薏米既能止疼又降血压

吃惯了大米、小米，甚至黑米后，是不是还想再换换新口味？专家推荐，老人及病弱者可以吃些薏米，它对于高血压有辅助治疗效果。     

专家答疑

问：直接吃鱼比吃鱼油既便宜，又能更好地预防冠心病，是吗？答：是的。近年．由于心血管疾病发病率呈上升趋势，越来越多的人寻找治疗的药方。有些人开始把鱼油当做药物吃，以为这样就能控制心血管疾病的病情。     

次食与健康

常言说：“民以食为天”，食物中蕴含着人体所需的各种营养物质，一个人的健康取决于饮食搭配是否合理、营养是否全面良好。饮食不仅关系着我们的健康，还影响着生存质量。随着社会经济的发展，人们开始富裕起来，生活水平也日益提高，人们不仅对怎样吃感兴趣，而且对怎么吃，吃什么有营养，吃什么才能预防和治疗疾病更感兴趣，这也说明人们对饮食保健已经有了认识。“吃出健康”已成为时下广大民众的时尚与追求。     

不同疾患与对应食疗的食物

脱发与红枣、牛排——“日食三颗枣，容颜永不老。”红枣不仅养颜还有治疗脱发的功效。每天吃三五颗枣，可以有效地防治脱发，这是被很多人验证了的防止脱发的好办法。另外，还有一种食物可以治疗脱发，那就是牛排。说吃牛排可以治秃头，很多人会感到惊讶。科学证明，经常吃瘦牛肉的人，即使不能完全解决脱发问题，至少可以延缓这一天的到来。     

贪吃由基因决定

有些人适量进食即可得到满足，而有些人却需大吃特吃后才能感到愉悦。美国科学家研究结果表明，有些人贪吃可能与基因有关。研究人员希望可以据此研究出治疗肥胖的新疗法和药物。     

长寿食品——银鱼

日本是世界上最长寿的国家之一，而向岛居民长寿率又居于日本之首，他们的主要长寿饮食之一便是吃银鱼一类的海产品。在日本1981年底一期出版的《治疗》杂志上，报道了一位102岁的妇女，由于吃了酸败食物而中毒死亡。在其死后的长寿因素的调查中发现，她终生喜欢吃银鱼，几乎每餐必备。因食用“银鱼其全部等于把一个生命的机体全部吃下去，近乎于完全营养，很有意义。”     

碗饦饦

碗饦饦，又名搅团，荞麦面制品，热吃凉吃均宜。如辅以蒜泥香醋葱花油蘸着吃，或是配L肉片炒着吃，则味道更好，口感更佳。养麦面营养丰富，据古书记载：“荞麦昧甘、性凉，有开胃消积、下气利肠之功效。”现代医学也认为养麦可辅助治疗高血脂、高血压、糖尿病、徽血管脆弱性出血     

西红柿能缩小前列腺肿瘤

实验表明，多吃西红柿对前列腺肿瘤患者有一定治疗作用，这是因为西红柿中含有番茄红素。土耳其的奥末·库却克医生将26名前列腺癌症患者分为两组，其中一组每天吃两次从西红柿中提取的番茄红素制成的胶囊，每次吃15毫克；另外一组不吃这种胶囊。连续3周后他发现，吃番茄红素胶囊的病人，肿瘤明显缩小，有的几乎消除。他还计划把番茄红素的研究推广到对结肠癌、脑癌及乳腺癌的研究，并尽快证实番茄红素对治疗癌症的药性机理。 西红柿能缩小前列腺肿瘤@明非     

风行欧美的西红柿美食

色、香、味俱佳，生吃、熟吃皆宜，冷食、热食都可的番茄富含多种维生素，不仅能开胃、助消化、促进新陈代谢，而且对口舌生疮具有奇特的疗效，对糖尿病、冠心病、肾脏病、小儿疳积等亦具有辅助治疗的功能。     

冬季咽喉不适莫忽视

每当气温骤降，我们身边熟悉的咳嗽声就会变多，而自己也常出现咽干、口干、咽痛等症状。咽炎多发多见，对此人们大多不以为然，一些人会询问亲朋吃什么药，或上网查查同病相怜的网友推荐吃什么药。自己便照方抓药。另一些人则认为咳嗽不用治疗。扛一扛就过去了。这两种做法无疑都有问题。专家认为。每个人病因不同，病情有轻重，自行用药存在安全隐患，吃错药很有可能延误治疗，甚至损伤肾脏功能，不进行有效治疗，可慢慢导致咽喉疼痛、声音嘶哑、胸痛等。所以应及时就诊，采用合理的药物治疗。     

家常晕头蛋

晕头蛋即孵不出幼崽的蛋．因为它“臭”，所以一般都会弃之，然而却有人偏偏对它情有独钟。这些人把这种蛋煮熟后再炒来吃，还说是吃后对头晕有一定的治疗效果，晕头蛋也由此而得名。     

文人嗜“武吃”

旧时京城，烤肉的吃法有两种；文吃和武吃。文吃——是由服务员将烤好的肉送到雅座和餐桌，由顾客慢慢品尝。武吃——顾客自立炉旁，足蹬长条凳，以箸夹肉，燔炙吃。“武吃”带有原始、豪放的味道。     

编读往来

您们好!我今年66岁，去年春天患上了两上肢麻木疼痛．颈部酸痛，我就去当地中心医院治疗……花费2000余元无效。后来我遇上我的老同学说，“我和你的病一样，你去大药店买上两周吃的‘颈痛片’药吃上就好了”。我就忙着去买了2个疗程的药．吃完后很管用，     

菜名里那些事

中国人太爱吃，太重视吃了，美食家多得不胜枚举，中国历史上孔圣人讲究美食可谓亦极，他那“食不厌精，脍不厌细”和那13个“不食”的信条便是铁证。无论是孔圣人，还是最普通的庖厨、百姓都要吃，无论高雅的吃，还是低俗的吃，总之都要吃。     

吃枣的几个误区

贫血患者吃大枣是有好处的，但作用与吃其他水果是一样的。事实上，大枣并非能够对人体起到补血作用，治疗缺铁性贫血也是不可能的。虽然大枣（鲜）的铁含量在水果当中算是比较多的，为1．2毫克／100克。但是人体对大枣中铁的吸收率极低，很难被人体充分利用。鲜枣中维生素C含量为243毫克／100克。虽然维生素C能促进铁的吸收，但是鲜枣常常不能多吃，所以也很难起到促进补铁的作用。     

鸡蛋葱花饼

儿子是妈妈的心头肉．可儿子在三岁那年发高烧，由于妈妈忙于工作．治疗不及时，儿子从此失聪了。妈妈悔呀，怨呀，都晚了，于是她想尽办法补偿儿子。儿子最喜欢吃的东西就是妈妈做的鸡蛋葱花饼，而且每天晚上都要吃上一个，才乖乖地上床睡觉。于是，妈妈不论下班回来多晚多累，每天都一定要为儿子煎上一个饼。儿子呢，每天最高兴的时候就是吃鸡蛋葱花饼的时候。     

健康早餐A计划

婆婆：明天早晨给孩子吃什么呀？ 妈妈：妈妈，要不明天咱们给明明弄点面包和色拉什么的？ 婆婆：啊？孩子老吃外国食品能行吗，要吃还得是咱们自己的中餐。 妈妈：噢，那吃点什么呢？ 婆婆：小孩每天都又蹦又跳的，能吃得足实点儿，我看还是吃油饼和煎蛋吧！     

以药入膳48不宜

药膳不宜随便吃 药膳要依据患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，在专业药膳师或临床医师的指导下食用。有些药物与食物相忌，不能乱吃，如治疗慢性支气管病的百合糖柚，食用时忌食油菜、萝卜、鱼虾，也有一部分药膳是为患病者特别配制的，普通人不宜食用。     

“冬吃萝卜，夏吃姜”的饮食养生思想探析

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”是民间流行的一句俗语,从广义来说属于中医药膳食疗的范畴。食疗是基于中医药理论的一种养生和治疗疾病的重要手段,也是中医治疗体系中的重要元素。“冬吃萝卜,夏吃姜”背后蕴涵着深厚的中医药理论如“春夏养阳,秋冬养阴”等。文章基于中医药理论探讨“冬吃萝卜,夏吃姜”的饮食养生思想,以期更好地为日常养生、防治疾病提供饮食指导。     

冬季咳嗽防治宝典

冬季天气干燥、寒冷，早晚温差变化大．一部分人由于适应不了气候的急骤变化．此刻会频繁出现咳嗽症状，现在药店里治疗咳嗽的各种药物品种繁多，许多人常会自己去药店买点咳嗽药吃。不过有时患者会遇到咳嗽药已经吃了很多种，可咳嗽却愈演愈烈的情况。专家提醒．咳嗽其分为风寒咳嗽、风热咳嗽、