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一圆加州梦 夺金待十强2012年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛初赛结果揭晓 由中国焙烤食品糖制品工业协会、美国加州葡萄干管理委员会联合举办的2012年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛初赛于3月13日在北京举行。     

2014年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛在沪举行

由中国焙烤食品糖制品工业协会与美国加州葡萄干管理委员会联合举办的2014年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛5月13～14日在上海中国国际焙烤展览会期间隆重举行。     

“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛启动

<正>由中国焙烤食品糖制品工业协会与美国加州葡萄干管理委员会联合举办的2014年度"美国加州葡萄干杯"全国面包创意大赛将于2014年5月13日至16日在上海新国际博览中心举办的2014中国国际焙烤展览会期间隆重举行。三年来,在中国焙烤食品糖制品工业协会与美国加州葡萄干管理委员会的积极推动下,大赛在烘焙行业的知名度越来越高,几百家影响大、有规模的饼店纷纷响应,选派出技术骨干积极参与、递交配方。三年来大赛审核通过有效配方150余件,30名选手进入决赛,9名中国获奖选手脱颖而出,受邀赴美国加州进行培训,与来自世界     

2013年度“美国加州葡萄干杯＂全国面包创意大赛初赛结果揭晓

又一届激烈角逐,又一番业界瞩目,由中国焙烤食品糖制品工业协会、美国加州葡萄干管理委员会联合举办的2013年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛初赛,于2013年4月2日在北京揭开了战幕。     

2013年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛冠军揭晓

由中国焙烤食品糖制品工业协会举办的2013年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛决赛5月22日在上海中国国际焙烤展览会现场举行。     

2013年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛冠军揭晓

由中国焙烤食品糖制品工业协会举办的2013年度"美国加州葡萄干杯"全国面包创意大赛决赛,5月22日在上海中国国际焙烤展览会现场举行. 十强相逢勇者胜.在初赛中崛起的十名选手,你追我赶,斗智斗勇,斗基本功,斗创意,在创新中不断实现新的跳跃,把本届大赛的氛围,一次再次地推向高潮. 主办方为获奖选手举行了隆重的颁奖典礼.根据大赛规定,获得金奖和银奖的三名选手将近距离接触加州葡萄干的产地,飞跃太平洋,一圆加州梦.     

规范健康发展 挖掘行业潜力 我国蜜饯行业发展前景可喜

日前,2014中国蜜饯发展高层论坛暨蜜饯专业委员会年会在广东普宁召开,会议由中国焙烤食品糖制品工业协会主办,普宁市东昱食品有限公司协办。 中国焙烤食品糖制品工业协会、国家食品安全风险评估中心、广东省公共卫生研究院、行业专家及相关蜜饯生产企业等80余名代表出席了会议。     

众专家聚集召开《植脂奶油》标准审定会

随着需要使用植脂奶油的产业发展迅速,使该类产品的生产量越来越大,生产厂家逐年增加,据不完全统计,国内已有数百家企业。制定相应的产品标准已成当务之急。《植脂奶油》标准于2004年由中国商业联合会、中国食品发酵工业研究院、国家食品质量监督检验中心、中国焙烤糖制品工业协会饼店委员会提出并上报,经商务部批准立项。本次审定会有来自国家工商总局消保局、中国卫生部、国家认证认可监管委员会、中国商业联合会行业发展部、中国焙烤食品糖制品工业协会、北京焙烤食品糖制品协会、北京吉诺高面包房等单位的专家。本次《植脂奶油》标准审…     

2003第二届中国冰淇淋、糖果巧克力展览会

主办单位中国焙烤食品糖制品工业协会全国冰淇淋专业委员会全国糖果巧克力专业委员会     

中外厂商荟萃尽展焙烤风采--2005第八届中国国际焙烤展览会开幕在即

由中国焙烤食品糖制品工业协会主办,全国饼店委员会、全同糕点专业委员会、全国焙烤原辅料与设备经销商委员会特别协办,德国中央焙烤协会、德国国际交易会及展览会有限公司(IMAG)、德困手工业展览会有限公司(GHM)大力支持的2005第八届中国国际焙烤展览会,将于5月17-19日在上海光大会展中心举行。     

中外厂商荟萃 尽展焙烤风采——2005第八届中国国际焙烤展览会开幕在即

<正>由中国焙烤食品糖制品工业协会主办,全国饼店委员会、全同糕点专业委员会、全国焙烤原辅料与设备经销商委员会特别协办,德国中央焙烤协会、德国国际交易会及展览会有限公司(IMAG)、德困手工业展览会有限公司(GHM)大力支持的2005第八届中国国际焙烤展览会,将于5月17-19日在上海光大会展中心举行。     

我国饼店行业在转型升级中注重品质控制

近日,以“倾心烘焙,点亮梦想”为主题的2014年中国饼店高峰论坛暨中国焙烤食品糖制品工业协会全国饼店委员会年会在山东青岛召开。来自全国的200余家饼店企业的300余位饼店行业从业者共聚一堂。此次会议旨在提升我国连锁饼店行业整体营运水平,促进行业健康发展。会议由中国焙烤食品糖制品工业协会主办．益海嘉里食品营销有限公司协办。     

创意美味葡萄干菜肴展缤纷

由美国加州葡萄干管理委员会举办的首届“美国加州葡萄干创意厨艺大比拼”于5月29日在上海中华职业学校举行。20位专业与业余烹饪爱好者齐聚上海,一同发挥创意,展示用加州葡萄干烹调出百味纷呈的可口美食。     

首旅集团全聚德公司召开2012年中秋月饼订货会

2012年4月24日在全聚德和平门店四楼金色大厅举行了“2012年首旅集团全聚德公司中秋月饼订货会”,中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳、北京焙烤协会理事长高波。     

2008,世界焙烤业的中国年——第十一届中国国际焙烤展

5月20日至22日,由中国焙烤食品糖制品工业协会和德国中央焙烤协会主办的第11届中国国际焙烤展览会在上海新国际博览中心成功举办.     

第一届中国可可及巧克力制品国际研讨会在京召开

由中国焙烤食品糖制品工业协会 ,国际可可、巧克力及糖果制造商协会主办 ;由中国食品工业协会协办的第一届中国可可及巧克力制品国际研讨会于2 0 0 0年 10月 2 0日在北京召开。会上 ,分别由国际可可、巧克力及糖果制造商协会主席汤姆·哈里森作国际可可及巧克力市场现状、发展趋势及营销 ,中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳作中国可可及巧克力市场现状、面临挑战及发展趋势的报告。后由美国农业科学家皮卡士Ｋ .哈巴乐作可持续性可可种植———全球巧克力行业的目标 ,欧洲巧克力与糖果协会副主席冯·卡斯贝根作欧盟巧克力标准与食品法…     

专业盛会集中外精品研讨交流共求新发展--记2005年第八届中国国际焙烤展览会

由中国焙烤食品糖制品工业协会与德国中央焙烤协会合作主办的2005年第八届中国国际焙烤展览会，于5月17-19日在上海光大会展中心拉开帷幕。     

亚洲最大烘焙展Bakery China 2013在沪举办

5月20日上午,由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的第十六届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2013）在上海拉开帷幕。     

追求美食的艺术培界——第三届亚洲西点竞技大赛"黛妃杯"中国区预选赛在京城开锣

近日,由中国焙烤食品糖制品工业协会主办,北京吉诺高食品技术推广中心有限公司与上海亿成食品有限公司协办的第三届亚洲西点竞技大赛"黛妃杯"中国区预选赛在就城举办.     

八面来风

<正> 民政部、中国轻工总会正式批准成立中国焙烤食品糖制品工业协会。该协会为国家一级协会、行业性团体组织,是跨部门、跨地区、不分所有制的全国性团体。为促进焙烤食品糖制品工业的发展,做好行业管理,国内外技术交流,维护企业的合法权益,提高行业的经济效益,增强参加国际竞争能