长寿八分饱

英国有个叫托马斯的农民，活了152岁，英王发现后，召他进宫，请他传授长寿之道．谁知，他在宫中大吃大喝，饮食毫无节制，不久即死去．宫廷医生对他进行尸体解剖发现：他的各项器官均无衰老征象，问题就出在他进宫后大贪吃才遭此不测。医学家曾用小白鼠做试验，同年龄的小白鼠，饱食终日的活了1年，只喂七八成饱的却活了两年．这说明一个问题：节制饮食可以延年益寿，而且少生疾病．这是什么缘故呢？人进人成熟期之后，特别是进入中老年时期，机体的各个系统的代谢功能已经趋于平稳，有的则呈下降态势，人体所需的热量也相对平稳或者减少．…     

重视饮食 减轻“肝”扰——病毒性肝炎的饮食防治之道

我的一个同事今年3月因患肝癌而去世．终年才53岁。他在七八年前就被诊断为乙型肝炎（大三阳慢性表面抗原携带者），医生一再告诫他绝对不能喝酒，要注意调整饮食．并按时复查，以防出现恶变。而他自觉没有什么不适症状．仍然我行我素．在饮食上也是想吃就吃，从不节制，且酷爱饮酒。去年9月他感到肝区有点闷胀疼痛．才在家人督促下又去医院检查，结果已是肝癌晚期．手术都已失去意义．真是悔之晚矣。     

节制饮食能延长生命

饮食和寿命的内在联系至今还是令人迷惑不解的。美国得克萨斯大学的 Masoro 在节制饮食对于老年人生理变化的效应上曾做了一点惊人的工作。他说:饮食的节制,能使老年人的疾病延迟出现和推迟发生。他在报告中曾提出几个关键的因素是联系到节制热量的饮食和延长寿命的关系的。在对520只雄老鼠的研究中,发现凡是采用低热量饮食的鼠群,它们的寿命要比自由取食的老     

孔子养生“八不吃”

孔子一生大部分时间不得志，经历了许多政治纷扰，生活纷扰，可是他仍活了73岁。人生七十古来稀，应该说，孔子是长寿的，这与他晚年的饮食养生术有关。孔子晚年饮食很讲究，有八不食的习惯，从现在的保健、饮食卫生观点看，大部分也是正确的，要求高的。这八不食分为三类。     

吃得太饱有致癌隐忧

人们在对待饮食的量上，“吃饱”仍是相当多的人的饮食要求，一日三餐都狂吃海喝者大有人在。毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态，各内脏器官也被超负荷的利用而无法保养。这种过食现象至少对身体有两个方面的害处。     

康熙皇帝的养生之道

正自古帝王将相四处寻丹问药,以祈求延年益寿甚至达到长生不老,今天我们要说的,是中国历史上在位时间最长的皇帝,也可能是最会养生的皇帝——康熙。康熙皇帝知识渊博、文理兼通,他对中医、养生更是有着独到的见解。对于饮食养生的看法他认为饮食要懂得节制,会控制食欲,并要懂得忌口。康熙在《庭训格言》中说到,"节饮食,慎起居,实却病之良方也"——健康不能依靠医药、灵丹妙药,而是有序、有节、有度地饮食起居。"凡人饮食之类,当各择其宜于身者,所好之物不可多食"、"各人所不宜之物知之即当永戒"等,都是康熙的养生箴言。他还认为老年人饮食要清淡多吃蔬菜:"高年人饮食宜淡薄,每兼菜蔬食之则少病,于身有益。"     

浅谈瑜伽健康的饮食观

本文阐述了瑜伽体系中健康的饮食观,主要是从瑜伽对食物的的分类、饮食原则以及素食者的营养要点来了解瑜伽体系中的饮食观。瑜伽提倡健康节制的饮食和素食,并且在食物的分类中,瑜伽也倡导食用悦性食物。     

喜食清淡梅兰芳

正京剧大师梅兰芳喜爱清淡饮食,这与他的京剧人生不无关系。他十分重视维护自己的明眸、皓齿、嗓子和身段,在饮食上讲究健康、养颜、精音、止胖。梅兰芳生活一向极有规律,饮食很节制,从不过量,滴酒不沾,不吃酸辣食品,每顿饭后必食梨与苹果等水果,以保护嗓子,像西瓜、鸭梨、水蜜桃,都是梅家常备的水果。     

节俭饮食益寿延年

古代养生学家，既重视营养对防病、健康、延寿的作用，同时又非常强调饮食有节，把加强营养与节制饮食看成是对立统一的整体。这与当代营养学家“营养过剩可引发多种疾病”的观点是一致的。     

远离肠癌，要避免“吃得太好，动得太少”

最近几个月，30岁的刘沐总感觉肚子胀胀的，不舒服，他起初以为就是普通的胃肠疾病，一直拖着没去医院。可几个月过去，症状一点儿也没缓解。刘沐这才有些急了，在家人的陪伴下去了医院。一系列检查之后，医生的诊断让刘沐的家人当场懵住了：肠癌。刘沐年轻，且家族里没有癌症患者，他怎么会得肠癌呢？医生询问了刘沐的饮食情况，刘沐说他几乎每周都要吃烧烤一到两次，平时的饮食也是全荤无素，无肉不欢。高热量、高脂肪的饮食让刘沐胖墩墩的，年纪轻轻就有了大肚腩。也许，这样的饮食方式是导致肠癌的一个重要原因。     

节假日饮食注意“节”与“洁”

春节刚过，门诊就出现了大量因食欲减退、吃不下饭或消化不好、腹泻等原因前来就诊的病人。总体来看，出现这种节后扎堆看病的原因有两大类：首先，节日期间饮食没有节制、暴饮暴食，或是饮食没有规律。这时人会出现腹胀甚至恶心、呕吐等病征。另外，“饮食不洁”也是造成上述情况的主要原因。人们在节日期间摄入大量食物，但觥筹交错的热闹间往往会忽略饮食卫生，使细菌乘虚而入，腹泻、呕吐等肠胃疾病也就随之而来了。     

管理与技术:林汉华的"两手抓"

林汉华是广州矿泉大可以饭店的行政总厨。他于1979年加入餐饮行业，在广东佛山金华酒店当厨工，成为一名饮食新兵。父亲是粤菜厨师，朋友也大多是饮食业中人。林汉华耳濡目染，很早就培养起了对粤菜烹饪事业的向往与喜爱以及敬业乐业的美德。七年后也即l986年，林汉华成为金华酒店的行政总厨。     

中关村国际美食节，打造拉动内需核动力——访北京市海淀区饮食服务行业协会会长胡滨先生

由北京市海淀区人民政府主办，北京市商务局支持、海淀区商务局和海淀区饮食服务行业协会等单位共同承办的第七届中关村国际美食节将于2009年4月24日在海淀区枫蓝国际购物中心隆重开幕。在开幕前夕本刊记者采访了北京市海淀区饮食服务行业协会会长、全国酒家酒店等级评委会高级评审员胡滨先生，请他介绍了此届美食节的突出亮点。     

“女七男八理论”与养生

编辑朋友:《黄帝内经》有著名的"女七男八理论",说的是女子七年一个周期,男子八年一个周期,人按照这个周期长大,成熟,衰老,这是自然规律。倘若不按照"女七男八"这个规律行事,就成了"乱七八糟",身心健康也会变得乱七八糟。那么"女七男八理论"与养生有什么关系?     

胖人的爱情更踏实

“脑袋大，脖子粗，不是大款就伙夫。”笑星赵本山的这句话之所以经典，我认为是特对景儿。我就是个伙夫，说好听一点儿是个厨师，从事本职业已八年有余。不知有没有人做过这样的研究，为什么厨师中胖子偏多？从我自身找原因，一个是由于饮食没有规律，二是运动太少，以至于体重猛增。那天与战友路遇，我若不先打招呼，战友压根儿就没认出我来。等他看见我，先是一愣神，还以为叫错人了，然后才认出我来，一阵感慨。　　想当年还在部队当兵的时候，我的素质是最棒的，射击、五公里越野全营优秀。就是连队里的体能比赛，俯卧撑、引体向上也是…     

巧手妈妈 调羹肴

不西不洋的西餐 打开冰箱，看着马上就过期的昂贵的奶酪，真是心疼。当初看中了上面所标的营养成分才花了不菲的价钱买回家，可繁繁根本不好好吃，他才不管那里面有多少营养成分呢，任我怎么跟他背“锄禾日当午…”他也不买账。再看看昨天买的进口紫色甘蓝，营养是丰富，怎奈我家繁繁只有前面八颗牙，这么脆的东西，他难以下咽。     

饮食与少女健美

爱美之心人皆有之。世上的少女们都希望自己有一个健美的身体。要使希望变成现实，关键要调理好饮食。有些少女为了追求身材苗条，便节制饮食，大量减少主副食品，不敢多吃动物性食物，结果造成热量不足，蛋白质缺乏，发育代谢减弱，出现面黄肌瘦、头晕眼花、心慌心跳、失眠多梦、体弱乏力等症     

多吃烂肚肠

民谚说:“少吃多滋味,多吃烂肚肠。”告诉我们饮食中节制的重要性。伏尔泰说:“饮食如不适可而止,好厨师亦成下毒之人。”聂卫平回忆他少年时因陈毅元帅引荐,常到某一上级别的活动场所去下棋。此处吸引他的一个重要原因是免费供应“味道好极了”的汽水。起初一次,他竟一连喝了上十瓶,以致喝汽水喝醉了。在那物质条件十分贫乏的时代,少年贪吃倒也情有可原。只是汽水喝醉,多少颇有一些“多吃烂肚肠”的味道。老聂还有一件“赌吃”的逸事,说的是当年他     

应用系统方法解决双胶纸伸缩性偏高问题

应用系统方法解决双胶纸伸缩性偏高问题原天津造纸七厂３００２０４殷之敏双胶纸是我厂主导产品，是供多色印刷之用。为防止印刷时发生套版不准现象，还要求伸缩变形小且稳定。可是在八月份出现伸缩变形不合格，一直持续了七、八天，才恢复正常。纸张伸缩性是当纸张水分发...     

跑出一道美丽的风景

在学校时用酒精炉煮方便面加青菜已是上好佳肴，到了工厂，业余时间增多，对饮食的要求也随之提高。室友是个做菜高手，十八般川菜谱，在她手里更是如虎添翼。于是勤勤恳恳地拜师学艺，四个月下来，做一桌菜招待十个八个客人已不在话下，可是烦恼也随之而至，我俩均是自产自销，肥水不外流，所以体重一路狂飙，到了无法收拾的地步，这下才知心急。