今麦郎牵手统一做饮料“宿敌”联姻各取所需

今麦郎、统一，方便面两巨头兼竞争对手联手进军饮料业，除了看好饮料市场之外，更与两家企业互相借助对方的长项，从而为各自的长期战略寻求支撑的因素密不可分。[编者按]     

乌龙茶饮料的生产方法

乌龙茶饮料的生产工艺比较简单,只要在适当的条件下把茶叶中的有效成分抽出,充填,杀菌即可。但要把有效成分充分抽提出来,在生产过程中就难以抑制抽提液的变化,即难以葆证产品的质量及其稳定性。现就乌龙茶饮料的生产要点简述如下:一、原料茶叶原料茶叶主要用产自中国福建省的水仙和色种,另有小部分是广东省和台湾省的产品。因为同种同级的茶叶所含成分的差别较大,为确保饮料茶的质量,除充分掌握各种茶叶的香味特性外,还要把多个批次的原料茶叶按一定的比例搭配使用。     

饮料无菌冷灌装生产线的应用是大势所趋

国内饮料产量连年递增。随着饮料市场的不断发展，预计到2015年饮料产量将达到3700万吨。 然而，饮料行业的快速发展却不能掩盖企业成本压力逐渐加大的事实。纵观国内饮料市场。糖价的上涨和国际石油价格上涨带来的PET价格的上涨，使饮料企业的成本大大提高。尽管如此，没有哪个饮料企业可以毫无顾忌地将产品提价，以防企业在市场竞争中在价格上处于劣势。企业在面对成本的压力时，只能从多方面进行自我消化和调节，而降低包装成本从而缓解一部分成本压力，无疑是许多饮料企业都采取的措施。在这种情况下，饮料行业在包装方面则呈现了一定的变化趋势。     

添加剂 让饮料“炫”起来

炎炎夏日即将结束,在这个夏天来一瓶冰爽的冷饮,我想实在是一桩美事。只有想不到,没有喝不到,正是现在饮料市场的写照:碳酸饮料、果汁、茶饮料、乳酸饮料、运动能量饮料、果酒……各种各样的饮料产品令人们眼花缭乱。     

饮料市场“药”味弥漫

“要苗条跟我来”，“怕上火，喝王老吉”……近日记者走访市场发现，今夏的饮料市场因为一批新的功能性饮品面市而显得格外热闹。     

21世纪将是茶饮的世界 将盖过碳酸饮料和咖啡饮料

＂21世纪的饮料市场将是茶的世界,茶饮料将超过碳酸饮料和咖啡饮料,成为‘饮料之王’。＂这是康师傅控股有限公司中央研究所所长杨乾辉在日前召开的＂2010中国茶饮料、咖啡饮料发展研讨会＂上做出的表述。     

梅州将建设果汁生产线年消耗金柚约20万吨

11月11日至12日,北京汇源饮料食品集团有限公司董事长、总裁朱新礼一行来梅州考察金柚果汁饮料生产线选址。梅州市委副书记陈小山、副市长邓建华会见了考察团一行。朱新礼一行在梅州市招商、农业等相关部门负责人陪同下,参观了雁鸣湖旅游度假村的金柚园和广州（梅州）产业转移工业园,并听取了相关情况介绍。     

“FHC2006进口食品、饮料展”6月将在北京召开

由华汉国际会议展览（上海）有限公司主办的“FHC北京2006进口食品，饮料展”及零售酒店设备展览将于2006年6月7日-6月9日在中国国贸中心展览厅召开。     

添加剂勾兑出“现榨饮料”

节日期间,与家人朋友团聚用餐免不了要点饮料,这时,酒楼餐厅服务员总是大力推荐酒楼自制的现榨饮料。近年来各地自制饮料频遭媒体曝光,用水和添加剂勾兑鲜榨果     

“冷言冷语”话冷饮

暑期,人们纷纷外出旅游,流连于湖光山色中。此时,五花八门、色彩缤纷的冷饮、雪糕也成了一道风景。殊不知喝冷饮得来的只是片刻冰凉,而且会越喝越渴。在人们的印象中,总以为冷饮最能解渴降温。事实上喝冷饮只能使口腔周围变冷,得来片刻凉爽而已,片刻过后又会觉得渴感依旧。这是因为     

饮料行业：今“潮”流行“混搭”风——混搭饮料：未来饮料业趋势？

混搭饮料是指将两种或两种以上的单一饮料按照适当比例混合后,得出的新饮料。比如市面上流行的碳酸加果汁、牛奶加果汁等。随着饮料市场的发展与消费者需求的改变,近年来混搭饮料相继诞生,它与消费者追求多变性和新鲜感的心态相当合拍,也使得饮料市场变得多姿多彩。     

成都“龙抄手”轶事

抄手，北方称为馄饨，广东则称为包面、云吞。它原是民间用来祭祀的食品，后演变为大众化快餐。说起来，国内各地的馄饨知名品种颇多，而成都“龙抄手”则无疑是其中的佼佼者。     

饮料市场“暗战”将至

进入新年,中国饮料市场面临着跨国公司新一轮的攻势。全球饮料业老大可口可乐公司在并购汇源果汁失败后,经过一段时间的酝酿,正在积极寻找新的方式来排解并购失败的痛苦。而有了这个标杆,百事可乐等巨头也迅速加力中国市场。暗战高端饮料在汇源并购案失手的半年后,可口可乐     

饮料市场掀起“保健风”

近日,可口可乐公司和法国制药商赛诺菲安万特建立合作关系,将联手推出一系列保健、美容饮品。在此之前,国内苗药企业贵州百灵正式宣布其发展大健康战略,推出爱透品牌胶原蛋白饮料及口服液,并将在未来扩充产品领域至化妆品和保健品。随着药企纷纷进军饮品行业,饮料市场掀起一股强劲的保健风。保健性饮料消费逐渐升温可口可乐公司第三季度销售受到中国经济增长放缓影响,导     

成都统一无菌饮料生产线及配套厂房设施建设项目落成

2010年12月31日,成都统一企业食品有限公司第三期增资扩产项目——无菌饮料生产线及配套厂房设施建设项目落成投入使用。这不仅标志着成都统一首次跨足乳制品领域,也使之前只能从武汉、昆山等地运入西南地区的统一阿萨姆奶茶实现了本土化生产。     

“汇源”万荣果蔬汁灌装饮料生产线试产

<正>10月14日,在北京汇源集团万荣有限公司二期工程——果蔬汁及果蔬汁饮料生产项目施工现场,德国技术员正在与该公司的技术员安装和调试设备。该公司引进的第一条德国克朗斯无菌冷灌装生产线安装已完成,经过调试后,于11月进行试生产。2006年8月,北京汇源集团万荣有限公司建成投产,其投资2.5亿元建设的苹果浓缩汁生产、果浆加工、果糖等生产线陆续达产达效,年加工     

南京轻机首条“20000瓶／h饮料无菌冷灌装生产线”通过验收

由南京轻机集团自主研发的、具有国际影响的中国第一条“20000瓶／h饮料无菌冷灌装生产线”,在三得利（上海）食品有限公司（以下简称SSF）的大力支持下,走“产学研”相结合的道路,历经调试、无菌验证、完善提升各阶段,已达到SSF各项验收要求,SSF同意验收完毕。南轻与SSF双方于2009年2月25日,签署了“无菌冷灌装线设备验收确认书”。     

“汇源”将再给万荣注入5亿元打造规模最大、品种最全的生产基地

日前,从万荣县政府与北京汇源饮料食品集团的项目签约仪式上传来喜讯：汇源集团又一重要项目——PET饮料灌装和注塑生产线落户万荣。