第六届中国药膳养生烹饪大赛将有新形式

为了充分弘扬中医“治未病”从膳食做起的理念,展示药膳养生技术制作成果．提高药膳养生技术制作水平．促进药膳事业的发展,提高人类健康水平．中国药膳研究会每两年举办一届药膳养生烹饪大赛。     

几种夏季养生药膳的制作方法

为了传承祖国医学几千年来药食同源、药膳制作的优秀瑰宝,概述了夏季养生药膳类的汤、粥、羹等清补的原理,详细介绍了7种夏季清心泻火类药膳和消暑生津类药膳的原料选择、原料配比和制作方法。清心泻火类药膳为：苦瓜排骨煲鱼头、苦瓜香菇鲜肉卷、苦瓜酿虾仁和排骨木瓜汤等;消暑生津类药膳为：百合银耳莲子羹、双花绿豆竹叶粥和芦根荷叶粳米粥等。认为依据中医顺时养生的理论,运用药膳来调养脏腑之气,调理阴阳培补气血,可达到科学养生、强体健身之功效。同时,养生药膳的市场潜力巨大,值得不断挖掘、继承和发扬。     

药膳养生补益美容

随着人们生活水平提高，今天的消费者到餐厅吃饭已不只是解决温饱，饮食养生更为人们重视，药膳过去给人们的印象往往是带有治疗作用，使很多人敬而远之。但现在越来越多的厨师开始研究开发广义的养生药膳，更注意开发为大多数普通人服务的养生膳食。北京天下一家总经理焦明耀经过多年努力，     

我国药膳食疗养生文化发展与展望分析

我国药膳食疗养生的文化源远流长,是我国文化文明的重要组成部分。本文简述了我国药膳食疗养生的历史发展,也对我国的药膳食疗进行了深度的剖析,并对其未来的发展前景进行了展望。     

正本清源科学养生——访中国药膳研究会副秘书长罗增刚博士

现在养生保健是个热门的话题,面对种类繁多,良莠不齐的养生方法,如何正本清源呢？近期,我刊就人们如何正确养生保健,如何正确使用药膳养生等话题,专访了中国药膳研究会的一些中医药膳专家,请他们指导正确认识和使用药膳的方法,达到正本清源科学养生目的。     

中医药膳养生让人们眼睛亮起来——访中国药膳研究会常务副会长沙凤桐教授

<正>现在养生保健是个热门的话题,如何通过日常的膳食调理达到养生健康目的,是很多百姓热衷寻觅的答案。如今各路媒体关于如何养生的节目种类繁多,良莠不齐。近期,我刊就人们如何正确养生保健,如何正确使用药膳养生等话题,专访了中国药膳研究会的一些中医药膳专家,请他们指导正确认识和使用药膳的方法,达到养生目的。     

养生好时节,药膳来帮忙

<正>中国药膳研究会(以下简称“研究会”)是国家民政部登记管理、国家中医药管理局业务主管的唯一一个药膳全国性社会团体,成立于1995年10月,是中国药膳研究、研发的最高学术组织。研究会坚持用中医药理论指导药膳事业、产业的科学发展,努力发挥药膳“药食同源、简便验廉,蕴医于食、寓养于膳”的特色优势,全方位推进食养药膳,力求满足社会民众的日常养生健康需求。     

学作养生药膳

食以养生，药以祛病，两者相辅相成。利用有滋补、保健或治疗作用的食物和药物，通过精心调理烹制成既是食物又有药效的美味佳肴，不仅可以帮助老年朋友养生，又增添生活的乐趣。现将几种药膳的制作方法介绍给大家，老年朋友不妨一试。l、红枣糯米粥：山药粉ZO克四位5克等养粉5     

药膳专家告诉你科学抗衰老方法——访中国药膳研究会副会长、秘书长高普教授

健康长寿是人类史上的一个古老话题．历史上不乏皇帝寻求长生不老药的故事,也不乏术士炼丹研制长生方剂的典故,人类追求健康长寿的脚步一直没有停止过。近期．我刊就人们如何正确养生保健．如何正确使用药膳养生等话题．专访了中国药膳研究会的一些中医药膳专家,请他们指导正确认识和使用药膳的方法,达到养生目的。     

第三届中国药膳烹饪大赛（园丁园杯）在京举办

为发展我国药膳养生事业.让药膳为提高人民生活质量服务.为全面建设小康社会服务。中国药膳研究会定于2004年3月在北京举办第三届中国药膳烹饪大赛《园丁园杯)赛事主题为“药膳与健康‘。届时还将评选首批中国药膳大师及药膳名师。具体事宜如下:一、赛事时间: 2004年3月19日至3月21日。二、赛事地点: 北京京燕饭店(西长安街石景山路29 号)。三、赛事内容一项或多项)。四、评判标准: 川保持中国传统菜色、香、味、形风格俱佳(50分)。(2)具有养生、调理、祛病、健身等功效《50分)。五、奖项设置: 金、银、荣誉等奖项。六报名时间: 自2月飞日一…     

工欲善其事 必先利其器——第六届中国药膳养生技术制作（烹饪）大赛为评委开办培训班

北京的金秋十月．北京中医药大学这个中国中医药的高等学府,迎来了一批特殊的学生．就是第六届中国药膳养生技术制作（烹饪）大赛的数十位大赛评委。中国药膳研究会在这里为大赛评委开办了首届中国药膳评委培训班。     

第七届“大通阿胶杯”中国药膳养生技术制作烹饪大赛在京举办

第七届“大通阿胶杯”中国药膳养生技术制作烹饪大赛于2012年10月26日至27日在北京天通绿色生态园举办,大赛冠名单位北京朗悦大通餐饮有限公司。     

我国药膳食疗养生文化发展与展望

药膳食疗的养生文化源远流长,且在不断地得以丰富与发展。药膳食疗＂未病先防＂的思想与现代医学坚持＂以人为本、预防为主＂的原则高度契合,其＂动态平衡＂与＂食饮有节＂等原则,与现代营养学的膳食平衡原则相一致,对药膳食疗的应用有着极其重要的指导意义。     

福乐药膳养生菜

中华药膳是我国人民千百年来实践经验的结晶，历史悠久，功效卓著，是一门既古老又新兴的科学。实践证明药膳是人类食物养生之大成。“福乐药膳养生莱”是山西省长治市福乐门大酒楼的营养设计师、食疗药剂师和药膳烹调师共同创制的新型药膳养生莱肴。近3年来对那些营养过剩而出现的高血压、糖尿病、心脏病、食管癌以及肾虚、体弱、贫血的中老年患者，疗效很好。作者在其300余道药膳莱肴中选择了几种，供参考。     

中医药膳与养生保健(一)

药膳是中医学的一个重要组成部分,是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科,是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产.几千年来,中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辩证关系.它包括:食疗,即用饮食调理达到养生防病治病作用:药膳,即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用.     

让民族药膳火起来——首届中国民族药膳养生制作技术交流大赛巡礼

2011年12月11日，伴着冬日的阳光，首届中国民族药膳养生制作技术交流大赛在风景如画的北京颐和园听鹂馆举办。     

让百姓掌握科学实用的药膳调养方法——访中国药膳研究会副秘书长赵国新教授

<正>现在养生保健是个热门的话题,如何通过日常的膳食调理达到养生健康目的,是很多百姓热衷寻觅的答案。如今各路媒体关于如何养生的节目种类繁多,良莠不齐。近期,我刊就人们如何正确养生保健,如何正确使用药膳养生等话题,专访了中国药膳研究会的一些中医药膳专家,请他们指导正确认识和使用药膳的方法,达到养生目的。     

健康、文化、美味 第七届“大通阿胶杯”中国药膳养生技术制作烹饪大赛在京举办

第七届"大通阿胶杯"中国药膳养生技术制作烹饪大赛于2012年10月26日至27日在北京天通绿色生态园举办,大赛冠名单位北京朗悦大通餐饮有限公司。本次大赛,有来自哈尔滨、内蒙、福建、海南、江苏、河北、江西、北京、天津等全国十余个省市积极组织团队参赛。既有药膳制作的单     

品皇家养生御膳

药膳养生在中国烹饪史上有着深厚的文化积淀，我国古代就有关于药膳的记载。“药食同源”，一直是中医药界和烹饪界食疗养生实践活动中的理论基础。随着经济发展，人们对药膳养生作用也越来越重视。近年来，烹饪界从过去狭义的药膳养生理论，发展到更重视食物本身的性味归经，药膳更具有广泛地适用性，更注重其养生的作用，以养为主，治疗为辅，更多在调理人体机能。北京大庙御珍舫和国博皇家御膳，以皇家园林和仿古装修营造出古朴厚重的文化氛围，并推出养生御膳。     

选手过招 大师论道——全国第五届药膳养生技术制作大赛侧记

"药膳主要是针对亚健康人群。通过合理的膳食,达到减缓病症的效果。"在为期两天的全国第五届药膳养生技术制作大赛上,参加评判工作的评委们道出药膳的特点。而从200多名全国各