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为了实现高职教育培养高技能型专业人才和实现学生与就业企业零距离对接的目标,提高学生的实践能力和解决问题能力显得尤为重要。结合我院食品加工技术专业实际情况,对《食品发酵技术》课程的教学内容、教学方法以及考核方式等方面的教学改革的一些经验进行总结。 相似文献
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本文以广东轻工职业技术学院食品生物技术专业为例,在专业人才培养方案中引入专业产品反求与创新课程,以提升学生的创新实践能力为目标进行探索,经过多年的实践,结果显示:学生的专业技能得到了进一步的提升,创新意识与创新思维得到进一步的加强,“产、教、科、创”得到了有机融合。本探索对食品、生物类专业提升学生创新实践能力有一定的借鉴意义。 相似文献
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基于高职院校食品生物技术专业教学的重要性和专业性,在实际的教学过程当中,细化教学内容和构建完善的课程体系是提高教学效果的关键。为了保证高职院校食品生物技术专业教学内容与课程体系构建能够取得积极效果,应当与行业标准相衔接,提高行业标准的指导性,推动高职食品生物技术专业教学内容与课程体系有效构建。 相似文献
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高职教育需要培养具备实践能力和操作技能的化工专业人才,传统实验存在安全风险和成本问题,化工仿真实训系统提供了安全、灵活且有效的实验平台。文章以化工仿真实训系统在高职教学中的应用为切入点,分析了其特点、功能、优势与局限性,并提出了增强效果的优化策略,旨在进一步提升化工仿真实训系统在高职教学中的效果,培养学生的实验技能、操作水平和问题解决能力。 相似文献
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高职食品营养与检测专业课程教学要创新教学模式,满足人才培养要求,本文以营养学课程为例,探讨课程教学实践过程,并采取的优化对策,促进营养学课程项目的良好开展,发挥其在培养食品营养和检测专业人才中的作用。 相似文献
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仪器分析实验是重要的实践课程,以培养学生的动手能力和科学素质为目的。在双一流建设的大背景下,培养创新型人才是人才培养的重要内容,采用基于科教融合的探索式教学模式对培养创新型和应用型人才具有重要战略意义。以科研思维鼓励学生积极探索体现学生主体地位,引导学生自行查阅文献、拟定方案,将理论知识与实践紧密联系起来,并融入过程评价体系进行成绩考核,培养学生的专业综合素质和科学探索能力,以适应我国现阶段对食品专业人才的需要,培养高素质实践应用型人才,提升食品专业学生未来就业竞争力,让食品科学专业的学生对食品专业具有更强的认同感和荣誉感。 相似文献
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正"民以食为天,食以安为先",人们对食品安全日渐重视,食品检测技术也逐渐成为捍卫食品安全、保障人们身体健康的重要科学技术,因此对食品检测技术专业人才的需求亦逐渐增多。一、食品检测专业教学中存在的问题在传统的食品检测专业实践教学中,大多数辅导员都会提前将实验所需的仪器及试剂等准备齐全,让学生在展开实验时,只需将已掌握到的课本知识运用其中,按照课本实验步骤 相似文献
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