浅谈色选机在大米适度加工中的应用

围绕色选机在大米适度加工中的应用这一主题,简要说明了目前色选机的技术发展水平,详细介绍了色选机在大米加工中的几种新用途,并就在大米适度加工实践中如何合理应用色选机提供了思考方向。     

色选机的操作维护及在大米加工工艺中的合理布置

阐述了目前色选机在大米加工企业中运用的普遍性和重要性，提出了如何进一步发挥色选机优越性能这一主题，并重点从色选机的操作使用、维护保养、工艺布置三方面展开论述。在操作使用方面，对色选机的安装、操作人员的选用提出了较高的要求，同时列举了有关操作要点；在维护保养方面，结合生产实际，分别详细介绍了空气压缩清洁系统和色选机维护保养的具体内容；最后就色选机的工艺布置提出了具体方案。     

浅谈大米加工中的色选工艺

简要说明了色选工艺在大米加工中的普遍性和重要性，围绕充分发挥色选工艺效用这一主题，重点论述了色选机在大米 加工中的主要功能及其工艺性能的评定，在全面详细分析色选工艺效果的主要影响因素的基础上，明确了色选工艺的设计原则，介绍了色选工艺在大米加工中的一般布置方案。最后就实践中如何正确认识和评价色选工艺及色选机进行了讨论，并提出了具体建议。     

新时期大米加工行业发展现状及展望

阐述了我国大米加工行业的发展现状与发展方向,并有针对性地提出一些促进新时期大米加工行业发展的有效措施。     

大米加工工艺的发展动态

随着国民经济的发展，人民生活水平已有很大的改善，因此对主食大米质量的要求也越来越高，为了满足人们对大米质量的不同需求，广大农业科技人员不懈努力，已开发出具有不同口感和风味的稻谷新品种，在此基础上，粮食加工企业和科技人员针对优质稻的不同加工特性，不断研究，改进优质稻加工工艺和设备，目前已基本能满足市场需求，现就有关大米加工工艺的发展情况，介绍如下，供参考。     

各种类型大米抛光机的结构及特点

本文着重介绍了目前国内几种的大米抛光机的结构和特点，综述、概括了抛光辊的形式和着水润米方式。     

大米加工企业的现状及发展对策

针对我国目前碾米工业面临优质品种不足,粮食储藏中存在的粮食“陈化”等问题,提出了改善大米‘陈化’食用品质,开发工程全价大米。大米加工业当前急需解决的几个关键技术及当前应研究开发的新产品,以提高企业的经济效益和社会效益。     

国内外内圆磨床技术水平及发展动向

本文介绍国内外内圆磨床技术水平及特点,阐述了有关内圆磨床的技术发展动向。     

防过碾碾米工艺与设备——大米适度加工关键新技术研究（2）

针对糙米多道碾白后,有一部分米粒已达到产品加工精度要求,但传统碾米工艺中,所有米粒都需经过后续碾米机碾白,造成过碾的现状,研发了全新防过碾碾米工艺,将已达到加工精度的米粒及时分离出来,既减轻设备、消耗品的磨损,节省能耗,也防止了已达加工精度的大米重复碾磨,造成过碾。     

浅论大米厂加工设备的选取

简单介绍了米厂加工设备选取的原则、方法、步骤以及有关计算公式。使其尽可能满足先进生产工艺的需要，降低生产成本。     

我国制粉业技术装备的现状与发展趋势

我国小麦产量和小麦粉的年产量均居世界第一,我国制粉工业已成为我国快速发展的食品工业的重要基础产业.但我国小麦粉加工业与发达国家相比,在规模化生产和集约化经营;不断采用新技术提高资源利用率;产品的营养、卫生、安全和绿色;深加工、多产品、高效增值;与国际接轨的产品标准体系和质量控制体系等方面还有差距.通过分析我国目前小麦粉加工现状与世界发达国家的差距及制粉技术装备所存在的问题,探索性地提出了适合国内小麦粉加工技术与装备发展的新观点和新理念.     

制米设备的操作与经济效益的提高

简述了原粮品质与出米率、碾米设备与企业效益的关系。稻米加工厂的制米设备主要有去石机、砻谷机、谷糙分离机、碾米机和抛光机,最大限度发挥去石机的作用、注重谷糙分离设备的更新和工艺改进、经常对米筛做调换使用、抛光机合理加水等科学的操作,对提高企业的经济效益至关重要。     

国外面粉加工设备的发展

叙述了近几年国外磨粉加工设备的发展和变化,主要介绍了着水机、分离筛、高方筛、磨粉机、在线面粉生产监控等方面先进技术的利用,以供选用参考.     

碾米工业的发展状况及对策

浅析了我国碾米工业的发展状况、急需开发的应用技术、研发的新产品及对策。应用技术包括糙米流通技术、大米精碾技术、白米抛光和色选技术、配米和米质调理技术;研发的新产品包括粮机产品、食品专用米、绿色营养米、米制营养早餐食品以及米糠食品。     

碾米碎米率的预测误差及其修正

应用碾米工艺特性图可以预测各种稻谷原料在不同碾米工艺和操作条件下的碎米率。碾米碎米率的预测误差主要与稻谷原料性质及预测方法有关 ,根据稻谷原料性质对预测值进行修正 ,使碎米率预测值与实测值相差小于± 2 .0 % ,预测准确度得到大幅提高。     

我国制粉技术与装备发展趋势

综述了目前我国制粉工业的现状及制粉技术装备所存在的问题,在规模化生产和集约化经营,技术装备和产品质量标准,深加工与资源综合利用等方面的差距。探索性地提出了适合我国小麦粉加工技术与装备发展的新观点和新理念,以及小麦粉加工技术与装备发展趋势。     

制粉工艺及设备一体化的发展趋势

简述了世界及我国制粉工业发展的概况，介绍了国外几家著名公司的制粉工艺及其区别，指出了我国制粉技术今后的发展方向及趋势，同时结合实际介绍了天山面粉厂等级粉生产线的改造情况。     

世界制粉工业教育培训机构现状及发展

简述了目前国际制粉工业技术的教育培训历史、机构分布、特点以及开设的或将要开设的课程,在强调教育培训的重要性和方法的同时,明确了世界制粉工业教育的发展前景,提出了今后制粉技术教育培训发展的方向和要求。     

机械力化学研究现状及其在小麦制粉中的应用前景

小麦制粉是将小麦籽粒经粉碎碾磨、分级、混配等工艺制成小麦粉的加工过程.现有的小麦制粉理论认为在制粉过程中,籽粒受到机械力作用后只对其物理性质如粒度、损伤淀粉含量等产生影响,而越来越多的研究表明,粒度的差异不足以解释制粉过程中出现的面粉品质差异.机械力化学是研究固体因受机械力作用而发生的化学或者物理化学变化,这些变化包括...     

承德市生态稻发展现状、制约因素及解决对策

通过对承德市生态稻发展现状及制约因素的分析，提出了解决问题的对策。