克隆动物食品离餐桌一步之遥

今天,尽管我们餐桌上的大部分食物还是以传统方式栽培或养育而成的,但是遗传工程(基因工程)改造的食物已经悄悄地进入寻常百姓家。比如,家家户户大多食用过大豆油,     

克隆动物的肉和奶将上美国餐桌

据新华社报道 美国食品和药物管理局12月28日公布的克隆动物制品风险评估报告说，在所产肉、奶的品质方面，克隆牛、猪、山羊与通过传统方法繁殖的家畜几乎没有区别，不需要用专门的标签加以区别。     

美科学家：克隆家畜的肉奶产品是安全的

美国食品和药物管理局近日宣布，科学家长期研究得出结论，克隆家畜以及它们后代的肉和奶产品是安全的，人们可以放心食用。     

你，会吃吗？

我们上饭馆,一般吃喝程序都是按照饭馆的上菜程序。饭馆的上菜程序大体是这样：先上冷盘,饮料和酒类,然后大家觥筹交错,边喝边谈。等热荤上来了,一顿饭的重点多数都集中在这个环节。此后再上些时蔬珍素,在一桌宴席上,素菜能占到20％就不错了,     

你会吃鸡蛋吗？

鸡蛋,人类最理想的营养宝库 现代科学发现．鸡蛋营养价值之全面．堪称人类最理想的营养宝库。鸡蛋主要营养成分有：第一,蛋白质。每100克鸡蛋含12．7克蛋白质．两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质,而且均系宜于消化与吸取的优质蛋白．其消化与吸取率可达99．7％．居于各类食物顶尖层。这是因为其蛋白质中的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。第二,脂肪。每100克鸡蛋中含有脂肪11．6克．大多集中于蛋黄中,     

你会吃自助餐吗？

自助餐作为一种比较时尚、备受大家喜爱的美食方式,成了众多朋友聚餐的理想去处。自助餐怎样才能吃得既营养又健康？北京营养师俱乐部两名优秀营养师顾胜利和史睿与大家交流。     

奢侈食材你会吃吗？

越昂贵的食材就越营养吗？现在就让我们来看清它们的营养真相吧。下次点菜时,你会更明白,吸引你的究竟是其美味享受还是丰富营养。     

蛋白粉你吃对了吗？

面对琳琅满目的蛋白质粉,你是否已经被绕得云里雾里了？蛋白质粉,顾名思义,就是从含蛋白质食品提纯的蛋白质粉末。大豆分离蛋白粉、乳清蛋白粉、复合蛋白粉、分离乳清蛋白粉、纯乳清蛋白粉、浓缩植物蛋白粉、胶原蛋白……消费者很容易受到促销员的左右而购买。     

你会科学吃盐吗？

据英国媒体报道,据最新调查报告称,吃一餐匹萨、炸鸡等快餐食品,摄入的盐分是专家建议每日最高摄盐量的两倍多,一些快餐食品含盐量甚至比海水多。其实我们中餐中的许多菜肴盐分也是超标的,因不正确吃盐而导致各种疾病的情况有许多,应当引起重视,学会科学健康地吃盐才对。     

看看你适宜吃冰激凌吗

关于冰激凌,有这么一个小故事。早在古罗马时代,有位皇帝盛署难熬,一位聪明的厨师,从高山上取回未融化的冰雪,用蜂蜜和水果搅拌,给皇帝驱热解渴,结果龙颜大悦。可见当时的冰激凌还只是水果、蜂蜜和冰雪的混合物。而现在的冰激凌除了冰、水果还会有奶油、牛奶(或奶粉)、乳化剂、甜味剂、增稠剂、稳定剂、色素、食用香精等食品添加剂。虽然现在的冰激凌成分没有古代那么天然,但是很多人还是抵制不了其冰爽口感的诱惑。即使再具有诱惑力,也不能随便吃哦。     

美国科学家称克隆家畜的肉奶产品是安全的

美国食品和药物管理局近日宣布，科学家长期研究得出结论，克隆家畜以及它们后代的肉和奶产品是安全的，人们可以放心食用。     

油炸食品你还敢吃吗

正中央电视台《是真的吗》栏目近期报道说,油炸食品很可怕,如果煎炸油若反复使用3次,致癌物最高增加10倍。相信不少年轻人会有一种中枪的感觉,因为油炸食品香酥可口,年轻的吃货最爱它们了。油炸食品以后不能吃了,这是真的吗?脂肪在氧化酸败过程中会产生醛、酮、酸类物质,其中含潜在致癌物丙二醛。随着煎炸时间延长,丙二醛含量会逐渐上升。就算不煎炸,食用油与空气接触后,其中的丙二醛含量也会缓慢增加,只是不如煎炸来得快。超市里卖     

你还吃猫狗吗？——爱宠人士力撑禁吃猫狗

保护动物的热心人士对或将出台的法律表示双手赞成。“立法禁止吃猫肉狗肉是好事。”广州私宠之家创始人毛毛接受媒体采访时态度相当鲜明、坚定。毛毛表示,据她了解,广州吃狗肉的现象还相当普遍。由于很多人爱吃狗肉,一些不法商家为牟取黎利,专门猎杀流浪狗,甚至采用偷、抢的方式。“这些狗不仅是私养的,也是私宰的,没有经过任何检疫,食用来路不明的动物肉类,很有剀能危害人的健康。”     

7种对人体健康有益的调味料你吃了吗？

研究显示,有7种调味料对人体健康有益,能起到延年益寿的作用。这项研究由美国得克萨斯大学医学院阿利森·吉纳德教授进行。