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低温α-淀粉酶产生菌GS230发酵条件与酶学性质研究 总被引:1,自引:0,他引:1
对分离自连云港海域的低温α-淀粉酶产生菌Pseudoalteromonas sp.GS230进行了产酶条件的优化和酶学性质的研究。结果表明,该酶在0.4%可溶性淀粉、0.25%牛肉膏、1.5%蛋白胨以及5%接种量、培养32h产酶量达到最高。对低温仪.淀粉酶性质进行研究发现,该酶的最适作用温度和pH值分别是30℃和pH8.0、0℃时相对酶活达28%。对酶稳定性的研究发现,该酶对热敏感,30℃半衰期为1.5h,Ca^2+可以提高酶的稳定性;在反应体系中添加5mmol/L Ca^2+,30℃保温1.5h,残余酶活达93%。Na^+K^+、Ca^2+等对酶有激活作用,而Pb^2+、Cu^2+、Fe^3+等强烈抑制酶活性。 相似文献
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耐高温α-淀粉酶产生菌产酶条件的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以一株高温淀粉酶产生菌为出发菌,经过单因素法和正交实验法确定优化培养条件为:玉米粉0.50g, 黄豆粉1.00g,NaCl 0.5g,蒸馏水100mL, pH10.0,接种量0.4%(v/v),装液量14%,50℃,180r/min摇床培养48h后,测定酶活达到32225.4BV,较初始酶活15812.0BV提高了103.8%. 相似文献
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从土壤中筛选出一株淀粉酶分泌能力较强的菌株,通过形态学观察、生理生化试验、16S rDNA测序分析等方法对该菌株进行了鉴定,并对其分泌的淀粉酶的酶学性质进行了研究。经鉴定该菌株为蜡状芽孢杆菌。酶学性质研究表明,该酶的最适温度为40℃,最适pH值为5.0~6.0,在40℃保温20min,酶活力下降70%左右。Ca2+对酶的活性和热稳定性没有激活作用。非变性蛋白电泳和淀粉酶活性染色结果显示,该菌仅产生一种淀粉酶。通过高效液相色谱分析,该酶对可溶性淀粉的主要水解产物为糊精、寡聚糖和少量葡萄糖,表明该酶为α-淀粉酶。 相似文献
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耐高温α-淀粉酶的酶学性质研究 总被引:4,自引:0,他引:4
耐高温α-淀粉酶是淀粉生产麦芽糖的关键酶。本文对两种耐高温α-淀粉酶的酶学性质进行了对比研究。结果表明:两种酶的耐高温能力差别较大,酶活差别明显;最适pH值均为7.0,耐酸性较差:当Ca^2+浓度在7~9mmol/L时,酶活提高明显。 相似文献
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从富含淀粉质的土壤中筛选到1株耐酸性α-淀粉酶的产生菌株ZY8,经初步鉴定为黑曲霉。并对其液态发酵条件进行了研究,产酶适宜培养基为可溶性淀粉50g/L,柠檬酸氢二铵20g/L,KH2PO43g/L,CaCl20.1g/LF,eSO4.7H2O0.01g/L,MgSO4.7H2O1g/L。以2%的接种量在30℃、120r/min、初始pH4.0的条件下培养72h,酶活力达到19.86U/mL。酶学特性研究表明,该耐酸性-α淀粉酶最适反应温度为70℃,最适反应pH值为2.0~5.0,在90℃高温处理20min酶活力仍然保持在80%以上。 相似文献
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耐高温α—淀粉酶的研究概况 总被引:1,自引:0,他引:1
本文对地衣芽孢杆菌产生的耐高温α-淀粉酶的生产和特性作一阐述。该酶作用的最适pH5.5 ̄7.0,最适温度92℃;酶合成是在对数生长期进行,工业化生产时酶活在稳定期达到最高,细胞生长与产酶量成反比;淀粉质原料具有诱导作用,可避免分解代谢阻遏;蛋白胨、玉米浆是较适宜的氮源;最佳产酶条件pH6 ̄9,温度35℃;酶变性符合N←→X→D模型;非酶底物的糖类、多聚物、辛烷等都能增加酶的热稳定性。 相似文献
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以从自然界中筛选的野生芽孢杆菌XLG-1为出发菌株,通过紫外线诱变及紫外线-氯化锂复合诱变筛选出高产中温α-淀粉酶的优异菌株XLG-51,经鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。初步研究了其所产的α-淀粉酶的酶学性质:通过SDS-starch-PAGE电泳与酶谱分析得该酶分子质量为60 ku左右,最适作用温度为60℃,最适作用pH范围为5.0~6.5,且在最适条件下具有较强的稳定性。以该菌株为生产菌进行5 L罐发酵实验,产酶达5298 U/mL。 相似文献
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为获得具有高产α-淀粉酶能力的菌株,从不同土壤环境中分离产酶菌株,对其进行分类鉴定和产酶条件研究。通过透明圈法初筛、3,5-二硝基水杨酸(3,5-dinitrosalicylic acid,DNS)法复筛分离得到产α-淀粉酶能力较强的菌株,利用形态学和生理生化反应特征,结合16S rDNA序列分析,对其进行分类鉴定;通过单因素试验和正交试验确定该菌株的最佳产酶条件。结果表明:从土壤环境中分离得到一株产α-淀粉酶菌株MF04,初步鉴定为蜡状芽胞杆菌(Bacillus cereus),其初始产酶活力为32.5 U/mL;产酶条件试验结果显示其最适培养温度为37℃,初始pH值为6.0,培养时间为72 h,经优化后液体发酵得到的粗酶液酶活力为60.2 U/mL,是优化前的85.2%。因此分离得到菌株MF04在工业生产中具备潜在开发价值。 相似文献
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采用国内α 淀粉酶生产常用菌株BF7658变异菌种 ,直接以麸皮为原料固态发酵法生产α 淀粉酶 ,得到较适宜的条件为 :培养基初始含水量 (质量分数 )为 60 % ,起始 pH自然 ,液体接种量为 5mL/kg ,3 7~ 3 9℃培养 4 8~ 60h ,三角瓶培养产酶水平可达 1 2 4 8U/ g ,浅盘培养平均产酶可达 1754U/ g .固态发酵生产细菌α 淀粉酶产酶水平为液体深层发酵法的 4~ 5倍 ,并且成本低廉 ,具有较好的经济和环境效益 . 相似文献
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通过摇瓶实验对产耐高温α-淀粉酶的重组菌E.coli BL21的高密度高表达发酵条件进行研究。考察不同培养基和不同发酵条件对该菌株产耐高温α-淀粉酶的影响,并利用正交试验进行优化。结果表明:在葡萄糖0.5g/L,酵母粉15g/L,pH6.5,诱导时机为接种后发酵4h,诱导时间为6h,IPTG添加量为0.8mmol/L,接种量为体积分数3%的优化条件下,该重组菌发酵液菌体生物量为原来的1.29倍,酶活力达到8.754U/mL,是原来的1.55倍,目的蛋白的表达量也为原来的1.24倍。 相似文献
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该研究从酱香型高温大曲中筛选出产淀粉酶芽孢杆菌,对筛选菌株进行形态学观察、分子生物学鉴定以及高温驯化,并针对驯化前后所产淀粉酶进行酶学性质研究。结果表明,分离筛选到的产淀粉酶菌株Amy Z5为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis),在45℃培养条件下生物量及淀粉酶活性有较大幅度降低。菌株Amy Z5经高温驯化,生长温度提高至45℃,并缩短对高温环境的适应期,培养3 h时OD600 nm值即提高4.2倍。高温驯化后的菌株HTAmyZ5所产淀粉酶的最适反应温度从40℃提高至70℃,最适反应pH仍为3,在20~90℃及pH 1~7条件下酶活均能保持在60%以上,pH 9时仍有40%的酶活;最高酶活性提高了3.1倍,达到322.1 U/m L;但稳定性受到高温环境影响略有下降。该研究对酱香型大曲微生物高温发酵、原料高效持久利用及关键香气成分的形成均具有一定的参考意义。 相似文献
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α-乙酰乳酸脱羧酶高产菌株的选育及产酶条件的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
以从土壤中分离出的9株地衣芽孢杆菌株,通过产酶实验发现BL-4的产酶活性最好,通过UV和NTC对BL-4进行复合诱变,获得了一株产酶活性比出发菌株BL-4高1.22倍的α-乙酰乳酸脱羧酶高产菌株,并研究了该菌株的最佳发酵产酶条件:培养温度30℃,发酵时间36h,发酵液起始pH6.5. 相似文献