一三○团多措并举严把棉花机采质量关

<正>2014年10月16日,一三团作业站副站长严体红一大早就来到棉田,为职工检测机采棉的含水量,然后确认能不能当日进行打模拉运?遇见含水量较高的棉垛,他会明确告诉承包职工:棉花必须翻晒,在含水量达标后才能打模拉运,否则加工厂不予收购。这是一三○团多措并举狠抓机采棉采摘质量工作中的一个片断。2014年,一三○团种植机采棉6 666.67 hm2(10     

浅谈如何对出口乳品企业实施有效监管

就国外及我国对乳品安全监管措施的应用进行简单的阐述,从实际出发如何切实做好出口乳品监管工作,采取哪些有效的监管措施,提高我门对出口乳品的监管水平,是确保出口乳品安全的关键所在.     

把好木制玩具油漆质量关的几点建议

近来,美国消费品安全委员会频频发布通告,对来自中国因油漆涂料金属铅超标的多批木制玩具实施召回。美国《纽约时报》2007年6月18日以"更多中国玩具被召回"为题进行报道,这一事件给我国出口木制玩具生产、经营企业和检验检疫监管部门敲响了警钟。     

多措并举提升食品安全监管信息化水平

食品安全关系国计民生,随着健康意识的提升,人们对食品安全关注力度也越来越大.在信息时代下,食品安全监管工作也面临着新的挑战,所以在实践中要进一步加强食品安全监管信息化建设,通过信息化手段来提升食品安全监管水平,切实保障食品安全,为社会的和谐发展提供保障.本文对食品安全监管信息化存在的问题进行分析,提出了解决问题的针对性...     

多措并举 维护流通领域食品安全

在2013全国食品安全宣传周期间,中国食品安全质量万里行主任张勇等一行人走进天津市工商局北辰分局。北辰区工商局副局长陈春明向记者介绍了天津市工商局北辰分局在全面加强流通环节食品安全监管方面做出的工作。确保"四个到位",为食品安全监管工作提供坚实保障领导重视,组织保障到位。天津市工商局北辰分局始终把食品安全监管     

世界各国的乳品微生物检验

本文从微生物检验项目、采样方法、微生物检验要求等角度,比较分析了世界各国法规及标准中的乳品微生物检验规定,总结了世界各国的乳品微生物检验要求及特点,以及对我国制订乳品微生物限量标准的借鉴意义.     

保障奶粉安全质量须多措并举

奶粉等乳制品是一类重要的营养食品,对人体健康具有重要的作用,特别对于婴幼儿来说,奶粉更是一种重要的营养食品。而近年来发生的一系列严重的食品安全事故,给予了包括奶粉在内的我国乳制品行业致命性的打击。安全保障奶粉质量成为公众翘首以盼的存在。     

乳品掺伪检验方法的探讨

我国是世界上最大的乳品生产国之一,乳品安全问题越来越受到政府和人民的高度关注.概括乳品掺伪的方式,重点阐述我国乳品掺伪的检验方法,以加强我国乳品安全工作.     

认真检验进口化纤,把好质量关

遵照中共中央关于进口物资要加强检验、管好、用好的指示精神,凡进口的棉、麻、化纤等纺织原料必须经过认真检验。搞好检验工作有技术问题,也有经济问题。纤检工作必须正确运用科学规律,运用先进的科学技术和经济规律。几年来我们对进口化纤一直严格认真的     

增强质量意识全面实施安全性乳与乳制品生产体系

根据发达国家食品生产的发展趋势，结合我国入世形势和发展需要，论述了安全性乳与乳制品的重要性，评价及其不安全因素的来源，提出在乳制品生产过程中建立完善的安全控制体系。     

如何面对乳制品贸易全球自由化

简述了入世后乳与乳制品行业应修订、制订产品高标准以适应市场新的挑战，并提出目前存在的产品质量问题。     

光谱技术在乳及乳制品研究中的应用进展

文章阐述了光谱技术在乳及乳制品掺假和掺伪检测、营养成分检测、抗生素检测、微生物污染检测,乳及乳制品种类的鉴定等方面的应用。综述了近红外光谱、拉曼光谱、高光谱成像技术在乳及乳制品品质检测和安全评定上的重要应用和研究进展,指出多种技术联合应用是未来研究的趋势。     

我国出口澳大利亚生虾产品技术贸易措施分析及对策研究

水产品是我国主要的出口产品,在国民经济尤其农业经济中占有重要定位。澳大利亚被公认为全球动植物检验检疫措施最严格的国家之一,近几年对进口生虾采取越来越严格的进口贸易措施。本文通过回顾澳大利亚近几年针对进口生虾贸易措施发展进程,从澳大利亚风险分析体系和疫情防控机制、国内技术性贸易措施应对等方面对存在问题进行分析,从而对公共信息服务、加强技术支撑能力建设等方面提出一系列建议和思考,为我国出口水产品应对技术性贸易措施提供一定参考。     

超高效液相色谱法测定乳及乳制品中多种磺胺类药物残留

建立了超高效液相色谱法同时测定乳及乳制品中14种磺胺类药物残留的方法.样品通过乙腈重复提取,饱和正己烷脱脂后浓缩,基质固相分散萃取技术净化,采用ACQUITY UPLCTM BEH C18柱,以甲醇和质量分数0.1％甲酸水溶液为流动相梯度洗脱,用紫外检测器于270 nm波长处检测.回收率在90.4％～104.3％,精密度(RSD)为1.09％～5.73％,检出限分别为0.04～0.09 μg/g.该方法可用于乳及乳制品中14种磺胺类药物残留的同时测定.     

核磁共振技术在乳制品研究中的应用

在简述NMR的基本原理之上，综合国内外的研究成果，重点介绍了NMR技术在乳制品中的脂肪、水分和蛋白质研究中的应用．并在测定脂肪固液比、脂肪结晶温度、持水量、水分结合状态、蛋白质变性、蛋白质聚集状态等方面做了详细的阐述，列举了丰富大量的实例．最后展望了NMR在这个领域的应用前景。     

乳制品质量安全水平多因素敏感性分析

一般认为,对乳品生产企业违法行为的惩罚力度过轻,是造成乳品质量问题发生的主要原因,而有关其他因素对乳品质量安全水平的影响,尤其是定量方面的研究还有待深入。为区分各因素对乳品质量安全的影响程度,本文采用多因素敏感分析方法-正交分析法,分析各影响因素对提高乳品质量安全水平的作用。通过对影响乳制品质量安全水平的各因素进行敏感性分析得出,单位监管成本、缺陷乳制品冒充安全乳品获得的额外利润以及生产商的单位预防成本是影响乳制品质量的主要因素。      

2016—2019年前三季度我国乳制品监督抽检结果分析

目的 分析我国近几年乳制品的食品安全形势,及时发现乳制品中的问题和安全隐患.方法 汇总2016—2019年前三季度乳制品的国家安全监督抽检结果,对其整体和不合格项目等信息进行分析.结果 2016年1月—2019年9月,共抽检乳制品4.28万批次,其中检出不合格样品142批次,总体合格率为99.67％.按照抽检区域进行分...     

Raman chemical feature extraction for quality control of dairy products

As a fast information acquisition technique, Raman spectroscopy can be used to control the quality of dairy products. Feature extraction is a necessary processing step to improve the efficiency of Raman spectral data. Principal component analysis is a traditional method that can effectively extract the features and reduce the dimension of spectral data. However, it is difficult to analyze the chemical information of the extracted feature, thus limiting its practical application. In this work, Raman spectral chemical feature extraction was carried out. The quality control of Dingxin dairy products (a famous dairy brand in China; purchased from Heilongjiang Zhaodong Tianlong Dairy Co. Ltd., Heilongjiang, China) was used as an example. Raman peak intensity, peak area, and peak ratio were extracted as chemical features and further investigated using Euclidean distance and the quality fluctuation control chart. The potential quality discrimination ability of the Raman feature extraction methods was demonstrated. The results showed that the Puzhen dairy products (purchased from Inner Mongolia Yinuo Halal Food Co. Ltd., Inner Mongolia, China) and Xueyuan dairy products (used as a control; purchased from Inner Mongolia Wulanchabu City Jining Xueyuan Dairy Co. Ltd., Inner Mongolia, China) could be distinguished from Dingxin dairy products when the Raman chemical features special peak intensity, peak area, and peak ratio were used, and their discriminatory ability increased in sequence. Hence, it was shown that Raman chemical feature extraction can achieve quality control and discriminant analysis of dairy products and that the spectral information is clear.     

花生四烯酸在乳制品中稳定性的研究

研究了花生四烯酸（AA）油脂的热稳定性保质期相关问题，以及AA微胶囊的稳定性和AA在各种乳制品中的稳定性问题。研究表明，AA油脂受温度变化有一定影响，温度越高AA油脂的氧化速度越快；根据稳定性实验，将定型包装的AA油脂和微胶囊置于温度37-40℃和相对湿度75%的条件下保存，连续检测3个月，质理指标稳定，表明AA在保质期内具有很好的稳定性。结果表明，AA在乳制品中的稳定性良好，不影响乳制品的风味和货架期。