葡萄属种间杂交一代果实抗白粉病的遗传

通过对７个欧洲葡萄品种与４个中国葡萄野生种组成的１１个杂交组合的果实抗白粉病田间自然发病调查，结果表明，后代群体的抗病性呈连续性分布，表现出多基因遗传的特征。在供试的中国葡萄资源中，华东葡萄，毛葡萄和秋葡萄具有将其抗性遗传给后代的较强能力。     

葡萄种间杂交一代果实白腐病抗性遗传的研究

通过田间接种鉴定，研究了葡萄属种间８个杂交组合的亲本及其３１１株杂地果帝白腐病的抗性及其遗传。结果表明，后代群体的抗病性呈连续性分布，表现出多基因遗传的特征。在供试的中国葡萄资源中，毛葡萄，华东葡萄对果产白腐病具有较强的抗性。     

葡萄种间杂交一代果穗果粒性状的遗传

以华东葡萄、瘤枝葡萄、毛葡萄等中国野生种葡萄为亲本,与欧洲葡萄酿酒品种杂交,共计12 个杂交组合,323～375 株杂种苗。对杂交后代果穗重量、百粒重、含糖量、含酸量的遗传变异进行了分析探讨。     

山葡萄抗寒力在种间杂交后代中的遗传

对4种杂交模式82个杂交组合的7927株杂种苗抗寒力进行了调查,统计结果表明:在简易覆盖越冬条件下,(AA×BB)×AA的抗寒力最强,正常萌芽植株占杂种苗总数的93.0％;(AA×BB)×(AA×BB)次之,占87.5％;AA×BB居第三位,占67.2％;(AA×BB)×BB后代抗寒力最弱,仅占48.3％。     

欧亚种葡萄品种间杂交一代霜霉病抗性的遗传

通过田间自然鉴定研究了欧亚种葡萄品种间２２个杂交组合１１０９株杂种对霜霉病的抗性及其遗传。结果表明，后代组合群体的抗性呈连续性分布，表现出数量性状遗传的特征。欧洲葡萄品种中存在霜霉病的微效抗基因，品种间杂交后代出现了一定比例的抗性单株。抗性基因的作用表现为加性效益。     

鲜食葡萄杂交后代果实玫瑰香味表型的遗传倾向初报

葡萄果实的玫瑰香味是葡萄的一个优良经济性状,通过对9个鲜食葡萄杂交组合后代果实玫瑰香味表型连续3年的调查分析,结果表明:香味浓的与香味浓的杂交组合(瑰宝×玫瑰香、玫瑰香×瑰宝)后代有香味的比例较大,后代变异系数较小,组合遗传力较大;双亲均具有玫瑰香味的杂交组合后代有玫瑰香味平均比例和遗传多样性指数大于单亲具有玫瑰香味的。玫瑰香味在杂种F1代表现出明显减弱的趋势,为选育出有玫瑰香味的葡萄新品种,最好用有玫瑰香味的品种杂交,或亲本之一必须是浓香型的。     

塑料大棚欧亚种葡萄对霜霉病和白粉病的抗性研究

利用配对设计方法,通过田间自然鉴定,研究了塑料大棚内7个欧亚种葡萄品种(系)对霜霉病和白粉病的抗性差异及关系.结果表明:供试品种(系)大多不抗霜霉病和白粉病,且对霜霉病抗性和白粉病抗性差异均显著;霜霉病和白粉病发病率之间、严重度之间均呈显著的正相关,从而初步推断控制葡萄霜霉病抗性与控制白粉病抗性的微效多基因是同一基因组或者是连锁强度较大的两个基因组.即欧亚种葡萄对这两种病害的抗病基因存在着多效性或连锁关系.     

葡萄白粉病(Uncinula necator)及其防治

葡萄白粉病是我国的主要病害之一,在我国所有葡萄园都有分布,根据地区和品种不同,其危害的程度也不相同。1 症状和危害叶片 在生长季初期,由上一年病芽发出的新梢生长缓慢,其叶片卷缩(卷缩叶),带灰色。用肉眼能观测到的第一次症状,就是分生孢子的出现。由初次病灶上的分生孢子完成再侵染,从而使叶片上出现与霜霉病症状相似的油斑,但其病斑更小,而且叶背面的叶脉变黑;在这一阶段,菌丝体就在叶片正面出现,叶色褪绿或呈灰白斑块,叶片正面覆盖白粉(菌丝体),严重时,白粉可布满叶片,叶片卷缩,枯萎而脱落。在秋季,可在一些病叶的病斑上发现黑色的…     

无核葡萄杂交胚挽救后代花型与无核性状的遗传表现

2019—2020年,对前期获得的两个无核葡萄杂交胚挽救后代群体进行了花型和无核性状的鉴定。结果表明,在‘红宝石无核×火焰无核’杂交F1代46株中,两性花和雌花植株分别占63.04%和36.96%;无核、残核和硬核植株分别占50.00%、10.87%和39.13%。在‘红宝石无核×黑龙江实生(雄花)’杂交F1代105株中,两性花、雌花和雄花植株分别占60.95%、36.19%和2.86%;除4株未结果外,结果的101株中无核、残核和硬核植株分别占55.45%、7.92%、36.63%。由此可见,欧亚种无核葡萄种内杂交胚挽救F1代花型遗传基本符合Levadoux的M、H和F三个等位基因学说,且两性花‘红宝石无核’和‘火焰无核’的基因型均为异质HF;以欧亚种两性花无核品种作母本进行种间杂交时,花型遗传不符合三个等位基因学说,F1代中两性花和雌花占优势。以欧亚种无核品种作母本,无核性状在杂交F1代中具有一定的遗传优势。     

The effect of Uncinula necator (powdery mildew) and Botrytis cinerea infection of grapes on the levels of haze-forming pathogenesis-related proteins in grape juice and wine

Powdery mildew on Chardonnay grapes resulted in increased levels of a grape thaumatin-like protein, VvTL2, in the free run juice compared to that from uninfected grapes. These increased levels persisted through winemaking and at the highest level of infection (> 30% of bunches infected) had a significant impact on the haziness in the wine following a heat test. Infection of Cabernet Sauvignon grapes (1–20% of bunches infected) did not affect the protein concentration of free run juice, and only traces of pathogenesis-related (PR) proteins remained detectable in the Cabernet Sauvignon wines from either infected or healthy grapes. In contrast, infection of Chardonnay or Semillon grapes by Botrytis cinerea in the vineyard resulted in decreased levels of all PR proteins in the free run juice and in a total protein extract from infected berries compared to that from uninfected grapes. Similar trends were observed when B. cinerea was grown in the laboratory on surface-sterilised berries or in filter-sterilised juice.     

山葡萄品种在鸡东县的引种试验观察

2001～2006年,在鸡东县先后引种8个山葡萄种内和种间杂交品种进行试验。通过试栽观察,筛选出了适宜当地气候和土壤条件的3个品种,作为当地主栽和推广品种。左优红抗寒、高产、可酿造干红葡萄酒,哈桑可用于加工果汁饮料,双优和双红适于调色和调酸。     

提高山葡萄主栽品种坐果率的研究

1998－2000年进行提高山葡萄坐果率试验。表明：0．3％硼酸、PP333 1000mg/L 0.3%硼酸、山葡萄坐果灵35g 水5kg等3个试验处理在初花和盛花期各喷布一次，坐果率分别比对照（CK）提高5．81％、7．1％和6．93％。但浆果含糖（可溶性固形物）平均降低1．82（度），植株萌芽率平均低降6．7％。     

真伪山葡萄酒鉴定方法的研究

采用HPLC测定白藜芦醇、香精、维生素和总黄酮,密度瓶法测定干浸出物,UV-240、721分光光度计和原子吸收分光光度计分别测定单宁、色价和矿质元素,氨基酸自动分析仪测定氨基酸。测定结果表明:市售伪劣山葡萄酒的干浸出物和单宁低于标准酒样,末检测出白藜芦醇、矿质元素、维生素、酒石酸、氨基酸和总黄酮。低含汁量(5%￣95%)的山葡萄酒的理化指标低于标准酒样。5个品种的标准酒样中白藜芦醇含量最高的是双红、双优和左优红,最低的是赤霞珠和公酿一号。总黄酮的含量最高的是双优、左优红、赤霞珠和双红,最低的是公酿1号。上述方法可准确鉴定山葡萄酒真伪。     

Intraspecific Diversity of Yeast Associated to Vitis vinifera Albariño Must from Different Vineyard Ecosystems

The genetic diversity of Saccharomyces cerevisiae associated to the must (Vitis vinifera Albariño) from different geographic areas and spontaneous fermentation was studied by analysis of mitochondrial DNA restriction fragment length polymorphism (mtDNA RFLP). Colonies were isolated in musts at different stages of fermentation from three different geographic areas, O Val do Salnés, O Rosal and O Condado do Tea from Galicia (NW Spain). A total of 17 different patterns out of 273 S. cerevisiae colonies were identified using mitochondrial DNA restriction analysis. Pattern I from O Rosal, VI from O Val do Salnés and XII from O Condado do Tea were the predominant ones. Only pattern II was common to all fermentations. This molecular study provides useful information about distribution and genetic relationships among several S. cerevisiae strains associated to Vitis vinifera Albariño from different vineyard ecosystems and their influence on certain oenological properties.     

工艺条件对寒地山葡萄酒生物降酸的影响探究

寒地山葡萄具有营养物质丰富、酸度高和糖度低等特点。该研究采用单因素试验法,探究了pH、酒精度、含糖量及SO2含量对酒类酒球菌（Oenococcus oeni）450 PreAC的降酸能力的影响。为改善山葡萄酒的风味,酿造感官、质量与品质俱佳的山葡萄酒提供依据。结果表明,山葡萄酒初始pH值在3.20～3.60,酒精度为10.5%vol～14.5%vol,SO2含量20 mg/L和糖含量10.67 g/L时有利于启动苹果酸-乳酸发酵。