活性饲料酵母的产品质量与畜禽饲养效果

本文分析了活性饲料酵母产品的成分含量,报道畜禽饲养效果,结果表明:活性饲料酵母可以取代等量进口鱼粉作为畜禽饲料蛋白质和维生素.     

活性酵母的固态培养

研究了活性酵母固态培养的工艺条件。在此条件下,所得培养物含水１０％,活性酵母细胞数为９０￣１００亿／克,死亡率８￣１０％,出芽率为６￣７％。     

啤酒糟饲料酵母的研制

本文重点研究利用啤酒厂下脚料－啤酒糟，经发酵提高蛋白质含量制作啤酒糟饲料酵母（１）和啤酒糟饲料酵母（２）的工作情况。     

饲料酵母的快速活菌计数法

将样品研磨稀释，用美兰染色，制成染色活菌液，以纽巴氏计数板载液，置显微镜下，统计一个大方格中的活菌数，乘以稀释倍数，即可得出单位重量样品中的活菌含量。     

糖化工艺在饲料酵母生产中的应用

为解决固体饲料酵母生产中原料利用率较低的问题，研究了培养基淀粉质原料的糖化处理工艺。应用该工艺后产品真蛋白含量由原３７．０％提高到３９．４％，Ｔｙ由８．７％提高到１３．４％。     

酵母反应器的探讨与设计

用发酵工业和造纸工业的有机废液生产饲料酵母,既可获得物美价廉的高蛋白饲料,又大大减轻污染,因此饲料酵母工业获得了飞速发展。本文根据我国情况,对生产饲料酵母的心脏设备酵母反应器的设计参数和方案进行了详细的探讨,提出了罐体、搅拌、通风、冷却等各部件的设计原则。并以酒精废液为原料进行了实例设计。本文对食用和药用酵母设备的设计也有一定的参考价值。     

转基因酵母模型检测植物单体的体外雌激素活性

采用转基因酵母检测系统测定11种原二醇类人参皂苷、4种原三醇类人参皂苷、红景天苷、芦丁和异槲皮素的体外雌激素活性.结果显示,4种原二醇类人参皂苷（Rb1、Ck、S-Rh2、R-Rh2）、2种原三醇类人参皂苷（Rg1、Re）、芦丁和异槲皮素具有体外雌激素活性.被检样品中异槲皮素的体外雌激素活性最强.     

转基因酵母模型检测植物单体的体外雌激素活性

采用转基因酵母检测系统测定11种原二醇类人参皂苷、4种原三醇类人参皂苷、红景天苷、芦丁和异槲皮素的体外雌激素活性。结果显示,4种原二醇类人参皂苷(Rb1、Ck、S-Rh2、R-Rh2)、2种原三醇类人参皂苷(Rg1、Re)、芦丁和异槲皮素具有体外雌激素活性。被检样品中异槲皮素的体外雌激素活性最强。     

糖化酵母直接发酵甘薯原料生产蛋白强化饲料

以糖化酵母一扣囊复膜孢酵母AS2．1145为试验菌株,对其单菌种直接发酵甘薯原料生产蛋白强化饲料的液态和固态发酵工艺分别进行了研究,在试验得出的较佳培养条件下,采用2L罐发酵38h,培养液中干物质的质量浓度达25．2g／L,干基粗蛋白质量分数为0．34,总糖利用率为68．3％。固态发酵72h,产物干基粗蛋白质量分数可达0．2。     

克鲁斯假丝酵母植酸酶对植物性饲料中植酸的脱磷作用

在植物性饲料中,磷主要以植酸磷的形式存在,不能被单胃动物有效利用。在饲料中添加植酸酶,水解植酸脱磷,可以提高动物对磷的利用率。本文通过正交试验,确定了克鲁斯假丝酵母(CandidaKrusei)WZ 001植酸酶水解豆粕和麸皮中植酸脱磷的最适作用条件;并模拟动物胃肠pH环境,对克鲁斯假丝酵母WZ 001植酸酶和2种与其酶活相同的商品酶降解饲料中的植酸脱磷的能力进行了比较。结果表明:WZ 001植酸酶水解饲料植酸10h时释放的无机磷量是原游离磷的4.89倍,植酸水解率为67%,均高于酶活相同的2种商品酶。     

克鲁斯假丝酵母植酸酶对植物性饲料中植酸的脱磷作用

在植物性饲料中，磷主要以植酸磷的形式存在，不能被单胃动物有效利用。在饲料中添加植酸酶，水解植酸脱磷，可以提高动物对磷的利用率。本文通过正交试验，确定了克鲁斯假丝酵母(Qandia Krusei)WZ-001植酸酶水解豆粕和麸皮中植酸脱磷的最适作用条件；并模拟动物胃肠pH环境，对克鲁斯假丝酵母WZ-001植酸酶和2种与其酶活相同的商品酶降解饲料中的植酸脱磷的能力进行了比较。结果表明：WZ-001植酸酶水解饲料植酸10h时释放的无机磷量是原游离磷的4．89倍，植酸水解率为67％，均高于酶活相同的2种商品酶。     

产酯活性干酵母的研究

本文研究在收集到的三株优良产酯酵母中，优选出一株产酯力最高的酵母菌株１３１２，并以此为生产菌株，试制产酯活性干酵母（ＡｃｔｉｖｅＤｒｙＹｅａｓｔ，简称ＡＤＹ）．同时，应用产酯ＡＤＹ进行提高白酒质量的试验．产酯ＡＤＹ对白酒总酯含量及风味有一定的提高和改善作用．本试验对改造白酒传统生产技术具有积极意义．     

柑桔皮浸膏的防霉、饲养效果研究

用乙醇对柑桔皮进行浸提,减压蒸馏得柑桔皮浸膏,通过微生物和饲料的防霉试验来探讨柑桔皮浸膏的防霉效果,通过饲养试验来探讨柑桔皮浸提物的着色、增重效果。结果认为,柑桔皮浸膏有一定的防霉抑菌效果,其在饲料中单独使用的防霉效果不如丙酸,但与丙酸配合使用的效果很好,且柑桔皮浸膏对肉仔鸡有明显的着色、增重效果。     

葡萄酒活性干酵母质量的测定方法及应用

本文介绍了一种简单快速、实用的测定活性干酵母质量的简单方法,并以此法分别对三种活性干酵母的活性、活细胞数、耐酒精度、耐SO_2量及酿酒品质五项特性进行了测定。     

补料分批培养海洋红酵母的研究

在摇瓶培养条件研究的基础上,进行了反应器补料反分批培养海洋红酵母的实验,在１０Ｌ气升式环流式发酵罐 中,间歇和连续补料分批培养时干细胞浓度分别为２３．０８ｇ／Ｌ 和２５．２５ｇ／Ｌ。