肠内菌丛与健康长寿

肠内菌丛与健康长寿陈瑞娟（中国食品发酵工业研究所，北京，１０００２７）健康长寿是人类的共同愿望。在当今世界，日本已跃居为世界第一长寿国，１９９４年男性平均寿命７６．２５岁，女性８２．５１岁。可是在２０世纪初，日本人的平均寿命仅３６～３７岁，与当时位居...     

日本的长寿之道在于饮食

根据相关统计自2002年以来日本人的平均寿命分别为：女性80.23岁，男性78.32岁。各国营养起居室都认为，日本的长寿与其传统饮食及烹调方式有着密切的关系。     

加快营养师立法促进我国营养事业的发展

为进一步保持营养师队伍的稳定、加强营养工作，更好地贯彻实施《中国营养改善行动计划》，到下个世纪人人享有卫生保健的目标，促进优生优育，全面提高中华民族的健康素质，应加快我国营养师立法。一、国外营养立洁及营养工作开展情况世界一些发达国家以及一些较先进的发展中国家都极为重视营养学。例如日本，有了营养立法，将“营养六法”（营养师法、营养改善法、厨师法、糕点卫生师法等）作为国策推行，他们的国民体质大大增强，平均寿命大大延长，成为世界第一长寿国。女性的平均寿命在1985年前达到79．8岁，男性的平均寿命为74．2岁，…     

老年人食品强化京果粉研制报告

随着经济繁荣,人民生活水平的不断提高,我国平均寿命显著提高。据报道:男性平均寿命已达66．95岁,女性达69.55岁,说明我国已跨入“长寿国”之列。常言说“人老体衰”这是不可抗拒的规律。老年人的身体逐渐衰竭,     

日本长寿村饮食揭秘

目前,日本人的平均寿命是世界上最高的,男性寿命已达76.57岁,女性寿命则高达82.98岁。1994年,日本百岁长寿率(每10万人口中100岁以上的人数)为4.6人,冲绳县高据首位,达18.5人。而大宜味村,又是冲绳县首屈一指的长寿村。全村3500人,65岁以上的有930人,女中85岁以上的150人,90岁以上竟有46人之多。     

借鉴德国的饮食习惯可以增寿

正世界卫生组织发布的《2016年世界卫生统计》报告显示,全球人均寿命71.4岁,德国人均寿命达81岁。而在130年前,德国的男性平均寿命仅为35岁,女性也不过38岁。是什么使德国在百余年间就变成著名的长寿国度?这与他们的饮食有着密切关系。德国人日常会严格控制油脂的摄入量,一般每天不超过一茶匙,而且钟爱植物油。冷榨的橄榄油和菜籽油     

餐桌上的性别标签

男性和女性在体质上有着显著的区别,大脑结构、荷尔蒙水平、包括神经纤维构成方面,男女都有差异。男性比女性肌肉多,但脂肪少于女性;男性比女性更有力量,女性的耐力更强;男性的血液较浓,红血球比女性多,能得到更多的氧气,产生更多的能量,但是女性有更有效的造血功能;男性比女性强壮,女性的平均寿命比男性长……最近澳大利亚科学家提出,在饮食方面,男女两性所需营养也大不相同,为了长寿和优育,男女在餐桌上应放置不同的食物。     

个个教成百岁人——漫谈茯苓的食疗保健作用

在清朝慈禧太后生活的那个时代，整个人类的平均寿命在50岁左右。从康熙到光绪8个皇帝的平均寿命为53岁左右，但作为同治、光绪两朝实际统治者——慈禧太后的寿命却高达73岁，和她同时代的人相比，不能不说是个长寿者。     

男人想长寿，请把握几个关键点

世界卫生组织指出，全球男性平均寿命77岁，其中最后7年会在重病或慢性病中度过。而男性患癌症的比率比女性高70％。女性寿命平均比男性高5～7岁。男性之所以短寿，这与其社会压力大、付出的辛劳多有直接关系；同时也与不科学的生活习惯有关系。那么，怎样帮助男性延长寿命呢？请把握住几个关键点。     

女性更长寿的原因

中国老年学会的统计数据显示：截至2013年7月1日,全国百岁老人总数达54166人,我国百岁老人数量首次突破5万人大关,其中最长寿者达127岁。此次统计显示,百岁老人中女性数量明显多于男性,男性为11307人,占总数的20．87％,而女性为42859人,占总数的79．13％,男女比例1：3．79,女性长寿者是男性长寿者的3．79倍。调查发现,长寿老人普遍具有心态平和、饮食节制、终身劳作、     

清淡·生鲜·少食——日本人的饮食之道

一个人寿命的长短，与其饮食习惯有着密切的关系。据联合国开发计划署2011年公布的人类发展报告及人类发展指数排名，日本以平均寿命83．4岁而名列世界第一。这个在20世纪20年代平均寿命还不过45岁的民族，为何在不到一个世纪的时间里，就一跃成为世界最长寿的国家之一？日前，笔者东渡日本，对当地的饮食作了一次粗浅的调查，发现他们的长寿与其清淡、生鲜、少食等饮食习惯有着密切的关系。     

食品营养卫生琐谈

高低两种水平的营养与长寿过去,“人活七十古来稀”.而近年来我国的一些调查证明,我国人民的平均寿命已为七十岁左右.长寿国家的妇女平均寿命为八十岁左右.很多调查发现,一些长寿村往往地处偏远地区,而且该地区人群身体发育水平、营养状况都较差.     

格鲁吉亚长寿地区益寿食品

格鲁吉亚是世界最著名的长寿地区之一.格鲁吉亚共和国每千人中,90岁以上的长寿为1.8人.他们大多居住在海拔500～1200米的村庄里.长寿者中女性占多数.在长寿地区地表中,发现了丰富的有     

个个教成百岁人——漫谈茯芩的食疗保健作用

在清朝慈禧太后生活的那个时代,整个人类的平均寿命在50岁左右。从康熙到光绪8个皇帝的平均寿命为53岁左右,但作为同治、光绪两朝实际统治者——慈禧太后的寿命却高达73岁,和她同时代的人相比,不能不说是个长寿者。     

日本人长寿的奥秘

据日本厚生省近年发布的消息，全日本100岁以上的长寿老人达到4．0399万人（男性为5447人，女性为3．4952万人），为历史最高水平。每10万人中百岁老人平均率达到31.64人，是全世界百岁老人占人口比例最高的国家。     

从此爱上橄榄油

健康小案例 位于地中海和爱琴海交汇处的克里特岛上居民长寿者多．目前平均寿命超过77岁,女性超过80岁,60岁以上的老人已占到I／4,故被称之为”长寿岛”。本岛居民患病率低,尤其是死亡率高的心血管病和肿瘤明显少于其他地区,心肌梗死的发病率是其他地区的1／20,肿瘤发病率仅是西方国家的1／3。岛上的几世同堂家庭屡见不鲜,高龄老人（包括百岁以上老人）多于其他地区,而且男女寿命差距也小于其他地区．这说明长寿在这里具有普遍性。     

长寿之乡的饮食之道

江苏如皋市是全国六个长寿地区之一。据最新数据统计,在江苏如皋这个总人口145万的县级市中,百岁老寿星就有252位,90岁以上的有4000多人,80岁以上的超过4万人,全市人口平均寿命75.59岁,高于全国和世界人口平均寿命。是什么原因使得如皋人如此长寿呢？专家们通过多年的研究发现,独特的饮食习喷是如皋人健康长寿的重要因素。     

蛋白质是折寿元凶还是长寿天使

蛋白质是维持人的生命的重要营养。在人类很长的历史时期，对蛋白的的摄取水平都比较低，尤其是在东方国家。例如：日本人从石器时代到18世纪，人的平均寿命只有14-15年，和马，牛差不多，到明治维新后，人的平均寿命才超过了30年，1950年人口平均超过了50年，现在已成了世界第一长寿国。     

细胞里的“寿命钟”

延缓衰老、增长寿命，人类始终不变的追求。但是，长生不老、青春永驻，目前还只能是愿望，谁也不能逃脱严酷的自然规律。任何一种生物的寿命都是有限的。不过，随着科学的发展和医疗水平的提高，人的平均寿命在逐渐延长，在石器时代人均寿命为19岁，在中世纪为28岁，到了20世纪初期为45岁，中期为62岁，进入到20世纪70年代世界人口的平均寿命达到75岁。     

益寿篇(连载一) 漫语之一 乾隆高寿,要学并不难

谈到养生长寿,许多人强调客观因素,总说自己先天不足(家族中无高寿者),经济条件不太好,没有时间锻炼等。让我们看一看乾隆的长寿经验,或许有所启迪。 翻开史书,我们就能发现,皇帝并不长寿,按有明确记载生卒年月的209个皇帝来计算,他们的平均寿命只有39岁,