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<正>现在,很多人平日里奶茶、果汁等甜饮料不离手,虽然不饿,但就是想吃甜的;虽然不渴,但就是想喝甜的。心情不好的时候,很多人想通过吃甜食来缓解不良情绪,寻找短暂的释放,之后又因吃下太多甜食陷入后悔、自责的漩涡,进入恶性循环。更严重的问题是,当一个人习惯频繁地摄入高糖食物后,每次总是要吃更多更甜的食物,才能获得跟之前一样的满足感。事实上,糖瘾难戒并不是因为一个人缺乏意志力,而是因为糖瘾本质上是一种神经紊乱。 相似文献
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糖是甜的。我这个上海人从小爱吃糖,直到今天我年已古稀,还依然爱吃甜食,连炒菜也总要加上那么一点糖。蔗糖最早是由印度人制成的,那是在公元前3000年的事。其实,糖的甜味无论对人类还是对动物都会引起 相似文献
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近几年来,国外淀粉加工工业利用酶法生产偶联糖发展十分迅速。利用这种偶联糖代替蔗糖制作糖果、糕点、果酱和甜饼干等甜食品,据说无伤于人们牙齿。这类食品在日本市场上已日益增多,引起日本一些食品制造厂商、牙科医生,以及关切食糖龋齿病患消费者的普遍关注。本文试就有关偶联糖的加工工艺分述如下: 相似文献
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甜馅心是甜面点的一种重要馅料。我国甜面点的原料、制法、花色品种、口味大同小异。甜食的选料、配制馅心、加工精细程度和造型等方面均直接影响面点的质量。如果有较高的造型工艺,运用自如,调制出多种多样的形状与口味的面点,就可收到良好的效果。甜馅心的原料以糖为主,其辅料有蜜饯、果仁、豆制品、油脂,以及米粉、杂粉等。甜馅心的品种较多,各有特色,现将常见品种介绍如下: 相似文献
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糖和盐——“白色毒药”严重损害人体健康 总被引:1,自引:0,他引:1
最近,美国国立卫生研究院发表了一份研究报告,说“美国人现在深受‘白色毒药(’whitepoison)的困扰,使美国人的健康受到重大损害。美国的医疗水平是全世界最发达的,可是美国人的平均寿命并不高,远远低于日本和北欧国家。”所谓“白色毒药”,指的就是糖和盐。世界卫生组织的一份有关人类死因的调查分析报告中指出:长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者约短10~20年,嗜糖之害甚于吸烟,由此提出了“戒糖”的口号。现在,人们对吃甜食似乎越来越感兴趣,甜饮料、甜点心、甜调料等都成为人们日常的食品。研究人员指出,长期高糖饮食,会使人体内环境… 相似文献
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甜食,是很多人爱不释手的食品。哈根达斯、奶油蛋糕、情趣果冻、冰冻汽水等,它们最大的共性之一,就是“甜”。而喜欢吃甜食,也是人的一种本能反应。 相似文献
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大家都知道四川人爱吃辣,殊不知四川人也很爱吃甜的.人称“甜城”的内江市,这民间流行着多种甜食,其制作之精细、选料之严谨、风格之独特,实不亚于人们常常称道的广东茶点、江浙糕团.你若不信,就让我告诉你两样内江的家常甜食是怎样制作的吧! 相似文献