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通过比较美国食品机械公司的FMC中型浓缩柑橘汁生产线加工工艺与实验室模拟浓缩柑橘汁生产线加工工艺的各单元操作对3种常见柑橘类果汁品质的影响,以选择能够提高浓缩柑橘汁品质的操作方式。结果表明:在工厂生产线加工工艺中北碚447柑橘汁浓缩后柠檬苦素含量是榨汁后的4.78倍,中育7号是3.81倍,无核雪柑是3.39倍;在实验室生产线加工工艺中北碚447是2.78倍,中育7号是2.48倍,无核雪柑是2.32倍。两种加工工艺的榨汁和均质操作对浓缩柑橘汁品质的影响差异较小,实验室模拟浓缩柑橘汁生产线加工工艺的灭菌和浓缩方式更有利于提高冷冻浓缩柑橘汁的品质。 相似文献
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本文针对我国鱼糜制品生产的现状 ,论述了漂洗鱼糜加工工艺的必要性及开发相应小型设备的迫切性。介绍了该生产线设备主要技术参数及结构的研究、选定和试制的情况。并对我国开发冷冻鱼糜的前景和小型冷冻鱼糜设备的推广、应用作了预测评估。 相似文献
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<正> 我厂从西德斯克洛特公司引进主机设备的人造奶油生产线已投产多年。投产以来,设备运转正常,性能良好。由该条生产线加工出来的“玉兰”牌人造奶油已经在国内市场上享有一定的声誉。在设备和技术都比较先进,生产情况又较正常的引进生产线上是否需要进一步开展质量管理活动,具体该如何着手呢? 相似文献
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三十年代·Clarence Birdseye在马萨诸塞州开始销售冷冻食品·Postum公司,即后来的General食品公司,获得Birdseye的包括冷冻食品加工工艺、产品包装设计等在内的专利·Birdseye Frosted食品公司在美国东部的自选商场中销售存放于低温展示柜中的肉、鱼、牡蛎、果蔬等包装冷冻食品·机械冷藏设备成为美国食品分销 相似文献
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文章简要介绍了冷冻加工在国外的发展;重点叙述了冷冻粉碎、冷冻浓缩、速冻和冷冻干燥等在食品工业中的应用;较详细地说明了其工艺流程、机理和设备。 相似文献
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脱水芒果块生产线的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
本文利用目前国际上最流行的冷冻脱水技术为脱水芒果块的加工设计出一条脱水生产线,它由原料的预处理、淋硫护色糖渍脱水处理及冷冻脱水处理三大部分组成,通过两次护色,三次分段脱水的处理,使生产线最大限度地保证了产品的加工和贮藏质量,它不仅可对芒果进行脱水加工,也可对其他水果和蔬菜进行脱水处理,它是一条通用性极强的多功能生产线,它将为脱水果蔬加工专业厂家提供一可行的生产线模式。 相似文献
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Lummus Mackie公司在全世界范围内提供梳理、预梳、纺纱和织造等设备,在黄麻和亚麻加工设备的市场上居于领先,是世界上半精梳设备四个最大供应商之一。该公司开发了聚丙烯挤压机,并成为领先者。另外,公司还生产棉花加工设备如轧棉机、飞花清洁器、凝棉器、打包机等。 该公司不断研究和开发的目标在于改进包芯纱生产线。公司还对包装机械和废料处理设备的可行性进行了调查研究。 相似文献
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开利运输空调冷冻公司(Carrier Transicold,简称开利公司)是世界上唯一一家能够提供食品冷链全系列冷藏设备的公司,可以向食品冷链中的加工、储存、运输到销售的各个环节提供世界一流的冷冻冷藏产品及优质的服务.为了扩展在中国的市场业务,早在1995年在上海就成立了开利运输空调冷冻(中国)公司(Carrier Transicold China),专业从事各类运输空调冷藏设备的生产和销售,产品包括货车冷藏设备,半挂车冷藏设备以及客车空调设备,并向国内市场提供开利公司的进口产品及配件.开利公司在提供专业技术服务的同时,还与国外兄弟公司进行出口和转口贸易. 相似文献