有独特的脂肪酸组成和功能成分,开发和利用前景广阔。     

微波对特种植物油品质的影响

对菜籽油、芝麻油、粟米油3种特种植物油进行微波加热和常规加热处理,并与不加热时的样品进行比较,分别检测其酸价和过氧化值;研究了微波加热对植物油品质的影响,同时也探讨了油脂中添加VE对其加热品质的影响.     

植物油脱胶研究进展

本文在总结传统脱胶方法的基础上,着重讲述了近年来发展迅速的两种脱胶方法:膜分离脱胶和酶法脱胶。随着对脱胶技术研究的不断成熟和完善,这两种方法逐渐被研究机构和企业认可,市场发展前景广阔。     

水牛奶奶油冰淇淋的研制

以水牛奶奶油为主要基料,加入奶粉、白砂糖、复配增稠剂等,以感官评分为参考,研究开发一款特色水牛奶冰淇淋.通过单因素试验研究奶粉、水牛奶奶油、蛋黄粉、白砂糖、复配增稠剂、浓缩蛋白粉添加量对产品感官质量的影响,在单因素的基础上,结合二次通用旋转组合设计优化确定水牛奶冰淇淋的最佳配方,并研究其产品质量.结果表明,水牛奶冰淇淋...     

资源化利用植物油厂废水产月旨肽类生物表面活性剂研究

为实现植物油厂含油废水的资源化利用,探索了以经生物吸附回收的废水脂质为碳源,通过Bacillus subtilis FO211发酵产脂肽类生物表面活性剂的工艺条件。运用响应面分析法优化培养条件,结果表明,在以菜籽粕提取物为氮源时最佳培养基中含菌体-脂质复合物27．5g／L,FeSO4 2．4mg／L,MnSO4 0．09g／L,在培养温度30℃,培养72h后表面活性剂产量达950mg／L。经红外图谱验证所获生物表面活性剂为脂肽类生物表面活性剂。     

浅论我国谷物油脂资源的开发与利用

谷物油脂脂肪酸组成合理,生理活性物质如谷维素、VE、植物甾醇丰富,被称为＂营养健康型油脂＂。我国谷物油脂资源十分丰富,本文论述了我国谷物油脂资源开发利用现状及意义,并提出相关建议。     

我国野生蔬菜资源开发与利用

我国野生蔬菜种类繁多，资源十分丰富，它以无污染、营养、味道鲜美备受百姓喜爱。我国野生蔬菜利用的历史悠久，但多不成规模，并存在不少问题，资源未能得到充分合理的开发利用和保护。因此，必须扩展资源利用范围，合理开发、保护野生蔬菜资源，开辟野生蔬菜综合利用的新途径。     

南瓜籽油的开发和利用研究

本文介绍了国内外南瓜籽油研究开发状况,提出了针对不同品质的南瓜籽制油工艺．并重点对南瓜籽冷榨制油同时生产南瓜籽蛋白粉的综合利用工艺进行了研究。     

小宗油料饼粕的开发利用

概述了小宗油料饼粕的资源、营养价值，分析了目前小宗油料饼粕在饲料中利用率的原因，详细介绍了饼粕脱毒工艺和饲用方法。