中国宗教饮食传统的形成与文化价值

中国宗教饮食文化传统主要包括佛教、道教和伊斯兰教，它是民间信仰和宗教仪式在中国人民社会生活中形成的惯制。通过对中国宗教饮食文化的形成过程及其文化价值进行研究，从而得出饮食不仅促使了宗教信仰的发展，反过来，宗教的发展也为人们信仰习俗的形成产生过重大影响。     

论全球化视野中的中国饮食

中国饮食文化在全球享有极高的美誉,其历史形成既是数千年来无数前贤思想与智慧熔铸的结晶,同时亦在历史长河的不同阶段吸纳、整合异质饮食文化元素而自新,其坚守民族个性、追求创新机变、张扬美食性征、崇尚宏博多姿的风范,不仅表现了中华文化兼容并包的文化精神,而且反映了人类共性的精神诉求,在全球化的今天给予世界以新的启示。     

饮食中的虎文化

饮食中的虎文化是中华饮食文化中的灿烂篇章。虎不仅是烹饪原料之一,而且是治病防病的良药。人们崇虎、惧虎,以致于把对自然之虎的情感与认识,又反映于饮食生活中的其他事物身上,产生了许许多多融入了人的主观意识的虎文化。     

英语不规则动词在一些用法中的不同变化

英语不规则动词指的是过去时和过去分词形式不可预测的动词。相比之下，规则动词的变化符合规则，因而是可预测的。试比较表1和表2。     

论《黄帝内经》中的饮食养生之道——饮食有节

《黄帝内经》是我国现存最早的中医典籍,被誉为中医四大经典之首,其主要部分成书于春秋战国时代,研究价值不可估量.虽是中医学的重要典籍,其中也不乏饮食养生之道的研究,其中最值得推崇的当是饮食有节.     

“掏羊锅”：饮食旅游目的地建设的文化解析

“掏羊锅”是杭州市西郊余杭区仓前街道目前最具市场人气的饮食。作为典型的饮食旅游文化产品。“掏羊锅”的成功之处在于：不同凡响的烹饪技术是吸引旅游者的基础,政府行政主导是成就“掏羊锅”的催化剂,同业人员有序的竞争发展保证了旅游者口碑宣传和再度光临,同业组织的参与使松散的农户经营以统一的形象得以有效传播,市场的培育使得旅游饮食品牌形象深入人心。利用周边旅游吸引物如章太炎故里的影响,以及具有怀旧情绪的故事为背景,也使“掏羊锅”之旅成为文化之旅的同义语。     

中国古代饮食中的鱼鲊

鱼蚱是我国古代特有的一种腌制发酵食品,按一定工艺加工而成。从汉朝开始,鱼鲊就在饮食界广为流行,而后进入商品市场,成为古代的专类食物。这种食法一直沿续到清朝。古人发明了制作鱼鲊的方法,并使之完美化;同时开发出许多品种,供食者随意选用。鱼鲊作为一种口味香美并且可以持久保藏的食品,在古代饮食历史中留下了深深的印迹。     

东北饮食生活中的酱文化习俗探析

酱是一种起源于中国的发酵类调味品,它以大豆为主要原料经传统发酵技术酿造而成。在东北地区制酱和食酱有着悠久的历史,每年都会消耗大量豆酱,为家家必备的调味品。受地域、资源、环境等因素影响,在饮食生活中形成独具地方特色的酱文化,是东北地区饮食文化中一个重要的品牌。文章从东北地区酱的起源、制作、食用等方面入手,全面描绘出饮食中的酱文化,并对其成因进行分析。     

国外对中国饮食文化的研究

国外的学者曾对中国饮食文化做过一些研究。这些学者主要集中在日本、美国和欧洲。通过对国外学者主要研究成果的介绍,让这些用＂他者的眼光＂看待中国饮食文化的著作,给我们新视角、新思路、新方法的启迪。     

《论衡》中的比类动词的用法分类

《论衡》中的比类动词根据语义特征上的差别可分为表"比较"义、表"相似"义和表"异同"义三大类.通过统计分析.归纳和总结了这三类比类动词在意义、用法以及组合结构上的特点.     

论中国饮食文化的精食与雅食

五千多年的灿烂文明造就了中国饮食文化的广博与精深。人们愿意为饮食而津津乐道,也愿意为追求美食而乐此不疲。饮食既是普通之事,又是文化的体现。千百年来,无数文人墨客、达官贵人甚至是平民百姓,将自身的学识和经历,兴趣和爱好与饮食一一结合,创造了博大精深的饮食文化,精食与雅食便是其中璀璨的明珠,在中国饮食文化中熠熠生辉。     

休闲饮食文化初探

休闲观念进入“寻常百姓家”,自然而然地影响到人们的饮食活动,促成休闲饮食文化的大众化。休闲饮食文化经历了萌芽、产生、发展阶段。在不同的历史阶段,休闲饮食文化有不同的内涵,以不同的方式出现。未来休闲饮食文化意味着人和自然在更高层面上重新回归和谐,它必定走向自然、自足、自由和自娱。     

彭祖饮食文化的形成和发展

彭祖饮食文化是以彭祖饮食内容为载体产生和发展起来的文化现象,它与历史、地理、经济、民俗、物产、烹饪技法等密切联系。徐州独特的自然环境,奠基了彭祖饮食文化;彭祖的烹饪术,孕育了彭祖饮食文化：彭祖的饮食养生思想,丰富了彭祖饮食文化;历代名人的推崇,扩大了彭祖饮食文化的影响;历代文献记载、民俗与传说,延续了彭祖饮食文化。     

孙中山饮食文化思想研究

孙中山不仅是一位伟大的革命家、政治家和思想家,同时也是一位学识广博的学者。他在东西饮食文化领域进行过深入的比较与研究,并从政治战略的高度对人类这一最基本的物质生活给予了深刻的关注,将其纳入《三民主义》和《建国方略》之中,构成了他思想体系的独特方面－东西饮食文化观。它从一个侧面再现了孙中山的革命热情与治国战略、价值追求和崇高人格,也给今天的人们留下了诸多启迪。     

中国古代负面伦理文化探微

本文探讨了中国古代负面伦理文化嬗变的历史轨迹 ;分析了中国古代负面伦理文化的三个基本特征 :它主张“恣情任性 ,尽享人生” ,与儒家伦理文化主张的存理灭欲论相悖 ;它主张“意志自由 ,超越现实” ,与儒家伦理文化主张的道德自觉论相悖 ;它强调个体利益至上 ,与儒家伦理文化主张的社会整体利益至上论相悖。     

《管子》饮食思想对齐鲁饮食文化的影响

我国春秋战国时期,山东有齐国和鲁国两大文化古国。在这两个古代的国家中,都曾诞生过许多著名的政治、军事、文化名人,乃至“圣人”。其中,在齐国曾出现了管仲这样一位治国安邦的大思想家,是他在齐国大兴富国安民强兵之法,帮助齐桓公成为春秋时期的第一霸主。而管仲治国安民的首要策略是发展农业生产,使治辖民众有足够的食物保障。而他的富国强兵以“民食”为重的治国战略和饮食思想,对后世齐鲁饮食文化的形成与发展产生了极其重要的影响。     

论全球化语境中我国的饮食消费文化

全球化作为客观历史发展过程,核心是"复杂的联结".全球化语境中的饮食消费文化具有三项基本特征:空前的丰盛性、膨胀的求新性、危险的整体性.对其的批判可以从浪费、盲目和殖民三方面展开,以积极建设全球化语境中的当代审美文化.     

中国古代腰带文化略论

古代腰带具有多种形式和不同名称,在各个历史时期起到不同作用.在礼制社会的古中国,腰带是区分等级的要素,也是服饰美的构成要素,还成为传达情感,礼仪的重要符号.     

古汉字中远古饮食文化钩沉

古汉字是今人追溯和研究中国饮食文化源的不可忽视的重要经典。从“果”、“蓏”、“实”、“隹”、“有”、“将”诸字可知,先民开发利用食材的过程充满了理性思考;而从渔到猎的过渡,猎食水鸟是一个转折点。“熏”、“熟”、“庶”、“汤”诸字传递出先民对“熟”的理解和把握;而饮食生活实践最终上升为一种哲学思辨,充分体现了中国烹饪工艺在发展过程中体现出的伟大智慧。     

古汉字中远古饮食文化钩沉

古汉字是今人追溯和研究中国饮食文化源的不可忽视的重要经典。从“果”、“蓏”、“实”、“隹”、“有”、“将”诸字可知,先民开发利用食材的过程充满了理性思考;而从渔到猎的过渡,猎食水鸟是一个转折点。“熏”、“熟”、“庶”、“汤”诸字传递出先民对“熟”的理解和把握;而饮食生活实践最终上升为一种哲学思辨,充分体现了中国烹饪工艺在发展过程中体现出的伟大智慧。