凉山山地原生态特色烟叶开发实践与思考

随着生态消费、绿色消费、健康消费理念的日渐兴起,烟叶生产面临着严峻且复杂的形势,迫切要求因地制宜,走区域特色之路。凉山具有发展特色优质烟叶的先天优势,在现代烟草农业建设过程中取得了显著的成绩。面对新形势,凉山烟草直面市场挑战,抓住发展机遇,围绕山地原生态特色烟叶开发进行了深入的探索与思考,旨在构建凉山烟叶生产的理论、技术、文化三大体系,探索生态化、品质化、安全化的发展之路。概述了凉山山地原生态特色烟叶开发的背景、优势、总体思路和主要措施,为全国烟叶生产走区域特色之路提供参考。     

烟草可持续发展计划（STP）在四川凉山的评估实践

为促进我国烟叶生产同国际接轨,保障烟叶出口,四川省凉山作为首批试点单位之一,接受了烟草可持续发展计划（STP）第三方评估并顺利通过。本文简要介绍了STP评估体系,总结了凉山整县推进并通过STP评估的实践经验。      

烤烟红花大金元上部叶采收方式研究

探讨密集烘烤条件下红花大金元上部叶最佳采收方式,为凉山烟区红花大金元的进一步推广提供科学依据。以烤烟红花大金元上部烟叶为供试材料,设置"习惯采收、7片采收、5片采收和5片带茎采收4个处理",研究了不同采收方式对红花大金元上部烟叶外观质量、化学成分、评吸质量、主要经济性状和烘烤成本的影响。结果表明,5片带茎采收处理上部叶外观质量较好,烟叶的有效产量、产值、均价、上等烟和中等烟比例均较高,烟叶化学成分较协调,烟叶评吸质量最高,烘烤成本较低。凉山烟区红花大金元上部烟叶的最佳采收方式是5片带茎采收。     

凉山州烤烟调制现状及改进初报

１９８９年通过对烤烟调制现状的调查，认为凉山烤烟的烘烤技术仍停留在凭经验烘烤的落后阶段，离科学烘烤的要求差距尚大，鲜烟叶的优质潜能由于烘烤环节的滞后未能得到良好显现。同时烤房修建不尽合理，也是影响烘烤质量的原因之一。从１９９０年始进行了对凉山具体情况的烘烤技术和烤房改良的探索和研究工作，经过几年的研究、应用和推广证明：以改革烤房，推广低温慢变黄烘烤工艺技术，培训烟农掌握干湿球温度计的使用方法，结合烟叶颜色变化及温、湿度高低合理调节天地窗开启的大小及炉膛火力，由经验烘烤转向科学烘烤，是提高凉山烟叶质量的有效途径。     

标准化施肥对凉山烟叶发展的影响

为改变凉山烟区施肥标准化程度低,烟叶发展不均衡的现状,采用现状调查、原因分析、对策制订、不断改进完善等方法,通过3年时间,完成了凉山州标准化施肥技术标准,挖掘和突出了凉山烟叶"清甜香"型的特色,改善了烟叶质量,提高了原料的稳定性,工业企业的满意度提高了5个百分点;烟草专用复合肥由50 kg降到了40kg,提高了肥料利用率.标准化施肥推广率由2005年的30%上升到了2007年的85%,烟农收入、国家税利和企业效益也得到了提高.     

凉山和宜宾烤烟烟叶中特征挥发性物质的聚类分析与产地识别

为了探寻有助于识别不同产区烤烟烟叶中的特征挥发性香气物质,对采自四川省凉山州(宁南、德昌、普格、会东、会理、盐源、冕宁和越西县)和宜宾地区(兴文、珙县和筠连县)共11县的烤烟烟叶中的挥发性物质进行了气相色谱-质谱(GC/MS)分析和聚类分析.结果表明:①经GC/MS定性和定量分析得到了样品共有的46种挥发性物质,以此作为变量指标进行聚类分析可将样品分为凉山南部、凉山北部和宜宾3个产区类;②从凉山南部和宜宾产区样品的挥发性物质中筛选出7种相对含量较高且较稳定的特征物质(烟碱、法尼基丙酮、棕榈酸、喇叭茶醇、香叶醇、α-西柏三烯二醇和β-西柏三烯二醇),以此作为变量指标对这两个产区的样品再次进行聚类分析,所得结果与用46种挥发性物质聚类分析的结果基本一致.烟叶中相对含量较高且较稳定的特征挥发性物质可用于烟叶的产地识别.     

基于BP神经网络的烟叶醇化感官质量仿真模拟

通过建立烟叶醇化感官质量的预测模型,用于预测烟叶醇化过程中的感官变化,突破烟叶养护工作传统以经验指导烟叶库存周转和配方使用。选取4个仓库中18个不同样品烟叶在间隔6个月,共36个月自然醇化后的醇化感官评分作为初始样本。通过因子分析,划分出烟叶醇化度等级,再进行BP神经网络训练,经检验表明此模型应用于预测烟叶醇化感官质量性能较好,均方误差最大值(MSE)为1.00E-06,预测可知第42个月烟叶醇化度等级仅凉山会理C3F不合格。     

凉山烟区生态因素与烟叶质量特点分析

对四川省凉山烟区适宜种植烤烟的基础条件、气候因素、土壤养分状况及所产烟叶的质量特点进行了分析.结果表明:①该烟区具有无霜期长,≥10℃积温高,日均温≥20℃持续天数多等特点.地形地貌多以河谷和中低山为主,土壤主要类型有红壤、紫色土、黄棕壤、水稻土等.土壤多呈中性至微酸性,0～60cm土层的土壤含氯量较低,多项指标均达到了烤烟适宜或最适宜类型生长发育所要求的环境条件;②凉山烟区太阳辐射较强、日照时数较长、降雨量较适宜是形成该区烟叶香气质好、量足,区域特色明显的主要生态学因素;③凉山烟区土壤养分含量存在一定的差异.一般土壤有机质含量较丰富,总体供氮水平较高,土壤可交换阳离子含量适中,多数中微量元素含量丰富,但由于部分土壤速效磷和硼含量较低,在一定程度上影响了烟叶质量,烟草生长前期应适当增施磷肥作为基肥和后期追施硼肥;④凉山烟叶颜色以桔黄为主,外观品质较好.化学成分含量较适宜,比例协调.香型风格突出,感官质量较好.     

百色典型生态型特色优质烟叶开发项目研讨会在青岛召开

正6月22日～23日,在山东省青岛市召开了2009年度"广西百色典型生态型特色优质烟叶开发"项目研讨会。这是根据国家局科教司的重要专项课题"典型生态植烟新区特色优质烟叶开发"在全国确立了湖北神农架、云南普洱、云南临沧、贵州黔西南、湖南张家界、四川凉山、广     

双能源烘烤系统研究及其在烟叶初烤上的应用

为解决传统烟叶烘烤污染大、效率低、产品质量差、控制方式落后等一些列问题,根据烟草初烤的工艺特点和要求,开发研制了双能源烘烤系统。该设备以空气源热泵为主要热源、燃气为辅热,从供热系统、循环系统、智能控制三方面进行开发设计,在凉山地区成功的进行了烟叶初烤应用试验。试验显示使用双能源烘烤系统较煤炭密集式烤房,升温快、控温准、能耗低,烘烤出的烟叶色泽鲜亮均匀,烟香味浓厚香醇,烟叶内在品质也得到大幅度提升。     

凉山烟区土壤有机碳组分特征及与烟叶化学成分的关系

为明确植烟土壤有机碳组分特征与烟叶质量的关系,采集并分析了凉山10个产烟县的土壤和烟叶样品。结果表明:①凉山烟区土壤有机碳总量及高、中、低活性有机碳含量的范围分别在2.24～27.84、0.16～1.43、0.51～3.46和0.65～4.64 g·kg~(-1)之间;土壤碳氮比在2.52～23.75之间,变异幅度较大。②土壤有机碳总量及高、中、低活性组分含量均与碱解氮、有效磷、速效钾、全氮含量呈极显著正相关,表明土壤有机碳对土壤肥力有重要的指示作用。③土壤有机碳含量较高时,烟叶总植物碱和总氮含量较高的样品占比明显增加;土壤碳氮比较低时,总植物碱含量较高的样品占比明显下降。表明土壤有机碳对烟叶总植物碱和总氮含量有重要影响。     

氮磷钾用量对烤烟红花大金元产质量的影响

探讨不同氮磷钾施用量对烤烟红花大金元产量和品质的影响,为凉山烟区红花大金元的进一步推广示范提供科学依据。试验设N1（60kg/hm^2）、N2（82.5kg/hm^2）、N3（105kg/hm^2）3个处理水平,采用正交L9（3^4）设计,田间调查了各处理烟叶的农艺性状、主要经济性状和质量。结果表明,各处理的产量、产值、均价、上等烟比例和上中等烟比例均有显著差异,处理N（82.5）P（105）K（210）的经济性状较好,烟叶化学成分较适宜,烟叶评吸最好。凉山烟区土壤中等肥力下红花大金元的氮磷钾最佳施用量为N：P：K=82.5：105：210。     

注重质量 突出特色——全面椎进凉山现代烟草农业建设

近年来，在国家局、省局（公司）的坚强领导下，在州、县市党委政府的高度重视下，凉山烟草坚持创新，科学发展，规范发展，实现了“六年六大步、六年六突破”。烟叶生产规模由2004年的130．38万担增长到2009年的274．57万担，烟叶生产县由9个扩大到15个，烟叶等级合格率和工商交接合格率逐年提升，烟叶化学成分协调，配伍性强，“清甜香”风格突出，已进入全国卷烟生产原料的主流市场、     

凉山烟区气象因子与烤烟烟叶化学成分含量的关系

运用简单和典型相关分析方法,对凉山烟区主要气象因子与烟叶化学成分含量的关系进行了研究。结果表明,几个主要气象因子对烟叶化学成分含量的影响为:日均温空气相对湿度日照时数降水量气温日较差;旺长期的气象因子对化学成分含量影响最大;气象因子对还原糖、总糖、总植物碱和钾含量影响最大;烟叶总糖、还原糖、总植物碱的含量与伸根期气温、成熟期气温、旺长期日照时数、成熟期空气相对湿度呈正相关,与旺长期气温、旺长期空气相对湿度呈负相关;糖碱比与成熟期降水量呈正相关。统计还发现,在一定范围内,旺长期的温度和空气相对湿度降低,旺长期日照时数和成熟期降水增多能明显提高烟叶的含钾量。     

携手共进孕育凉山——凉山州推进现代烟草农业情况汇报

山清水秀写春意,春暖花开迎佳宾.正当全州上下深入贯彻落实党的十七大精神,奋力推进加快发展、科学发展、又好又快发展,建设国家重要的、战略性的优质烟叶基地的关键时期,国家烟草专卖局局长姜成康不辞辛苦,于今年4月再次莅临凉山检查指导工作,充分体现了对民族地区的深切关怀和格外厚爱.     

基于碱性和酸性氨基酸比值的陈化烤烟烟叶适用时间判断

为明确陈化期间烟叶碱性和酸性氨基酸含量及其比值变化规律，并依据其比值判断陈化烟叶适宜使用时间，对福建龙岩、福建南平、贵州毕节、河南三门峡、湖南永州、四川凉山、陕西安康、云南保山、云南曲靖、山东、重庆和津巴布韦12个产区2006—2008年度烤烟复烤片烟样品定期取样，采用液相色谱法，跟踪分析了样品陈化期间游离碱性和酸性氨基酸变化，并分析了其与陈化烟叶感官质量的关系。结果发现：1.感官评吸结果表明，同一产区同一等级不同年度烟叶感官质量达到最优所需陈化时间不同；2.陈化期间碱性、酸性氨基酸含量比值逐渐降低，与陈化时间具有较好的线性相关关系，与感官质量具有较好的二次相关关系；3.应用2007、2008年度线性回归方程计算得出陈化烟叶适宜使用时间内的碱性、酸性氨基酸比值范围，经2006年度样品验证，判断准确率达85%。综上，碱性、酸性氨基酸比值可衡量烟叶陈化程度，为判断陈化烟叶质量提供了新方法。     

冰山州烤烟调制现状及改进初报

１９８９年通过对烤烟调制现状的调查，认为京山烤烟的烘烤技术仍停留在凭经验烘烤的落后阶段，离科学烘烤的要求差距尚大，鲜烟叶的优质潜能由于烘烤环节的滞后未能得到良好显现。同时烤房修建不尽合理，也是影响烘烤质量的原因之一。从１９９０年始进行了对凉山具体情况的烤技术和房改良的探索和研究工作，经过几年的研究，应用和推广证明：以改革烤房，推广低温慢变黄烘烤工艺技术，培训烟皮掌握干湿球温度计的使用方法，结合烟叶     

典型清香型烤烟产地间致香物质含量及组成差异分析

对9个典型清香型烤烟产地间的致香物质含量进行差异分析,旨在为清香型烟叶风格形成机理的进一步研究奠定基础。结果表明,9个烟区虽同属典型清香型烤烟产地,但烟叶中各类致香物质含量存在差异,云南昆明烟区新植二烯含量较高,四川省凉山州酮类和醇类致香物质含量较高,云南省红河州醛类和杂环类致香物质含量较高,福建龙岩市酮类和酯类物质含量较高,各烟区烤烟优势致香物质不同,但致香物质总量在各烟区间差异较小。可见,不同类致香物质之间具有香气互补作用,且致香物质总量及新植二烯与各类致香物质的比值对烟叶香型风格形成影响较大,从而使致香物质含量存在差异但不影响其香型风格。     

四川省烤烟主要化学成分特征分析

对四川省烤烟主要化学成分含量进行了描述性统计分析和聚类分析,并进行了烟叶类型判别。结果表明,四川烟区烤烟主要化学成分比较协调,化学成分变异较大;四川烟区可分为5类。第1类为中糖中碱中钾区,香型从中偏清到中间型过渡,以中间型为主,位于四川盆地南缘山地区以及达县和元坝区;第2类为低糖低碱低钾区,香型为中间型,位于旺苍县;第3类为低糖高碱高钾区,香型为中间型,位于宣汉县;第4类和第5类为高糖中碱中钾区,位于四川西南山地区,主要包括凉山和攀枝花两市。第4类烟区烟叶香型以中偏清型为主;第5类以清偏中和中偏清型为主。从各类的烟叶化学成分来看,以第4和5类较为协调,第3类协调性稍差。     

基于主成分分析和聚类分析的烤烟烟叶外观特征区域归类

为有效进行烤烟烟叶产地识别和分类使用,对烤烟烟叶外观特征进行区域归类。选取福建南平、四川凉山、湖南郴州、河南许昌、贵州遵义、云南曲靖等43个产地的烤烟C2F等级烟叶,分析了烟叶的底色、厚度、蜡质感、柔韧性、叶面叶背颜色差、叶尖叶基身份差、光泽、叶面组织等15项外观特征指标,并采用主成分分析法提取了7个主成分,基于综合得分对43个产地烟叶进行聚类。结果表明:(1)提取的7个主成分累计贡献率达到83.476%,确定叶面组织、柔韧性、色度、油分、厚度、底色、叶尖叶基身份差、成熟度、颜色、叶面叶背颜色差10项指标为烤烟烟叶外观特征的评价指标。(2)若以平方欧氏距离10作为分类标准,可以将所有烟叶样品分为8类,第一类为云南、贵州、四川、湖北(恩施和宜昌);第二类为河南(驻马店和南阳)、陕西(安康);第三类为福建、湖南(湘西);第四类为重庆(黔江);第五类为河南(许昌和平顶山);第六类为湖南(郴州和永州)、江西;第七类为黑龙江、辽宁、吉林、陕西(商洛)、山东;第八类为河南(漯河)、安徽(宣城)。