协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2006年年会在苏州召开

中国食品添加剂生产应用工业协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2006年年会于2006年10月15～16日在江苏省苏州市召开。出席这次会议的有来自全国23个省、市及自治区的代表共107人。协会名誉理事长尤新教授、常务副理事长兼秘书长齐庆中教授级高工以及协会秘书处王震宇处长、孙瑾工程师出席了会议；协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会主任委员、副主任委员单位的领导均出席了会议：国家质检总局食品生产监管司范春光主任专程到会指导工作。     

中国食品添加剂协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2004年年会会议纪要

中国食品剂加剂协会增稠 -乳化 -品质改良剂专业委员会 2 0 0 4年年会于 2 0 0 4年 8月 31日 -9月 2日在广西桂林市召开。出席这次会议的有来自增稠、乳化、品质改良剂生产企业、应用企业、经销企业以及科研院所、大专院校等共 82家单位1 31位代表。中国食品添加剂协会名誉理事长尤新、理事长吕坚东、常务副事长兼秘书长齐庆中及协会秘书处工作人员王震宇、孙瑾、陈艳燕参加了会议。桂林市人民政府束华副市长到会讲话 ,他首先代表桂林市政府对年会在桂林市召开表示热烈欢迎 ,他在讲话中详细地介绍了桂林市的经济建设发展情况 ,特别突出地描…     

中国食品添加剂生产应用工业协会增稠—乳化—品质改良剂专业委员会2001年年会在穗召开

［本刊广州讯］：中国食品添加剂生产应用工业协会增稠－乳化－品质改良剂专业委员会２００１年年会于 ２００１年 ６月 １１—１２日在广州召开。来自全国各地的５０多位代表出席了会议,中国食品添加剂生产应用工业协会的主要领导都出席了会议,本专业委员会的主任委员和副主任委员单位也都出席了会议。 本次会议主要完成了以下议题： １．传达了于２０００年１０月在北京召开的中国食品添加剂生产应用工业协会第二届会员代表大会和于２００１年４月在上海召开的二届二次常务理事扩大会会议精神; ２．本专业委员会的工作报告; ３．开展…     

中国食品添加剂生产应用工业协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2006年年会纪要

中国食品添加剂生产应用工业协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2006年年会于2006年10月15～16日在江苏省苏州市会议中心召开。     

中国食品添加剂生产应用工业协会2002年增稠-乳化-品质改良剂专业委员会年会纪要

中国食品添加剂生产应用工业协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2002年年会于10月10日至12日在浙江桐庐召开.     

未来印花将数字化

数字印花是未来的主流，也是印花商们的最终目标。如今涌现的新的应用方式和产品使数字印花在提高印花织物在各个领域的价值方面前景乐观。数字印花为新一轮的机遇和挑战打开大门。     

人心不倒

2008年5月12日将永远铭刻在我们心上，四川汶川史无前例的特大地震，顷刻问使数百万房屋变成了废墟，近十万生灵涂炭，成千上万的人们失去了家园，人民和国家的生命财产受到了极其严重的损失。     

白酒组分与质量的关系

对白酒中的微量成分复杂的成因进行了分析。浓香型白酒的香气成分主要来自于：（1）粮食原料的香气成分；（2）酒曲的曲香成分；（3）糟酷中的原料、辅料与发酵微生物的代谢物构成的糟香成分；（4）窖泥微生物产生的复杂代谢产物，经蒸馏过程带入酒中成分，为浓香型酒特有的呈香呈味物质的体现。酸、酯、醇、醛是主要物质基础，还有其他复杂成分协同的作用产生窖香成分；（5）陈味成分。是有别于窖香，比窖香更好的一种特有香味成分。（陶然）     

复合改良剂对面条品质的影响

面条是我国人民的传统主食,它在人们日常生活中占有重要地位。随着现代生活水平的不断提高,人们不仅对面条的外观品质和营养价值有了较高要求,而且对面条的内在品质如弹性和韧性等性能的要求也越来越高。由于地区差异等原因,我国通用小麦粉蛋白质含量较低,质量较差,制出的面条普遍存在不耐煮,易糊汤,口感发粘,咬劲差等不足。因此,我们在研究改进制面工艺的同时,有必要对面条品质改良剂进行深入研究。国内制面业目前采用的面条改良剂主要有复合碱,复合磷酸盐、增稠剂、乳化剂、变性淀粉、食盐及谷朊粉等,添加方式多为自行搭配。由于多数厂家仅对单一品种添加剂的性能有所了解,使用上存在很大盲目性,往往达不到产品要求,产品成本也增加较大。本文采用复合磷酸盐、硬脂酰乳酸钠、谷朊粉、谷氨酰胺转胺酶进行试验,研制复合型面条改良剂配方。     

复配型面条品质改良剂的研究

根据我国小麦粉的具体现状以及高品质面条制品的要求,以氧化剂、乳化剂、大豆蛋白粉等为原料,研制了1种复配型面条品质改良剂,试验表明,该面条品质改良剂能够提高面团的粘弹性和柔韧性,明显提高面条的食用品质,降低油炸方便面的含油量。     

健身器材强制标准推行在即

2009年8月5日-7日,中国文教体育用品协会在京召开健身器材强制性国家标准宣贯推进会议,对已获国标委批准发布的9项健身器材强制性国家标准向生产企业进行宣传贯彻。这9项健身器材强制性国家标准包括：固定式健身器材通用安全要求和试验办法、固定式健身器材之力量型训练器材、固定式健身器材之力量型训练长凳、固定式健身器材之曲柄踏板类训练器材、固定式健身器材之跑步机、固定式健身器材之划船器、固定式健身器材踏步机阶梯机及登山器、固定式健身器材之椭圆训练机、固定式健身器材之带有固定轮或无飞轮的健身车,全部标准将于2010年4月1日起实施执行。     

故事结局即将揭晓

<正>10年前,一个闲暇的冬季星期天,被她的外形设计吸引,我停下脚步,瞬时冲动驱使,买了1部小巧的数码相机。从来只爱用单反相机的专业能手,竟然垂青傻瓜数码相机,这无疑是一次奇妙的转变。受限于当年的粗糙科技,这部数码相机止于300万像素的成长阶段,拍摄暗处     

工业和信息化部批准部分文体用品标准

近日,工业和信息化部批准了部分新行业标准,涉及文体用品行业15项,并将于今年3月和4月开始正式实施。现将新公布的行业标准整理如下,供广大生产企业参考。     

农产品质量安全 期待明天会更好

在食品安全事件日益受到关注的当下,买什么放心,吃什么安全成为大家最为关心的话题。其中,农产品作为大家生活中最基础的必需品,其质量是否能让我们安心,尤为重要。本期《特别报道》栏目特邀行业专家,全面解读我国农产品质量安全现状,分析农产品质量安全体系及标准的制定和执行,为切实提高农产品质量提供有益的建议,促进我国农产品质量快速提升。