豆腐酸浆中高产蛋白的白地霉发酵条件的研究

本文对从酸浆中分离筛选出的白地霉FL44菌株在以黄浆水为主的培养基的条件下生产单细胞蛋白的发酵条件进行了初步研究，并对其发酵过程作了动态分析。结果表明：培养基组成、初始pH值、摇瓶装量与培养时间等，均对该菌株细胞生物量和蛋白产量有影响，优化培养基组成为：废糖蜜5％、(NH4)2HPO4 1％)；培养条件为：培养基初始PH5．5，装量40mL／250mL，摇瓶，摇瓶转速为220rpm，30℃培养48h；菌体生物量及蛋白产量分别为：15．2g／L和7．42g／L。     

假单胞菌B41产果胶酶发酵条件的研究

对假单胞菌B41发酵产果胶酶培养基和发酵培养条件进行了优化。经单因素和正交试验得到最优发酵培养基组成为桔皮粉20．0g／L,蛋白胨10．0g／L,FeSO40．5g／L,初始pH值5．5。最佳发酵条件为装液量50mL,接种量2％,发酵温度30％,发酵时间32h。在此优化条件下,果胶酶活力为739U／mL。     

培养条件对铜绿假单胞菌产鼠李糖脂的影响

通过单因素实验和正交实验，对铜绿假单胞菌发酵生产鼠李糖脂的培养基组成及培养条件进行了研究，结果表明：优化后的培养基组成为（g／L）：NaNO3 8，KH2PO40．8，K2HPO41．0，MgSO42．5，MnSO40．015，FeSO40．02，酵母膏1．5，橄榄油14％。最佳培养条件为：250ml三角瓶的装液量60ml，接种量10％，摇床培养温度35℃，转速150r／min，初始pH7．5，种了培养1d，发酵培养4d。在此条件下，发酵液的最大产鼠李糖产量为21．06g／L，比优化前提高了31．7％。     

The Fermentation Technology Optimization of the High SAM Producing Baker＇s Yeast

对摇瓶发酵生产富含S-腺苷甲硫氨酸的面包酵母的培养条件和培养基成分进行了优化,单因子实验结果表明,发酵最适pH值为5．0,最适装液量为70／250mL,最佳接种量为2％。正交优化实验结果表明,最佳培养基成分为12°Brix糖蜜,另加酵母粉6．667g／L,（NH4）2SO4 2．829g／L,MgS040．2g／L,ZnSO4 0．1g／L,KH2P041g／L,在该条件下,S-腺苷甲硫氨酸产量为14．26mg／L,含量为1．64mg／g,分别提高了76．5％和84．3％。     

资源化利用植物油厂废水产月旨肽类生物表面活性剂研究

为实现植物油厂含油废水的资源化利用,探索了以经生物吸附回收的废水脂质为碳源,通过Bacillus subtilis FO211发酵产脂肽类生物表面活性剂的工艺条件。运用响应面分析法优化培养条件,结果表明,在以菜籽粕提取物为氮源时最佳培养基中含菌体-脂质复合物27．5g／L,FeSO4 2．4mg／L,MnSO4 0．09g／L,在培养温度30℃,培养72h后表面活性剂产量达950mg／L。经红外图谱验证所获生物表面活性剂为脂肽类生物表面活性剂。     

基因工程菌Pichia Pastoris高密度培养条件的摇瓶研究

对基因工程茵Pichia pastoris高密度培养的培养基进行了研究，选取了价廉易得的培养基，对此培养基各组分进行了优化，并对其它发酵条件进行了优化试验，得到了最优培养基配方及培养条件。结果表明，培养基最佳配方为：葡萄糖为5％，氨水单次补料量为20μL(250mL摇瓶装液量为20mL)，KH2PO4浓度为0．7％，培养基其它组分为：K2HPO40．1％、MgSO4．7H2O0．03％、FeSO4．7H2O0．05％、MnSO4．H2O0．05％。种子液最佳培养时间为40h，接种量为10％，250mL三角瓶装液量为20mL，摇床转速为220r／m，发酵培养基最佳初始pH5．5，发酵温度为30℃，发酵结束时间64h。在此优化的培养基及培养条件下，茵体密度达到最高，OD600达到64．3，细胞干重20．2g／L。     

溶纤酶高产菌株液体发酵条件的优化

以突变株B2为出发菌株,对其液态发酵生产溶纤酶的培养基及培养条件进行了优化。实验确定最优产酶培养基组成为：可溶性淀粉60g／L,豆粕粉18g／L,玉米浆2g／L,CaCl2 0．5g／L,K2HP042g／L,MgSO40．5g／L,NaCl0．5g／L,初始pH值10．0。在此基础上,设计培养条件的优化实验,实验结果表明,在种龄14h,接种量5％,装液量为50mL／250mL．三角瓶,180r／min的条件下,7℃培养64h达到产酶高峰,产酶活力可达1215IU／mL。     

结冷胶发酵生产工艺的优化

目的优化少动鞘脂单胞菌发酵生产结冷胶的工艺。方法摇瓶发酵，改变培养基中碳源、氮源的种类和浓度，微量元素的浓度，PH等培养条件，测定发酵液黏度、菌体浓度、粗胶及残糖含量的变化，确定合适的发酵工艺，并采用8L发酵罐发酵生产结冷胶。结果优化后的结冷胶发酵培养基组成为：葡萄糖2％～2，5％，蛋白胨0.5％～1％，微量元素2％；培养条件为：pH7.5，摇瓶装液量50-100mL，转速230r／min，发酵温度30℃。优化后结冷胶摇瓶发酵产量提高了41.3％。8L发酵罐发酵60h后发酵液黏度为3214cP，粗胶产量11.65g／L，72h后的澄清胶产量6.5g／L。发酵罐中结冷胶的产量明显高于摇瓶。结论确定了优化后的结冷胶发酵生产工艺，提高了结冷胶产量。     

生物素高产菌株摇瓶发酵条件优化研究

介绍了在摇瓶水平上对高产生物素菌株Sporobolomg cesrosells HK301进行摇瓶发酵条件优化，并获得S．cesrosells HK301合成生物素的最佳发酵条件：葡萄糖为碳源，尿素为氮源。K2HPO4 1g／L；MgSO4 0．1g／L；FeSO4 0．01g／L。培养基初始pH值为7．2，接种量5％，最佳转速为230r／min。在此发酵条件下，生物素最高可达到540mg／L，生物素类物质产量为630mg／L，最终细胞干重为18．4g／L。     

陈米生物转化为细菌纤维素的最优工艺研究

以醋化醋杆菌（Acetobacteraceti）为出发菌株，细菌纤维素产量为指标，通过正交试验优化发酵培养基，其最优组成为：陈米糖化（米：水）（m：V=1：12）后的澄清液30％、蛋白胨0．5％，K2HP040．1％，Mgs041．5％，乙醇1．5％。适宜的发酵方式为：接种培养36h的种子液4％（V：V）在pH值5～6、30℃的条件下振荡发酵培养4d。经验证试验，细菌纤维素产量可达7．34g／L。     

玉米水解糖液体培养灵芝发酵条件的研究

以灵芝多糖为指标，采用摇瓶液体发酵的方法，研究了以玉米水解糖为主要原料，液体培养灵芝的发酵条件。结果表明，实现多糖高产的发酵条件为：发酵温度28℃、摇床转速180r／min、培养基初始pH值6．0、发酵时间144h。采用此优化的条件进行液体发酵，使灵芝多糖产量由1．823g／L提高到2．315g／L，提高了26．98％。     

豆腐废水发酵生产白地霉的研究

利用豆腐废水从酸浆中分离筛选出的白地霉FL44菌株进行了摇瓶培养研究，通过正交试验确定了FL44生产单细胞蛋白的最适发酵条件，并对其发酵过程作了动态分析。结果表明：培养基组成、初始pH值、摇瓶装量与培养时间均对该菌株细胞生物量有影响。优化培养基组成为：废糖蜜5％，(NH4)2HPO4 1％；培养条件为：培养基初始pH5．5，摇瓶装量40ml／250mL，摇瓶转速为220rpm，30℃培养48h；菌体生物量可达到15．08g／L。     

谷氨酸棒杆菌S6产L-组氨酸发酵工艺的研究

对L-组氨酸产生菌株发酵条件进行了优化,试验结果表明：种子培养基的最佳菌龄12h;菌种发酵周期60h。发酵培养基主要成分的质量浓度分别为葡萄糖100g／L,硫酸铵40g／L,玉米浆15g／L,硫酸镁2g／L。最佳发酵条件为300mL摇瓶的装液量30mL,接入2．25mL液体菌种,pH7．4,转速130r／min。将其应用于产生菌株S6,其L-组氨酸最高产量达到了577mg／L,比原发酵条件的222mg／L提高了160％。     

甘蔗糖蜜发酵合成茁霉多糖

甘蔗糖蜜为原料发酵合成茁霉多糖（Pullulan）发初始条件，本研究以生物量和多糖产量为依据，确定以甘蔗糖蜜发酵合成茁霉多糖的初始发酵培养基，该发酵培养基的组成为：经预处理后的甘蔗糖蜜发酵合成Pullulan的初始浓度100g／L至140g／L，硫酸铵不宜超过0．6g／L，硫酸镁在0．6-1．0g／L之间，而氯化钼为0.2-0.4g／L，发酵初始pH为5．5。研究结果表明甘蔗糖蜜为原料发酵合成茁霉多糖的生物合成条件是：接种量为15％，发酵温度为30℃，在充足供氧的条件下发酵时间为144h。     

沼泽红假单胞菌产类胡萝卜素培养条件的优化研究

对沼泽红假单胞茵产类胡萝卜素的最佳培养基和最佳培养条件进行了研究。结果表明：菌株N，在培养基组成为KH2PO40．6g，K2HPO4 0.9g，酵母膏1．5g，蛋白胨2．0g，NaCl0．5g。自来水1000mL的培养基中，在接种量为3．0％左右，28℃，1500lx，培养基的自然pH值（6．5—8．5）条件下培养5d后，类胡萝卜素产量可达4．84mg／L。     

优化灵芝真菌发酵条件的研究

通过摇瓶试验研究确定转速、接种量、通气量为影响灵芝真菌罐上发酵培养的影响因素,以菌体量、胞外多糖产量为目的产物,利用L9（34）正交试验进行7L发酵罐发酵条件优化,分析得出灵芝真菌培养的最佳工艺条件为：转速200r／min、接种量15％、通气量200L／h;菌丝体最大产量为7．35g／L,胞外多糖干重最高产量为0．92g／L。菌体量与胞体多糖产量存在线性关系,得到回归方程为y=0．0275x＋0．5968。     

脂肽生物表面活性剂摇瓶发酵条件的研究

目的:对选育出的脂肽生物表面活性剂高产菌株SD59的摇瓶发酵条件进行了研究。方法:通过正交实验和单因素实验等方法研究了各种营养和环境因素对菌株SD59发酵生产脂肽生物表面活性剂的影响。结果:优化的培养基组成(g/L):可溶性淀粉20.0,硫酸铵6.0,硫酸镁0.3,氯化钙0.08,酵母粉0.6,磷酸二氢钾2.0,磷酸氢二钠8.0,初始pH7.2;最佳培养条件为500mL三角瓶的装液量为200mL,接种量5.0%,培养温度36～38℃。结论:在此优化发酵条件下,脂肽表面活性剂的产量可达到1.2g/L。     

高生物量富硒酵母的选育和培养条件的初步研究

对富硒酵母进行了选育并进行了条件优化，得到了摇瓶培养时富硒酵母的最适发酵条件：温度30℃，10％接种量，转速200r／min，发酵培养基最适初始硒浓度为25μg／ml，初始pH为4．0，发酵培养时间48h，经测定成品硒酵母生物量达到10g／L，硒含量超过1500μg／g，硒总含量超过15000μg／L，其中有机硒含量超过90％。     

关于蛹虫草菌多糖发酵及培养基的研究

研究了蛹虫草胞外多糖发酵过程，分析不同因素对胞外多糖得率的影响，获得了比较适宜的培养基组成和发酵条件。蛹虫草胞外多糖优化发酵培养基组成为：蔗糖12％，玉米浆2％，酵母膏2％，硝酸钾0．45％；发酵培养条件为：pH值6．5，温度20℃。此条件下蛹虫草胞外多糖得率为1．188g／100mL，菌丝体干重为1．221g／100mL。     

昆嵛山野生黄伞菌丝液体培养工艺研究

通过单因子试验统计分析,优化筛选了昆嵛山野生黄伞菌丝液体培养的适宜培养基和摇瓶培养条件。结果表明,其适宜的液体培养基配方为玉米粉4．0％～5．0％,米糠2．0％,KH2PO40．1％,MgSO4·7H2O0．05％,VB1浓度为100μg／L;适宜的摇瓶培养条件为：培养基的起始pH6．5～7．5,500ml锥形瓶装液量150ml,接种量为10％,培养温度26-27℃,摇床转速为160r／min,培养时间为5d。此时菌丝干收率为45g／L。