不要透支市场资源

电压力锅从技术上解决了传统高压锅存在的危险因素和烹饪时难以控制的问题,具有快速烹饪、一锅多用、省电节能、安全实用等特点。另外,电压力锅比传统压力锅、电饭煲烹饪食物时     

电压力锅产品能效标准研究

现通过介绍电压力锅产品的行业情况、产品技术情况、标准体系状况、产品的能效指标情况，阐述电压力锅产品能效的测试方法和过程，让消费者能够了解电压力锅产品的标准体系情况和产品的能效指标的意义。展望电压力锅未来的发展趋势，智能化、多样化、健康、绿色环保等多方面发展，侧重产品的烹饪性能和用户的使用体验。     

电压力锅安全性能依然需要提升

从营养学的角度看．通常在烹饪食物时，食物加热时间越长，原有的各种维生素成份被分解的就会越多。电压力锅由于采用的是密封烹饪，使加热时间大大缩短。虽然有泄压阀的电压力锅在烹饪中有少量的气体损失，但因不会有新的氧气流入，烹饪过程中食物的营养保存率与普通的烹饪方式相比可以提高40％左右．因此电压力锅也是一个能够推动烹饪健康的产品之一。     

用数据印证厨电新商机产品——电压力锅、电烤箱

作为新的烹饪产品,电压力锅以快速、安全、自动的特性,非常适合现代人们快节奏的生活方式,加之其具有节能、省钱、保持营养的特性,从而具有较大的发展优势。集多种功能于一身的电压力锅已经成为家庭必备的产品之一。据中怡康推算,电压力锅2007年零售量达到了469万台,增长速度为80．4％。零售额达22亿元人民币,市场增速为84.6%。     

电压力锅安全之我见

目前市场上流通的电压力锅与普通的压力锅早已经不能同日而语了。就像摩托车和自行车的关系一样,已经是截然不同的两种烹饪器具。电压力锅无论从性能上还是从安全性上都远非普通压力锅可比。但就像世上从没有十全十美的东西一样,电压力锅自身也存在一定的问题。     

国内电压力锅技术现状

电压力锅，顾名思义就是以电能为热量的来源，以高温和压力为条件．对锅内的食物进行烹饪加工的器具。它应该具备压力锅烹饪温度高．缩短烹饪时间的特点．同时应该克服普通压力锅易爆锅的不安全因素。所以我们认为电压力锅至少应具备以下四个特点：     

请你的眼睛看过来！

目前市场上流通的电压力锅与普通的压力锅早已经不能同日而语了。就像摩托车和自行车的关系一样，已经是截然不同的两种烹饪器具。电压力锅无论从性能上还是从安全性上都远非普通压力锅可比。但就像世上从没有十全十美的东西一样．电压力锅自身也存在一定的问题。     

电压力锅市场增速趋缓潜力巨大

电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,作为新的烹饪工具,它集合了压力锅和电饭锅的特点和长处,以方便,快速、安全．节能的特性迎合了消费需求,从2005年以来,市场取得了快速发展。     

技术进步缓慢 专业化分工初现

目前电压力锅行业内的核心技术主要分为两类，一类是采用温控式排气限压的控制方式，另一种是采用压控调压式控制方式．可以说每一种技术都有自己的优势，但同时也尚有不足之处。电子技术的发展，特别是基础技术在不断进步，电压力锅的安全控制技术也有可能以不同的方式来实现。但多数企业对于电压力锅的技术研发上投入不多，在人才培养上缺乏相应的机制．很多高级人才也不愿意到这个领域里发展．因此，电压力锅产品技术的进步相对也是比较缓慢的。     

电压力锅迎来智能新时代

随着人们生活水平的提高，消费者对电压力锅烹饪也有了新的要求，不仅要求电压力锅要安全，也希望烹饪出来的食物更有营养，口感更好。一、总体市场：产业升级进行时，智能型成主流。市场份额逐年上升2010年之前，智能型电压力锅不敌多能型，2009年零售量份额仅占整体市场的465％，     

推广要年年创新

电压力锅作为一个推广多年的产品．最重要的工作是需要对更多的消费者进行产品功能和使用方法的教育。而红帆船在销售阿迪锅的时候,就是从产品功能的全方位开发和演示做起的。很多消费者在使用传统压力锅的时候只知道一些基本的功能．因此在使用电压力锅的时候仍然只是按照普通压力锅的方式．做一些普通的烹饪．如炖肉、     

压力锅破坏的失效模式与对应的国家标准

在压力锅市场风起云涌的今天,迎来了国家标准修订的契机,在市场上繁杂的电压力锅产品阵营中,两条独立的技术路线已经非常清晰。一条是以日韩技术为代表的以压力锅刚性结构结合电子控制而形成的压力锅电器化产品;另一条是国内专利技术代表的以压力锅弹性结构结合机电一体化控制电饭锅压力化产品。不同的技术路线,不同的设计理念必将引起实际的产品在失效的模式上有很大的差异,而对应的国家权威标准是应该涵盖这样的差异的,下面就老百姓最关心的压力锅的破坏失效进行分析。压力锅电器化产品产品基本结构由图可见,以日韩技术为代表的技术路线的…     

电压力锅的现状与潜力

电压力锅是一种用电加热并通过控温、控压产生一定压力来实现快速烹调的密封式电热锅。该产品具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。因而，电压力锅的未来发展前景十分乐观，市场的空间极大，是个值得开发的产品。     

制造美味生活——电压力锅产品推荐

经过这几年的大力推广,电压力锅已经渐渐成为每个家庭中必备的烹饪工具,占据了厨房的重要地位。如何巩固好这一地位,各个企业在技术上不断的提升,在美味、健康、方便性方面极力突破,努力让电压力锅产品地位稳固,本刊从众多压力锅产品中选取有代表的产品,为读者进行解读。     

玉力锅破坏的失效模式与对应的国家标准

在压力锅市场风起云涌的今天．迎来了国家标准修订的契机，在市场上繁杂的电压力锅产品阵营中，两条独立的技术路线已经非常清晰。一条是以日韩技术为代表的以压力锅刚性结构结合电子控制而形成的压力锅电器化产品；另一条是国内专利技术代表的以压力锅弹性结构结合机电一体化控制电饭锅压力化产品。     

简单化操作电压力锅普及的启动键

电压力锅在福建、江西、广东、广西等市场的销售非常好,已经逐渐取代了传统压力锅的市场。而在华东这样慢热型的市场,电压力锅正在向普通的家庭渗透。以浙江为例,当地家庭传统压力锅的拥有率很高,很多家庭甚至有多个压力锅。使用压力锅烹饪的习惯在人们心中已经根深蒂固。     

电压力锅会战回顾

在百度搜索引擎上打出“电压力锅”四个字，可以检索出大概13300条的相关信息。有人说，电压力锅是由韩国人发明的，其实电压力锅产品在中国出现的时间已经有近十年的时间了，而电压力锅在韩国也只是近几年才出现的。电压力锅在中国市场始终处于不温不火的尴尬境地，是一个从出生到现在一直没有受到过关注的产品。据了解，电压力锅在韩国市场销售良好，电压力锅市场领先于电饭煲等同类产品，约占60％以上的市场份额。为什么中国人自己发明的产品，但却呈现出与韩国市场截然相反的情况，真的是墙内开花墙外香？还是我们的企业在推广的过程中出现了问题？     

电压力锅的成本分析

要对电压力锅产品进行成本分析，首先应该对电压力锅产品从结构上分类，市场上的电压力锅（电气锅、电气压力锅．电气压锅），一种是压力锅电器化的产品在这里称作电热压力锅，韩、日产品的结构就属于此类。另一种是电饭锅压力化的产品在这里称作电饭气锅，匚式结构就是属于此类。     

电压力锅行业最新技术分析

电压力锅集合压力锅、电饭锅和焖烧锅等炊具的优点,是传统明火炊具和普通电炊具的换代产品,采用弹性结构及动态密封技术,省时省电,是比较实用新颖的烹调器具。上世纪80年代在国内仅有零星的电压力锅项目研究开发,当时利用电饭锅加热方法加一个高压锅来实现烹饪：90年代初进行了技术改进和技术引进;90年代末不少研究深入的专利技术相继产生和运用,由于当时的单价居高以及人们对电压力锅产品缺乏了解、缺少引导,问津者少,市场未能完全打开;     

电压力锅消费者需求分析

■煮食速度快、功能多、一锅多用、省心省力是大多数消费者选择电压力锅的主要原因;■在大多数电压力锅用户中,产品主要被用来煮饭,但大多数消费者每周有1-2次用来煮其它东西,例如煮豆、焖/炖肉、煲汤等;■在电压力锅用户的烹饪生活中,电压力锅与电饭煲还是普遍共存的,有八成的电压力锅用户家中还拥有电饭煲,两者的用途互补,但其中有1/4被访者已完全不再使用电饭煲。