中国化学家对于物理化学的贡献

物理化学之发展,在化学各科中最为迅速。原理之推导与应用,方法之检定与改进,三十年来有长足之进展。益以与物理化学联系之边沿科目,层出不穷,致使该科成为各项科学之重要环节。日後之发展,正方与未艾。中国化学家在物理化学方面之论文,1944年吴学周(1)曾作自1921年至1940年之数目统计,共二百七十篇左右。1941年迄今,忽复十馀载,在斯期间,国人在有关物理化学方面所发表之论文,初步约计,在四百篇左右,研究范围,至於广博。物理     

中国化学家对于生物化学的贡献

生物化学在最近的五六十年有着惊人的发展。它原是由于医学和农学上的要求而产生的科目,但是目前它已经由婴儿迅速地长到成年。它已经由医农的附庸,发展到范围日益扩展的独立科目;它也已经从致力于组织化学的静科学,转入注重代谢和功能的动科学。生物化学的领域,至为广阔,范围甚难规定,和各隣近科目接壤的地方又特别多,缺乏明确的界限。例如生理学、临床化学、有机化学、药理学     

中国化学家对于发酵化学的贡献

近二十余年来我国发酵工业进展甚速,由最古老的酿造,渐进而到最新型的抗生素工业。发酵产品种类繁多,例如酒、酱,醋、酸菜等为日常食品;酒精、丁醇,丙酮,甘油、柠檬酸、葡萄糖酸、醋酸、丙酸、丁酸等为工业原料;维生素B_2维生素B_(12)、维生素D,维生素C等维生素类,青霉素、金霉素,链霉素等抗生素类,淀粉酶、胃朊酶、胰朊酶、木瓜朊酶等酶类为重要的医药品;其他与发     

中国化学家对电化学工业的贡献

电化学的范围很广,在理论化学方面,有浓差电池的电动势,溶液的电导,及其它电化学性质等。这一部分已包括在物理化学的贡献中。它如有机化学、无机化学或分析化学都有电化学的应用。本文以电化学工业为主要对象,例如电分解或电合成的化学工业,金属冶炼所用电炉的设计,干电池或蓄电池的研究等。可是四十年来(1911—     

中国化学家对于涂料化学的贡献

引言本文就一九五○年以前的三十年间我国化学家对于涂料化学的理论与技术的研究,根据文献,作一综合性的报导。涂料大致可分成天然漆和人造漆二大类。天然漆是我国的宝贵资源,品质极佳,历史悠久,只因缺少科学研究,以致几千年来墨守旧规,很少改进。近代科学发达之后,人造漆就代之而兴。三十多年来,我国化学家在这方面作了许多重要的研究,并将研究结果发表于国内外刊物上的很多。从我国学术及工业的发展方向看,说明了我国化学家特别在人造漆方面确有重要的成就和贡献。这些在过去那样恶劣的环境下是得     

中国化学家对于有机定性分析的贡献

本文将回顾自从有机定性分析这方面有研究工作发表起(约在一九二一年)到一九五零年底,这三十年来所作的研究工作。以数量来讲,最初的十年中间发表的工作最少;四十年代最多;末一个十年因受了抗日战争直接和间接的影响,论文数目为之减少。(参阅表一)     

中国化学家对于油脂工艺化学的贡献

1.引言油脂工艺化学的范围相空广泛,中国化学家对于涂料化学的贡献,已另有专文在本刊发表,本文仅拟将油脂的制备和精制方面与代替液体燃料和润滑油的研究加以扼要的综述。至于油脂与其副产的处理和利用,因限于篇幅,不在本文讨论范围之内。     

中国化学家对于皮革工艺化学的贡献

Ⅰ.植物鞣料我国幅员广大,植物丰富,陶延桥於1930-1935年收集植物样品四五十种,依照国际标准方法,用皮粉C_3分析,所得结果大约如下: 1)五倍子,曾分析过几种。含单宁少的是47.98%,多的是65.30%。世界最著名的树瘿为土耳其所出产,其单宁含量最多到60%,故国产五倍子的品质优良,可说是世界上首屈一指的。     

中国化学家获“世界杰出女科学家奖”

<正>联合国教科文组织日前发布消息说,包括中国科学技术大学谢毅教授在内的5位女科学家获得2015年度"世界杰出女科学家奖"。教科文组织的消息说,谢毅教授凭借其在无机化学领域的杰出贡献而获得表彰。"她的工作致力于降低污染,提高能源利用效率,对未来大有裨益。谢毅教授致力于保护地球的事业,并坚持不懈为应对环境挑战寻找具有创新性和智     

中国化学家对于物理化学的贡献(续)

Ⅴ.热力学与热化学1944年黄子卿(71)曾撰“中国之热力化学研究”一文,总结1940年以前中国化学家在热力学、热化学以及平衡方面研究之贡献,叙述綦详。自1940年迄今,该方面论文数目续有增加,研究范围,亦有相当之扩展。兹就黄氏总结为基础,加以扩充。复因有关平衡方面之论文,在热力化学中占相当大之百分数,故另立相平衡与化学平衡一栏,以显示以往工作之重点。     

中国化学家对于生物化学的贡献(续)

Ⅲ.新陈代谢(续) 龚兰贞等用白氏野外代谢测定器测定120成年人的基础代谢,发现男子的平均发热量为880卡/平方公尺,女子的平均发热量为825卡/平方公尺。和白种人比较,男子约低5%,女子约低3%。郭桂贞等测定100青年女子的基础代谢,月Aub-Dubois计算法得平均值为-6.4,说明同样的情况。龚兰贞与曹敬盘等又研究了40少年儿童(十岁至十七岁)的基础代谢。吴宪与陈同度研究素食与荤食对於大白鼠基础代谢的影响,他们从96头荤食鼠及95头素食鼠所得的结果,断定荤食鼠的基础代谢略高於素食鼠。祝慎之与诸福棠研究婴儿食豆乳时的氮代谢,并与牛乳比较,认为豆乳的用量若能每日供给120～150卡/公斤体重,而同时蛋白质含量可供     

中国化学家对于生物化学的贡献(续)

Ⅲ.新陈代谢(续) Wong氏等(179)利用同位碳研究Aerobact-er aerogenes氧化醋酸的机制,断定这种生物可以同时进行二羧酸及三羧酸的循环。他们(180)又用Micrococcus lysodeikticus进行同位醋酸的氧化,获得相同的结论。Wong氏等(181)发现E.coli的抽提液(无细胞者)在没有辅酶A的情况下能使柠檬酸分解为一C_2单位及一C_4单位,他们由此建议E.coli分解柠檬酸的生物化学途径和合成柠檬酸的途径是不同的。     

中国化学家对于煤及木材干馏化学的贡献

中国化学家对于煤的干馏工作做得比较多,对于木材干馏的工作做得很少。今天我们所能找到的文献不多,中国地质汇报中有许多关于煤的有价值的报告,工业中心中有许多关于煤及木材干馏的文章,其它科学刊物也有记载,但不很多。 (1)煤的分析及分类关于煤的分析及分类工作,金开英、洪曾荃做过中国各省煤的分析,顾毓珍、范敬平做过许多煤的分析,四川中心工业试验所做过四川煤的分析,中国西部科学院理化研究所的科     

中国化学家对于生物化学的贡献(续)

Ⅳ.营养(续)食物的组成成份有关我国食物成份的报告已经出现了很多篇,其中比较全面而有系统的报告,早年的有吴宪关於北京食物营养价值的论文及李维(钅荣)等所编“上海食物,较近的有中央卫生研究院营养学系制订的食物成份表。有关食物中某一项成份的报告也不少:关於矿质的有张昌颖的165种食物的分析,汪葆濬等报告了碘含量,鄭集与周同璧报告了食物中的氟含量;关於维生素的有张锡钧与萨本铁等,侯祥川,陈朝玉,纪育丰等,李维(钅荣)     

中国化学家对于生物化学的贡献(续)

Ⅲ.新陈代谢(续) 张宗汉(151)等研究神经组织代谢中乳酸的地位,他们发现乳酸钠加于神经,不显著影响它的呼吸,但有碘醋酸存在时,乳酸可以对抗由于碘醋酸所引起的呼吸的抑制。例如,M/15碘醋酸在两小时后完全抑制氧的消耗,有M/30乳酸存在时,虽延长至七小时,还留有30%的呼吸率。他们又发现当碘醋酸的浓度是最适宜的时候(0.005M),肌酸磷酸的分解最大。乳酸钠对于已去鞘的神经有保护作用,但对于鞘完整的神经就毫无影响。他们认为中毒的神经可以氧化乳酸,而由此消除了     

中国化学家对于染料及染色化学的贡献

我国的染色工艺发明很早。相传黄帝开始制衣裳,定服色。青(蓝)、黄、赤、白、黑是正色,绿橙、紫是间色。所用的染料有靛蓝、黄蘖、槐花、红花、桅子等等。这些都是天然植物性染料,它们的提取方法及染色方法,在后魏贾思著的齐民要术及明宋应星著的天工开物二书中都有详细的记载。现代的合成染料在六十馀年前已经从国外输入应用,但研究工作则在一九三○年左右才开始进行,解放后才充分展开。本文引用的文献,可能不完全,可能不确当,请读者补充指正。有些资料,由于保密关系,不能具体叙明,亦请读者鉴谅。     

中国化学家对于有机化学的贡献——有机理论

我国化学家研究有机化学的人最多,成就和贡献也比较的大。在国内外杂志和不定期刊物上所发表的文章,质和量两方面,都蔚然可观。笔者在这篇文章中所介绍的,只限于有机化学反应历程,化学结构,立体化学,互变异构,分子重排,以及其他理论性的论文,统称为“有机理论”的论文。严格说来,这种界限是很难划分的,因为有机综合,有机分析论文中,多少也有些理论性的内容,     

中国化学家对于生物化学的贡献(续)

Ⅲ.新陈代谢新陈代谢包括的面较广,兹先就中间代谢的各方面,如蛋白质、醣、脂类、矿质、维生素、激素、药物等依次叙述,次就总的代谢及能代谢等问题继予阐述。陈善明、胡旭初、五应睐(126)用大鼠肝脏的切片,试验色氨酸是否可以在离体情况转变成菸酸,他们发现肝切片与色氨酸在38°保温后确实有增加的菸酸,但是微生物(Lactobacillusarabinosus)测定的菸酸值,一般高于化学方法测定的数字。作者推测保温后的液体中,可能含有某种菸酸的前体,能被微生物利用,但在化学测定     

中国化学家对于生物化学的贡献(续)

Ⅲ.新陈代谢(续) [1]罗迪酸(l-rhodinic acid)(212)在兔体内经受末端氧化([ω]氧化)而产生二氢希德布兰酸(dihydro-Hildebrandt’s acid),亦即二甲基已烷二羧酸,与一小部分不经任何改变的罗迪酸一并从尿排泄出来。罗迪酸乙酯的代谢     

中国化学家对于糖及淀粉工艺化学的贡献

甘蔗糖我国甘蔗制糖的历史极为悠久,四川、广东、广西、福建、江西、浙江、安徽等省均为甘蔗出产地,各地所种甘蔗多为竹蔗。据许植方1933年报告:(1)浙江产甘蔗,共分青皮甘蔗(一名广东甘蔗)、紫红皮甘蔗、淡色青皮甘蔗及竹蔗(一名糖蔗)四种。竹蔗含糖份较富,价亦最廉。(2)以第二造林场各种甘蔗的分析为例:竹蔗含水份73.36%,转化糖1.63%,蔗糖12.75%;紫红皮大甘蔗含水份82.29%,转化糖2.04%,蔗糖7.96%;青皮大甘蔗含水份80.48%,转化糖1.82%,蔗糖11.87%。据