国家食药监局提出关于加强和创新餐饮服务食品安全社会监督工作的指导意见

6月14日,国家食药监局通知各省食品药品监督管理局,为了加大餐饮服务食品安全监管力度,确保公众饮食安全,就加强和创新餐饮服务食品安全社会监督工作提出指导意见。     

国家食药监局：进一步加强餐饮连锁企业食品安全

为加强餐饮连锁企业食品安全监管,规范餐饮连锁企业经营行为,国家食品药品监督管理局印发了《关于进一步加强餐饮连锁企业食品安全工作的通知》。     

海南部署餐饮服务食品安全监督抽验工作

日前．海南省食品药品监督管理局印发《2010年海南省餐饮服务食品安全监督抽验工作计划》．明确2010年餐饮服务食品安全监督抽验工作。     

江苏省食品药品监督管理局关于《进一步加强餐饮服务食品安全监管切实预防夏秋季食品安全事故》的通知

<正>各市食品药品监管局、卫生局,昆山、泰兴、沭阳县(市)食品药品监管局:夏秋季气温高、空气湿度大,食品中细菌较易繁殖,是餐饮服务环节食品安全事故的高发易发时段。为有针对性地加强餐饮服务食品安全监管,排查食品安全事故风险隐患,防范事故发生,确保公众饮食安全,现就有关事项通知如下,请认真遵照执行。一、加强组织领导,高度重视预防食品安全事故工作各地各级餐饮服务食品安全监管部门要高度重视夏秋季期间食品安全监管工作,从维护群众身体健康和社会稳定的高度,充分认识预防食品安全事故工作的重要性。要结合区域内餐饮业特点和监管实际,认真分析往年事故发生区域、易发业态、易发环节、易发品种和典型问题,科学研判区域内事故发生趋势,针对事故发生规律和特点,确定防控事故发生的重点和措施。要在地方政府的统一领导下,结合时段特点和本地实际,制定切实可行的工作方案,认真落实餐饮服务单位食品安全主体责任,积极采取措施,加大餐饮服务食品安全监管力度,确保各项工作落实到位。     

大力推进餐饮服务监管工作 构建和谐平安江夏——武汉市食品药品监督管理局江夏分局狠抓食品安全工作纪实

江夏区地理位置优越,地处九省通衢的武汉市南大门,1＋8城市圈的重要节点,素有＂楚天首县＂之誉。这里区位优势突出,交通极其便利,东接鄂州鄂州,南通咸宁,西临长江,北连武汉东湖高新技术开发区。京广铁路、107国道纵贯南北,京珠、沪蓉高速公路在此交汇,     

食药监局:餐饮服务食品安全社会监督

新华社北京6月19日电(记者胡浩)国家食品药品监管局19日举办餐饮服务食品安全主题宣传活动,发布《加强和创新餐饮服务食品安全社会监督指导意见》。指导意见提出,将通过建立餐饮服务食品安全协管员、信息员队伍等方式,鼓励社会参与餐饮服务食品安全社会监督。指导意见提出     

健全机制 落实责任 扎实推进餐饮环节食品安全监管——武汉市食品药品监督管理局新洲分局狠抓食品安全工作纪实

新洲区是武汉市正在快速崛起的一个新型城区．是一个有着悠久历史而又充满时代朝气的地方，位于武汉东北部．北枕生态优美大别山、南临黄金水道长江。西接九省通衢武汉、东连红色古都黄冈。人文历史悠久．能源资源丰富，区位交通优越．农业基础较好．工业发展较快。     

2014年洛阳市餐饮服务食品安全监督抽检结果分析

目的 加强洛阳市餐饮服务行业食品安全监管,及时发现餐饮环节食品安全隐患,为确保公众饮食安全,进一步提高食品安全监督管理水平提供依据。方法 按照《洛阳市2014年餐饮服务食品安全监督抽检方案》随机抽取辖区内各类餐饮单位11类食品共计414份样品,进行大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌等微生物指标及重金属、兽药残留及营养成分等理化指标进行检测。结果 抽检414份样品,合格样品数395份,总体合格率为95.41%。其中食品原料全部合格,而高风险食品中自制饮料合格率最低（58.33%）,其次为水发鱿鱼（62.50%）和非发酵豆制品（96.15%）。城区餐饮服务单位的食品样品合格率（94.74%）略低于县城餐饮服务单位食品样品抽检合格率（97.27%）。各类型餐饮服务单位中,快餐店合格率最低。结论 洛阳市餐饮服务行业总体卫生状况较好,但仍存在微生物污染及甲醛超标情况,提示相关监管部门应加强监管力度,从各个环节把控食品安全质量,确保公众饮食安全。     

福建省食品药品监督管理局关于印发福建省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则（试行）的通知

各设区市、平潭综合实验区食品药品监督管理局、卫生局：为规范我省重大活动餐饮服务食品安全监督管理,确保重大活动餐饮服务食品安全,福建省食品药品监督管理局制定了《福建省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则（试行）》,现予印发,请转发各级各相关部门和接待单位贯彻执行。     

江西省食品药品监督管理局、江西省旅游局关于印发江西省2014年旅游景区餐饮服务食品安全整治方案的通知

各设区市食品药品监督管理局、旅游局,樟树市食品药品监督管理局：为全面贯彻落实全省旅游产业发展战略,加强旅游景区餐饮服务食品安全监管,提高旅游景区餐饮服务食品安全水平,确保游客饮食安全,推动我省旅游产业健康发展,省食品药品监督管理局、省旅游局制定了《江西省2014年旅游景区餐饮服务食品安全整治方案》,现印发给你们,请结合本地实际,认真贯彻实施。     

河北省食品药品监督管理局关于印发《河北省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则》的通知

各设区市食品药品监督管理局,定州、辛集市食品药品监督管理局,华北石油管理局卫生处： 为规范我省重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作,确保重大活动餐饮服务食品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规要求,我局制定了《河北省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则》,并已通过河北省人民政府法制办公室合法性审核,现予印发,请遵照执行。     

湖北省食品药品监督管理局关于印发湖北省餐饮服务食品安全管理员管理暂行办法的通知

各市、州、直管市、神农架林区食品药品监督管理局：为加强和规范餐饮服务单位食品安全管理人员管理,提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定,省食品药品监督管理局制定了《湖北省餐饮服务食品安全管理员管理暂行办法》印发给你们,请遵照执行。     

湖南省食品安全委员会办公室、湖南省食品药品监督管理局、湖南省工商行政管理局关于进一步加强农村食品安全监管工作的通知

各市州食品安全委贯会办公室、食品药品监督蕾理局、工商行政管理局： 为进一步加强农村食品安全监管,切实保障农村食品消费安全,根据《国务院食品安全办、食品药品监管总局、工商总局关于严厉打击生产经营假冒伪劣食品违法行为进一步加强农村食品市场监管工作的通知》（食安办[2014]7号,以下简称《通知》）精神,结合我省实际,现就有关工作通知如下：     

上海出台《餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》

制定《办法》目的何在？针对上海市部分餐饮单位违法行为屡禁不止、屡次违法的情况,上海市食品药品监督管理局制定了《办法》.《办法》规定,对于累计记分达到一定分值的餐饮单位负责人和管理人员,采取限期培训考核的措施;违法行为依法可吊销许可证、责令停业.     

重庆市食品药品监督管理局发出首张餐饮服务许可证

2009年10月30日，重庆市第一张由食品药品监管部门签章的餐饮服务许可证正式发出。     

基层餐饮服务食品安全监管现状分析

食品安全直接影响到人们的生命财产安全。因此,市场监管部门要切实发挥自身监管责任,通过开展食品安全检查工作,严格规范基层餐饮服务单位的食品安全。本文结合基层餐饮服务食品安全现状,分析目前我国食品安全监管面临的困境,多措并举促进我国食品安全监督管理效率的提高。     

全面推进沈阳市餐饮服务食品安全整顿工作——沈阳市食品药品监督管理局创新工作纪实

沈阳市食品药品监督管理局按照"行动要加快、整顿要到位、措施要扎实、成效要巩固"的工作要求,全面履行餐饮服务食品安全监管新职能,夯实基础。起步于"高",落脚于"稳",着眼于"新",通过明确整治目标、创新工作监管机制。     

湖南省餐饮服务环节食品安全监管现状研究

众所周知,我国自改革开放以来,国民经济得到了长足发展,使得我国如今成为全球第二大经济体,经济的快速发展使我国人们的生活水平在逐步提高,同时民众对于食品安全问题愈发重视。但是在如今的社会下,食品安全问题还是层出不穷,国家也开始广泛关注食品安全问题对国家乃至人民的影响。但是随着我国经济的快速发展,在食品安全管理上出现了很多不可控因素,导致管理不断复杂化。为了解决当今的食品安全问题,世界各发达国家都采取了相应的监管措施,是值得我国借鉴的。     

北京市食品药品监督管理局、北京市旅游发展委员会关于印发《北京市乡村民俗旅游户餐饮服务食品安全监督管理办法》的通知

各区县食品药品监督管理局,市食品药品监督管理局各直属分局,各区县旅游发展委员会： 按照北京市食品安全监管体制的改革要求,卫生行政部门餐饮服务环节监管职责已经划入市食品药品监督管理局。我局会同市旅游发展委员会将市卫生局制定的《北京市乡村民俗旅游户餐饮服务食品安全监督管理办法》（京卫法监字[2013]31号）进行了修订,现印发给你们,请遵照执行。     

浙江：浙江制定餐饮食品黑名单

为切实加强餐饮服务许可的监督管理,浙江省食品药品监督管理局日前制定并开始执行《浙江省餐饮服务食品安全“黑名单”制度（试行）》。