北京工商大学一项北京市自然科学基金项目通过验收

近日,北京工商大学宋焕禄教授主持的北京市自然科学基金项目“禽肉食用品质的研究”（项目编号6032007）,通过了由北京市自然科学基金委员会组织的验收．该项目以北京市优质家禽（北京鸭、华都黄鸡）为研究对象（以国外快大型家禽如A—A鸡、樱桃谷鸭为对照）,对影响禽肉食用品质的一些化学指标如鲜味物质（游离肌苷酸、谷氨酸）、香味物质、肌内脂肪,以及一些物理指标如嫩度、滴水损失等进行了分析测定,     

我校获首都科技条件平台能源环保领域平台进步奖

<正>2011年1月26日下午,北京市可持续发展科技促进中心举行了"首都科技条件平台能源环保领域平台暨联盟2010年会",表彰并奖励了一年来对促进经济社会的可持续发展做出贡献的单位和个人。我校科学技术处获得首都科技条件平台能源环保领域平台进步奖,科学技术处刘卫国同志获得优秀个人奖。