富硒青钱柳-蛹虫草复方小鼠免疫调节及抗氧化实验研究

从细胞免疫、体液免疫、非特异性免疫三方面研究富硒青钱柳-蛹虫草复方对C57小鼠免疫功能的影响及抗氧化作用.将C57小鼠随机分为阴性对照组、阳药组、富硒青钱柳-蛹虫草复方低、中、高剂量组.分别进行Con A诱导脾淋巴细胞体外增殖实验、血清溶血素实验、巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验及自然杀伤细胞NK细胞活性实验,评价富硒青钱柳-...     

富硒青钱柳-黄精复方对高尿酸血症小鼠降尿酸作用研究

青钱柳多糖具有较强的降血糖和抗氧化活性,脱除蛋白对青钱柳多糖的纯化至关重要。为探索最适合青钱柳多糖的除蛋白方式,本文采用了三种除蛋白方法（HCl法、TCA法、NaCl法）对青钱柳粗多糖进行处理,同时采用高效液相凝胶色谱法、离子色谱法、傅里叶红外光谱法对三种脱蛋白方式得到的多糖的结构和成分进行分析,接着通过测定其对DPPH自由基、ABTS⁺自由基和羟基自由基的清除率评价其抗氧化能力。结果表明：HCl法在pH2时,蛋白脱除率为73.48%,多糖保留率为74.86%;TCA法在TCA体积分数为2%时,蛋白脱除率为79.88%,多糖保留率为81.78%;NaCl法在NaCl体积分数为7%时,蛋白脱除率为47.90%,多糖保留率为82.51%。三种除蛋白方法处理后得到的多糖主要包括三个不同分子量范围的组分：500~750 kDa,100~130 kDa和30~40 kDa左右的部分,但其比例各不相同,TCA法处理的多糖在100~130 kDa占比最大,NaCl法处理的多糖在30~40 kDa占比最大。三种多糖均由8种单糖组成,但其摩尔比不相同,HCl法处理后多糖中阿拉伯糖、半乳糖和葡萄糖的含量最大,TCA法处理后多糖中糖醛酸的含量更高,NaCl法处理后多糖中的鼠李糖、木糖和甘露糖的含量最大。通过比较同浓度下三种多糖对自由基的清除能力发现,TCA法处理的多糖抗氧化能力最强,HCl法次之,NaCl法最弱。由研究结果表明,不同的除蛋白方法会对青钱柳多糖的结构和活性产生不同的影响,其中TCA法是一种较好的青钱柳多糖脱除蛋白的方式。     

富硒青钱柳多糖对糖尿病模型小鼠血糖、血脂和免疫力的影响

研究富硒青钱柳多糖(selenium polysaccharide from Cyclocarya paliurus(Batal)Ijinskaja,Se-CPP)对糖尿病模型小鼠血糖、血脂和免疫力的影响。高脂饮食加腹腔注射链脲佐菌霉素建立小鼠糖尿病模型,以生理盐水、青钱柳多糖(Cyclocarya paliurus(Batal)Ijinskaja polysaccharide,CPP)、CPP+亚硒酸钠、亚硒酸钠、Se-CPP低、中、高剂量(0.2、0.6、1.8 g/(kg·d))、消渴丸连续灌胃给药42 d。末次给药后检测小鼠葡萄糖耐量、血清总胆固醇(total cholesterol,TC)含量、甘油三酯(triglyceride,TG)含量、抗氧化酶活力、免疫器官指数及小鼠脾淋巴细胞转化指数。结果表明:连续给药42 d后,Se-CPP低、中剂量组小鼠血糖、血清TC和TG水平均低于CPP组和CPP+亚硒酸钠组,Se-CPP较CPP具有更好的抗氧化活力和提高糖尿病小鼠免疫力的功效。     

黄精茶饮的制备工艺及其免疫调节作用研究

目的 优化祁门红茶和多花黄精的提取工艺, 并评估黄精茶饮的免疫调节作用。方法 选用多花黄精和祁门红茶为原料, 以茶多酚和黄精多糖含量为指标, 通过单因素实验和正交实验分别对多花黄精和祁门红茶提取的工艺参数进行优化; 通过感官评分确定多花黄精与祁门红茶的配比。在此基础上, 通过体外细胞实验和动物实验评估黄精茶饮的免疫调节能力。结果 祁门红茶的最佳提取工艺参数为: 茶水比1:80 (g/mL)、浸提时间30 min、浸提温度100℃, 茶多酚提取率为(6.79±0.10)%。多花黄精的最佳提取工艺参数为: 料液比1:20 (g/mL)、浸提时间120 min、浸提温度90℃, 黄精多糖提取率为(56.94±1.56)%。黄精茶饮的最佳配比为: 祁门红茶与多花黄精的体积比为1:3, 黄精茶饮中多酚含量为(1.59±0.04)%, 多糖含量为(46.07±2.91)%。体外细胞实验表明, 黄精茶饮(500 μg/mL)能显著促进RAW264.7巨噬细胞的增殖(P<0.01), 并能刺激RAW264.7巨噬细胞吞噬中性红(P<0.01)。动物实验发现, 与模型组相比, 黄精茶饮能够显著促进免疫抑制小鼠脾脏和胸腺指数的恢复(P<0.05或P<0.01)。结论 黄精茶饮口感香甜清冽, 颜色澄清透亮, 在体内外具有一定的免疫增强作用, 研究结果可为茶和药食同源产品的开发提供新思路。     

富硒青钱柳多糖对α葡萄糖苷酶及HepG2细胞葡萄糖消耗的影响

以α-葡萄糖苷酶和HepG2细胞作为体外受体模型,研究富硒青钱柳多糖(Se-CPP)体外降血糖活性,并与青钱柳多糖(CPP)、CPP+硒酵母、CPP+亚硒酸钠复配物比较。结果表明,Se-CPP对α-葡萄糖苷酶活性具有良好的抑制效果且呈现明显的剂量依赖性,其半抑制浓度(IC₅₀)为0.054 mg/mL,低于阿卡波糖、CPP、CPP+硒酵母、CPP+亚硒酸钠复配物。适宜浓度的Se-CPP可促进胰岛素抵抗状态HepG2细胞对葡萄糖的消耗,效果显著优于CPP、CPP+硒酵母、CPP+亚硒酸钠复配物(p<0.05)。     

浸泡及萌发条件对大豆富硒作用的影响

为开发一种新的富硒食品,本文以亚硒酸钠为硒源,以大豆为富硒载体,通过浸泡和萌发处理,实现大豆对无机硒的吸收和转化,制备富含有机硒的大豆产品.本文研究了浸泡温度、浸泡时间、浸泡液中亚硒酸钠浓度、萌发温度及萌发时间对大豆富硒作用的影响.以单因素实验为基础,然后通过正交实验对大豆富硒的最佳工艺条件进行优化,结果表明,大豆富硒的最佳工艺条件为:浸泡时间8h,浸泡温度30℃,萌发时间36h,萌发温度25℃,亚硒酸钠浓度80μg/mL.在此条件下得到富硒大豆产品总硒含量为27.31 μg/g,其蛋白质中的硒含量可达31.95 μg/g.本研究将为富硒食品研究开发提供基础.     

富硒功能性食品

本文主要介绍作为功能性食品基料的富硒制品品种,几种富硒功能性食品生产实例.     

富硒面包的研制

研究了富硒酵母的培养方法 ,对含硒量进行了分析测定 ,并将其应用于面包制作 ,获得了一种新型的营养保健面包     

浸泡及萌发条件对大豆富硒作用的影响

为开发一种新的富硒食品,本文以亚硒酸钠为硒源,以大豆为富硒载体,通过浸泡和萌发处理,实现大豆对无机硒的吸收和转化,制备富含有机硒的大豆产品。本文研究了浸泡温度、浸泡时间、浸泡液中亚硒酸钠浓度、萌发温度及萌发时间对大豆富硒作用的影响。以单因素实验为基础,然后通过正交实验对大豆富硒的最佳工艺条件进行优化,结果表明,大豆富硒的最佳工艺条件为:浸泡时间8h,浸泡温度30℃,萌发时间36h,萌发温度25℃,亚硒酸钠浓度80μg/mL。在此条件下得到富硒大豆产品总硒含量为27.31μg/g,其蛋白质中的硒含量可达31.95μg/g。本研究将为富硒食品研究开发提供基础。      

富硒胶囊对小鼠的免疫促进作用及辐射保护作用

为研究富硒胶囊对小鼠免疫能力和辐射损伤的影响,选择了检测免疫调节和抗辐射损伤的８项指标,对富硒胶囊的功效作用进行了测定。实验结果表明,２５０和７５０ｍｇ／ｋｇ剂量的富硒胶囊可提高小鼠淋巴细胞增殖能力,单核巨噬细胞吞噬能力,脾脏抗体形成细胞数和血清中抗绵羊红细胞抗体效价。另外,富硒胶囊可延长受７．５Ｇｙ＾６０Ｃｏ－γ照射小鼠平均存活时间,提高３０ｄ存活率和白细胞数。揭示富硒胶囊对小鼠具有免疫促进作用     

青钱柳胶囊的装量稳定性及其降糖功效评价

对影响青钱柳硬胶囊装量稳定性的相关指标进行了考察,并通过动物实验评价了该青钱柳硬胶囊的药效学作用。装量稳定性主要检测了青钱柳硬胶囊颗粒的含水量、堆密度和休止角等指标。药效学作用则通过链佐霉素(STZ)诱导建立了糖尿病小鼠模型,将其随机分成模型组、消渴丸阳性对照组、青钱柳胶囊高、中、低剂量组,同时以正常小鼠做对照组,连续给药3周后,测定各组小鼠的多项生理生化指标,并取胰腺进行病理组织检查。结果显示,该青钱柳硬胶囊颗粒的含水量、堆密度和休止角,均在较理想的范围内。青钱柳胶囊高剂量组不仅可以极显著的降低(与模型组相比p<0.01)糖尿病小鼠的血糖值和总胆固醇量,改善肝糖原含量和受试小鼠的体质量,而且可以增加胰岛数目,增大胰岛面积,减轻胰岛细胞变性程度。上述结果表明该青钱柳胶囊的装量稳定性较好,且对STZ所诱导的糖尿病小鼠的典型病症具有改善和治疗作用。      

亚麻籽油对小鼠免疫功能的影响

分别以0.15、0.05、0.025 g/mL的亚麻籽油作为高、中、低剂量组,按10 mL/（kg·d）给予小鼠30 d灌胃试验,分析测定小鼠体重、脏体比（胸腺指数、脾指数）、细胞免疫功能（小鼠淋巴细胞转化试验,迟发型变态反应试验）、体液免疫功能（抗体生成细胞试验,血清溶血素测定试验）、单核-巨噬细胞功能（碳廓清试验,腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验）和NK细胞活性,以考察亚麻籽油对小鼠免疫功能的影响。结果表明：亚麻籽油对小鼠的体重、脏体比、血清溶血素以及单核-巨噬细胞功能无显著影响（P＞0.05）;与对照组比较,中剂量组和高剂量组能够显著提高小鼠的细胞免疫功能（淋巴细胞转化,迟发型变态反应）和NK细胞活性（P＜0.05）。研究结果说明亚麻籽油对小鼠具有增强免疫力的功能。     

黄精水提物干预脂多糖诱导的巨噬细胞极化与自噬研究

目的 探讨黄精水提物(Polygonatum sibiricum aqueous extract, PSAE)对脂多糖(lipopolysaccharides, LPS)诱导的RAW264.7巨噬细胞M1极化与自噬的调节作用, 探究其抗炎机制。方法 实验分为对照组(无任何处理)、LPS组(100 ng/mL LPS刺激12 h)、PSAE低、中、高剂量组(50、100、200 μg/mL PSAE预处理细胞 4 h后, 再加入100 ng/mL LPS刺激12 h)。细胞计数(cell counting kit-8, CCK-8)法检测细胞活性; Griess法检测细胞NO分泌量; 实时荧光定量PCR检测细胞诱导型NO合酶(inducible nitric oxide synthase, iNOS)、白细胞介素-1β (interleukin-1β, IL-1β)、肿瘤坏死因子-α (tumor necrosis factor-α, TNF-α)及单核细胞趋化蛋白-1 (monocyte chemotactic protein-1, MCP-1)的mRNA水平; 蛋白质免疫印迹和免疫荧光法检测M1型极化标志物iNOS表达水平; 蛋白质免疫印迹检测微管相关蛋白1轻链3 (microtubule-associated protein 1 light chain 3, LC3)和螯合体1 (sequestosome 1, p62)表达水平。结果 与LPS组相比, PSAE可使RAW264.7细胞NO的分泌减少(P<0.05, P<0.01), PSAE也可降低M1极化相关炎症因子(iNOS、IL-1β、TNF-α、MCP-1) mRNA表达水平(P<0.05, P<0.01, P<0.001), 降低M1极化标志物iNOS蛋白表达水平(P<0.05, P<0.001), 同时, PSAE可降低LC3II/I值(P<0.01, P<0.001), 促进p62蛋白表达(P<0.01), 从而降低自噬水平。结论 PSAE能够抑制LPS诱导的RAW264.7细胞M1极化和自噬水平, 减轻细胞炎症反应。     

球磨前处理联合超声波辅助提取青钱柳黄酮工艺优化及其对糖尿病小鼠的降血糖作用研究

目的 优化青钱柳黄酮的提取工艺,并研究其对糖尿病小鼠的降血糖作用。方法 以青钱柳为原料,采用球磨前处理联合超声波辅助提取青钱柳黄酮,以青钱柳黄酮提取率为指标,在单因素实验基础上,通过响应面实验优化其提取工艺。同时采用随机法把小鼠分为正常对照组、模型组、阳性对照组、青钱柳黄酮低、中、高剂量组。除正常对照组外,其余5组喂养60%高脂高糖饲料构建血糖小鼠模型。采用血糖仪测定小鼠的血糖值。结果 最佳提取工艺条件为:球磨时间93 min、超声波功率400 W、提取时间42 min,该条件下,青钱柳黄酮提取率为7.71%,比普通粉碎联合超声波辅助法得到的提取率提高了66.52%。降血糖实验结果表明,青钱柳黄酮能降低糖尿病小鼠的血糖值,具有降血糖的作用。结论 该研究获得了青钱柳黄酮的最佳提取工艺,得到的青钱柳黄酮具有降血糖的作用。     

青钱柳多糖降血糖活性的研究

为了研究青钱柳多糖降血糖活性,从青钱柳水提取物中分离、纯化得到青钱柳多糖,然后用其对实验性糖尿病小鼠进行灌胃,观察糖尿病小鼠的血糖及其体质量的变化。实验结果表明青钱柳多糖高、中、低剂量组与模型组血糖值有极显著性差异,青钱柳多糖可以显著提高小鼠对葡萄糖、淀粉的糖耐量,但对蔗糖的影响不显著。     

九蒸九制对黄精多糖单糖组成及其抗氧化性的影响

研究九蒸九制后的黄精多糖含量变化,以1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)为柱前衍生化试剂,结合高效液相色谱法(HPLC)测定九蒸九制后黄精多糖的单糖组成,并测定其多糖的体外抗氧化活性.结果表明,未蒸制的黄精多糖含量为14.36％,但随着蒸制次数的增加,黄精多糖的含量逐渐减少并趋于稳定,保持在4％左右;HPLC检测...     

红枣浓缩汁缓解小鼠体力疲劳及调节免疫功能的研究

目的:研究红枣浓缩汁缓解小鼠体力疲劳及调节免疫功能的作用。方法:实验设溶剂对照组(蒸馏水)和2.5、5.0、10.0 m L/kg·bw三个红枣浓缩汁组。选择运动耐力实验以及肝糖原、肌糖原、血乳酸、血清和肝脏尿素氮、肌肉总蛋白等相关生化指标,评价红枣浓缩汁对小鼠体力疲劳的影响;选择脾脏抗体生成细胞数、半数溶血值、迟发型变态反应实验、脾淋巴细胞转化实验和碳粒廓清实验等免疫学指标,分别从体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫功能探讨红枣浓缩汁对小鼠免疫功能的影响。结果:与溶剂对照组相比,低剂量组运动耐量显著增加(p<0.05),血乳酸及尿素氮含量极显著降低(p<0.01),中剂量组肝糖原和肌糖原含量极显著提高(p<0.01),高剂量组肌肉的蛋白质含量显著提高(p<0.05)。免疫学研究表明,中剂量组红枣浓缩汁能显著提高小鼠吞噬指数和抗体生成细胞数(p<0.01),以及抗体积数(p<0.05),高剂量组红枣浓缩汁可显著提高小鼠的足趾厚度、抗体积数(p<0.01),以及吞噬指数和抗体生成细胞数(p<0.05)。结论:红枣浓缩汁具有缓解小鼠体力疲劳及增强免疫功能的作用。