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近年来,随着社会不断发展、科技不断进步,生物技术领域发展异军突起,其中对农产品领域影响巨大的则是基因工程。由基因工程生产而来的转基因食品在中国的消费市场上占有很大的份额,转基因食品的安全问题越来越受到关注。本文主要探究我国转基因食品的安全问题,并提出一些改进的策略。 相似文献
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随着中国食品对外贸易的不断增多和国际交流的不断扩大,英语在该专业体系中的重要性日益凸显.食品科学与工程专业英语教学不仅成为该专业的必修课程,同时也是提升该专业人才英语水平的重要学科.由张兰威、李佳新编著的《食品科学与工程英语》一书,主要论述了三大能量物质化学、食品微生物、食品加工、食品工业、食品营养等基本内容.该书可作... 相似文献
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现代生物技术在食品添加剂及配料产业中的应用,不仅促进了该行业的迅猛发展,同时,为该行业今后的发展打开了无限的想象空间.根据生物技术所包含的基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和生化工程等五大范畴来简要论述了现代生物技术在食品添加剂及配料产业中的应用现状与展望. 相似文献
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随着时代的发展,我国的各项高新技术研发速度也在不断加快。为了顺应时代的要求,满足民众对食品工程尤其是乳品工业等的需求,我国将高新技术应用于现代食品工程中,以寻求乳品工业安全、高效、经济的生产目标。 相似文献
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现代生物技术在食品添加剂及配料产业中的应用,不仅促进了该行业的迅猛发展,同时,为该行业今后的发展打开了无限的想象空间.根据生物技术所包含的基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和生化工程等五大范畴来简要论述了现代生物技术在食品添加剂及配料产业中的应用现状与展望. 相似文献
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在新时期的环境下,随着科学技术的不断创新和发展,大量的生物技术被应用到食品工程当中,有效地促进了食品工程的发展。本文主要从基因工程技术角度出发,阐述了蛋白质工程技术在食品工程中的应用状况,对酶工程技术的应用进行了分析,最后对细胞工程和发酵工程技术在食品工程中的应用进行了叙述,从而为现代生物技术在食品工程中的应用研究提供参考。 相似文献
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食品工程包括食品研发、食品加工、食品检测等多个环节。随着科技的发展,生物技术快速发展并广泛应用于食品工程中,其在有效改善食品品质的基础上提升了食品的营养价值,既能保证食品安全,又能满足人们日益提升的物质生活需求。本文简要陈述现代生物技术的类型,深入探讨了现代生物技术在食品工程中的应用,目的是助力食品新品种的研发、食品品质的提升和食品安全的保障,最终推动食品行业有序发展。 相似文献
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食品企业营销工作是企业提升品牌价值,提升企业实力的重要内容之一.文章分析了当前我国食品企业在营销工作方面存在的一些问题,指出企业以文化营销提升食品企业品牌价值的途径,探讨食品企业文化营销思路,抓住发展机遇,充分运用中华食品文化的优秀资源,不断提升竞争优势,构建核心竞争力,成就基业长青的现代企业. 相似文献
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<正>在当代社会中,食品是维持人体生命必不可少的物质,食品安全是社会发展的基础。食品检测技术是保证食品安全的重要防线,随着新技术的更迭换代,我国现代食品检测技术不断革新,极大地改善了食品安全问题。但是,由于现代化的食品检测技术起步较晚,仍然不可避免地存在诸多问题,所以有关部门应该不断优化现代食品检测技术,优化检验结构,发挥其真正的价值与作用,以确保食品质 相似文献
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随着经济社会的高速发展,人民生活水平的不断提高,食品安全问题日益严重,国家对食品安全的重视程度也日益明显。传统的食品检测方法已经不能适应现代社会的发展要求,因此探索快速、准确、灵敏、能进行多组分分析的检测技术成为食品安全领域亟需解决的问题。主要从食品检测的角度探讨了微生物与食品安全的关系以及生物技术在食品检测中的应用。 相似文献
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食品安全问题直接关乎民生,是影响我国现代社会居民生命健康的重要影响因素之一.近年来,我国食品安全问题频发,在此背景下,人们对食品安全问题的重视度不断提升,其中,食品营养与食品卫生一直是重点关注内容.目前,我国的食品营养监管与食品卫生监管还存在一些问题,相关部门必须对食品营养与食品卫生监管措施进行创新与优化,以进一步保证... 相似文献
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近年来,随着生活水平与健康安全意识的不断提升,人们越来越重视食品安全问题。食品接触材料是现代食品的重要组成部分,其所迁移出的非有意添加物是影响食品安全的主要风险来源。本文就食品接触材料中非有意添加物的检测方法做了相关的阐述与分析。 相似文献
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随着国民经济的不断发展以及国民生活水平的提升,人们越来越重视食品安全问题,这也使得食品检测成为了国民的关注重点之一。现代近红外光谱技术是一种新型食品检测技术,本文主要对现代近红外光谱技术的应用价值与应用措施进行了简要分析。 相似文献