用大孔树脂从大豆乳清中纯化大豆异黄酮

引言 大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物.大豆异黄酮由于具有弱雌激素活性、抗氧化活性、抗溶血活性,能有效地预防和治疗癌症、骨质疏松、妇女更年期综合征等多种疾病,因此在保健食品和医药中有广泛的应用[1-4].大孔吸附树脂是一类新型的高分子分离材料,具有化学性质稳定、选择性吸附、再生简便等许多优点,在天然产物的分离纯化方面其应用日趋广泛[5-6].     

大豆异黄酮

大豆异黄酮是多酚类的混合物,具有抗肿瘤、心血管疾病防护、缓解更年期综合症等特殊的药理作用,美国食品和药物管理局把大豆列为能真正降低患心脏病危险的少数食品之一。本文对大豆异黄酮的组成、吸收和代谢、提取和鉴定方法、药理作用及市场前景进行了介绍。     

大豆异黄酮的功能及工艺研究

随着人们对大豆及其制品的营养作用和保健功效的研究，发现大豆除不含胆固醇，是优质蛋白质和油脂的重要来源外，还含有许多有益的生物活性物质，如大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆皂苷和大豆异黄酮等，在这些生物活性物质中，大豆异黄酮因具有明显的生物学活性已越来越引起社会和学术界的普遍关注，是近年来科学家研究的热点。研究表明，大豆异黄酮与人类健康密切相关，具有许多生理功能。     

大豆异黄酮精制工艺研究

大豆异黄酮是近年来被广泛关注的保健产品，具有多种生物活性。但由于它在大豆中的含量低，只有千分之几的含量，因此从大豆中提取及精制高纯度大豆异黄酮非常困难。本文采取溶剂法与重结晶法联用，可以得到纯度较高的大豆异黄酮产品。     

大豆异黄酮的研究进展

对大豆异黄酮的化学组成、生物活性的研究概况进行了综述 ,以利于对该资源更好地进行研究、开发和利用。     

大豆异黄酮提取新工艺研究

为了提供大豆异黄酮以考察其细胞生物活性,文章采用无毒无残留的碱醇法提取大豆异黄酮。发现在p H=9,80%的乙醇水溶液,回流60 min提取大豆异黄酮效果最佳,以芦丁为标准品,测得异黄酮提取率达0.782%。     

大豆饮料雌激素样作用的实验研究

[目的]:研究大豆饮料的雌激素样作用。[方法]:通过测定大豆饮料对正常小鼠子宫和卵巢指数和血清中雌激素E2和促性腺激素FSH和LH的影响及对去卵巢小鼠子宫系数和血清中相关激素的影响。观察其雌激素样作用。[结果]:大豆饮料能提高正常小鼠子宫和卵巢指数(P0.05)、去卵巢小鼠子宫系数(P0.05);提高正常小鼠及去卵巢小鼠血清雌二醇(E2)水平(P0.05,P0.01);降低正常小鼠血清促卵泡生成素(FSH)(P0.01)和促黄体生成素(LH)水平(P0.01);降低去卵巢小鼠血清FSH和LH浓度(P0.05)。[结论]:大豆饮料具有一定的雌激素样作用。     

大豆异黄酮制备与提纯方法的研究

由于现有大豆异黄酮提取、纯化工艺复杂、收率较低、并用多种溶剂,导致大豆异黄酮价格高居不下。开发新的、高收率大豆异黄酮生产工艺是目前国内外研究热点。针对上述问题,本研究采用一次性溶剂提取、减压浓缩的方法,从大豆粕中提取大豆异黄酮,工艺对不同的醇——水体系、不同温度、不同时间等条件进行考察。其最佳工艺条件为80%乙醇——水,在40℃提取1²小时。采取超临界CO2抗溶剂纯化法,通过2次膨胀进行大豆异黄酮的纯化,得到产品中大豆异黄酮含量达到90%,异黄酮收率大于78%。该研究为超临界CO2抗溶剂技术在天然极性物质分离纯化中的应用提供新思路;采用该种研究方法简化了大豆异黄酮提取工艺,生产的大豆异黄酮收率高、质量好、成本低、污染小,实现大豆资源的充分利用,适合规模化生产。     

AOAC方法检测大豆异黄酮的浅析

对AOAC方法检测大豆异黄酮进行了分析。从提取温度、提取时间、甲醇体积分数对大豆异黄酮检测的影响,以及提取后样品的大豆异黄酮含量的日间稳定性等方面进行了分析。结果显示:最佳提取温度为65℃,最佳提取时间为2.0h,最佳甲醇体积分数为80%。该方法在5d内日间精密度良好,稳定性高。AOAC方法中6种大豆异黄酮标准品线性关系良好,可靠性高,只采用6种大豆异黄酮异构体便可检测出大豆异黄酮含量。AOAC方法操作简单,成本较低,对国内大豆异黄酮的测定具有较好的参考意义。     

超声波提取大豆异黄酮的工艺研究

大豆异黄酮是一种从大豆种子中分离出的具有异黄酮类化合物结构的主要活性成分.广泛应用于食品及医药行业.利用超声波法提取大豆种子中大豆异黄酮,摸索了各种工艺参数对大豆异黄酮提取效果的影响.结果表明,乙醇浓度为75%,料液比为1∶20,提取时间为40 min,为大豆异黄酮的最佳提取工艺.     

大豆异黄酮生产工艺的改进

对原有大豆异黄酮产品内在成分的分析，通过实验找到了提高产品甙元组分、提高产品溶解性能的生产方法，从而使大豆异黄酮生产工艺得到改进。     

大豆中异黄酮类化学成分的研究

用w(C2H5OH)=70%的工业乙醇从脱脂大豆饼中提取大豆异黄酮,并依次用乙酸乙酯、正丁醇萃取,乙酸乙酯萃取部分经硅胶柱和SephadexLH-20柱层析,用V(CHCl3)∶V(CH3OH)=(12～4)∶1梯度洗脱。分离得到4种化合物,通过理化常数和光谱分析鉴定其化学结构,分别为大豆甙元(daidzein)、染料木素(genistein)、大豆甙(daidzin)、染料木甙(genistin)。     

大豆异黄酮纯化研究现状

大豆异黄酮(SIF)是大豆中的一类活性物质,具有较显著的生理功能,因此引起了广泛关注.基于色谱法、萃取法、大孔树脂吸附法、膜分离法及几种技术联用的纯化精制方法,对近年来SIF的分离纯化方法进行了归纳,为进一步合理高效的分离纯化SIF提供参考.     

酱油渣中大豆异黄酮提取工艺研究

研究酱油渣中大豆异黄酮的提取工艺。根据单因素和正交实验方法获得大豆异黄酮的最佳分离条件:乙醇浓度65%,提取温度70℃,料液比1︰25 g/mL,提取时间2 h。基于上述条件将溶剂萃取与截留分子量为10 kDa的超滤膜结合纯化大豆异黄酮,酱油渣中大豆异黄酮的得率为15.6%。     

乙醇/磷酸氢二钾双水相体系分离大豆异黄酮

利用乙醇/磷酸氢二钾双水相体系浸提大豆异黄酮固体,并采用四因素四水平正交试验,考察了乙醇质量分数、磷酸氢二钾质量分数、温度、时间对大豆异黄酮的分配系数和萃取收率的影响。结果发现,影响大豆异黄酮萃取收率的因素为:时间磷酸氢二钾质量分数乙醇质量分数温度。最佳提取条件为:25%乙醇/25%磷酸氢二钾双水相体系,室温(20℃)浸提30 min。大豆异黄酮几乎全部分配在上相,其上相收率为97.0%。     

大豆异黄酮的测定方法

本文在参考国内外大量文献的基础上，对大豆异黄酮的测定方法进行了系统的总结和介绍。     

大豆异黄酮的纯化工艺研究

采用大孔吸附树脂、硅胶、葡聚糖凝胶及反相硅胶RP-18等4种填料的柱层析法纯化大豆异黄酮。结果表明,四种层析填料的纯化效果均较好,大豆异黄酮纯度达30％以上,其中以葡聚糖凝胶为填料的柱层析法分离纯化效果最佳,纯度可达55．45％,提取率为90％。     

超声波提取大豆种子中大豆异黄酮的研究

研究了利用超声波提取大豆种子中大豆异黄酮,建立了一种快速测定大批量大豆种子中大豆异黄酮含量的方法.结果表明,提取大豆异黄酮的最佳条件为:提取剂为75%乙醇,料液比为1∶20,提取时间为40 min,提取次数为2次.     

毛细管电泳电化学检测法测定豆制品中的大豆异黄酮

采用毛细管电泳电化学检测法(CE-ED)同时测定了大豆制品中的大豆甙元和染料木素。考察了电极电位、运行缓冲液的酸度和浓度、电泳电压及进样时间对分离和检测的影响。在优化的测定条件下,上述二种组分在20min内达到基线分离。大豆甙元和染料木素在约三个数量级范围内呈线性关系,检测下限(S/N=3)为1.0×10-7g/mL,该方法已经成功的用于实际样品中大豆异黄酮的测定。     

不同大豆中异黄酮含量的差异性分析

采用紫外分光光度法,黄豆,黑豆,青豆为实验材料,确定了异黄酮的最大吸收波长,测定不同大豆的吸光度,分别计算黄豆,黑豆,青豆中异黄酮的含量,比较不同大豆中异黄酮的差异性。在提取酸碱度、提取温度和提取时间3个单因素实验研究的基础上优化了提取检测工艺。结果表明:不同大豆品种的异黄酮含量略有差异,特别是黄豆中异黄酮的含量比青豆和黑豆中略多。这种方法线性良好,简单快捷,易于推广,方便高效,适合样品的快速检测。