海天七大优势助阵实现跨越式发展

作为中国调味品的“老字号”企业，海天每年都在以快速的步伐平稳发展。多年来几代海天人的努力，不仅造就了海天特有的文化底蕴，也逐步积累起海天特有的产业优势。如今，这些积聚的优势，在海天的快速发展中，正散发着巨大的潜力和能量。借助这些优势平台，海天将在未来发展的“快车道”上奔行得更快、更稳、更强健。     

海天酱油凭借高技术和可口的味道走天下

海天酱油系中国老字号产品，闻名中国各地，海天的技术是我们百姓不可否认的，从价格和味道来讲海天酱油都占有优势，从小到老人人都知道海天酱油，特别是在广东佛山地区，海天酱油已经形成了良好的口碑。大家可以想象海天小小一瓶酱油、一个月可以卖掉一亿元，等于业内一个中型酱油厂全年的销量，一年可以卖十余亿元，如何去卖？这可是酱油，不是矿泉水，一天可以喝好几瓶啊。海天近年来销售额年增长30％，     

1955年 佚名

<正>佛山市公私合营海天酱油厂组建,首任厂长于无名声中拉开海天大幕。1955年,佛山25家实力卓著、美味悠远、享誉港澳的古酱园合并重组,"海天酱园"因是其中历史最悠久、规模最宏大、产品品类最多、影响最广的老字号酱园,众人遂推其老板为首任厂长,并以其园名为厂名,即今之佛山"海天酱油厂",其工艺也得以代代相传。     

某调味品企业中原突围案例分析

河南自古就是中原腹地的重心，更是兵家必争之地。2001年，湖南加加在河南市场的突然发力，一夜之间．使海天的老市场有如四面楚歌．面临土崩瓦解，新市场恍若黑云压境，即将惨遭血洗，海天以往惯有的那份老大的荣耀和气势顿时间消失殆尽，后来的海天经过两度换人．重整市场才逐渐稳定了在河南的老大地位。     

南京老字号协会成立

日前，南京市老字号协会在南京正式成立。目前南京市有老字号企业70多家，涉及到百货零售业眼镜业、餐饮业、洗浴业、理发业．摄影、医药．乳业等多个行业。南京老字号与南京城市商业文明相伴而生．共衰共荣．是城市文化和民俗的融合者。老字号企业是南京产业发展．特别是商贸服务业发展的重要历史载体，它不仅对南京的商贸服务业发展做出了重要的历史贡献，也对南京的历史文化传统的发展和延续做出了重要的历史贡献．更是中华传统文化的重要组成部分。南京老字号行业协会成立后．将在培育行业专业人才，扩大行业对外交流与合作，引导老字号企业不断发挥传统优势、开拓新兴业务，推动行业健康发展等方面取得突破。     

浅议酿造企业的改革

改革开放二十年以来，我国酿造企业有了长足的发展和提高，取得了巨大的成就。一是在改革与发展中涌现了象广东海天、致美斋等经营卓著的骨干企业，起到了龙头和示范作用；二是享誉百年的“老字号”调味精品又重新焕发了勃勃生机；三是通过技术改造和新技术、新工艺的推广...     

谭飞：火宫殿“倚老卖老”

最近二十年．餐饮市场蓬勃发展。伴随着现代餐饮的崛起．很多老字号因诸多因素日渐式微．如同垂垂老者显露出沧桑衰颓之势．为时代所边缘化，但一些“矍铄”者却并未因为岁月的磨砺而颓老。反而因此显得越发厚重有味．演绎出时代的风华。如伺让老字号在新时代焕发新的生机？这是众多老字号都在面对和思考的问题。老字号的关键字就在这“老”上．长沙火宫殿就在“老”字上做出了文章．并大大方方地“倚老卖老”，     

天津同仁堂成为“狗不理”新东家

近日，在天津市产权交易中心．历经2个多小时的公开竞价．天津同仁堂以1亿零600万元竞得全国老字号企业——天津“狗不理”，成为这个百年老字号的新东家。     

有海天 家就在身边

海天味业源自200多年前的乾隆年间。1955年，25家享誉港澳的佛山古酱园合并组建海天酱油厂，天时、地利、人和，为海天提供了高起点的发展平台。1994年，海天成功转制为佛山市海天调味食品有限公司，主要生产酱油、蚝油、酱类、味精、汁类、调味粉等七大系列200余个品种的产品。     

小材大用，创鲜赢家＠老字号

天津地处九河下梢．毗邻渤海之滨，其独特的地理位置使天津人素以爱吃鱼、会吃鱼、擅烹河海两鲜而闻名华夏大地。而说上专业鱼馆的老字号．运河渔村首当屈指。而在当今的经济环境下，老字号店受到怎样的影响．又是如何去应对的呢？带着这问题，我们走访了天津运河渔村。     

春生堂：厚积薄发，百年老树吐新枝

2006年8月22日中国品牌研究院公布（首届中华老字号品牌价值百强榜），进入中华老字号品牌价值百强榜．成为全国唯一入榜的中华老字号保健酒。福建泉州春生堂秘制补酒是闽南着名的药酒．在福建省非常盛行。产品远销马来西亚、日本、新加坡等国家和香港、澳门、台湾地区，1986年、1990年荣获了省优质产品称号．1989年、1991年获省消委“消费者信得过产品”．1991年度荣获中国优质保健品金奖．1995年度再次荣获中国优质保健品金奖。2004年后，春生堂酒厂有限公司在总经理林育民的带领下．更是飞速发展，先后荣获泉州市知名商标．获福建省着名商标．2005年6月获得了国家食品药品管理局批准的中国保健食品生产许可证．     

2011年11月洛阳酱油销量数据分析：

根据《中外食品》调查团队在河南洛阳商超的抽样调查．海天在当地的认知度比较高．这与其广泛的市场知名度和优良的品质密不可分,正因为此,海天也领跑中国酱油市场。珍极主要以食醋为主,酱油销量稍逊海天,味达美和李锦记中也有较受欢迎的品项,     

海天注重全方位创新，树调味业新标杆

发源于佛山毯园、历经近300多年风雨的佛山海天．多年来始终十余年如一日的坚持自主创新战略,在科研技改、产品品质、品牌营销等主要方面做足了工夫．使海天“中国味”产品的价值得到极大的提高．如今已发展为全球最大的调味品生产和营销企业。     

调味品

海天”招牌拌饭酱”开胃醒神新出炉 近日，海天推出一款酱料新品——“招牌拌饭酱目标瞄准80、90后时尚年轻人群。这款酱料可以说是真正意义上的第一款即食佐餐酱。该产品的品质和风味均具有一定的独创性，目前市场上没有其他的同类产品。海天是全球最大的综合性调味品生产和销售厂家。旗下两大品类海天酱油、海天蚝油已连续多年保持中国产销量第一的纪录。而以海天黄豆酱为主打产品的酱料军团，     

破“旧”迎“新”老字号面临市场危机

“头戴马聚源，脚蹬内联升，身穿瑞蚨祥，腰缠四大恒”，老字号们曾经是何等的威风。然而大浪淘沙之后，昔日老字号流光溢彩的金匾如今已被蒙上一层厚厚的灰尘。根据权威部门统计，我国现有近1．6万家老字号企业，其中70％处于自生自灭状态，经营十分困难，20％能够维持，只有10％蓬勃发展。     

陆稿荐熟肉飘香

“陆稿荐”这一老字号在南方的知名度如同“王致和”在北方一样响当当.这家老字号肉庄创建于清朝同治年间,至今已有100多年的历史.看过《胡雪岩》这本小说的读者一定会对此有深刻的印象,因为一代官商胡雪岩就对这家老字号的肉制品情有独钟.     

玻璃之家

玻璃之家不仅是一个供居住的玻璃房子,更似一叶飘浮于海天之间的扁舟。它建在靠近海岸,标高为140m的悬崖绝壁之上．可270度环视浩瀚无际的日本海。与叶祥荣的其他许多作品一样．玻璃之家也采用了悬臂式结构．明快而有力。12×18m的上下两块水平楼板．夹嵌在两片12×6m的坚固的混     

老字号，大家来“吐槽”

老字号代表着中国餐饮业过去的辉煌。但当他们历经风雨之后．韶华不再．面对新的餐饮形势、新时代的客人与需求。往往表现出两极分化。如全聚德这样的老字号．固然是其中的佼佼者。成为中国餐饮业的一面旗帜；但也有像扬州富春茶社这样的老字号。盛誉之下。遭到著名食评家的迎头痛击——“到扬州千万别去富春茶社吃饭。太难吃了!各种出品都是一种不认真不负责任的态度……”这句话出自央视《味道中国》栏目总顾问董克平的一则微博，在网上引起了不少的风浪。     

北京年夜饭量涨三成

2月18日，北京市商务委公布了商场、超市、餐饮春节前两天的市场销售情况，年夜饭带动了北京餐饮市场的火爆，在除夕之日．餐饮销售尤其是老字号最为明显，同比上涨了35．9％。     

北京将开通老字号产品网上商城

3月17日，在北京老字号协会召开的第二届会员大会上，北京市商务局副局长闰小彦表示，今年5月，北京市将开通建立老字号产品服务网上商城，专卖老字号商品；还将于6月举办老字号非物质文化遗产进校园活动和老字号特色商品展卖活动。